新鲜海蜇怎么保存,海蜇买回来怎么处理存放

1、海蜇买回来怎么处理存放海蜇买回来可以放进冰箱里存放。
海蜇属于无脊椎腔肠动物,它们是水母的一种,属于刺胞动物门、钵水母纲、根口水母科、海蜇属的生物。海蜇广布于我国南北各海中。可供食用，并可入药。
买回来的海蜇可以放进冰箱里冷藏，能延长保存时间，防止海蜇出现变质现象。海蜇是可以冷冻的，只是冷冻时间过久，会影响海蜇的口感，所以尽量在短时间内吃完。
在保存海蜇之前，可以将海蜇腌制一下，已经腌制好的海蜇放在冰箱里冷藏，大约可以保存一个星期。海蜇能放在冰箱里冷冻，但并不建议这么做，因为海蜇进行冷冻的话，会影响食用口感，出现咬不动的情况，吃起来没有那么脆了。
海蜇的选购方法
1、看颜色
平时大家挑选海蜇时可以看它外表的颜色，质量好的海蜇外表是白色或者淡黄色，而且有光泽感，并且没有红斑、红衣或者泥沙。而不符合这些条件的，就是质量不好的海蜇，不建议购买。
2、看肉质
平时挑选海蜇时还可以看它的肉质，质量好的海蜇不但外皮?。?它的肉质也很坚韧而且不易脆裂，如果一碰就裂的海蜇，说明它的质量很差，最好不要购买。
3、闻味道
有些海蜇是加入化学药品后加工而成的，这样的海蜇大多会有异味，而传统工艺采用盐与矾一起加工成的海蜇，则没有什么异味，而且绝对不会出现恶心的腥臭味。

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2、海蜇怎么保存?活海蜇怎么保存? 海蜇是比较生猛的海鲜，因为身上有毒，但是人们却也是垂涎它的美味想出各种解决方法。吃海蜇的同志们最弄不明白的就是海蜇的处理和保存了吧！那么，海蜇怎么保存？活海蜇怎么保存？
活海蜇怎么保存
首先将鲜活的海蜇用清水洗净，注意个大的海蜇会蜇人的；
然后把鲜活的海蜇放在淡水里，将海蜇泡上两天后，取出冲洗干净；
再用醋浸泡5分钟以上，记住要超过5分钟，注意个大的海蜇要在醋里浸泡时间长一些，这样就可以全部杀死孤菌。
“海蜇中毒”如果处理不好会出现腹泻、呕吐等症状。
海蜇怎保存
方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很长时间。方法二：从市场上买来的海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要用盐一层一层地将它胞起来，存放在干净小口的坛子或罐子里，上面一层要多放些盐，密封好即可。
购回的海蜇可长年保存，如果保存得当，还会越存越脆、越存越嫩。保存海蜇时，切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物。家庭少量存放时，可放在钵内，封闭钵口，使其不至于风干收缩，当然，也可以把海蜇浸在浓度为20%～25%的盐水中保存。
大家应该也发现了海蜇头在浸泡的时候不断的强调要将盐分泡出，就是由于在保存海蜇头上是通过盐泽保存的，大家在调拌的时候注意味道
海蜇吃了会中毒吗
新鲜的海蜇一般在7、8月份左右上市，可以买回去凉拌。干海蜇皮则一年四季都可以买到，可以搭配黄瓜、白菜等做成凉拌菜，味道鲜美。干海蜇皮经过处理不存在中毒的问题，而新鲜的海蜇则有可能有毒。
市民梁先生曾遇见过吃新鲜海蜇中毒的患者，症状就是恶心，呕吐，腹泻。他自己也吃过新鲜的海蜇，但并没什么问题。也有市民咨询，自己从海边捞上来的海蜇拿回家凉拌，怎么又苦又涩，不好吃，跟市场上买回来的不一样？
大连市各大医院，消化科、急诊科医生们表示并没有遇见过海蜇中毒的患者，有医生表示，如果中毒症状只是呕吐、拉肚子，那和急性肠炎也很像，而且夏季本来就是肠道疾病高发期，很难判断是食物不洁还是食物本身有毒所致。
【新鲜海蜇怎么保存,海蜇买回来怎么处理存放】 海蜇摊主说，新鲜的海蜇确实不能直接吃，需要把触须、海蜇头都处理掉才能吃，最常用的办法就是用明矾水泡一下，这样不但去毒，还可以让海蜇不轻易融化，也可以用清水冲洗。百姓从市场上买回家的海蜇都已经经过了处理，可以直接食用了，但如果是自己在海边捞到的，则需要清除触须和蜇头，清水不断冲洗过后才能食用
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3、海蜇头如何保存1、盐水明矾保存。购买回来的新鲜海蜇头可以用明矾和食用盐进行保存，具体做法是把盐和明矾放在一起加入温水化开，然后把海蜇头放在里面的浸泡，它们之间的比例应该是每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾。把海蜇头浸泡好以后再装入到可以密封的坛子中即可。
2、直接用盐保存。大家购买回来的新鲜海蜇头也可以直接用盐进行保存，这里需要注意的是，购买回来的海蜇头不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处保存即可。
扩展资料：
正常海蜇头呈红黄色，有光泽，肉杆完整而坚实，无异味。检查海蜇头是否变质的方法是，用两个手指头把海蜇头取起，如果易破裂，肉质发酥，色泽发紫黑色，说明坏了，不能食用。
海蜇头的质量等级：
1、一级品。肉干完整，色泽淡红，富有光亮，质地松脆，无泥沙、碎杆及夹杂物，无腥臭味。
2、二级品。肉干完整，色泽较红，光亮差，无泥沙，但有少量碎杆及夹杂物，无腥臭味。

