大闸蟹和梭子蟹的区别,梭子蟹和大闸蟹区别

1、梭子蟹和大闸蟹区别梭子蟹和大闸蟹区别到底在于外形的不同、颜色的不同、产地不同、味道不同。
1、外形的不同
将梭子蟹和大闸蟹放在一起近距离的仔细观察就会发现，梭子蟹的爪子是呈扁平状的，而且表面的壳是非常尖的，个头也比较大。
而大闸蟹的话它的爪子是非常尖的，而且有两个大钳子。再者大闸蟹的身体是椭圆形的，并没有像梭子蟹那样有锋利的壳。所以在形状上就可以很好的区别梭子蟹和大闸蟹。
2、颜色的不同
索然梭子蟹和大闸蟹名字喊上去差不多，但是它们的颜色还是有非常不一样的地方。大闸蟹一般是呈褐色，而且颜色比较单一。但是梭子蟹的话它所呈现出来的颜色是白色和咖啡色，有点花纹，就像一个个斑点一样。所以在颜色上，这两种蟹也是不一样的。
3、产地不同
大闸蟹是国内的，是在淡水湖里面生长的，是地道的国内的水产。而梭子蟹其实是属于海鲜，是在海洋中生长的。
所以这两者最本质的区别就是一个属于湖鲜，一个属于海鲜。因此大闸蟹只会在国内有，但是梭子蟹可以在国内，比如浙江地区的沿海城市，也可以进口，从国外进入国内市场。
4、味道不同
大闸蟹吃起来特别的鲜美，而且肉质非常厚。但是梭子蟹相对来说有点腥味，肉也不是特别多。不过当季的梭子蟹味道还是可以的。

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2、大闸蟹和梭子蟹有什么区别大闸蟹和梭子蟹都是螃蟹有什么区别呢我们知道，海鲜都是很美味的，很多人都十分喜欢吃，而梭子蟹就是其中的一种。而且，梭子蟹不但比较美味，而且还具有十分丰富的营养哦，那么，大闸蟹和梭子蟹有什么区别？梭子蟹的营养价值高吗？下面让我们一起来看看吧。
大闸蟹和梭子蟹的区别
1、外观上的差异：螃蟹的前爪很锋利，有两只巨大的钳子，身体呈卵形。梭子蟹的爪子是扁平的，上面的甲壳很锋利，体积也很大。
2、颜色上的差别：螃蟹一般都是棕色的，颜色也是一样的。梭子蟹的体色呈白色，带着点点的斑纹。
【大闸蟹和梭子蟹的区别,梭子蟹和大闸蟹区别】3、产地：大闸蟹是在淡水湖泊中生长的湖鲜。梭子蟹是一种生活在海中的海鲜。
4、口感不同：螃蟹的口感很好，肉质也很厚实。梭子蟹的味道比较重，而且肉质比较少。
梭子蟹的营养价值高。
1、梭子蟹肉质雪白、鲜香可口，实际上梭子蟹富含蛋白质，但脂肪和糖含量极低，是一种营养丰富的食品。
2、梭子蟹的蟹黄、蟹膏中都有一定的脂肪，但是梭子蟹的脂肪与陆地生物的脂肪不同，它的脂肪主要是不饱和脂肪酸，它对人体的血液和神经系统有很好的调节作用，是降低血脂的重要物质。
3、梭子蟹富含丰富的微量元素，其中钙、磷含量最多，食用后可补充钙、磷，促进体内环境中的血钙、血磷平衡。
以上就是关于的介绍，希望分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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3、大闸蟹与螃蟹的区别1.大闸蟹是螃蟹的一种，螃蟹是蟹的总称呼，螃蟹范围比较广。
2.螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。
3.大闸蟹是河蟹的一种，大闸蟹与其他的区别，主要是外形与肉质。
4.大闸蟹的外形是青背，白肚，黄毛，金爪，肉质细嫩丰腴甜美。
5. 一般螃蟹个头较?。?口感鲜美，体形上与阳澄湖大闸蟹有较大差异。
扩展资料：
螃蟹简析：
1.螃蟹是甲壳类动物，在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。
2.绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。
3.常见的螃蟹有大闸蟹，俗称河蟹，毛蟹，青蟹，梭子蟹等，螃蟹的身体被硬壳保护着。
4.大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，大闸蟹青背、白肚，煮后呈亮橘红色。
参考资料：大闸蟹百度百科
大闸蟹和螃蟹的区别是什么? 蟹公馆小编就带你简单了解一下!
具体区别如下：
大闸蟹是螃蟹的一种，螃蟹是蟹的总称，螃蟹范围比较广；
螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，分为河蟹和海蟹两种；
大闸蟹是河蟹的一种，大闸蟹与其他的区别，主要是外形与肉质；
大闸蟹的外形是青背，白肚，黄毛，金爪，肉质细嫩丰腴甜美；
一般螃蟹个头较小，口感鲜美，体形上与大闸蟹有较大差异。
大闸蟹
大闸蟹的分布范围: 大闸蟹在中国分布很广，通海的江河基本都有分布，北自辽宁，南至福建沿海诸省通海河流中均有分布，尤其是长江中下游两岸湖泊、江河中都有它的踪迹，其中就数产自江苏的阳澄湖大闸蟹最为知名！随着远洋运输业的发展，中华绒螯蟹随着大型船舶的压仓水也能漂洋过海，世界沿海诸国常可见到。
大闸蟹的繁殖方式：大闸蟹会生殖洄游，每年秋天，淡水中生活长大的中华绒螯蟹逐步发育成熟，由湖泊向江河、再向河口水域去交配、繁殖。繁殖的卵经孵化发育成大眼幼体（俗称蟹苗），经河口进入淡水，在江河、湖泊、水库、沟塘、稻田、沼泽等地定居，生长发育长大。每年的农历9月/10月是大闸蟹的成熟期，这时候的大闸蟹最为鲜美！
大闸蟹是螃蟹的一种。螃蟹是总称呼。大闸蟹就是螃蟹
螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一个品种。作为大闸蟹，与其他螃蟹的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹外形是青背.白肚.黄毛.金爪，肉质细嫩丰腴甜美。而其他螃蟹外形或多或少地没有这些特征，肉质也有差异。
扩展资料：
螃蟹的选购技巧
1.看
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
2.掂
对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
3.剥
剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。
4.拉
如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
参考资料：螃蟹（甲壳类动物）_百度百科
1、大闸蟹是螃蟹的一种。螃蟹是总称呼。大闸蟹就是螃蟹螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一个品种。
2、作为大闸蟹，与其他螃蟹的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹外形是青背.白肚.黄毛.金爪，肉质细嫩丰腴甜美。而其他螃蟹外形或多或少地没有这些特征，肉质也有差异。
3、从外表上来看大闸蟹和河蟹两者是没有什么一不样的，但是吃起来就不一样了。如果阳澄湖大闸蟹和河蟹同时都去清蒸，阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜，且没有异味，而普通河蟹，上有怪味，肉微甜不鲜。
扩展资料
种群分布：螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有 600 种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等。
特点：螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，它们走路的模样独特而有趣，大多是横着地走而不是往前直行。不过和尚蟹例外，它们是直着走。
参考资料百度百科-螃蟹

