苹果银耳红枣汤的禁忌,吃红枣银耳枸杞汤的禁忌有哪些

1、吃红枣银耳枸杞汤的禁忌有哪些1、有眼肿或脚肿的现象的女性，这是湿重的表现。这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。
2、腹胀的时候。腹胀的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。
3、患有糖尿病的时候。红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。
4、老年人和小孩不宜食用。银耳是很凉的，可能会引起腹泻等情况，需注意。
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银耳的功效
1、滋补强健
银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的，银耳还是一种很不错的营养滋补品，经常食用银耳可以强身健体，尤其对于中老年人有很好的效果。
2、抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用
银耳的营养成分中含有大量的糖类成分，而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用，比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。
3、保护肝脏，治疗心脏病
银耳不仅是保健品，更有很高的药用价值，经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力，对于缓解肝脏压力有很好的效果。
4、防止钙质流失，补充人体所需的微量元素硒
经研究表明，银耳中含有丰富的维生素D，对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果。此外，多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒，对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。
5、减肥
银耳中还富含有膳食纤维，常吃银耳可以补充膳食纤维，加快胃肠蠕动，减少脂肪堆积，还能起到减肥的效果。
参考资料来源：百度百科-红枣银耳枸杞汤
1、千万别过量服用：红枣具有很好的进补效果，但是如果是过量的服用不仅不能够补益身体，反而对身体有害。如果是新鲜的红枣服用过量，那么身体中就容易出现拉肚子的情况，对于脾的伤害非常的大。
2、银耳红枣枸杞汤是不宜当作正餐食用的，虽然它营养丰富，但是营养并不全面，我们还是需要合理的安排饮食，保证营养的均衡。可以在饭后2小时喝银耳红枣汤，既促进肠胃蠕动和消化，又起到滋补作用。
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注意事项：
【苹果银耳红枣汤的禁忌,吃红枣银耳枸杞汤的禁忌有哪些】1、腹胀的时候。腹胀的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。
2、小孩、孕妇及老人谨慎食用：这一类人群肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多。
3、优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。也可以闻一下，品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。
参考资料来源：百度百科-红枣银耳枸杞汤
银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多
腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。
银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。
银耳红枣汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。
小孩、孕妇及老人谨慎食用。这一类人群肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多。

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2、苹果银耳汤的功效作用苹果银耳汤的功效作用
苹果银耳汤的功效作用，银耳汤是一种滋补的食物，适合大部分的人食用，营养价值也是非常之高的，我们平时煮银耳汤的时候也会放一些糖进去，下面为大家分享苹果银耳汤的功效作用。
苹果银耳汤的功效作用1
苹果银耳红枣汤的功效一般是润肺止咳也可以起到治疗咽喉肿痛的效果，同时可以补血益气，帮助体内的一些毒素排出来，对自身有很多的好处，在生活当中可以适量喝。
1、润肺止咳：苹果银耳红枣汤适量喝了之后可以直接进入到机体内，具有很好的润肺效果，如果在平时生活当中出现了咽喉肿痛以及咳嗽咳痰等不良的症状，每天适量喝些苹果银耳红枣汤对于这些症状能起到帮助恢复的作用。
