鸡蛋为什么煮不熟,为什么煮个鸡蛋蛋黄这么难熟

1、为什么煮个鸡蛋蛋黄这么难熟可能是煮的时间不长
蛋黄凝固的温度为68℃—71℃ ，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
气压低，开水没有一百度
你喜欢吃干干鸡蛋黄？

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2、鸡蛋为什么老煮不熟?煮的时间过短或过长。如果没有掌握好煮鸡蛋的技巧的话，在煮鸡蛋的时候，很有可能鸡蛋会出现煮不熟的情况。煮鸡蛋的时候，鸡蛋不要煮的时间太长，因为鸡蛋的蛋白中含有的蛋氨酸是比较多的，如果煮的时间太长的话，就会分解出硫化物，这个时候与蛋黄中的铁发生反应，就会形成硫化铁；这样鸡蛋里面的营养就会损失多，而且这种硫化铁液是不易被人体吸收的。一般情况下在煮鸡蛋的时候，冷水下锅，大概水开之后再煮上五六分钟左右的时间就可以了。煮鸡蛋的水的量也一定要把握好，一部分人在煮鸡蛋的时候可能加的水会比较少，如果鸡蛋蛋白的地方进不到水的话，就不容易凝固。
希望对您有所帮助！
望采纳，谢谢
时间过短，你可以适当多煮一会

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3、为什么在高原上煮鸡蛋会煮不熟?高原上的空气稀薄，气压低，导致水的沸点降低，水就到不了100度就沸腾了，所以鸡蛋就煮不熟了。
水的沸点在100度是在一个标准大气压的情况下，而高原气压低，所以80度\左右水、就会沸腾。
气压是作用在单位面积上的大气压力，即在数值上等于单位面积上向上延伸到大气上界的垂直空气柱所受到的重力。
著名的马德堡半球实验证明了它的存在。气压的国际制单位是帕斯卡，简称帕，符号是Pa 。气象学中，人们一般用千帕（kPa）、或使用百帕（hpa）作为单位。其它的常用单位分别是：巴（bar，1bar=100,000帕）和厘米水银柱（或称厘米汞柱）。
气压不仅随高度变化，也随温度而异。气压的变化与天气变化密切相关。
气压对人体健康的影响，概括起来分为生理的和心理的两个方面。低气压对人体生理的影响主要是影响人体内氧气的供应。由于人体特别是脑缺氧，还会出现头晕、头痛、恶心、呕吐和无力等症状，神经系统也会发生障碍，甚至会发生肺水肿和昏迷，这就是通常说的"高山反应” 。
在高气压的环境中，肌体各组织逐渐被氮饱和，当人体重新回到标准大气压时，体内过剩的氮便随呼气排出，但这个过程比较缓慢，如果从高压环境突然回到标准气压环境，则脂肪中蓄积的氮就可能有一部分停留在肌体内，并膨胀形成小的气泡，阻滞血液和组织，易形成气栓而引发病症，严重者会危及人的生命。
气压变化对人体健康的影响，更多表现在高压或低压所代表的环流天气形势的生成、消失或移动方面。在低压环流形势下，大多为阴雨天气，风的变化比较明显；
而在高压环流形势下，多为晴天，天气比较稳定。在高压控制下，空气干燥，天晴风小，夜间的辐射冷却容易形成贴地逆温层，尘埃、真菌类、花粉、孢子等过敏源，容易在近地层停滞，从而诱发喘病的发作。
在高原上空气稀薄，所以气体受到的重力较?。庋饔糜诮谄渲械奈锾灞砻娴牧σ簿徒闲。庋咕偷土?当气压低时，水的沸点就降低。
海拔高的地方，大气压强低，而且是随高度递减，此时水的沸点受影响而降低，即使水沸了也达不到鸡蛋煮熟的程度。
在高原上海拔比较高，大气压强比较低，水的沸点低，所以难熟
因为在高原由于气压问题，水的沸点降低

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4、电热水壶煮鸡蛋为什么煮不熟热水壶煮不熟鸡蛋的原因1、热水壶煮不熟鸡蛋的原因：一般来说，热水壶在加热水的时候，加热到水煮沸，就会自动停止加热，这时候取出来鸡蛋是不熟的，那么我们一定要等到热水壶停止加热以后7-8分钟以后，再取出鸡蛋，这时候鸡蛋就是熟鸡蛋啦。
2、准备好鸡蛋和热水壶，把鸡蛋小心的放进电热水壶里面，防止用力过度导致鸡蛋破碎，加入一定的冷水，这里注意的是加的水是需要超过鸡蛋表面几厘米的。
3、打开电热水器的开关，开始煮鸡蛋，等到水烧开大概7~8分钟之后，倒掉里面的热水，然后拿出鸡蛋，剥开鸡蛋，鸡蛋就煮熟啦。

