茶叶蛋可以用绿茶叶吗,绿茶可以煮茶叶蛋吗

1、绿茶可以煮茶叶蛋吗茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。
做茶叶蛋用什么茶
做茶叶蛋可以用绿茶，但是更多的是用红茶。用绿茶茶叶煮的茶叶蛋味道稍苦，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。而红茶茶叶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少了，所以对胃部的刺激性也随之减少了。红茶香浓醇厚、没有苦味，颜色鲜亮，煮出来的茶叶蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳，所以煮茶叶蛋一般都是用红茶。
主要作用
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾?。缓觳枘苡行Х乐纹し舭? ，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
注意事项
【茶叶蛋可以用绿茶叶吗,绿茶可以煮茶叶蛋吗】 茶叶蛋不宜多食常食，且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱在烧煮时会渗透到鸡蛋里，会与鸡蛋的蛋黄的铁元素结合形成硫化铁，进而影响人体对铁质的吸收和利用，造成贫血症状，不利于人体健康。

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2、茶叶蛋可以用绿茶做吗?当然可以，随你喜欢，我就煮过，超市里卖的便宜绿茶，颜色也可以，味道也不错，没觉出什么差别
可以，我有个朋友他就是用绿茶煮的，在农贸市场买的那些农家茶，价格便宜，茶叶也不错！
可以。鸡蛋外壳的颜色较红茶煮的颜色浅
不能