2、补血益气：苹果银耳红枣汤里面的红枣可以起到很好补血益气的效果，如果有血液循环比较差或者是自身属于寒性体质，每天喝些苹果银耳红枣汤，能帮助自身慢慢得到恢复，同样能加快自身的血液循环速度，帮助贫血的症状得到改善。
3、帮助体内毒素排出：苹果银耳红枣汤在适量喝了之后会有一定的果胶和果酸，这些物质可以起到促进肠胃蠕动的效果，也可以把肠道内的一些油脂刮掉，或者是帮助肠道内的一些毒素随着大便被排除到体外，对于自身可以起到很好的作用，同样还能辅助减肥。
苹果雪梨银耳汤的功效与作用
苹果雪梨银耳汤，并不能起到治疗某种疾病或保健的功效。但日常适量饮用，可以起到为机体提供能量、促进排便等作用，生活中可适量选择食用。
1、为机体提供能量：苹果雪梨银耳汤中含有多种维生素、微量元素、碳水化合物等成分，均是人体消耗所需的营养物质，适量喝了之后可以补充人体营养，同时可为日常活动消耗提供能量，有助于维持机体健康；
2、促进排便：苹果雪梨银耳汤中水分含量丰富，而且含有丰富的膳食纤维成分。可以起到润滑胃肠道黏膜、软化大便的作用，有助于缓解大便干燥的情况，而且也可以促进胃肠道的蠕动速度加快，使胃肠道更好地分解以及吸收内容，有助于促进大便排出。
需要注意的是，苹果雪梨银耳汤糖分含量较高，需适量食用。尤其是对于血糖本身就较高的人群而言，过量食用可能会引起血糖波动，不利于健康。
苹果银耳汤的功效作用2
苹果银耳汤具有补脾益气、养颜润燥、生津除烦的功效。
也可以按喜好加入瘦肉熬制，这样熬出来的汤其性味温和，味道甘润可口，老少咸宜，尤其适合气血不足、皮肤干燥、口鼻干痒、咳嗽不止人群食用，另外，经期及产后妇女也可常饮用。
苹果营养丰富，味道鲜美，性平，味甘酸，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效，所以被誉为“养心开郁佳果” 。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，有“菌中之冠”的美称。银耳是一味滋补良药，性平，味甘、淡、无毒，特点是滋润而不腻滞，有补脾益气和胃、养阴润燥的作用，是可以长期食用的润肤良品。
银耳的功效与作用
中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。
银耳多糖有明显抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。
苹果银耳汤的功效作用3
1、润肠通便功效：苹果中含有丰富的膳食纤维，有利于促进消化液的`分泌，而且还可促进胃肠道蠕动，从而促进排便，用于改善便秘、大便干结等症状。
2、保肝利胆功效：银耳可入肝经，具有促进肝脏细胞再生的功能，而且还可促进肝脏排毒以及胆汁的分泌，防治肝脏疾病以及胆囊炎等。
3、强身健体功效：苹果银耳汤含有多种营养物质，有利于为机体补充能量，缓解疲劳，增强机体免疫力以及抵抗力，达到强身健体、延缓衰老的作用。
银耳汤功效作用
1、滋阴养肺
银耳汤是我国常见的一种小吃，主要适宜银耳为主要材料制成的，味甘淡性平、无毒，其中含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，具有一定清肺养血、滋阴化痰之功效，是一种比较好的补品。
2、美容养颜
银耳汤中的蛋白质、维生素、胶质等成分物质，进入人体之后既可以帮助润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，又具有一定抗氧化作用，可以帮助延缓肌肤衰老，适量食用可以使人体皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性，是一种高级天然美容佳品，具有一定美容养颜的作用。
3、减肥瘦身
银耳汤中含有大量的维生素、膳食纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁等成分物质，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃如，加速食物的吸收以及代谢，减少脂肪的吸收，具有一定减肥瘦身的作用，对人体健康具有一定好处。
4、滋阴补身
银耳汤具有滋阴润肺、益气和血、补脑提神的作用，适宜老弱妇孺、病后体虚者食用，而且对于高血压、血管硬化等患者也很适宜；其次银耳汤中的海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，具有扶正强壮的作用
5、保肝解毒
银耳汤中含有大量的氨基酸中的酸性异多糖，适量食用可以帮助提高人体免疫力，有扶正固本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，其次可以促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，具有一定保肝护肝的作用。
6、增强免疫力
银耳汤中的银耳多糖，由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成，食用食用可以增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，从而帮助提高人体的免疫力。
适宜和禁忌
