线瓜的营养价值和功效,有棱丝瓜功能没棱丝瓜，两者有啥区别呢？

1、有棱丝瓜功能没棱丝瓜,两者有啥区别呢?：”争议最大“的丝瓜和线瓜，到底有什么区别，分清后别再搞混淆了。同属丝瓜，原来”有棱“和”无棱“差别这么大，搞懂后别再买错了
夏季，应季蔬菜品种比其他几个季节多了好几倍，春天种下去的瓜果，全部都开始挂果了，这个时候市场上的瓜类蔬菜有仔南瓜，冬瓜，伏瓜，黄瓜，青瓜，西葫芦，还有丝瓜和线瓜，排最后面的这两种瓜是最具争议性的了。
有的地方把它们统称为丝瓜，也有的地方的则会分开叫，这两种瓜的营养价值都差不多，含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。都是夏季产量十分丰富的蔬菜，而且外皮呈现深绿色，开黄色花朵，藤蔓都有细长的卷须茎蔓可以攀爬，生长速度相当惊人。根据《本草纲目》中记载，我国自唐代就有丝瓜之名，目前栽培甚为普遍，是夏季的主要蔬菜之一。
悦悦是湖南人，老家种八棱瓜比较多，所以市场上卖的“丝瓜”大多都是有棱的八棱瓜，而老公是个北方人，他认知中的丝瓜只是圆润没有棱角的线瓜，遇上悦悦让他出门买丝瓜的时候，他便会找遍整个市场也找不到一根丝瓜，空着两手回来之后，还会愤愤不平的说南方连丝瓜都没有的卖。哈哈，后来悦悦跟他一起逛市场的时候，发现市场上的丝瓜多的是，他却不认识，大有骑驴找驴之意，搞懂之后恍然大悟的说原来还有这种丝瓜。
这两种瓜其实都属于丝瓜，只是一个长得“有棱”，一个长得“无棱”，那它们之间到底有什么区别呢？有很多朋友经常搞混淆，如果分不清这二者，去买菜的时候，只叫丝瓜，菜农则会细心的帮助您纠正这个错误，并顺便给您科普一下。今天悦悦就给大家列举出来了这二种瓜之间的5个区别，搞懂之后别再买错了哦。
1.名字上的区别：
有棱的被叫为：丝瓜，八棱瓜，布瓜，天罗
无棱的被叫为：线瓜，水瓜，
另外还有二者区别不明显的叫法是：蜜瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜，您哪里是怎么称呼这两种瓜的呢？欢迎大家来评论区留言分享。
2.形状上的区别：
有棱的丝瓜：通常长得比较长，容易折断，表皮粗糙，棱瓜皮呈绿色，表面无绒毛，质地比较硬，有明显的瓜棱，一般是10条左右，里面是白色的瓜肉。
无棱的线瓜：表面圆润柔软，个头也短小一些，手感柔软有韧性，不容易折断。
3.味道上的区别：
丝瓜：丝瓜里面虽然纤维多，但是它的口感甜润而柔软，细腻顺滑，煮熟之后会变得非常的软塌。
线瓜：味道甜润脆爽，清淡纯和，闻起来有一股淡淡的香味，煮熟之后依旧会显得有型。
4.做法上的区别：
丝瓜：棱瓜最常见的做法是跟鸡蛋或是瘦肉做成汤菜，在湖南这边，几乎家家户户在夏天都有喝丝瓜蛋汤的习惯，八棱瓜长老之后把表皮搓掉里面的瓜籽取出来之后，剩下的瓜瓤可是刷锅洗碗的好工具，相当的去油。
线瓜：则比较适合跟海鲜，鱼肉，贝类一起烹饪。
5.其他：
八棱瓜，营养丰富，在夏季经常食用可以起到清热消暑的作用，平时用的护肤品中所含的“天罗水”是从丝瓜蔓中提取出来的，具有保护皮肤的作用。因为表皮长有比较硬的棱角，在削皮的时候，需要花费一些力气才能把它削干净。如果遇上丝瓜放久了一些，表皮变蔫吧了，皮就更不好削了。
线瓜：长得圆滑没棱边，所以在削皮的时候比较容易上手，而且闻起来有一股香味。
制作小心得：（注意事项）
1.无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜，都应该选择头尾粗细均匀的。挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，
