草菇可以放冰箱保存吗,蘑菇可以放冰箱里冻吗？

1、蘑菇可以放冰箱里冻吗?蘑菇怕冻，蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想让蘑菇储存得更久一些，应该稍微晾干后再放入冰箱保存。
影响食用菌保鲜的主要因素是温度。温度越高食用菌保鲜效果越差， 0℃~4℃是鲜蘑保鲜的适温。除速冻外，0℃以下易造成冻害。
如果是新鲜的蘑菇，用保鲜膜妥善包好放入冰箱内冷藏室，温度在5度左右的话，只要没有杂菌感染(冰箱内可能含有较多杂菌)，那么一般保存7天以内问题还不大，但是大多以保存3天内为宜。
扩展资料：
冰箱储存的8点建议：
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
【草菇可以放冰箱保存吗,蘑菇可以放冰箱里冻吗？】3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。
4、不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
5、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
7、存贮食物的电冰箱不宜同时贮藏化学药品。
8、密封真空包装的中药汤剂最好在冰箱冷藏室0℃-5℃范围内保存，保存时间应在7-14天，最好不要超过7天。
参考资料来源：人民网-香蕉挂起来、蘑菇放纸袋果蔬存储七个妙招
参考资料来源：人民网-注意！这些食物不能放冰箱储存
参考资料来源：百度百科-蘑菇

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2、鲜草菇怎样保存草菇味道鲜美，营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，具有非常高的食用价值，很多人都喜欢买来吃。但是新鲜草菇的保存一直都是困扰这很多人的问题，那么新鲜草菇怎么保存呢？小编现在就来教你教你新鲜草菇的四种保鲜方法新鲜草菇怎么保存，教你新鲜草菇的四种保鲜方法教你草菇的四种保鲜方法一、普通保存方法将新鲜的草菇放在阴凉通风处保存，这样保存草菇是比较好的，这也是最简单的一个保存草菇方法。注意：草菇本是一种高温食用菌，新鲜草菇是不允许直接放入冰箱保存，否则就会自溶变成水，鲜草菇在14～16℃可保存1天4天。二、淡盐水保存法把新鲜的草菇削根洗净之后待用，再在锅里倒入一些自来水，待锅里的水烧开之后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温可以用凉开水或自然降温都可，这样可以放入冰箱，保存5天左右。三、植物扁炒油法把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。四、速冻保鲜将草菇放在冰箱冷冻层里，在温度处于-20℃左右时，使清洗好的草菇迅速冷冻，并在这个温度下保存，可以保持3个月左右，使草菇的味道、色泽基本不变。新鲜草菇怎么保存，教你新鲜草菇的四种保鲜方法新鲜草菇的吃法一、虾仁草菇食材：明虾适量、草菇适量、丝瓜2条、料酒适量、白胡椒适量、淀粉少许、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、蒜1瓣。操作步骤：1.丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠2.虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后，锅里放油烧热，放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用3.用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟后，加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟，调入盐，鸡精拌匀，最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒，出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可。新鲜草菇怎么保存，教你新鲜草菇的四种保鲜方法二、草菇汤食材：草菇250克、夜香花100克、猪肝100克、猪肉100克、油适量、盐适量、生抽适量。操作步骤：1.草菇洗好，切好，猪肉、猪肝切片备用。2.水烧开，放切好的草菇，煮十分钟。3.放夜香花。放猪肝和猪肉。4.放油、盐、生抽调味，即可。新鲜草菇怎么保存，教你新鲜草菇的四种保鲜方法新鲜草菇怎么保存热门话题生草菇在冰箱放了几天还能吃吗？2019-05-01 14:45:39草菇不能跟什么一起吃，草菇适合哪些人吃2019-07-28 11:57:37草菇鲫鱼汤小孩子常喝好吗两岁左右孩子适当进补不易过量2019-06-25 14:57:26干草菇泡多久2019-07-18 16:44:27茅草菇种植，茅草菇功效与作用2019-07-14 16:44:30种类推荐羊肚菌松茸鸡枞白玉菇草菇虫草猴头菇虎掌菌灵芝牛肝菌香菇最近更新草菇是热性还是凉性？食用草菇的注意事项草菇应该如何种植？草菇的种植方法草菇变黄能吃吗？草菇怎么保存？新鲜草菇怎么保存？如何挑选新鲜草菇？草菇怎样吃才有营养？草菇有哪些营养价值？草菇和什么烧汤好吃？草菇不能和什么同吃？草菇吃了有什么好处？草菇的营养价值草菇哪个部位是苦的？草菇发苦还可以吃吗？草菇放了几天能吃吗？草菇放冰箱出水还能吃吗？草菇是什么季节的食物？草菇的长什么样？草菇知识草菇价格草菇新闻草菇做法草菇功效草菇图片草菇是热性还是凉性？食用草菇的注意事项草菇应该如何种植？草菇的种植方法草菇变黄能吃吗？草菇怎么保存？新鲜草菇怎么保存？如何挑选新鲜草菇？草菇怎样吃才有营养？草菇有哪些营养价值？草菇和什么烧汤好吃？草菇不能和什么同吃？草菇吃了有什么好处？草菇的营养价值草菇哪个部位是苦的？草菇发苦还可以吃吗？草菇放了几天能吃吗？草菇放冰箱出水还能吃吗？草菇是什么季节的食物？草菇的长什么样？首页菌贝网菌贝网
新鲜草菇放冰箱冷冻还是冷藏
不要将草菇放进冰箱，会变成水的。
1、草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水，
2、鲜草菇在14～16℃可保存1天4天。
3、淡盐水保存法：首先，把新鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温(可以用凉开水或自然降温都可)，这样可以放入冰箱，保存5天左右。
4、植物油扁妙法：把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。
吃草菇的好处
1.提高人体免疫力
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
2.解毒
草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
3.抗癌
草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
新鲜草菇中的水分含量比较多，如果保存不当很容易出水腐烂，下面就一起来学习一下草菇的正确保存方法。
1
常温保存
常温保存高温食用菌，低温下会溶解成水，因此买回来的新鲜草菇不需要放冰箱保存，可以将直接将新鲜草菇置于阴凉通风处保存，在14～16℃的温度下可保存1天4天。

