为什么不建议吃大豆油,最不健康的油是什么油？大豆油吗？医生提醒：这2种油尽量不要吃

1、最不健康的油是什么油?大豆油吗?医生提醒:这2种油尽量不要吃“王者以民人为天，而民人以食为天。”――西汉司马迁《史记?郦生陆贾列传》这句话的意思是百姓以食为根本，而食品要把安全放在最前面。
现如今饮食健康问题多发，再加上很多平台爆出了吃某些食物导致中毒或者患病的新闻，人们对入口食物越来越谨慎，尽量挑选绿色食物，对米、油、盐等生活必需品的质量要求也越来越高。
烹饪菜肴时，最缺少不了的就是食用油，市面上售卖的食用油种类多种多样，不过质量参差不齐，常见的植物油有大豆油、花生油、橄榄油、葵花籽油等，这些食用油品牌各不相同，用到的油料作物也是不同的，那么，到底哪一种食用油最健康呢？不妨跟随医生来了解一下。
最不健康的油是什么油？大豆油吗？
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，常称为大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。
其主要生产于我国东北、华北、华东和中南等各区域，质量越优质的大豆油颜色越浅，通常为淡黄色，清澈透明、无沉淀物、无豆腥味。
温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出，大豆油通常保质期最长只有一年，因其富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后应注意保鲜。
【为什么不建议吃大豆油,最不健康的油是什么油？大豆油吗？医生提醒：这2种油尽量不要吃】与别的食用油原料对比，黄豆的含油率较为低，仅有16~24%，为了更好地完成效益最大化，生产厂家在压榨黄豆油全过程中一般会应用浸取来获得黄豆中的绝大多数植物油脂，因此目前市面上能见到的大豆油大多数是由浸取生产制造的制成品。
之前有一篇报道称：经常吃大豆油不仅容易发胖，还会提高患糖尿病、高血糖的几率，伤害大脑神经导致神经衰弱，小孩子更容易患上自闭症、性早熟，老年人过早患上老年痴呆。
不过这篇报道的测试者并非人类，而是小白鼠，研究人员分别用脂肪酸含量比较低的大豆油以及其他高脂食物对小白鼠进行了长达两年的追踪调查，最终结果显示，经常吃大豆油的小白鼠身体出现了异常，而且体内细胞已经坏死变性，脑下丘垂体的缩宫素含量明显降低。
不过这篇报道已经遭到了质疑，因为老鼠的身体结构与人类不同，老鼠的实验不能代表人类的实验，如果小鼠患有其他疾?。不嵊跋焓笛榻峁? ，所以，这种说法是错误的，大豆油本身并不会影响身体健康，的里面脂肪酸含量不多，就连世界卫生组织都已经公布了大豆油不会对身体造成伤害，可以正常食用。
医生提醒：这2种油尽量不要吃
调和油
调和油也是食用油的一种，主要是采用两种或者是两种以上油均匀的混合在一起制作出来的，这样做的目的本来就是为了让大家可以吃营养更加丰富和他配均衡食用油。
但是总有大部分的无良商家是为了自己的利益想尽办法降低成本，配料的质量都选择很次的原油，还有可能是二次利用的油混合在一起卖给大家，吃多了对我们的身体健康危害是非常大的，这种也不能买。
反复煎炸的油
食油经高温加热后产生一系列的化学变化，高温加热可使油脂中的维生素A、胡萝卜素、维生素E和必需脂肪酸遭到破坏。
经高温处理的油脂，其热能的利用率只有一般油脂的1/3左右，还可能产生一些对肌体有害的物质，这种物质主要是由于食油中的不饱和脂肪经加热而产生的各种聚合物。
此种物质可使肌体生长停滞，肝脏肿大，肝功能和生育功能发生障碍，甚至有致癌的作用，家庭和食品加工单位用油炸食物时应注意食油温度，每次用油量应掌握好，尽量避免反复使用。
你习惯吃哪种呢？

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2、是不是长期吃大豆油对身体不好呀?长期吃大豆油的坏处是可能会对心血管产生一定影响，还容易引起肥胖，所以不建议长时间吃过多大豆油。但如果适当吃一些，一般不会对身体造成很大影响。
1、影响心血管：大豆油中含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，并且也含有丰富的维生素E和维生素D、维生素A等，具有一定的营养价值。但不建议长时间吃，主要是因为大豆油中过高的热量和脂肪含量，可能会产生反式脂肪酸，而且反式脂肪酸与增加血液粘稠度密切相关，因此比较容易增加心血管疾病的罹患风险；
2、肥胖：大豆油中的含油量较为丰富，如果长时间吃大豆油，再加上日常生活中缺乏运动量，就可能会导致脂肪堆积，使摄入的总能量大于消耗总能量，从而出现肥胖的情况。
大豆油通常在烹饪时使用，平时购买大豆油后要将其密封，放置于干燥和避免日光照射的阴凉处。如果保存在日光可以长时间照射的地方，就有可能会引起脂肪氧化酸败的现象。
大豆油为豆科植物大豆种子榨取的脂肪油，营养价值很高⌄富含丰富的亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素D、卵磷脂以及多种人体所需的微量元素，对身体健康非常有益，天下五谷家的绿之源一级大豆油，色泽透亮，口感清爽，做菜炒饭香而不腻。
有一定的好处，是一种含有营养物质丰富的食物，可以补充消耗所需的不饱和脂肪酸和亚油酸，也能够补充维生素d和维生素e，对于所需的能量能够供给⌄ 。其中也含有脂肪酸，对于心脑血管疾病能够起到预防作用，而且可以补充机体生理所需能量。
现在很多大豆油都是转基因的额，即使不是，也不建议长期吃一种有，可以混搭轮换吃最佳