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
外感风寒者、出血症患者。
不宜同食
菠菜、萝卜。

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3、红枣银耳汤的禁忌红枣银耳汤的禁忌
红枣银耳汤的禁忌，红枣银耳汤是我们大家都非常喜欢的一种补品，又是一种老少皆宜的营养食品，拥有非常丰富的营养物质，对我们人体有很大的帮助，不过红枣银耳汤也是有一些食用禁忌的，那么下面就一起来看看红枣银耳汤的’禁忌吧！
红枣银耳汤的禁忌1
红枣银耳汤食用禁忌
红枣的功效与作用虽然很多，但是也有不少禁忌，在一些特殊时候，对待一些特殊人群，是不能乱吃红枣的。
一、有眼肿或脚肿的现象的女性，这是湿重的表现。这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。
二、腹涨的时候。腹胀的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。
三、患有糖尿病的时候。红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。
红枣银耳汤的禁忌2
1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。
银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。
而红枣性甘甜，吃多了容易导致湿气堆积在体内，如果有经期出现水肿现象的，吃红枣会导致水肿情况更加严重。
2、腹胀的人群不宜食用。
确切的说，腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。
3、糖尿病的人不宜食用。
银耳红枣汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。
4、外感风寒的人不宜食用。
银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。
5、小孩、孕妇及老人谨慎食用。
这一类人群肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多。

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4、吃银耳红枣汤有没有什么禁忌银耳红枣汤是比较滋润的汤水,有滋阴生津的功效,我觉得喝这个的同时,尽量不吃辛辣刺激和生冷的食物,也少吃油腻的食物,不然喝这个汤水都没啥效果了。

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5、银耳的功效和副作用和禁忌银耳的功效和副作用和禁忌
银耳的功效和副作用和禁忌，银耳是一种能补肺益气、养阴润燥、滋补生津、润肺养胃的中药,也可以叫它白木耳、白耳、白耳子等,以下来了解银耳的功效和副作用和禁忌。
银耳的功效和副作用和禁忌1
功效作用
1、银耳配雪梨：清热，保健、养颜。
2、银耳配雪梨川贝：滋阴润肺，治疗久咳不愈者效果佳。
3、银耳配青鱼：补益肝肾，利水消肿。
4、银耳配菊花：清肝明目，解毒。
5、银耳配人参：对肺结核患者有极佳的食疗效果。
6、银耳配鸭蛋：养阴润肺、治疗喉痒干咳，声音嘶哑。
7、银耳配黑木耳：增强彼此功效。
8、银耳配山楂：补血养颜。
9、美容作用：白木耳味甘，性平。功能利五脏，补气血。适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽。据研究，经常吃白木耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑。白木耳还有通大便的作用，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一。
10、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
11、银耳配鹌鹑蛋：益气养血，养精补肾，健脑强身。
12、银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
13、银耳配莲子：可减肥、祛除脸部黄褐斑、雀斑。
14、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效
15、银耳富含维生素D ，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
16、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
17、银耳配燕窝：对支气管炎，肺心病等症状有很好疗效。
18、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
19、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
食用方法
1、鲜莲银耳汤
材料：干银耳10克，鲜莲子3O克，鸡清汤1500毫升。
做法：