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4、海蜇怎么保存海蜇是大家都很熟悉的海产品，生活中适量的吃些海蜇有很好的保健作用，可以给人体补充足量的营养成分。海蜇要保持新鲜，吃起来口感才会好，那么海蜇怎么保存呢？
1、腌制法：将海蜇从市场上购买回来之后，不要接触淡水，直接将它放入一个小坛子中，并且用食盐一层一层的堆积上去，最后用盐封口，将之密封起来。
2、浸泡法：若是500克的海蜇，那么就需要准备50克食盐和5克的矾，将它们用温水融化冷却之后，直接倒入坛子中，一定要淹没海蜇，随之将其密封。
3、海蜇若是用食盐水浸泡保存，保存的时间可长达几年以上，若是没有食盐，那么保存4天左右就会变质。因为食盐可以有效防止微生物细菌的滋长，那么海蜇就很难变质腐烂了，若是没有食盐并且没有做好杀菌的工作，海蜇就很容易腐烂。
腌制海蜇的坛子一定要是干净的，而且海蜇不适合和其它的海产品混合存放，很容易导致腐烂，应该各自保存。

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5、如何存放鲜海蜇?新鲜海蜇含水份较多，保存不当容易干缩、变质。可采取以下简易方法处理后进行储存：
　?。?）腌制。海蜇葱市面买回来后，不要沾淡水，用盐把它一层一层的腌存在口部较小的坛内，坛口部也要放一层盐，然后密封。
　?。?）浸泡。将海蜇净泡在矾和盐的溶液里。按500克海蜇、50科研、5克矾的比例，用温开水将矾和盐溶化，冷却后倒进坛子（以把海蜇浸过头为宜），密封即可。
需要注意：腌泡海蜇的坛子一定要清洗干净，并且不能与其他海产品混合腌泡，否则容易腐烂。
1.
浸泡保存: 鲜海蜇浸泡保存,需要盐、明矾、水、可密封坛子。使用清洁的温开水将盐和明矾泡开,完全融化后放凉,再倒入坛子内,最后将鲜海蜇放入,注意要使水能够完全没过海蜇,再将坛子密封严实,在阴凉干燥处保存。
2.
用盐保存: 鲜海蜇用盐保存,需要盐和可密封坛子。买回来的鲜海蜇,不能沾有淡水和其他脏东西,需要用盐将海蜇严密的包裹起来,此时一层一层的包裹要细心谨慎,最上一层更要放多些盐,再将坛子密封严实,在阴凉干燥处保存。
市售的海蜇，通常放了很多盐以防止海蜇变质，因此在家也可以用盐裹住，像腌咸菜一样密封保存，注意不能沾到水。这样的海蜇可以较为长期地保存。或者晾干之后冰箱冷冻保存。海蜇吃前一定要在清水中浸泡一两天，否则会很咸。
存放鲜海蜇，想存放鲜海蜇，放不了多长时间，几乎就一天到一天半就到尽了，再一个放鲜海蜇，一个是拿冰存放，要不就是要放家里头那个恒温箱里头那种，就是冰箱里头也行，那样式儿他还拽，只是说能画的能慢点