冬瓜和山药可以一起炖排骨吗,山药，东瓜，香菇，排骨能一起沌汤吗？为什么？该如何制作？

1、山药,东瓜,香菇,排骨能一起沌汤吗?为什么?该如何制作?山药，冬瓜，香菇，排骨可以一起炖汤，但是口感可能并不是特别的好，因为加入的东西实在是太多了。大家可以选择用山药跟排骨炖汤，也可以选择用冬瓜跟排骨炖汤，当然也可以选择用香菇和排骨炖汤，这三种蔬菜，每一种蔬菜跟排骨炖汤都是非常不错的，可以选择自己喜欢吃的蔬菜。但如果说三种蔬菜同时跟排骨炖汤的话，那么就会导致整合汤的口感非常的奇怪。
一、该如何制作排骨汤？
首先，大家需要把自己喜欢吃的蔬菜清洗干净，然后切成自己想要的形状，接下来再把排骨清洗干净，剁成小块，再把排骨放在锅中焯水，焯出水之后再清洗干净。接下来再起锅烧少许的油，然后把排骨放下去进行翻炒，再加上适量的热水，这样煮出来的排骨汤会非常的奶白。在这个时候，我们可以选择加入一些葱姜，主要是为了去腥，也可以选择加入一点点的料酒，千万不要加的太多。排骨炖煮半个小时左右之后就可以加入调料品以及自己喜欢吃的蔬菜，再炖煮15分钟左右就可以出锅了。
二、哪些蔬菜可以跟排骨一起炖汤？
山药，冬瓜，香菇这三种蔬菜都是可以选择跟排骨一起炖汤的，但是大家需要注意，三种蔬菜不能够混合在一起去跟排骨炖汤。否则整个汤的口感就会非常的奇怪，而且也是会导致整个汤的口感并不是特别的好。
三、总结。
大家需要注意，因为蔬菜是比较容易熟的，而且也是比较容易入味儿的，所以我们可以选择等到排骨炖煮半个小时，或者是40分钟左右再去加入蔬菜。这样也是能够避免蔬菜炖的特别烂，出现口感不好的现象。
这4种食物是可以一起炖汤的，因为这4种食物营养价值非常的高，但是并不会互相排斥，所以是可以一起炖汤的。首先应该把排骨用热水焯一下，然后用凉水清洗干净放在旁边备用。把香菇切成小丁，在锅里边加入一些底油加入葱姜蒜炒出香味之后，加入切好的香菇丁，冬瓜和山药翻炒5分钟左右，加入一些清水，然后加入排骨，用小火慢炖40分钟左右就可以了。
可以的。这些食物都是非常温和的，混合在一起的营养是非常丰富的，还可以提高自己的免疫力。把山药冬瓜香菇洗干净，冬瓜和山药切成块，把排骨清洗干净，切成块，锅中放水放入排骨，姜和葱焯出血沫，另起锅放水，放入排骨，盐，开小火炖，炖到八分熟的时候放入山药冬瓜香菇炖熟，这样的话做出来的味道是非常好的。
能，因为这些食材不会相克，也能够有不同的功效，对身体是有好处的。要将山药，冬瓜香菇和排骨清洗干净，起锅烧水放入排骨，然后要捞出来放在一边备用，在砂锅中放入一些水，放入这些食材。放入盐和鸡精调味。最后可以适当的放枸杞。
可以的；这4种食材搭配起来没有禁忌；把排骨洗干净放入锅中焯烫，然后捞出来洗净血沫，倒入砂锅，把山药冬瓜香菇洗干净放入锅中，两个小时后加入食盐胡椒粉和枸杞，煮一会儿捞出来就可以了。

