红薯发芽能吃吗有毒吗,红薯发芽了还能吃吗红薯发芽有毒吗

1、红薯发芽了还能吃吗红薯发芽有毒吗红薯发芽就不能再吃了。
红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏，这样的红薯不能吃了。
扩展资料：
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心” 。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
参考资料来源：人民网-发芽的食物能吃吗什么食物发芽千万别吃
参考资料来源：人民网-红薯发芽还能吃吗？红薯的营养价值
参考资料来源：人民网-吃红薯有禁忌红薯何时吃对身体最好

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2、番薯发芽有毒吗番薯发芽没毒，但是番薯会失去水分，口感变差，可以将番薯种在花盆中，食用其叶片。若番薯已经出现发霉变质的情况时，便不再适宜食用，有食物中毒的风险。番薯中淀粉及维生素含量高，是较佳的减肥食品之一。
番薯发芽没毒
番薯发芽后没有毒性，可以继续食用，但这时番薯中的水分会出现大量的流失，导致口感变差，最好将发芽的番薯种进花盆中，任其生长藤蔓和叶片，新鲜的红薯叶片可以食用，口感较佳。
需注意的是，番薯若出现发霉变质，表面出现坑洼及腐烂现象时，则不再适合食用，这时番薯中会出现甘薯酮等有害物质，继续食用容易造成食物中毒的风险，因此不要再吃。
番薯中含有丰富的淀粉与碳水化合物，营养较佳，适宜人体吸收。番薯产量高，容易成活，在世界范围内都有种植。番薯中脂肪含量低，并且天然维生素含量较高，是较佳的减肥食品。

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3、红薯发芽能吃吗有毒吗红薯发芽是无毒的，没有霉变的情况下可以食用。红薯发芽后掐掉芽就能吃，但是发芽的同时往往伴随着霉变，一旦出现发霉的情况立即停止食用，因为霉菌中含有剧毒成分，食用后会产生中毒反应，发芽后的红薯营养和口感都大大降低了。
红薯发芽能吃无毒
红薯发芽可以吃无毒，但是发霉的红薯不能吃。红薯在适宜的环境温度下会发芽，这种芽里不含毒素，只需要将芽掐掉就可以放心食用了，但是出现霉变腐烂的情况，红薯里会滋生甘薯酮等毒素，食用后会引起急性中毒，一定不要吃。
红薯发芽的环境中很容易滋生细菌、霉变，所以一般发芽的过程中伴随着霉变，一旦发现表皮上有褐色或者黑色的斑点，立即停止食用，因为这是黑斑病菌污染产生的毒素，让红薯变苦且含剧毒，即使经过水煮火烤也不会被杀死。
红薯长芽虽然可以食用，但是其中大量的营养成分和水分随之流失，不仅食用价值大大降低，口感也会因缺少水分而变差，若嫩芽长的比较旺盛，建议还是不要继续使用了，可以种到花盆里当做绿色植物，或者等它长大吃红薯叶。

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4、发芽的红薯还能吃吗有毒吗此时一般可以食用，没有毒。
红薯营养丰富、口感软糯、味道香甜，是生活中很多人喜欢的一种食物。由于存放时间过长、存放位置温暖潮湿等原因，红薯容易出现发芽现象。红薯发芽后，果实容易逐渐变得干瘪、缺水，口感因此有所下降。
番薯介绍：
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.），别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
以上内容参考：百度百科-番薯

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5、长芽的红薯能吃吗有毒吗【红薯发芽能吃吗有毒吗,红薯发芽了还能吃吗红薯发芽有毒吗】红薯发芽了还能吃，没有毒。
红薯营养丰富、口感软糯、味道香甜，是生活中很多人喜欢的一种食物。由于存放时间过长、存放位置温暖潮湿等原因，红薯容易出现发芽现象，此时一般可以食用，没有毒。
红薯发芽后，果实容易逐渐变得干瘪、缺水，口感因此有所下降，但营养价值一般相差无几，人体摄入可以补充相应营养。由于土豆发芽可产生对人体有害的龙葵素，一部分食用者出于谨慎，担心红薯发芽也会有毒，但红薯发芽无毒。因此食用者不用担心，可以放心食用。

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