咸鸭蛋黄发黑还能吃吗,咸鸭蛋黄发黑还能吃吗 _「知识分享」

1、咸鸭蛋黄发黑还能吃吗咸鸭蛋蛋黄发黑应该是腐坏变质了，如果有臭味就不要再吃了，如果是皮蛋或者是松花蛋的话可以放心食用。
如果出现这个情况的话，最好是不要再吃了，因为很有可能会导致腹泻现象产生，对身体特别不好。
咸鸭蛋黄发黑说明已经变臭了，有的人也比较喜欢吃臭的咸鸭蛋，应该是可以吃的。
你好，咸鸭蛋黄发黑了就不能吃了，因为怕是发霉了才会发黑了
咸鸭蛋黄发黑了最好就不要吃了，可能已经变质了。

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2、咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗咸鸭蛋内发黑最好别吃。
咸鸭蛋变黑，说明鸭蛋已开始变质，变质后营养开始流失，口味也开始改变。普通咸鸭蛋在腌制过程中，由于蛋黄与蛋清发生碰撞，久而久之就会混入蛋清中，但也会变一点颜色，有些会发出淡淡的臭味，但这种情况下是可以吃的。
咸鸭蛋保存：
1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

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3、咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗咸鸭蛋蛋黄变黑不能吃了。
咸鸭蛋变黑说明鸭蛋已开始变质，变质后营养开始流失，口味也开始改变，如果食用可能会引起腹泻等症状。
咸鸭蛋蛋黄变黑原因：一种是咸蛋在高温加工时，蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应会形成黑圈；第二种是煮制咸蛋的水质中氮含量及氨的含量偏高，也容易造成鸭蛋中出现黑晕；另外，水质中金属离子含量高低也是影响黑晕是否出现的重要因素之一。除此之外，细菌病变也容易产生“黑晕” 。

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4、咸鸭蛋蛋黄外圈有一圈发黑,还能吃嘛?完全可以吃！
腌制的咸鸭蛋黄外圈有一圈发黑，这是很正常的情况，是因为腌制的时间太久出现了氧化反应，并不会影响味道和口感，营养价值方面也没有问题，所以完全可以放心的去吃哈！
能的，这是正常现象，因为鸡蛋黄的外面包着一层膜，不是咸蛋就鲜蛋煮出来之后你也会发现有那么一层深色。
你这个咸蛋很新鲜，没有问题
是可以吃的，这种鸭蛋是由于食盐少的缘故才出现这样的黑圈，但是吃起来口感也是非常好的。
不能。
这可能是鸭蛋黄已经变质了。不建议食用，避免吃了以后拉肚子。
可以吃的，这种鸭蛋的味道还是特别的好，这是由于腌制的时候稍微淡的缘故。

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5、咸鸭蛋黄发黑还能吃吗?如何辨别咸鸭蛋变质? 咸鸭蛋黄发黑还能吃吗?
咸鸭蛋蛋黄变黑的原因有几种：
1、鸭蛋在高温加工时，蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应会形成“黑晕” 。
2、煮制鸭蛋的水质中氮含量及氨的含量偏高，也容易造成鸭蛋中出现“黑晕” 。
3、水质中金属离子含量高低也是影响“黑晕”是否出现的重要因素之一。
除此之外，细菌病变也容易产生“黑晕”，前三种情况无碍食用，最后一种情况应少吃或不吃。
如何辨别咸鸭蛋变质?
1、灯照时蛋黄发黑，打开蛋壳，触摸蛋黄手感坚硬，有腐败气味，严重时打开蛋壳，蛋黄和蛋白皆呈黄黑或黑绿色水状，有强烈臭味，严禁食用。
2、灯照咸鸭蛋颜色暗淡混浊，黄、白不分，振荡时有水声;打开蛋壳，蛋白呈淡黄或白色粥状，蛋黄缩小或变形，呈乳白色，状稀薄，带有恶臭，不宜食用。
【咸鸭蛋黄发黑还能吃吗,咸鸭蛋黄发黑还能吃吗】 相信大家在看过上述文章内容之后都对于咸鸭蛋有了一定的了解，知道咸鸭蛋无论是在腌制的过程中还是保存时都有可能出现蛋黄发黑的情况，造成这种现象的原因有很多种，有的能吃有的则不能吃，大家要根据遇到的情况来判断，不要因为觉得浪费就吃了。