1、将发好的银耳放人盆内，加鸡清汤150毫升蒸1小时左右，再将银耳取出，鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去芯，用水氽后，再用开水浸泡备用（鲜莲子要略带脆性，不要煮泡得很烂）；
2、烧开鸡清汤，加味精、料酒、盐、糖适量，入莲子、银耳即成。
功效：此汤具有滋阴润肺，健脾安神的功效。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽痛，食少乏力等病症。健康人食用可消除疲劳，增进食欲，增强体质。
2、银耳红枣汤
材料：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片
做法：
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
3、冰糖银耳
材料；白木耳10克，冰糖30克。
做法：将白木耳用清水浸泡2小时左右，然后拣去杂质，放入碗内，倒入沸水，加盖炯泡30分钟，使之泡发膨胀，剪去蒂部木梢，用清水洗净，分成片状，与冰糖一同人锅加清水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火煮至白木耳熟烂为度。
功效：此肴具有滋阴润肺，养血和营的功效。可辅助治疗肺结核、肺癌患者之肺阴亏虚、呛咳无痰、咯血以及高血压症，动脉硬化者之阴虚阳亢头晕耳鸣、面红口干、大便秘结等病症。
4、山楂银耳粥
材料：山楂10克，银耳10克，大米100克，冰糖50克。
做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。
5、银耳汤
材料：银耳12克，鸡清汤15O0毫升，胡椒适量。
做法：银耳泡胀，将鸡汤倒人无油腻的锅内，入盐、料酒、胡椒烧。开；放入银耳，上笼以大火蒸，待银耳发软入味后，再取出适量味精即可。
功效：此汤具有补虚益气，益肾缩尿的功效，适用于前列腺肥大所致的尿频、淋漓不尽、尿后胀痛等病症。
6、雪耳炖白鸽
材料：雪耳15克、白鸽2只、猪瘦肉100克、火腿肉20克、生姜3片。
做法：
1、雪耳浸透、洗净；
2、白鸽宰洗净，去脏杂，置沸水中稍滚片刻（飞水）；
3、猪瘦肉洗净；
4、火腿肉切片；
5、一起与生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升（约5碗水量），盖上盖，隔水炖3小时便可。进饮时方加入适量食盐。
功效：适用于阴虚火旺，老年慢性支气管炎、肺原性心脏、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用（外感风寒、出血者、糖尿病患者慎用）。
7、银耳明目汤
材料：银耳、枸杞各15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁各适量。
做法：将鸡肝洗净，切薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用；银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放人盘中，构妃洗净待用；将锅置火上，放人清汤，加人料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撤去浮沫，待鸡肝初熟，装人碗内，再将茉莉花撒入碗内即成。
功效：此汤具有补肝益肾，明目养颜的功效。适用于阴虚所致的视物模糊，两眼昏花，面色憔悴等病症。
8、银耳雪蛤羹
材料：水发雪蛤油25克，水发银耳50克，油菜5克，冬笋5克，火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500克。
制法：
1、把雪蛤油洗净，剔去筋，除去黑子。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。
2、把银耳、雪蛤油用开水泡开，捞出。
3、勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。
功效：补肾益精，润肺养阴。适用于病后、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症。
9、白木耳黑芝麻膏
材料：银耳10o克，黑芝麻300克，生姜汁、蜂蜜、冰糖各适量。
做法：将银耳水发，切碎；黑芝麻研成泥糊状，与银耳合一处，加入姜汁、冰糖、蜂蜜拌匀，隔水炖2小时即可。
用法：每次用1匙食之，1日3次。
功效：此膏具有润肺胃，补肝肾的功效。适用于老年体虚，慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等病症。
10、银耳鸽蛋糊
材料：银耳IO克，鸽蛋12枚，核桃仁15克，芋荠粉60克，白糖150克。
做法：银耳以常法处理，加清水90毫升，上笼蒸约1.5小时取出备用；取大碗放少许冷水，磕入鸽蛋，连水一起倒入温水锅中，煮成嫩鸽蛋，捞入冷水内；另取碗放入芋荠粉，加清水30毫升调成粉浆；核桃仁用温水浸泡半小时，剥皮，沥干水分，用油炸酥，切碎成米粒状；锅内加清水6O0毫升，放入蒸银耳的汁，倒入芋荠粉浆，加白糖、核桃仁搅匀成核桃糊，盛入汤盆内。将银耳镶在核桃糊的周围，将鸽蛋用沸水来一下（氽至刚熟），再镶在银耳的周围即可。