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2、冬瓜和山药能一起炖吗山药加冬瓜，益气养阴，滋补脾肺肾，自己在家就能做！
山药具有益气养阴，滋补脾肺肾的功效，既可以补气又可以滋阴，同时具有较多的维生素和游离氨基酸，又容易消化，是中比较好的食材。
冬瓜性微寒有利尿消肿，生津止渴，清热的功效，与排骨同炖，可以降低脂肪的摄入，减少肉类的燥性，同时冬瓜也可以降血脂保护血管，三者一起吃，既可以补充蛋白质，同时也具有一定的调节血糖血脂的作用，算得上一道不错的药膳。
山药烧冬瓜
材料：山药150克、冬瓜150克、人参须15克、发菜5克、金针菇30克、荸荠30克、青葱2根、生姜3片、植物油1大匙、食盐少许。
做法：金针菇洗净、发菜洗净后放在水里泡软备用；山药、冬瓜去皮切成小丁状备用；荸荠去皮后切成丁状备用；人参须洗净后放到锅中，用热水冲泡2次，取参汁备用；在锅中倒入植物油1大匙，加热后放入青葱、生姜快炒爆香，再放入山药、冬瓜、荸荠、发菜、食盐、参汁，大约煮15分钟之后放入金针菇，煮约2分钟即可食用。
食用山药的注意事项
山药的美味很多人都知道，但是吃山药也要注意一些事项哦。
对山药过敏的人不宜吃山药。山药也有可能成为过敏原的，如果小孩子是对山药过敏的话，食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山药。
选用新鲜的山药。新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色，如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。山药怕冻、怕热，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。
切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
吃山药要去皮吃，发芽了的山药不可食用以免中毒。
山药不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药和冬瓜能一起吃吗
答案是可以的。山药具有益气养阴，滋补脾肺肾的功效，既可以补气又可以滋阴，同时具有较多的维生素和游离氨基酸，又容易消化，是中比较好的食材。冬瓜性微寒有利尿消肿，生津止渴，清热的功效，与排骨同炖，可以降低脂肪的摄入，减少肉类的燥性，同时冬瓜也可以降血脂保护血管，三者一起吃，既可以补充蛋白质，同时也具有一定的调节血糖血脂的作用，算的上一道不错的药膳。
吃山药的注意事项
山药的美味很多人都知道，但是吃山药也要注意一些事项哦。
1、对山药过敏的人不宜吃山药。山药也有可能成为过敏原的，如果宝宝是对山药过敏的话，食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山药。
2、选用新鲜的山药。新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色，如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。另外买山药时也不要买发芽的山药，以免食用中毒。
3、山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。
4、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
5、吃山药要去皮吃，发芽了的山药不可食用以免中毒。
6、山药不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
1.可以同食
冬瓜和山药可以一起吃，二者并不相克。冬瓜性凉，能利尿消肿，清热解毒；山药能滋阴补气，含有丰富的维生素和游离氨基酸，冬瓜和山药一起炖排骨汤，可以降低脂肪的摄入，减少油腻感，还能补充丰富的蛋白质，是一道不错的汤品哦。
【冬瓜和山药可以一起炖排骨吗,山药，东瓜，香菇，排骨能一起沌汤吗？为什么？该如何制作？】2.冬瓜山药排骨汤
冬瓜山药排骨汤的做法很简单，首先将排骨倒入冷水中，直至煮沸，焯出血水。然后将排骨放入炖锅，倒入适量清水，并放入生姜片，一同炖煮。汤炖的差不多的时候加入山药，10分钟加入冬瓜，还可以加入适量大枣和枸杞，最后放盐和胡椒调味即可。
3.温馨提示
山药要选择横切面是雪白色的，如果呈现黄色样的铁锈则不要买。山药表面不能有异常斑点、粘液或者发芽。切好的山药需要泡在盐水中，防止氧化变黑。
具体做法：
1、把买来时剁好的骨头洗净，在凉水中浸泡2小时。
2、姜切片、葱切碎备用。
3、冬瓜洗净去皮去籽切块、山药洗净去皮切块放入醋水中。
4、锅中加水放姜片、料酒、把洗好的骨头放入锅中煮开。
5、捞出洗净备用。
6、锅中加足够的水放入骨头大火煮开转中火炖至60分钟。
7、放入山药再炖15分钟，再放入冬瓜炖至冬瓜透明，关火。
8、加入适量的盐，盛出撒入葱花。
9、山药冬瓜大骨汤做好了。

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3、山药冬瓜排骨汤的做法制作方法：
1. 排骨用水焯一下。血末洗净
2. 把排骨放入压力锅里,放入盐,葱段,姜片,上气十五分钟。
3. 把排骨和汤放入大勺,开锅加入山药,十分钟后放入冬瓜,五分钟后放入大枣枸杞,
4. 开锅后,闭火,加入盐。鸡精,胡椒粉,味精,可放香菜。出锅。
营养价值
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
食用功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜400g、小排450g、胡萝卜20g、生姜、大蒜少量、大葱10g、铁棍山药1根
1 准备食材
2 把排骨入姜水焯水去浮沫。
3 大葱和大蒜切碎备用
4 山药冬瓜去皮切块，放去智能电饭锅中。
5 胡萝卜分两部分做，一部分用模具压成型
6 分成5朵小花
7 剩下的胡萝卜放入汤中
8 加入焯好水的小排。智能电饭锅设置煲汤功能，我家这个是设置的2个小时。
9 汤煮到剩15分钟时倒入大葱大蒜碎。煮汤时间到了后放入少量酱油和盐调味。
1.新鲜排骨300克左右,用自来水清洗干净后直接放到电饭锅里面。
2.新鲜山药120克,把山药皮去掉清洗干净切段放到排骨上面。
3.冬瓜200克左右,清洗干净切块放到排骨上面,冬瓜皮可以不用去掉,带皮一起煲汤不容易烂。
4.新鲜生姜15克,把姜皮去掉切成片形状放到锅里面。
5.冬瓜、山药、排骨、生姜等食材都准备好了,然后加入适量的清水放到电饭锅里面开始煲汤。
首先把排骨剁成块，用凉水下锅清抄水，然后用凉水清洗干净，放入高汤内，放入八角姜，炖制半个小时，然后放入洗干净的，山药冬瓜切成块，再炖至20分钟就好了
山药冬瓜汤是夏天最常见的营养保汤之一。做法很简单，山药除皮，冬瓜切片，与排骨、盐在一起煮熟就可以了。

