家常炒葫芦的做法窍门,家常炒葫芦的做法

1、家常炒葫芦的做法主料：葫芦一个半、胡萝卜一小节。
辅料：盐一汤匙、蚝油一汤匙、油适量、水适量、大蒜一瓣。
做法如下：
1、葫芦去皮，洗净后切两瓣，再切片；胡萝卜切丝，大蒜切末。
2、锅中热油，放入大蒜爆香，再放入葫芦清炒。
3、葫芦微微变色，放入胡萝卜，翻炒均匀，加入少许盐巴和适量热水。
4、盖上盖子焖煮五分钟，出锅前放少许蚝油即可。
葫芦属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等。
葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。

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2、炒葫芦瓜的家常做法主要食材：葫芦瓜，花生油各适量。辅料：盐、酱油、白糖、味精各适量。

做法：
1、将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片。
2、花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下。
3、待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可。
葫芦瓜，也叫瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。
中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。
中国各地栽培。亦广泛栽培于世界热带到温带地区。[1] 瓠瓜为喜温植物，生长适温20-25℃，不耐涝、旱。喜温，不耐低温，种子在15℃开始发芽， 30-35℃发芽最快，生长和结果期的适温为20-25℃ 。

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3、葫芦的做法?酸辣小葫芦主料：小西葫芦400g
配料：干辣椒、花椒、蒜、醋、盐、鸡精酸辣小葫芦做法：
1、西葫芦、蒜切片，热油，花椒爆香撇出，放入适量干辣椒后，同时放入蒜片和西葫芦。
2、大火爆炒2分钟左右，放适量的醋，翻炒几下，放盐、鸡精出锅即可。剁椒炒葫芦主料：葫芦半个
配料：剁椒一大匙、葱碎一大匙、鸡精1/4茶匙、食用油一大匙剁椒炒葫芦做法：
1、葫芦洗净，切成两半，小心地去皮、去瓤，然后切片；
2、锅中5-6成热后，下入剁椒和葱花翻炒出香味，倒入切好的葫芦片，翻炒3-4分钟，待葫芦熟后加鸡精起锅即可豆香菜葫芦做法介绍主料：西葫芦辅料：黄豆、大蒜调料：盐、味精、胡椒粉、醋、酱油、红油烹制方法：1、将黄豆提前泡发后打成豆浆，过滤出豆渣，西葫芦擦细丝，加盐腌制出水；2、将西葫芦水分挤开，加入等量的豆渣、葱花、少许盐、胡椒粉、食用油拌匀，将拌好的原料分别制成球形，在干淀粉中蘸匀后两个落起即成葫芦形，用小葱做绳子捆一下，待蒸锅上汽后蒸5-6分钟，蒜泥中加醋、味精、酱油、红油拌匀调成汁搭配食用即可。豆香菜葫芦特点：晶莹透亮，脆嫩可口。蜜汁葫芦原料：猪板油300 克,蜂蜜约200克,青、红丝各15 克,鸡蛋2个。
制法：猪板油切成条, 沾上干淀粉, 搓成圆条. 面粉用温水和成面团, 放开水烫一下后倒出, 搅拌成团. 再放开水烫一下后倒出, 如此反复3次后磕入鸡蛋调成糊。
正宗葫芦家常做法如下：
1、将葫芦洗净去皮、去瓤，切成片状，红椒切圈，猪肉切片。
2、锅内油烧热，放入猪肉片炒至变色；。
3、放入小葱、大蒜、红椒圈以及葫芦片翻炒几下。
4、出锅前加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。