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3、大豆油为什么不健康?大豆油是通过大豆压榨提取制作出来的，原本是一种健康又营养的食物，不存在有害之说，需要注意的就是不要吃太多，以免摄入油脂过多，增加身体负担，而且不要放置时间太长，以免变质损伤身体，烹饪过程中切勿反复高温加热。
食品都有保质期，食用油作为一种食物，当然也不例外。通常食用油的保质期在18个月左右，所以不要一次性买太多囤货，而是应该现吃现买。如果保存时间过长，超过保质期，有可能会发生霉变情况，吃了这种霉变油自然会伤害到身体健康。
大豆油选购技巧
看一下大豆油的颜色：因为优质大豆油的颜色都是非常明亮而且有光泽的，因此在选择大豆油时，需要选择颜色鲜亮有光泽的，就可以选到质量不错的大豆油了，相反，如果颜色很混浊，那肯定是劣质的大豆油，一定要避免购买这种大豆油，所以第一步要看的就是颜色是，看准颜色，买到的准没错。
看透明度：优质的大豆油的透明度都是很高的，因此，如果在购买大豆油时发现其透明度很低且浑浊且暗淡，那就说明这种油质量不太好，应该避免购买。
以上内容参考百度百科-大豆油

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4、大豆油为什么不健康?因为大豆油含有多种不饱和脂肪酸，无法长期保鲜，氢化可以减少这种不利因素。但氢化油会产生反式脂肪酸，增加血液黏稠度，加快动脉硬化，提高了心血管病的风险。
大豆油常用于快餐业的油炸食品，也是人造黄油、甜点的重要原料。豆油会让人变胖，更能够提高患上糖尿病的几率，还会伤害到大脑神经系统导致衰弱，让小孩子更容易患上自闭症，老年人更容易患上老年痴呆。
长期吃大豆油的坏处是可能会对心血管产生一定影响，还容易引起肥胖，所以不建议长时间吃过多大豆油。但如果适当吃一些，一般不会对身体造成很大影响。
1、影响心血管：大豆油中含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，并且也含有丰富的维生素E和维生素D、维生素A等，具有一定的营养价值。但不建议长时间吃，主要是因为大豆油中过高的热量和脂肪含量，可能会产生反式脂肪酸，而且反式脂肪酸与增加血液粘稠度密切相关，因此比较容易增加心血管疾病的罹患风险。
2、肥胖：大豆油中的含油量较为丰富，如果长时间吃大豆油，再加上日常生活中缺乏运动量，就可能会导致脂肪堆积，使摄入的总能量大于消耗总能量，从而出现肥胖的情况。
大豆油通常在烹饪时使用，平时购买大豆油后要将其密封，放置于干燥和避免日光照射的阴凉处。如果保存在日光可以长时间照射的地方，就有可能会引起脂肪氧化酸败的现象。

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5、美国医生说大豆油是最不健康的油,这话能信吗?美国著名医生说大豆油，是最不健康的食品，因涉嫌虚假宣传，被美国FDA和FTC警告和处罚过很多次，所以他的个人观点不可轻信。
食用油是备受关注的食物成分，尤其大豆油，在人们的餐桌上占有举足轻重的位置。所以，只要是关于大豆或者大豆油的耸人听闻的说法，都能获得足够的关注。
在日常饮食中，食用油是很重要的，因为我们中国人几乎每天都要吃食用油。因此，健康有益的食用油对我们的身体有着很重要的作用，大豆油中含有多种有益物质，如亚油酸、卵磷脂等，这些不仅能起到保健作用，而且还有许多功效。
大豆油中的亚油酸能够有效地预防心脑血管的疾病，而且大豆油的脂肪酸构成较好，还具有驱虫、润肠的作用：大豆油中所含的物质还可以起到驱虫、润肠的作用，因此可以治疗肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。
我们吃的大豆油中含有多种维生素，而且还含有多种蛋白质，所以可以起到美容养颜的作用，还可以为人体提供营养和热量，是非常好的一种食用油。
大豆油的话适合烘烤，大豆油是从大豆里压榨出来的油，它的味道非常的浓香，而且营养价值非常的高，对大脑的养护和发育很好的作用，对于老年人来说常吃大豆油还能降低血管里的胆固醇，有助于软化血管，大豆油对于菜籽油来说没有那么重的青气味，吃起来更好吃。
大豆油的话更适合低温烹调，大豆油是由黄豆制成的油，它也是一种植物油，是世界上产量最高的有相对于其他油来说，大豆油里的脂肪含量最低，胆固醇含量也最低，对于减肥人群来说吃大豆油比其他有合适，相对于其他食用油来说，大家都有产生，油烟浓度最高，不适合高温烹饪，更适合低温烹调，面点，煲汤等。
所以吃大豆油对人体健康是非常有益，人体消化吸收率高达98 ，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油，可以放心食用。
我觉得这句话不可信。大豆油我们都吃了多少年了，如果大豆油是最不健康的油，那么我们早就得病了，但是我们现在还是一点事都没有。
你把地沟油置于何地？大豆油只是对于有肥胖症，高血压的人来说吃了不好，但这并不代表大豆油是不健康的，不能一概而论。
我觉得这话不可信，世界上除了大豆油，还有玉米油、动物油等等，这些油营养价值并不比大豆油高。
不能信。因为这种说法没有科学依据，而且很多人也在吃大豆油，所以根本不可信。