湘菜|湘菜酒席中的十道菜,酒席中常见的十道湘菜( 二 )


9、毛氏红烧肉湘菜|湘菜酒席中的十道菜,酒席中常见的十道湘菜
文章图片

毛氏红烧肉是湘菜中一道色香味俱全的传统名菜,是以五花肉为主料,辅以辣椒、白糖、料酒等调料烧制而成的,成菜色泽红亮,吃起来咸中带辣,肥而不腻,深受人们喜爱 。
10、金钱蛋湘菜|湘菜酒席中的十道菜,酒席中常见的十道湘菜
文章图片

金钱蛋是以鸡蛋为主要原料制作的一道湘菜传统名菜,这道菜是将煮熟后的鸡蛋切片后搭配辣椒和各种调料爆炒而成的,成菜色泽艳丽,显示出喜庆的好彩头 。