为什么皮皮虾没肉,皮皮虾没有肉是怎么回事

1、皮皮虾没有肉是怎么回事皮皮虾没有肉的原因：
1、皮皮虾本身肉少。皮皮虾之所以叫这个名字，其中原因之一就是表面的虾皮比虾肉要多，即便是比较肥的皮皮虾，剥下来一大堆虾皮，也只能吃不多的虾肉。
【为什么皮皮虾没肉,皮皮虾没有肉是怎么回事】 2、买的虾瘦小。一般没到季节的皮皮虾，雄虾，产后的皮皮虾，在淡水中养了比较久的虾，都是比较瘦的，吃起来没什么肉。
3、生虾冷冻了。就是将生的皮皮虾放在冰箱的冷冻层冷冻了，这样会导致虾肉缩水变小，再拿出来蒸之后吃起来肉就显得很少，虾壳里面空空的。

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2、为什么虾爬子冻了肉就没了?原因：虾爬子即皮皮虾本身肉质较少，一旦经过冰冻、解冻过程，肉质会随着冰水流出体外，导致皮皮虾只剩下一个空壳没有肉。
食用皮皮虾的最佳月份为每年的四–六月间，此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
辨别虾的新鲜度
1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
2、新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
3、新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
4、新鲜虾肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
5、新鲜虾没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
来源：十堰晚报-街头现低价售卖海鲜骗局冰冻皮皮虾解冻后发臭变空壳
来源：人民网-吃虾注意5禁忌教你辨别虾的新鲜度
因为大多数海鲜的主要成分是水
因为冷冻状态下，水蒸汽都结成了爽空气湿度非常低，也就是空气非常干
虾爬子长时间冷冻里面的水分丧失了一部分，肉就会因为缺水而抽在一起。
这就是你感觉虾爬子冷冻后肉变少了的主要原因。
其实不单单是冷冻，死去的虾爬子放在室温下，也会因为失水而肉慢慢变小。
这也是很多冷冻类海鲜都要冻在冰里面的一个原因。
身体肉含水高，在活的时候，由于有组织控制，水流不出来，死后经冻，水会暂时保存在体内，但在加热的时候，水会融化后流淌出来，所以就显得肉没有了。
海鲜体内有水分的，冻起来之后水分流失了。将海鲜用冰冰起来，然后再冻。
解冻方法错误，使纤维遭到严重损坏。或者冷冻前虾子已经腐坏，肉缩水了

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3、皮皮虾怎么没肉用料皮皮虾 2斤花椒 20颗
八角 3颗香叶 3片
盐 1汤匙（15克）
1.将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分
2.锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐巴，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用
3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味
有几种原因：1、季节不对；2、你买的不新鲜，打捞上来养过一段时间，变瘦了
挑选方法：买的时候用手捏捏尾部和颈部，觉得饱满才要，背部有黑线的是母的，我个人愿意吃公的，因为母的煮熟之后籽比较硬，口感不好。
是没什么肉的，这个季节我们这还没皮皮虾吃呢。我们要到夏天才吃呢
季节不对，水冷的时候才是皮皮虾肥美的季节。
那是死的,里头空的买时好好挑一挑,

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4、皮皮虾为什么没有肉?是有肉的，但是很少。顾名思义就是皮多肉少，所以才叫皮皮虾。
你说的没有肉应该是壳里的肉少而且松懈，应该是没买到肥的

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5、为什么皮皮虾煮熟后感觉就剩下壳了感觉成空的了没点肉1煮的时间长了
2虾的质量不行
3火侯猛了点
最好先用油爆下，然后再煮
大哥吃壳类海鲜是有i时间的春天满秋天肥你专门在夏天吃那还能有肉吗全是壳能不空吗
皮皮虾的皮是硬的，煮熟后肉收缩了但皮不会收缩啊···
可能冷冻时间太长，不新鲜了
就是没买到肥的