咸鸭蛋腌10天可以吃不,咸蛋腌多少天就可以吃了

1、咸蛋腌多少天就可以吃了咸鸭蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等，营养丰富，风味独特，而且腌制方法比较简单，但要注意，不同的腌制方法，需要的时间也不一样，一般来说，用白酒腌制的咸鸭蛋，大约需要30天左右，而用黄泥腌制的，可能20~30天就可以了。
咸蛋一般情况下延30天就可以吃了，如果放盐多的话，在25天以上就可以吃了。这样的话不是很咸，味道挺好。
一般要腌制一个月才能吃吧。但如果是事先煮熟后腌制的咸蛋，一般一个星期后就可以吃了。

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2、在家腌制咸鸭蛋,腌制多久就可以开始吃了?腌制咸鸭蛋要腌多长时间才可以吃呢其实咸鸭蛋腌制的时间与亚硝酸盐的存留有着直接的关系，咸鸭蛋腌多久最佳黄沙腌蛋法，备黄沙精盐精油水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中加入精盐精油和水搅拌成糊状再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出放入食品袋或其他容器内。
【咸鸭蛋腌10天可以吃不,咸蛋腌多少天就可以吃了】取出洗去泥沙煮食若无黄沙可用其它泥沙代替如果沙的黏性不好，可加少量黏土。饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中达到饱和状态。待盐水冷却后倒入坛中并将洗净晾干的鸭蛋逐个放进盐水中密封坛口置通风处，天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋蛋黄出油多味道特别香。
取面粉适量用热水调成糊状加入少许五香粉和白酒并拌匀，再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊然后滚上一层食盐放入坛中密封坛口。食盐与面糊融合在一起让盐分渗入蛋内，即可取出煮食。白酒浸制法按每公斤鸭蛋和度白酒公斤精盐公斤备料，浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下再滚上精盐放入容器内密封放置在干燥阴凉通风处约天即可取出煮食。
辣咸酒味蛋的腌制取稠辣酱白酒按的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后再在精盐中滚一遍然后放入瓷罐内严密封口腌制天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢咸中微辣味美宜人。五香咸鸭蛋的腌制。取花椒桂皮茴香生姜精盐用等量水煮沸分钟，倒入一瓷坛内将洗净的鸭蛋泡入封严坛口，天后即可煮食。
这种鸭蛋香味浓郁微咸可口咸鸭蛋腌制一个月左右的时间即可食用，咸鸭蛋保质期多久常温保存个月，冷藏保存个月优劣咸鸭蛋鉴别方法品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感剥开蛋壳后咸味适中油多味佳，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层。
腌制15天到20天左右的时候就可以吃了，因为这个时间鸭蛋已经入味了，吃进去的口感是特别好吃的。

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3、腌咸鸭蛋最多可以腌制多久咸鸭蛋腌制多长时间可以吃1、一般来说咸鸭蛋的腌制时间应该是在15~20天左右，根据其温度的不同以及其密封效果的不同会有不一样的时间长短。
2、如果说自己做的咸鸭蛋是比较闲的那么一般，其腌制的时间会要相对较长，如果说自己喜欢吃不那么咸的咸鸭蛋，腌制的时间到了15天左右就已经完全可以用来吃了。

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4、咸鸭蛋腌制多久可以吃咸蛋一般需要腌制一个月左右的时间才能吃，咸蛋的腌制方法通常是先将洗干净的新鲜鸭蛋表面裹上黄泥土，再放到密封袋子内储存，在正常温度下，一般需要腌制一个月左右的时间，而且如果腌制的时间越长，咸蛋的味道会更浓。
腌制咸鸭蛋要达到蛋黄流油，蛋白有咸味，但又不能太咸的标准，关键在于凝固鸭蛋蛋黄中的蛋白质，析出黄油即脂肪，腌制的不能时间过长，以免盐分浸入过多，通常不同的腌制方法，需要的时间也不一样，一般用黄土等传统腌制鸭蛋方法需要20-40天左右，而白酒快速腌制鸭蛋只需7天即可。
自己制作咸鸭蛋的注意事项
1、放白酒是咸鸭蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油挤出。白酒的度数越高越好。要纯粮酿造的酒。想要蛋黄的油多，可以适量多添加白酒。
2、另一关键是整个过程不能见生水和油，所以用来承装的坛罐以及工具都要充分洗净并晾干。沾了生水和油，腌制的咸鸭蛋很容易变质。
3、鸭蛋轻轻清洗后擦干水分。或洗鸭蛋时可用刷子，把鸭蛋身上的脏东西刷洗干净，然后用清水反复冲洗干净，以去除蛋孔的细菌。放在盆中或盘中在通风或太阳照射下，彻底吹干或晒干。一定要彻底弄干水分。
4、坛口一定要封紧。有人用塑料袋, 则需扎紧袋子，再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性。
5、腌制咸鸭蛋的盐的量和水的量其实没有很严格的比例要求，只要用饱和盐水就可以，自己尝试慢慢加盐，直到再加盐盐不能溶化为止。
6、根据自己期望确定腌制时间，在规定时间内，越短糖心越稀，反之则越硬。另想吃口味淡一点的，二十天就可以了，想吃咸一点的，在30-40天左右。但从健康的角度讲，还是淡一点好。
以上内容参考：百度百科-咸鸭蛋

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5、咸鸭蛋腌制多久可以吃太咸了怎么吃最简单的办法是：选上好的鸭蛋，用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)
放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)
把风干后的鸭蛋放到白酒里浸湿（随便什么白酒都可以，当然是越高级越好，一般用中档的就可以了，或者高梁酒），然后再将浸湿的鸭蛋放到盐里面裹上一层（盐里面放些花椒会更好）把裹好盐的鸭蛋放到密封的塑料袋中，口扎紧，防止漏气。放在阴凉处，大约十天到十五天就可以吃了。吃之前建议先煮一个尝尝，味道还不够的话再放几天。
以前家里这样做过几次，很好吃，现在都不做了，一般都是买，怀念啊。
记得小时候菜场有专门包皮蛋、盐蛋的小贩，盐蛋一般是用黄泥加盐还有香料包的，自己买蛋去，现在几乎看不到了。
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土.
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处， 30-40天后即可开罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鸭蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口， 40天后即可煮食。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口。
当然也可用高压锅，不过我总觉得自然腌制的好吃