干香菇过了保质期能吃吗,干香菇过期能吃吗

1、干香菇过期能吃吗干香菇过期4年不能吃。干香菇过期后很可能引起发霉，或者由于储存方法，或者天气原因，会变潮湿引起发霉。物品之所以发生霉变，是因为物品上的微生物在一定的温度条件下的繁殖生长而造成的。干香菇的保质期是非常重要的，过期干香菇内有细菌滋生，对身体健康是非常不利的
过期了最好就不要吃了，一般干香菇这种干货保质期都比较长，但是再长也有保质期，因此你一旦发现过了保质期就不要吃了。

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2、过期一年的干香菇还能吃吗?一般情况下干香菇的保质期可达两年。如果你的保质期是一年，过了保质期就不要再吃了。干货虽然保质期相对较长，但最好现买现吃。需要提醒的是，干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前先闻一闻。若发现植物类干货有霉味，说明发生了霉变;海产类干货有氨味、哈喇味等，说明蛋白质在微生物作用下发生了分解，发生了氧化酸败，出现这些现象就不要再食用了。来了解一下干香菇的相关知识：干香菇怎样泡发：1.加白糖泡发在泡制干香菇的时候可以适当的加入一些白糖，差不多浸泡半小时后等香菇变软后便可捞出沥干水分使用。因为香菇中含有较多的多糖及优良的氨基酸很容易溶于水中，因此不建议长时间的浸泡。2.温水盖紧泡发首先准备好带盖子的泡发容器，然后将干香菇清洗干净后加入其中，倒入温开水浸泡十分钟后晃动几分钟便可捞出沥干使用。如果浸泡的时间太长会让香菇的营养流失，因此不建议太长的浸泡时间。干香菇怎样清洗：1.清洗干香菇的时候最好用筷子或者手将水的方向朝向一个地方搅拌，这样能很好的让香菇表面的泥沙或者菌类附着物搅落下来，这样反复多搅拌几次就能让泥沙很好的洗净。在搅拌的时候要注意沿着顺时针搅拌，不能反方向来回搅拌，这样不仅不能洗掉附着物，还有可能让已经洗掉的泥沙重新的附着在香菇上。2.在清洗干香菇之前可以先将根部去掉，然后头部加入温水中变软后，用手朝一个方向慢慢的搅拌，这样能让泥沙很好的沉入盆底部。

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3、放了两年的干蘑菇还能吃吗只要没生虫霉变可以继续食用。干香菇虽然也有保质期，一般是1-2年。但这类干货只要保存得当，没有出现发霉、长虫等现象，即便过了保质期也能继续食用的，只不过营养价值可能会有所降低。
干香菇怎么保存好
1、干燥贮存香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，还会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。
2、低温贮存香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。
3、避光贮存光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。
【干香菇过了保质期能吃吗,干香菇过期能吃吗】4、密封贮存氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
5、单独贮存香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
干香菇怎么判断坏了
好的干香菇背面为白色或稍带微黄色，有特殊的菇香味，如果干香菇背面色变深变黑并带有腐味就是变质的干香菇，这样的不能再吃，以免中毒。
另外，若是干香菇有发霉生虫现象，也说明坏了，不能吃。
你好，不能吃了。蘑菇这种东西本来就应该谨慎吃，干蘑菇也是如此，有不少种类的蘑菇甚至都有毒。放了两年的蘑菇更不能吃了，不仅仅已经滋生了细菌，而且有可能有毒了。我们煮饭那个温度，极有可能杀不死细菌病毒，所以还是不要吃了。健康饮食，从自己做起。
只要没生虫霉变都可以食用的，发香茹的小窍门，用水先将干香菇表面冲洗一下，然后泡入温水中，给水里放一小匙白糖，这样泡发出来的香菇口感与鲜香菇的味道差不多。
放了两年的干磨茹，只要没坏，就能吃。

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4、干香菇过了保质期能吃吗过期的干香菇还能不能继续食用1、若是干香菇过了保质期是不建议吃的。2、如果没有发生异味或者生虫的话，是可以继续食用的，但不要多吃。3、而干香菇放置的时间久了，里面的营养物质会逐渐流失，味道也没有以前的好，口感也会变差，所以在保质期内要尽快吃完。

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5、过期一年的香菇干还能吃吗?不能吃了，虽然说过期产品不一定都有毒有害，但很多过期产品可能已经失去原有的营养价值和口感，所以还是在保质期内食用完。
拓展资料
1、干香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
2、干香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；
3、干香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾?。?
4、干香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；
5、干香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
6、香菇以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎为优良品质。