1、肠粉是什么地方的小吃广东 。
肠粉是广东的一种特色小吃,也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品 。肠粉是广东地区汉族传统名吃之一,属于粤菜系,是一道米制品,因其形状似猪肠所以叫肠粉,是将老苞米水磨成米浆,铺在洁净的布上放在锅中蒸熟,加入肉、时令蔬菜炒后即可食用 。
肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃,其中以西关布拉肠最为出名,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声 。
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2、肠粉是哪里的特色肠粉是广东特色 , 肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是很多市民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一 。
肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉 。
【肠粉是出自哪里,肠粉是什么地方的小吃】布拉肠粉以广州西关的尤为出名,它是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉 , 再添加玉米淀粉) 。
抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉的粉质和酱汁调料 。
肠粉起源
根据记载,肠粉最早出现在唐朝泷州(现在的广东罗定),由当地的一种传统美食油味糍演变而成 。当地人称之为“龙龛糍” 。是一名佛家人在龙龛道场的无意发明 。起初他是用米浆加上油盐、花生碎、葱、韭菜混合蒸制成一块半厘米厚的米糕,方便随时食用 。因为制作时间短、用料简单、味道清爽、质感细腻嫩滑,龙龛糍在泷州流传起来 。
肠粉之名大有来头 。乾隆年间,乾隆皇帝游江南,听了吃货大臣纪晓岚的美言,专门拐到罗定吃龙龛糍 。当吃到这种“爽、嫩、滑”的龙龛糍时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这糍并不算是糍粑,反而有点像猪肠子,不如就叫肠粉吧 。肠粉因而得名,并在广东传开 。在清代末期,在广州街头就响起了肠粉的叫卖声 。
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3、肠粉的来历关于肠粉的起源,目前似乎还没有统一的说法,有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制 。”又有人说“肠粉起源于广东 , 早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声” 。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑 , 专门拐去粤西吃肠粉 。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这米粉有点像猪肠子 。肠粉在广东是最为普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘,越吃越爱吃!
肠粉源于广东罗定 , 是广东著名的传统特色小吃之一 。肠粉按地理区分较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉 , 梅州的客家肠粉,郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等 。
粉肠粉的来历肠粉就是广东这边的比较多,具体哪里不是很清楚,但是比较好吃 。
你好,潮汕的肠粉挺好吃的,一般大家来潮汕的话都是会吃潮汕的肠粉
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4、肠粉的发源地是哪里?肠粉有着悠久的历史 。据说其起源于唐朝的泷州(今广东罗定市) , 由当地的一种传统美食油味糍演变而成 。当地人称之为"龙龛糍" 。肠粉之名大有来头 。乾隆年间,乾隆皇帝游江南,听了吃货大臣纪晓岚的美言,专门拐到罗定吃龙龛糍 。当吃到这种"爽、嫩、滑"的龙龛糍时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这糍并不算是糍吧,反而有点像猪肠子,不如就叫肠粉吧 。肠粉因而得名,并在广东传开 。在清代末期 , 在广州街头就响起了肠粉的叫卖声 。
肠粉属于粤菜系,出自广东罗定,是广东省的一种特色小吃 。
发源地 广东省罗定市
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5、肠粉的原产地在哪?肠粉源于广东罗定,是广东的传统特色小吃之一 。
肠粉按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉 , 揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,梅州的客家肠粉,郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等 。
,肠粉在我的印象中就是南方人的美食,一般南坊那边的人都爱吃 , 原产地也就是福建广东那一片,我是北方人,从来也没有吃过肠粉,也不知道肠粉到底有多么好吃,但有机会我一定尝试一下
肠粉就是正宗的广东小吃吧 , 现在也是,吃早茶,我们熟知肠粉应该是看香港tvb的电视剧,香港的肠粉就是从广东那边过来的
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