望城有哪些特色美食排名第一望城特色美食的介绍

家乡的美食承载着游子乡愁
与亲朋好友春节欢聚
光尝尝美食都不过瘾
还得塞满返程的行李箱
以解日后的思念
这期小编将为您推荐一些
最具望城特色的美食
相信它们一定是您行李箱内不可缺少的
家乡味道
HAPPY NEW YEAR
特色菜
千龙湖舶鱼

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舶鱼又名翘嘴红鲌。因刺少，肉质紧实、细嫩、鲜活劲道，Q弹而不粘牙，软糯而不酥散，素有“淡水中的鲨鱼”之称。

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煎、煮、蒸、炸等多种做法烹制出来的鲌鱼风味各异。蒸则鲜香四溢，煎则回味悠长，煮汤也鲜甜醇香。

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更有风吹鲌鱼用水泡发后，过油随口味加辣椒等调料，蒸上几分钟即可。风吹鲌鱼如果与腊肉合蒸，这让人垂涎三尺的香辣味，又有哪位“干饭人”可以拒绝呢？

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开天瘦身鱼

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产自开天鱼庄的瘦身鱼，是把鱼放在可饮用的地下水里净养三十天左右生产出来的鱼，内脏干净、鱼肉鲜嫩、无泥腥味。

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“一鱼四吃”有，煎、蒸、烫、煮四种口味，无刺鱼腹制作成鱼饼，主刺骨制作成煎鱼排，鱼头鱼骨熬制成滋补鱼汤，鲜香美味的口感老人小孩都爱喝

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梅菜扣肉

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说起扣肉，不少想要保持身材的人难免望而却步，在望城，由几代人传承制作出来的彭家老屋梅菜扣肉，酥嫩红润的虎皮外表，入口即溶的五花肉，肥肉肥而不腻，瘦肉嫩而不柴……值得一试。

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饱吸了汤汁的梅菜芳香浓郁，吃起来咸中略带甜味，与肥瘦相间的五花肉一同拌上米饭，如此的软糯醇香，吃一口满嘴香！
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坛子菜

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50年以上“高龄”的老坛，封存着裹好盐粒的蔬菜，经过时间的沉淀，发酵出这口家乡滋味。这是望城非遗六品的独特韵味。

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腌辣椒、萝卜条、腌藠头、腌刀豆的阵阵咸香钻入鼻孔，入口则是截然不同的口感：辣椒的酸爽、萝卜的嚼劲、藠头的汁水丰腴、还有刀豆的香脆，每一口都让人欲罢不能……这妥妥的“下饭神器”，谁能拒绝呢？

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HAPPY NEW YEAR
特色小吃
除了特色菜品
望城小吃也极具特色
以靖港古镇和铜官草市为代表的小吃街内
美食商铺依次排开
各种特色小吃满足食客的味蕾
让人流连忘返吃到停不下来
小钵子甜酒
看起来像米，盛起来像饭，喝起来像酒，说起甜酒来，总有一百种形容。甜酒冲蛋、甜酒煮汤圆……说起甜酒来，更有数不尽的吃法。

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望城非遗六品之一的小钵子甜酒，在此传承一百年，采用传统手工方式制作，集聚水之清新、糯米之细腻，轻轻舀上一勺，是从舌尖到喉咙的冽甘甜，原汁原味的醪糟韵也令人回味无穷。
小花片
形如猫儿圆状，白皮红芯，小花片又名猫耳朵，是湖南地方传统糕点之一。鲜、香、脆、酥！甜咸兼备！是无数望城人美好的童年回忆。

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刚出锅的小花片，香味浓郁，松脆酥香。塞入嘴中咀嚼，焦香变得越发浓厚，吃完后唇齿留香，让人“爱不释口”！

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口味鱼
咸辣鲜香的口味鱼、香酥干脆的香脆鱼、嚼劲回味的毛毛鱼……在靖港温暖的午后，和家人朋友分享着各式各样的鱼，香、酥、脆回味舌尖，再呷一口咸、鲜、香的芝麻豆子茶，人间幸事哉。

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四方食事
不过一碗人间烟火
看完小编的推荐
您有什么想补充的吗
哪款是您心中最具望城特色
最想装在行李箱中带走的望城美食呢

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