功效：此肴具有滋阴润肺，补肾益气的功效。适用于吐泻后津液亏耗或病后虚弱，疲乏无力等病症。健康之人食用能增强记忆力，防病延年，还能预防癌症，亦可作为癌症患者的食疗品。
用药禁忌
1、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳。
2、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳。
银耳的功效和副作用和禁忌2
功效：补肺益气、养阴润燥、滋补生津、润肺养胃。
作用：适用于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力。
禁忌：风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳。
银耳的功效与作用和用法
1、荸荠银耳汤
材料：水发银耳400克、荸荠100克、甜杏仁10克、桂圆肉30克，姜、葱、盐、白糖、花生油、玫瑰露酒等各适量。
做法：
1、先将荸荠削皮，洗净，切碎放入砂锅中，加水煮2小时取汁备用；
2、杏仁去皮，加入开水锅煮10分钟，再入清水中漂去苦味，放在碗中加清水100毫升；
3、桂圆肉洗净，与杏仁一起人笼蒸50分钟取出，待用。将银耳入沸水煮片刻捞出；
4、炒锅放在火上，加花生油少许，放葱、姜、精盐和水，把银耳放入煮3分钟后捞出，放在蒸锅内；
5、加荸荠汁、精盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟，然后再加入杏仁、桂圆蒸15分钟，放入味精即可。
用法：佐餐食用。
功效：养血润肠，滋阴润肺。
作用：适宜于老年支气管炎、咳嗽、痰中带血、大便燥结等病症。
2、红枣银耳粥
材料：银耳100克、红枣50克。
做法：先将银耳冷水胀发洗净，与红枣一起用文火煨烂。
用法：分次服用，每日2次。
功效：益气止血、滋阴生津。
3、银耳鸡蛋羹
材料：银耳5克、鸡蛋1个、冰糖60克。
做法：
1、将银耳放人盆内，加适量温水，浸泡半小时以上，待发透后，择去蒂头，拣净杂质，用手将银耳撕成片状。
2、倒人干净的铝锅内，加适量水，放在武火上煮沸后，移文火上继续煎熬2-3小时，待银耳炖烂为止。
3、将冰糖放人另一锅中，加适量的水，置文火上溶化成汁，用纱布过滤，取鸡蛋清，兑入清水少许，打匀后，倒入锅中搅拌。
4、待烧沸后，撇去浮沫，将糖汁倒入银耳锅内，起锅。
用法：1日3次，空腹吃1小碗。
功效：养阴润肺。适用于肺阴虚咳嗽咯血、肺结核干咳低热等症。
禁忌：痰多食少者不宜服食。
4、鲜奶玉米银耳饮
材料：新鲜嫩玉米100克、银耳10克、鲜奶20毫升。
做法：
1、干银耳用冷水浸泡半小时，发开后撕成小条待用。
2、新鲜嫩玉米摘粒洗净。
3、玉米和银耳用少量水一起煮20分钟，再倒人鲜奶，继续煮沸即可。
功效：此羹具有很好的减压抗疲劳，美容润肤功效。玉米含有丰富的纤维素，能够缓解便秘。银耳能润肠通便和润泽肌肤。鲜奶能稳定人的神经系统，使心跳规律，肌肉放松，缓解压力。
5、银耳百合粥
材料：银耳30克、百合30克、粳米50克。
做法：银耳、百合洗净，置锅中，加清水1000毫升；加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，温热食用。
功效：滋阴润肺。
银耳的副作用、禁忌、注意事项
风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳。
银耳的功效和副作用和禁忌3
银耳莲子羹要煮多长时间
白木耳是珍贵的’营养成分养生食材，有“菌中之冠”之称，老老少少皆适合。因为白木耳是胶状物食材，煮的时间相对性更长一点，银耳莲子羹究竟要煮多长时间才可以既好吃又不外流其营养元素呢?
一般状况下我们能够先用温水把白木耳泡软(一般泡一个小时上下)、清理干净，泡好以后就放水放进锅里渐渐地炖。在烧开后开文火炖半小时，随后再加老冰糖。假如锅钙镁离子不足得话，能够加适当的水再炖上20分钟，直到红豆糖水当然制冷后就可以服用了。
许多盆友体现说银耳莲子羹煮出去后没有浓稠的觉得，一是煮的的时间有点儿短了，二是泡的时间不足，煮银耳一般要提早泡好一个小时。白木耳的聚氨酯发泡一定要用温水，等充足泡发以后，掐掉根，掰成残片预留。银耳莲子羹煮出去的优劣跟聚氨酯发泡关联挺大。假如选用凉白开水，会造成发不动，造成烧开的白木耳还是脆的，不足厚，口味就没有那N好啦。
炖银耳炖长时间的弊端
白木耳是很多人都比较喜爱吃的东西，一般状况下炖银耳炖久了就非常容易导致里边营养元素的外流，另外煮久了里边营养成分物质的性质也会产生变化，尽管对身体没有什么影响，但不利身体更强的消化吸收和消化吸收这种物质。
一般在炖银耳的情况下，当白木耳烧开了就能出锅，但最好是在烧煮的情况下要先将白木耳泡发，那样能减少煮开的时间，那样服用才算是更为身心健康的，另外白木耳性温，具有健脾健脾开胃的作用，又有养血清肠排毒、滋阴润肺的功效。
另外长期性吃白木耳能提高人体免疫力，又可提高对病原菌物质的抵抗能力，除此之外白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，另加其具备补阴的功效，是能够长期服用的优良护肤食品，还能推动肠胃中间的肠蠕动，降低人体脂肪的消化吸收。