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4、冬瓜排骨山药汤怎么做好喝冬瓜山药排骨汤的用料
排骨2～3块（根据个人用量）冬瓜适量
山药适量汤料适量
枸杞大枣适量大豆适量
冬瓜山药排骨汤的做法
步骤1
排骨用开水煮熟。
步骤2
汤料准备（莲米干山药枸杞大枣百合 …所有汤料如图所示）
步骤3
大豆是用开水泡上几个小时，这样更容易熟。
步骤4
冬瓜备用。
步骤5
山药备用。
步骤6
将排骨和所有汤料大豆全部倒入锅中盖上盖子。炖两个小时以上（我用的是砂锅，所以时间会久一些。）
步骤7
炖至排骨八九分软时再倒入冬瓜山药一起炖。大约半个小时以上。
步骤8
装盘。
步骤9
配上沾水。
步骤10
冬瓜山药排骨汤的烹饪技巧
1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫
一、冬瓜排骨山药汤的功效与作用
1、滋补身体
冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素，它还含有丰富的磷酸钙和骨胶原，以及骨蛋白，平时人们食用以后能滋补身体缓解体虚，也能起到明显补钙作用，可以提高骨骼健康水平，能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。
2、减肥瘦身保护肾脏
冬瓜排骨汤中含有大量的膳食纤维，这种物质不但能增加身体饱腹感，还能防止血糖升高，也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，经常食用可以减肥瘦身。另外冬瓜排骨肠还能保护肾脏，能提高肾功能，也能预防肾炎和身体水肿，平时在做冬瓜排骨汤时加入适量的黑豆会让它的利水功效更加出色。
二、冬瓜排骨汤的做法技巧
1、制作冬瓜排骨汤时，又把准备好的新鲜排骨剁成三厘米左右长的段状，再准备适量的生姜，把它切成片，在砂锅中加入清水以后放入排骨，再放入切好的姜片，加热以后把它烧开，然后把锅中的排骨取出，里面煮出的血水不要。
2、把排骨二次入锅，加入适量清水，然后再放入适量姜片和葱段，其炖熟，炖的过程中，要不断把锅中出现的浮沫去掉，在排骨炖到八成熟时，把冬瓜削掉外皮和瓜瓤，切成块状，放到锅中和排骨一起炖，把山药放入汤中。等排骨熟透，冬瓜变成透明状以后可以加食用盐调味，这时清爽诱人的冬瓜排骨汤也就可以出锅了。
首先准备冬瓜，然后清洗干净切成厚片备用，山药则切成条，排骨剁好，然后放水里焯水捞出，清洗剂干净利落，然后放入高压锅，加入购物车冬瓜和你山药，再放几粒枸杞和红枣进去，然后炖煮30分钟即可，这样做的好喝。
首先让把排骨焯水去血沫，这样可以在熬汤的时候，使汤没那么多浮沫。不要放太多调味料，就葱姜蒜煎一下，排骨放进去，倒水开始煮，水滚放冬瓜，继续煮半小时，放盐，鸡精，香油，香菜即可。
先拿大棒骨吊汤，加高汤小火慢炖，后调味。如有神助请采纳

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5、山药冬瓜排骨可以一起炖吗山药、冬瓜和排骨可以一起炖，没有什么不适
冬瓜相克食物如下
山竹+冬瓜：身体不适
红豆+冬瓜：会导致身体脱水
醋+冬瓜：会降低营养价值
海螺+冬瓜：身体不适
鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值。
我是一个厨师，建议你不要一起炖。因为山药和冬瓜性质不同，冬瓜偏凉，而山药是温补的。冬瓜可以可排骨，熟地一起煲。山药则适合和羊肉一起炖。这是我们广东人比较常见的老火靓汤?。?