2.我们在挑选的时候，可把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性，手指稍微用力一捏，如果感觉到硬硬的，最好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.在烹饪线瓜不想让它的颜色变黑，我们可以用油炸，也可以用盐来腌制，还可以用水焯一焯，这就根据自己做菜的喜好而定了。
结语：”争议最大“的丝瓜和线瓜，原来不仅仅是有棱和无棱那么简单，它们之间的区别竟然这么多，你都学会了吗？搞懂后别再买错了！
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两种瓜其实都属于丝瓜，只是一个长得“有棱”，一个长得“无棱”，他们的区别有以下几方面：
1.名字上的区别：有棱的被叫为：丝瓜，八棱瓜，布瓜，天罗；无棱的被叫为：线瓜，水瓜。另外还有二者区别不明显的叫法是：蜜瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。
2.形状上的区别：有棱的丝瓜：通常长得比较长，容易折断，表皮粗糙，棱瓜皮呈绿色，表面无绒毛，质地比较硬，有明显的瓜棱，一般是10条左右，里面是白色的瓜肉。无棱的线瓜：表面圆润柔软，个头也短小一些，手感柔软有韧性，不容易折断。
3.味道上的区别：丝瓜：丝瓜里面虽然纤维多，但是它的口感甜润而柔软，细腻顺滑，煮熟之后会变得非常的软塌。线瓜：味道甜润脆爽，清淡纯和，闻起来有一股淡淡的香味，煮熟之后依旧会显得有型。
4.做法上的区别：丝瓜：棱瓜最常见的做法是跟鸡蛋或是瘦肉做成汤菜，在湖南这边，几乎家家户户在夏天都有喝丝瓜蛋汤的习惯，八棱瓜长老之后把表皮搓掉里面的瓜籽取出来之后，剩下的瓜瓤可是刷锅洗碗的好工具，相当的去油。线瓜：则比较适合跟海鲜，鱼肉，贝类一起烹饪。
5.操作上的区别：有棱瓜，因为表皮长有比较硬的棱角，在削皮的时候，需要花费一些力气才能把它削干净。如果遇上丝瓜放久了一些，表皮变蔫吧了，皮就更不好削了。线瓜：长得圆滑没棱边，所以在削皮的时候比较容易上手，而且闻起来有一股香味。
有棱丝瓜功能没棱丝瓜两者在外形上还是有很大不样的。有棱的丝瓜：通常长得比较长，容易折断，表皮粗糙，棱瓜皮呈绿色，表面无绒毛，质地比较硬，有明显的瓜棱，一般是10条左右，里面是白色的瓜肉。无棱的线瓜：表面圆润柔软，个头也短小一些，手感柔软有韧性，不容易折断。
有棱的丝瓜长的比较粗短，表面有棱角鲜美，而且外皮比较厚，比较坚硬，这种瓜也极易被折断，南方地区种植有棱丝瓜比较常见一些，北方地区这几年也有大量种植，无棱丝瓜表面光滑，个头细长，表皮比较薄，也很容易刮皮。韧性比有棱的瓜要强一些。
首先长相不一样，然后口感也不太一样，营养上都差不多，有棱的丝瓜，丝瓜瓤可以刷锅用。

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2、有棱条的丝瓜和没有棱条丝瓜,营养是一样的吗?有棱条的丝瓜和没有棱条丝瓜，营养是一样的吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
二种瓜实际上都归属于丝瓜，仅仅一个看起来“有棱”，一个长得“无棱” 。名称上的区别：有棱的叫成为：丝瓜，八棱瓜，布瓜，天罗；无棱的被叫为：线瓜，水瓜。此外也有二者区别不突出的说法是：蜜瓜、天吊瓜、全阳瓜、倒阳菜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。样子上的区别：有棱的丝瓜：通常看起来较为长，非常容易断裂，表皮不光滑，棱西瓜皮呈翠绿色，表面无毛绒，材质非常硬，有显著的瓜棱，一般是10条上下，里边是乳白色的瓜肉。无棱的线瓜：表面圆滑绵软，块头也简短一些，触感松软有延展性，不易断裂。