2
淡盐水保鲜
首先，把新鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温(可以用凉开水或自然降温都可)，这样可以放入冰箱，保存5天左右。

3
冷冻保存
如果想要将新鲜草菇保存更长时间可以将新鲜的草菇清洗干净沥干后冷冻，并在这个温度下保存，可以保持3个月左右，使草菇的味道、色泽基本不变。

4
煎熟保存
将新鲜草菇在不加锅盖的煎锅里用人造黄油或黄油为蘑菇加热直到基本烹熟，将冷却的蘑菇放进容器内，容器口同样也留出1.3cm的位置。密封并冷冻。用脂肪煎的蘑菇可以在冷冻室里存放长达9个月。

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3、蘑菇在冰箱里能放几天蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分，容易滋生细菌，而冰箱比较潮湿，且杂菌较多，蘑菇放冰箱保存反而容易加速其变质，因此它在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存3-5天左右。
菌类害怕湿。如果不降低菌类的水份，湿漉漉地放入电冰箱里，会霉变得迅速。而新鲜的草菇压根就不可以放进电冰箱。因此，想让菌类存储得更久一些，应当略微晾晒后再放进电冰箱储存。
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判断蘑菇变质的方法：
1、看外观。新鲜蘑菇外观光滑，无其他杂质，而如果蘑菇已经变质的话，看蘑菇表面的时候就可以看到比较明显的青绿色或棕褐色的霉点，或霉毛。
2、摸菌盖。新鲜蘑菇菌盖摸起来光滑，软硬适中，无异常，而变质的蘑菇菌盖则会有发粘的情况，摸起来粘手。
3、闻气味。判断蘑菇是否变质还可以闻一下蘑菇的气味，新鲜的蘑菇闻起来会有比较明显的泥土味，而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味。

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4、草菇买回来怎么保存1、常温保存：买回来的新鲜草菇不需要放冰箱保存，可以将直接将新鲜草菇置于阴凉通风处保存，在14～16℃的温度下可保存1-4天。
2、冷冻保存：想要将新鲜草菇保存更长时间，可以将新鲜的草菇清洗干净沥干后冷冻，并在这个温度下保存，可以保持3个月左右，使草菇的味道、色泽基本不变。
3、煎熟保存：新鲜草菇在煎锅里加热直到基本烹熟，将冷却的草菇放进容器内，容器口同样也留出1.3cm的位置。密封并冷冻，可以在冷冻室里存放长达9个月。

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5、新鲜草菇放冰箱冷冻还是冷藏最好不放冰箱最好不要放进冰箱，因为会变软。
原因：
草菇本身遇到水就会长，但冰箱温度又不让它长，所以会进行一点收缩，草菇本身长又长不了，水汽又散不去，就会这样。当然即使是变软的草菇也是可以吃的，关键是要烧熟。
另外请注意一条：如果冰箱里的草菇出现水分，就不要再吃了。新鲜草菇的色泽呈浅褐色到黑褐色，菇体结实有弹性，无论用什么方法煮食，都有清香味。口感好，营养丰富。一般食用茵产品在4℃环境下可保存一周左右，而草菇则不行，新鲜草菇必须在16℃左右的条件下短期储藏。15℃以下，菇体就会软化，4℃左右会自溶成水，且有特殊气味。如果购买的草菇出现这种情况，那说明储藏在冰箱可能已有些时日，已经变质。