新鲜木耳泡多久就不能吃了,木耳泡多久就不能吃了木耳泡多久

1、木耳泡多久就不能吃了木耳泡多久【新鲜木耳泡多久就不能吃了,木耳泡多久就不能吃了木耳泡多久】如果泡发的木耳所处的环境温度在28度以上，那么超过8个小时就不要吃了，因为此时温度较高，正是细菌、病菌最易繁殖的时候，超过8小时就很容易发生变质。如果将木耳放置在0-10度的环境中，此时细菌繁殖的速度更慢，而木耳出现腐败的速度也会变慢，一般存放时间可达24小时。如果木耳放置在温度15-28度的环境中，那么存放时间可达12小时左右，但超过12小时就不建议食用。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。
木耳有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次。
泡木耳的方式不同，则泡发的时间也不相同。如果是用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右，这是泡木耳效果最理想的方法。如果是用盐水泡木耳，只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。热水泡木耳是一种应急的方式，一般需要15-20分钟左右。微波炉泡发木耳一般只需要4分钟左右。

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2、木耳泡多久就不能吃了用水泡过的木耳隔夜还能吃吗
1、木耳泡多久就不能吃了？泡8个小时以上一般建议就不能吃了，因为8个小时之后木耳会产生变质，不利于人体健康。用水泡过的木耳隔夜还能吃吗？隔夜后更不能吃了。里面的亚硝酸盐此时含量极高，食用会引起腹痛腹泻，严重时会脱水，食物中毒。
2、如果是15度到30度的水，一般可以浸泡12小时，因为随着水温的升高，细菌的繁殖速度会逐渐降低。如果是零度到十度的水，就可以浸泡24小时。
3、很多时候我们会有一个误区，总觉着木耳泡发的时候越水温高了越好，时间越长了越好，其实并不是这样的，木耳泡发用冷水就可以了，说一下泡法的注意事项。
①首先把木耳放入碗中，加入超过木耳的清水，用冷水就可以了，不要加入滚烫的开水，因为木耳的表面有一层保护膜，如果加入开水很容易把这层保护膜给烫掉。
②泡发的过程中，在木耳里面加入一勺盐和一勺面粉，这两样的目的是能够杀菌，另外面粉具有吸附的作用，可以吸附表面的灰尘杂质。
③十分钟以后就把木耳清洗一下，这时已经泡发的非常大了，接下来就可以直接用来炒菜。注意木耳泡发的时间不能超过30分钟，否则会有异味产生。
木耳泡发一般超过24小时，最好就不要吃了，木耳泡发在超过8小时之后呢，就会有少量的细菌等微生物质滋生，随着浸泡的时间越长，一般超过24小时之后，木耳当中的有害物质便会越来越多，木耳也会逐渐被细菌分解，你说不是，失去食用价值，甚至其中的有害菌及有毒代谢产物也会增多，若食用有食物中毒的风险，建议不要吃。

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3、泡木耳多长时间不能吃泡多久的木耳不能吃了1、泡八个小时以上一般就不建议使用了，因为这在八个小时里的木耳会产生变质、滋生细菌，对人体不利，会危害人的身体健康。
2、如果是15度到30度的水，一般只可以浸泡12个小时。因为随着水温的升高，细菌的反应速度会逐渐降低，但是在夏季木耳还是不要泡超过八个小时以后，这样会自身细菌产生变质。
3、如果我们泡水的温度在零度和十度之间就可以浸泡24个小时。在24个小时之后也就不建议使用了，而且木耳生性本寒，我们还是建议少吃。

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4、木耳泡多久就不能吃了木耳浸泡超过8小时就不能吃了。一般来说，木耳的最佳浸泡时间为2小时左右，泡的时间太久，就会开始滋生细菌，尤其是在夏季，合适的温度以及湿润的环境，会使细菌的繁殖速度加快，缩短了木耳的保质期。一般浸泡时间超过8小时就不要再食用了，以免损害身体健康。
如果木耳产生异味，并且质地变得软烂，说明已经开始变质，即使浸泡时间没有超过8小时，也不应继续食用。木耳浸泡后吃不完，可以将水分沥干，放入冰箱中冷藏保存，低温的环境，能够延缓细菌的繁殖，使木耳能够存放较长时间。

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5、木耳泡多久就不能吃了?01
夏季高温天气8小时、冬季低温天气12-24小时、放冰箱1-2天。木耳本身是没有毒素的，也没有能够直接转化为毒素的物质，但是木耳泡久了之后，细菌、霉菌大量繁殖，污染了木耳，就容易发生变质，从而生成生物毒素。如果吃了泡久了变质的木耳，轻者会产生呕吐、腹泻等食物中毒的症状，严重者可引发多器官功能衰竭。
一般情况下，木耳是生长在杨树、槐树等一些阔叶树的腐木上的，还有桑木、古槐上也是可以长出木耳的。需要注意的是，有一些木耳是带有毒性的，自己不要随便的采摘食用，以免造成没必要的影响。
正常情况下，用常温水泡发木耳，最多1个小时即可，用凉水泡发时间不宜超过3个小时，若超过规定时间就不能吃了，容易产生异味导致变质，危害身体健康。此外，如果是用于凉拌的话，在泡好之后在开水里炒一下就好，否则会影响口感，如果是炒木耳就炒3-4分钟就行，也可以根据个人口感炒得时间长一点。
在夏季高温天气的时候，室内温度常在30度左右，这个时候木耳泡水的时间超过8小时就最好不要吃了。因为夏季温度高，细菌等非常活跃，如果泡木耳的时间超过8小时，很容易发生变质，变质后可能生成生物毒素，人吃了之后可能会出现中毒症状。
在冬季的时候，南方地区室内温度较低，木耳泡在水中不容易变质，但是仍然建议不要泡久了，最好在12-24小时内。如果是北方地区，室内在有暖气的情况下，泡木耳的时间也是不宜超过8小时的。
如果将泡水的木耳放在冰箱，腐败变质的速度就会变慢很多，通常建议泡的时间控制在1-2天内。而且木耳最好当天泡当天使用，不要放到2天后。

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