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5、电热水壶煮鸡蛋为什么煮不熟随着现代科学技术的发明和人们需求的不断增加，随之而问世的家用电器的种类也是越来越多，例如电热水壶也是一个家中常见的家用电器。而电热水壶最主要的作用就是拿来烧开水饮用的，对于喜欢养生和保健的人来说，他们每天都会吃一个水煮鸡蛋，可是可以使用电热水壶煮鸡蛋吗?
一、选好壶是关键
现在烧水壶大部分是不锈钢材质的，不锈钢大致可以分为304和201两种，304材质堪称水壶中的贵族，因此价格比较贵，但是价格贵是有道理的，它平时烧水不易产生水垢，使用起来比较方便健康，用来煮鸡蛋当然是又快又健康了，201的话，平时永久了话不锈钢壶容易产生水垢，煮鸡蛋的时候不利于鸡蛋的均匀受热，所以煮鸡蛋效果不太好，不过不深究的话，它的影响也不是很大。
二、烧水壶煮鸡蛋的步骤
1、准备好的鸡蛋洗干净(检查鸡蛋是否有破损，有破损的话则不适合用来煮鸡蛋) 。
2、把鸡蛋小心的放在烧水壶里面，一定要避免鸡蛋被碰破。
3、把不锈钢水壶里面的水加满，盖上盖子，按上开关按钮。
4、等壶里的水烧开后，把壶里的水倒出来，用来洗脸洗脚什么的。
5、等自己洗漱后，把壶里面的鸡蛋倒出来，即可以品尝美味了。
三、吃鸡蛋的好处
鸡蛋有蛋中“贵族”之称，因此他几乎含了人体所需的几乎所有营养元素，它能为人体补充优质蛋白质以及维生素，多吃鸡蛋多健康，未成年人一般一天2至3个就够了，成年人一天1至2个就够了，需要注意的是，蛋黄中含胆固醇比较高，所以年纪大了的人一天一个或者两天一个为宜，鸡蛋是一年四季的营养食物，有事没事常吃它就对了。
电热水壶是日常生活中常见的一种电器，而对于每天早上都要吃鸡蛋的我，想要用电热水壶煮鸡蛋是可以的吗？为什么电热水壶煮不熟鸡蛋？
电热水壶能煮鸡蛋吗
鸡蛋中含有蛋白质、蛋黄素、卵磷脂、钙等营养成分，大部分人习惯早上食用一个鸡蛋补充人体营养，而会有人疑惑用家里的电热水壶能不能煮鸡蛋？其实电热水壶除了可以用来烧水之外，也是可以用来煮鸡蛋的，并不会有很大的问题，只是需要注意的是水位需没过鸡蛋壳，以免出现鸡蛋裂开的情况。
为什么电热水壶煮不熟鸡蛋
电热水壶煮不熟鸡蛋有可能是以下原因：
1.时间不够
鸡蛋主要分为蛋黄和蛋白两个部分，而鸡蛋蛋黄的凝固温度在70度左右，蛋白的凝固温度在60度以上，若煮鸡蛋的时间不够，那么鸡蛋内部温度会较低，而出现鸡蛋半生半熟的情况。
2.鸡蛋数量较多
电热水壶本身的容量有一定的限度，若是一次放的鸡蛋过多，会出现有的鸡蛋熟了有的鸡蛋没熟的情况，建议放鸡蛋的数量不得超过4个，不可出现叠加情况。
烧水壶煮鸡蛋要多久
一般需要5-8分钟。
首先用烧水壶煮鸡蛋时，使用的是冷水，一方面是因为热水壶的口较小，若热水放入易出现烫伤的情况，另一方面是因为生鸡蛋直接接触高温，会承受不住高温而出现裂开的情况。
而用烧水壶煮鸡蛋一般需要5-8分钟，若是时间过短，鸡蛋内部还有未熟情况，也就是所谓的流心蛋，若是时间过长，鸡蛋的蛋白过老，没有嫩滑的口感，而且还有可能出现裂缝的情况。
烧水壶怎么煮鸡蛋
烧水壶煮鸡蛋的步骤如下：
1.将烧水壶清洗干净，底座的水分擦干。
2.将生鸡蛋表面的灰尘清洗干净后沥干水分。
3.清洗后的鸡蛋轻轻放入烧水壶中，倒入没过鸡蛋并多2-3cm的水。
4.盖上盖子，插好开关，煮5-8分钟。
5.煮好后等水温下去后，用筷子夹出鸡蛋。
电热水壶煮不熟鸡蛋有可能是以下原因：
1.时间不够
鸡蛋主要分为蛋黄和蛋白两个部分，而鸡蛋蛋黄的凝固温度在70度左右，蛋白的凝固温度在60度以上，若煮鸡蛋的时间不够，那么鸡蛋内部温度会较低，而出现鸡蛋半生半熟的情况。
2.鸡蛋数量较多
电热水壶本身的容量有一定的限度，若是一次放的鸡蛋过多，会出现有的鸡蛋熟了有的鸡蛋没熟的情况，建议放鸡蛋的数量不得超过4个，不可出现叠加情况。
鸡蛋中含有蛋白质、蛋黄素、卵磷脂、钙等营养成分，大部分人习惯早上食用一个鸡蛋补充人体营养，而会有人疑惑用家里的电热水壶能不能煮鸡蛋？其实电热水壶除了可以用来烧水之外，也是可以用来煮鸡蛋的，并不会有很大的问题，只是需要注意的是水位需没过鸡蛋壳，以免出现鸡蛋裂开的情况。
烧水壶煮鸡蛋的步骤如下：
1.将烧水壶清洗干净，底座的水分擦干。
2.将生鸡蛋表面的灰尘清洗干净后沥干水分。
3.清洗后的鸡蛋轻轻放入烧水壶中，倒入没过鸡蛋并多2-3cm的水。
4.盖上盖子，插好开关，煮5-8分钟。
5.煮好后等水温下去后，用筷子夹出鸡蛋。
烧水壶煮鸡蛋一般需要5-8分钟。
首先用烧水壶煮鸡蛋时，使用的是冷水，一方面是因为热水壶的口较?。羧人湃胍壮鱿痔躺说那榭觯?另一方面是因为生鸡蛋直接接触高温，会承受不住高温而出现裂开的情况。
【鸡蛋为什么煮不熟,为什么煮个鸡蛋蛋黄这么难熟】而用烧水壶煮鸡蛋一般需要5-8分钟，若是时间过短，鸡蛋内部还有未熟情况，也就是所谓的流心蛋，若是时间过长，鸡蛋的蛋白过老，没有嫩滑的口感，而且还有可能出现裂缝的情况。