味儿上的区别：丝瓜：丝瓜里边尽管化学纤维多，可是它的口味甘冽而绵软，细致丝滑，煮开以后会显得十分的软塌。线瓜：味儿甘冽脆口，口味淡纯和，闻着有一股浅浅的香气，煮开以后依然会看起来笔挺。作法上的区别：丝瓜：棱瓜最多见的作法是跟生鸡蛋或者猪瘦肉制成汤类，在湖南这里，几乎每家每户在夏季都是有喝丝瓜蛋汤的习惯性，八棱瓜大长老以后把表皮搓掉里边的西瓜籽取下来以后，剩余的内瓤但是洗锅刷碗的好专用工具，非常的除油。线瓜：则比较合适跟海产品，鱼类，贝壳类一起烹制。
实际操作上的区别：有棱瓜，由于表皮长有较为硬的边角，在削皮的情况下，必须耗费一些气力才可以把它削整洁。假如遇到丝瓜放久了一些，表皮变蔫吧了，皮就更不太好削了。线瓜：看起来圆润没棱边，因此在削皮的情况下很容易入门，并且闻着有一股香气。
营养是不一样的。毕竟棱条里面的营养价值还是很高的，如果将这些棱条切掉，那么就会导致丝瓜的营养降低。
营养价值是不一样的，这是两种不同类型的丝瓜，包含的种植方式不同，有着不同的营养成分。
是一样的，只不过有棱角的丝瓜口感是更好一点的。没有棱角的丝瓜，吃起来比较的苦。

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3、丝瓜汤和什么做好喝?丝瓜汤是夏天最常见的家常做法，在广东人的眼里，做丝瓜汤叫作“滚汤”，其做法也非常简单。
在分享丝瓜汤的做法之前，先简单地说一下丝瓜。
【线瓜的营养价值和功效,有棱丝瓜功能没棱丝瓜，两者有啥区别呢？】丝瓜常见的品种有两种：蛇形丝瓜和棒丝瓜（学名）。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长有棱角，广东人把它叫作：“线瓜”、“角瓜” 。棒丝瓜又称肉丝瓜，圆圆的，浑身都是肉。
无论是哪一种丝瓜，用来“滚汤”都是一个不错的选择。但是，丝瓜“滚汤”要和什么一起做才好喝呢？下面，老郑就以广东人经常吃的“线瓜”为例，来与您分享丝瓜汤的几种做法。
丝瓜汤的配料选择
做丝瓜汤，最常见的配料有鸡蛋和猪肉。这两种食材既可以一起搭配，也可以单独搭配丝瓜做汤。
肉丸、鱼丸等丸子，也是做丝瓜汤的好搭档。荤素搭配，才能够更好地激发出丝瓜的甜味，使汤更加好喝。
鲜虾仁煮丝瓜汤，清甜味美。鲫鱼汤里面，加入一点丝瓜和豆腐，也可以成就另外一种不同的风味。
猪肚煲胡椒，煲出来的汤水会比较浓稠。加入一点丝瓜，稍微煮一会，马上就变成了美味的猪肚丝瓜汤。
白贝是最便宜的海鲜之一，用白贝来煮丝瓜汤，加入少许肉片，鲜味加上甜味，成为夏天里的美味。
丝瓜汤可以选择的食材非常多，平时在生活中多观察，就能够发现许多食材之间比较和谐的搭配方式。
丝瓜汤的做法
做丝瓜汤，想要得到清甜的汤水，必须要做的第一步，就是先炒丝瓜。
第一步、炒丝瓜
没有炒过的丝瓜，用来煮汤，做出来的汤水口感比较寡淡，没有丝瓜的甜味。丝瓜只有经过了炒的步骤，才能够更好地激发出丝瓜的鲜甜味道，做出来的汤水才会更加清甜、好喝。
炒丝瓜的过程，并不需要很久，只需要把丝瓜稍微炒软，颜色均匀变深，就可以用来煮汤了。
炒丝瓜的时候，油可以稍微放多一点。足够的油，可以有效地防止丝瓜炒糊，也能够使丝瓜更加容易炒透。在煮汤的过程中，用汤勺撇去水面上的浮油，即可获得清淡而又不油腻的口味。
第二步、丝瓜滚汤（广东方言）
炒好以后的丝瓜，就可以用来滚汤了。滚汤的做法，我们可以根据食材选择的不同，采用以下几种不同的方法来处理：