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4、葫芦怎么炒最好吃说起葫芦，最让我想起的就是小时候看的动画片【七个葫芦娃】，说实话，我都不知道葫芦能吃，就知道它长大了，可以将葫芦采摘下来，把里面的种子掏出来，可以用它装酒，或者是装水当水壶用，多数是一劈两半，当水瓢用。
而著名的神话故事【八仙过海】中，铁拐李过海所使用的工具就是葫芦，可见，葫芦在我国由来，称得上历史悠久。
知道葫芦能吃，还是我来河北唐山，偶去集市上，看见一老大娘在卖自家种的各种小菜，茄子，辣椒，豆角其中旁边就放着两三个葫芦，我没见过，觉得好奇，就问；这个怎么卖的？大娘说‘；两元一个。
我说看着很嫩啊，这么嫩怎么能做水瓢?。看竽锟醋盼?，眼神里透露出我是个没见过世面的主儿，大娘说；孩子，这个不是做水瓢用的，是用来炒吃的，等它老了才能做水瓢。经她一说不由勾起我的好奇心，我接着问；大娘，这个怎么炒?。坑谑呛酰野讶龊蛄? ，就按照大娘教的法，加上我的聪明好学嘻嘻，也加上我的改良，在这用文字和图片给大家演示一遍；图
嫩葫芦一个，用手指盖掐一下皮，如果皮很嫩就不用削皮，如觉得老就削皮，图
削完皮从中间破开，看有子没子，图
有子，就是老了，把子挖去，切成薄片，图
肉切薄片，一个全蛋，葱，蒜切好备用，【我用的是肉丝，因是家里现成的】图
起锅放油，油六成热就放肉丝或肉片，等肉变色就打入一个全蛋，图
蛋和肉炒如图就放切好的葫芦，图
放入切好的葫芦，随后一次多放入一些蚝油，少许酱油，不放盐，翻炒几下再放入微量醋，图
全程不加其它调味料，图
待葫芦炒变色，放入切好的葱，再次翻炒几下关火，图
关火后，装盘前放入蒜碎，图
一盘蛋，肉，炒葫芦就齐活了，图
无美颜，实物拍摄，图
这样炒的就算吃到最后都不出汤汁，图
可以说特别好吃，比其它瓜类好吃多了。
咱不说葫芦中含有多少丰富的维生素C，也不说葫芦含多少葡萄糖、戊聚糖、木质素等，也不说葫芦种子含蛋白质38.27％，油48.6％，糖5、2％。蛋白质的组成有18种氨基酸包括人体必需氨基酸，我只想说，华夏美食千千万，你不知道，你没吃过海了去了。
就这葫芦，嫩的时候可以吃，错过了，再吃就要等一年，人也一样，遇到就珍惜，别等失去了，后悔，苦恼，都于事无补，世界上只有一个你我，没有替代品，善待你目前拥有对你好的人吧。
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我们平时吃的葫芦，其实就是西葫芦，是生活中比较常见的一种蔬菜，营养丰富，含有维生素C、葡萄糖等营养物质，特别是钙的含量比较高，孩子经常吃有利于促进骨骼发育。葫芦的吃法有很多，如果喜欢的话，可以学一些特色做法，自己动手进行烹饪。那么，葫芦炒什么好吃?下面咱们就来看看方法吧。
葫芦木耳虾皮
材料
葫芦1个，木耳、虾皮少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、葫芦洗净后去皮切丝，虾皮冲一下，木耳泡发。
2、起锅热油放葫芦、木耳、虾皮煸炒。
3、放1勺水烧约1分钟，放盐、鸡精调味即可。
西葫芦炒牛肉
材料
牛肉，葫芦瓜
做法
1、牛肉切片腌好，葫芦瓜切片。
2、起锅爆炒牛肉，盛起。
3、另起锅，放蒜茸，到半焦状态倒入瓜片，翻炒，加盐，兜均匀，瓜不用炒太熟。
4、再加入牛肉片，再兜匀，起菜。
葫芦炒面筋
材料
嫩葫芦，毛豆，油面筋，蒜头，盐，鸡精，水淀粉
做法
1葫芦去皮后剖开去籽，然后切成片;
2油面筋用热水泡软;
3炒锅烧热后加入油烧热，下蒜片和毛豆煸炒;
4煸至毛豆变色，下葫芦片煸炒一会;
5加入油面筋，加盐调味，加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右;
6至葫芦变软呈透明状，加入鸡精炒匀，淋入水淀粉勾薄芡即可。
西葫芦吃一次就忘不了的做法，一般饭店吃不到，正宗的农家小炒菜
今天为大家分享一道家常小炒“酸辣西葫芦”的做法，西葫芦也叫吊瓜、角瓜、茭瓜，是南瓜的变种。西葫芦皮薄、肉厚、汁多，味道清甜，营养丰富，可荤炒也可素炒、可以入菜也可以作为馅料包饺子或包子，而且价格也便宜深受人们喜受。西葫芦中还含有丰富的维生素、矿物质，可以提高人体的免疫力，还能使皮肤更加的水润有光泽。下面就为大家详细的分享一下，这道酸辣西葫芦的做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【酸辣西葫芦】
1.首先我们准备两个西葫芦，去除两头从中间破开以后切成菱形片。
2.大蒜切成片放入盆中，抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。
3.食材准备好以后我们开始烹饪，锅内加入半勺菜籽油，油温五成热时放入蒜片爆香，再放入干辣椒和花椒，开小火翻炒出香味，注意观察辣椒的颜色不要炒糊。
4.辣椒变成红棕色时，倒入西葫芦大火翻炒20秒左右，沿锅边淋入香醋5克，香醋早一点放口感比较脆，保持大火继续翻炒一会，西葫芦断生以后加入食盐2克、鸡精2克，快速翻炒入味后即可装盘上桌。
技术要点：
1.做这道菜一定要放一些蒜片，能更好的提味。
2.西葫芦下锅后一定要大火爆炒，快速出锅、以免出水过多，影响口感和卖相。
1.食材:葫芦、鸡胗、油、青椒、葱姜、盐、酱油、料酒、料酒、黑胡椒。
2.青椒洗净，切成小块，葫芦洗净，切成薄片。
3.鸡胗加适量盐，反复洗净，切成薄片。
4.锅中倒入适量油，放入葱花和姜片，小火翻炒。
5.加入鸡胗，翻炒至鸡胗变白，再加入适量黑胡椒和料酒，翻炒均匀。
6.调入适量酱油和盐，大火翻炒均匀。
7.倒入葫芦和青椒，大火翻炒均匀，加入适量鸡精，翻炒均匀，出锅。

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5、西葫芦怎么炒好吃家常菜窍门西葫芦怎么炒好吃家常菜窍门：
1、做这道菜一定要放一些蒜片，能更好的提味。
2、西葫芦下锅后一定要大火爆炒，快速出锅、以免出水过多，影响口感和卖相。
食材：西葫芦、大蒜、干辣椒、花椒。
做法如下：
1、首先我们准备两个西葫芦，去除两头从中间破开以后切成菱形片。
【家常炒葫芦的做法窍门,家常炒葫芦的做法】2、大蒜切成片放入盆中，抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。
3、食材准备好以后我们开始烹饪，锅内加入半勺菜籽油，油温五成热时放入蒜片爆香，再放入干辣椒和花椒，开小火翻炒出香味，注意观察辣椒的颜色不要炒糊。
4、辣椒变成红棕色时，倒入西葫芦大火翻炒20秒左右，沿锅边淋入香醋5克，香醋早一点放口感比较脆，保持大火继续翻炒一会，西葫芦断生以后加入食盐2克、鸡精2克，快速翻炒入味后即可装盘上桌。