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3、茶蛋用什么茶叶味道好茶叶蛋用什么茶煮？弄错可就麻烦了
很多人早餐都有吃茶叶蛋的习惯，相比白水煮鸡蛋来说，茶叶蛋滋味更好，而且具有淡淡的茶香，让人更有食欲。可是你知道茶叶蛋是用什么茶做的吗？有人说是用红茶，有人说用绿茶，还有人说什么茶都可以，那么正确的做法是怎样的呢？
其实，目前茶叶蛋主流的做法还是用红茶，这主要考虑几方面的因素：
第一，红茶属于全发酵茶，茶性比较温和，对胃的刺激性较小。
第二，红茶味道香甜，不会产生苦味，做成的茶叶蛋味道也更好。
第三，红茶颜色较浓，可以很好的给鸡蛋上色，让鸡蛋看上去更加诱人。
第四，红茶的香味持久，冲泡几次之后仍然有茶香。
除了用红茶做茶叶蛋之外，国内还有一些地区习惯上用绿茶来做茶叶蛋，味道也不错。绿茶属于不发酵茶，茶叶内保留了较多活性物质，比如茶多酚，茶多酚的寒性较大，对肠胃的刺激性较大，所以并不适合有肠胃病或者体弱的人食用。另外，用绿茶做成的茶叶蛋也会略带一些苦涩味。所以，用绿茶来煮茶叶蛋并非最佳选择。
那么用其它茶叶是否可以呢？比如乌龙茶、黄茶、白茶以及黑茶，下面我们就来分析一下。
首先看一下乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶，香味也比较持久，用来煮茶叶蛋也可以。比如，台湾很多居民就喜欢用乌龙茶制作茶叶蛋，称为“乌龙茶叶蛋”，味道也非常好。不过，乌龙茶在六大茶中工艺最为复杂，泡法也比较讲究，所以对于普通大众来说，几乎很少有人愿意用自己经常喝的乌龙茶来煮茶叶蛋。
再看一下黄茶和白茶，这两种茶的发酵程度较低，不耐煮，用它们来煮茶叶蛋，到最后茶叶会变黑，茶汤也会发紫、浑浊，所以并不适合用来煮茶叶蛋。
最后说一下黑茶，黑茶的味道会比较浓醇，用来煮茶叶蛋也可以，不过如果茶艺不到家，泡出来的黑茶会比较苦，所以也不是很适合用来煮茶叶蛋。
综上所述，如果用来煮茶叶蛋的话，最好的茶叶还是红茶。当然并不是说其它茶叶不能用来煮茶叶蛋，只是说红茶更为合适而已。
最后和大家分享一下家庭做茶叶蛋的步骤：
原料：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、生抽、盐
1、在锅中倒入清水，放入鸡蛋，大火煮5分钟，将鸡蛋控水捞出。
2、放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、生抽、盐，大火煮2分钟。
3、鸡蛋敲碎，倒入汤料，浸泡一个小时即可。（也可以将鸡蛋敲碎之后，和汤料一起煮，这样更入味。）
说到茶鸡蛋坚信大伙儿也不生疏，做为一种民俗特色小吃，它火爆的水平是不容小觑的，由于茶鸡蛋美味许多家中想自身亲手做，可是却不清楚做茶叶蛋应当用哪种荼叶，这儿对于大伙儿关心的问题，下边我们就看看茶鸡蛋用哪种荼叶，期待接下去的文章对大伙儿有协助功效。
近期互联网上最时兴的话题讨论之一便是“茶鸡蛋”，如今茶鸡蛋都变为“奢侈品包包”，要想好好地享有茶鸡蛋的美味可口又确保自身“吃得了”得话，那NDIY是最好不过的方式了。要想保证做出去的茶鸡蛋是美味可口的，那N荼叶的挑选就需要分外留意，煮茶叶蛋用哪种荼叶?
本人感觉做茶叶蛋最好用绿茶，由于绿茶浓醇而不苦味，色调鲜艳，煮出去的蛋香味四逸，颜色匀称，色香味俱全极好;绿茶叶是多少有点儿苦涩味，煮出去蛋会出现苦涩味，且绿茶叶寒性，不适合有胃病、体质虚弱及孕妇服用。绿茶得话都不必要用特别好的绿茶，能够挑选茶包，煮完以后把茶袋拿出来丢弃就可以了，不容易弄的满锅全是荼叶渣，并且非常容易把握使用量。
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1、蛋第一次煮时，不必煮很熟，由于添加荼叶及调味品后，也要再煮一段时间使它进味，煮长时间蛋太硬并不好吃。
2、茶鸡蛋煮好后一定要先捞除，再以料汁泡蛋就可以，若是荼叶一直浸着，荼叶中的丹宁酸会释放，使口味变涩。
3、煮好晾凉的茶鸡蛋如要加温，只需将料汁煮沸，歇火后再将蛋放进侵泡就可以。
4、煮蛋前，需先用汤勺轻轻地敲击生鸡蛋，轻拍生鸡蛋的目地取决于，使每一个蛋都是有缝隙时，那样烹制时非常容易进味，熬煮时间也无需长时间。
5、煮蛋时添加盐能够使有缝隙鸡蛋的蛋液不容易外溢，那样茶鸡蛋会煮得十分详细。
6、煮茶叶蛋时添加可口可乐不仅能够让茶鸡蛋中有浅浅的可口可乐味儿，还能让茶鸡蛋中的茶香气更浓厚。
茶鸡蛋用哪种荼叶?坚信大伙儿念完上边文章后早已对基本信息拥有较为基本的掌握，好的茶鸡蛋美味可口，最能造成大伙儿的胃口，亲自动手做茶叶蛋一定要留意挑选适合的荼叶，那样才可以保证自身作出的茶鸡蛋是美味可口的，期待本文能协助大伙儿作出美味可口的茶鸡蛋吆!

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4、做茶叶蛋到底要放红茶还是绿茶啊?做茶叶蛋最好用红茶。因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳。最关键的是红茶并不伤胃，脾胃比较虚弱的患者都可以食用。
绿茶有着清热的功效，而且平时喝绿茶的朋友都知道，绿茶有一种苦涩的味道。其实这种苦涩的味道也会传到茶叶蛋上面，而且绿茶性寒，不太适合体弱有胃病的人食用。
所以煮茶叶蛋最好使用红茶茶叶对人体最宜。
扩展资料
茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
煮茶叶蛋有人放颗八角增加香气，尚无不可，但是绝对避免放花椒，因为一有麻辣，清澹的茶香就化为乌有啦。茶叶蛋本来是凉热都能吃的，不过有人别出心裁，喜欢用骨头煮高汤而不用白水，固然是可以增加一点鲜味，不过郊游旅行拿在手上吃总觉得油腻腻的不受用。
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质,在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。因而，茶叶蛋并不宜多吃。
参考资料：百度百科-茶叶蛋

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5、绿茶能做茶叶蛋吗绿茶、红茶等其它茶叶都可以做茶叶蛋。