①丝瓜鸡蛋汤
做丝瓜鸡蛋汤，可以一边烧开水，一边炒丝瓜。开水烧开，丝瓜炒好，直接把炒好的丝瓜放到开水里面煮，一边煮一边撇净浮油。
丝瓜和鸡蛋一起做汤的话其实很好喝，而且非常简单，只需要将锅里放水烧开，先加入丝瓜煮软，再将鸡蛋打散放进去煮一段时间并盐就行了，没有任何难度。
我觉得丝瓜和花甲螺一起煮汤最好喝，还可以放几片生姜来提提鲜。丝瓜的营养价值很高，它可以增进我们的食欲，对消化不良的人群有极大的帮助。
鸡蛋，鸭蛋，丝瓜蛋花汤；跟虾皮一起做汤也很好喝，跟香菇一起做，蛤蜊，虾仁丝瓜汤，鸡肉丝汤，肉丸丝瓜汤。
瘦肉。把丝瓜和瘦肉一起煮汤喝，既有维生素又有蛋白质，营养又美味。

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4、线瓜怎么做好吃线瓜的营养是很丰富的，富含蛋白质和多种维生素，还有大量的膳食纤维，老少皆宜。
食材
丝瓜 1根
大蒜 3瓣
蚝油 1勺
食用盐适量
方法/步骤:
1.线瓜选鲜嫩的刮去外皮。
2.然后将线瓜切成厚一些的片状,再切成长条。
3.切好的线瓜放入碗里,加入1勺食用盐翻拌均匀。
4.大蒜用刀拍碎去皮,然后切成蒜末。
5.锅里放入适量食用油,油可以稍微多一点。
6.将切好的蒜末放入锅中，小火炒香。
7.再将线瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。
8.加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下就可出锅。
线瓜2根，红泡椒半个，蒜头适量。1线瓜刨去皮，切厚片。2红泡椒切小菱形片，蒜头剁未。3热锅凉油爆香蒜未，线瓜放入翻炒，4淋点清水盖上盖子焖一分钟至线瓜变软。5开盖放入红泡椒片，加盐、鸡精调味，勾薄芡起锅。

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5、水瓜和丝瓜,南北方的叫法是什么?水瓜和丝瓜，南北方的叫法是一样的，他们是同一种蔬菜。
丝瓜的营养价值：
1、丝瓜性平和，内含有干扰素的诱生剂，能刺激人体产生干扰素，能抗病毒、抗癌、利尿、除热等作用。故可用于浮肿的治疗。
2、丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经。具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。可用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
3、丝瓜果实甘、寒、无毒，入肝，胃经，可治身热烦渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩带血淋，疗疮，乳汁不通，痈肿等病。
扩展资料：
丝瓜的功效：
1、抗坏血?。核抗现形谻含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
参考资料来源：百度百科-丝瓜
我广西的，图一水瓜，图二丝瓜。有些外省这两个都叫丝瓜，他们图一叫无棱丝瓜，图二叫有棱丝瓜，所以有时候看有些人做菜的视频还要特意强调是否有棱。在我们广西说水瓜就特指图一，说丝瓜就特指图二。图一水瓜老了，那个筋拿来洗碗，我老家话叫水瓜渣！
他们都是丝瓜，图一是无棱的，图二是有棱的。。。品种不同而已，就像花菜，有白花菜，青花菜（西兰花）、也有呈塔尖状的花菜。。。
这两不是一样的?。。∷希列任斗浅５闹?nbsp;，丝瓜没有一点土腥味！
图一是水瓜；图二才是丝瓜，又名线瓜