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4、梭子蟹和大闸蟹哪个好吃大闸蟹和梭子蟹两者之间的五大区别分别是生长环境、大小不同、外观形状、烹饪方法、科属不同，它们的区别影响着人们的喜爱。

1、生长环境
大闸蟹学名为中华绒螯蟹，是淡水河蟹的一种，生长在湖泊河流，是一个杂食性水生动物，以小鱼小虾、动物尸体或谷物为食。梭子蟹为海水蟹，喜欢生活在10～50米深度浅海泥沙底质近岸，梭子蟹也是属于杂食性动物，以吃小鱼小虾和贝肉为主，也吃水藻嫩芽及水生植物，还特别爱吃海生动物尸体。
2、大小不同
梭子蟹，有些地方也叫它“白蟹”，成熟新鲜的梭子蟹个体健壮，一只有半斤重，最大可达一斤多。而大闸蟹个头较?。恢?两左右的大闸蟹已经算是比较大的了，梭子蟹在个头上要比大闸蟹大一圈左右。
3、外观形状
大闸蟹最好分辨，体形近似圆形，最大的特点就是两只大螯上有黑灰色密集的细绒毛，头胸甲背面是草绿色，或者是墨绿色，腹部为灰白色，母蟹腹部为卵圆形至圆形，而公蟹为细长钟状。
梭子蟹因其头胸甲像织布的梭子形状而得名，主要特征两头有一个尖尖，形状为扁平的，大多数梭子蟹头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区有小圆白斑点，螯足为紫红色或紫蓝色带，并带有白色斑点，腹面为白色。
4、烹饪方法
大闸蟹通常是清蒸了吃，因香气没有那么浓烈，不适合放太多调料，否则容易覆盖其本身的鲜味，梭子蟹除了清蒸外还可以煮或者炒，梭子蟹肉质厚实，经常用来爆炒做香辣口味蟹，或者裹一层薄薄淀粉炸了吃，酥香无比。
5、科属不同
大闸蟹是属于节肢动物门绒螯蟹属淡水节肢动物，而梭子蟹则是节肢动物门梭子蟹属海生节肢动物。
以上就是关于大闸蟹和梭子蟹的介绍了，总之这两种是不同的螃蟹，都是蟹中极品，而且由于价格比较实惠，因此是很受消费者喜爱的，两种蟹都好吃，因为它们本不是一种类的。梭子蟹是海类的，上火一蒸，配醋姜汁吃，就吃的那种原汁原味。
大闸蟹淡水类的，需配料炒或煮多种做法，膏肥肉厚，也超美味。但如果，两种蟹都同时蒸好食用，吃了梭子蟹再吃大闸蟹就会觉得大闸蟹总不熟。其实是熟了。所以说做法不同，吃法也不同，只要做对了，它们都是人间美味。

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5、梭子蟹和大闸蟹的区别是什么?梭子蟹和大闸蟹的区别是：
一、科目分类不同
1、梭子蟹
别称海蟹、三疣梭子蟹，枪蟹，海螃蟹。属十足目、梭子蟹科、梭子蟹种。
2、大闸蟹
中文学名中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹。属十足目、方蟹科、中华绒螯蟹种。
二、形态特征不同
1、梭子蟹
头胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3个显著的疣状隆起，1个在胃区，2个在心区。其体型似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。
2、大闸蟹
头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半部。背面隆起，额及肝区凹陷，具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的典型形态特征。
三、生活习性不同
1、梭子蟹
适应盐度13~38‰，最适生长盐度为20~35‰ 。越冬适应盐度为28~35‰ 。白天潜伏海底，夜间出来觅食并有明显的趋光性。属于杂食性动物，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐烂的水生植物。
2、大闸蟹
中华绒螯蟹主要生活方式为底栖和穴居，一般生活在石砾、水草丛中，常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。