黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃,黄瓜拌粉皮的做法

1、黄瓜拌粉皮的做法前言
天气是逐渐变热，所以很想吃些凉拌菜，所以晚上买了两根黄瓜来拌粉皮来吃，宝贝说她最喜欢吃凉拌黄瓜了，很好吃的。
材料
主料：黄瓜350g、粉皮30g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、尖椒适量、醋适量、香油适量
黄瓜拌粉皮
1
准备好两根黄瓜
2
把黄瓜用刀背拍碎切开
3
准备好尖椒切成丝
4
把切好的尖椒丝倒入黄瓜中
5
准备好粉皮
6
粉皮用开水泡一下
7
把泡发的粉皮倒入黄瓜中
8
加入少许的盐
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加入少许的醋
10
最后加入香油
11
用筷子搅匀即可食用
小贴士
粉皮也可以用水煮一下，这样会更好吃

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2、凉拌黄瓜粉皮怎么做前言
在这道凉菜中，绿黄瓜在粉皮上显得楚楚动人，加之调料恰到好处，这道菜就分外惹人喜爱了。
这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
材料
主料：黄瓜200g、粉皮50g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、香油适量、味精少许、蒜适量
凉拌黄瓜粉皮
1
黄瓜洗好备用。
2
黄瓜切成块。
3
蒜捣碎成蒜泥。
4
将粉皮放入碗内用开水涨发，再用凉水浸凉，控净水。
5
黄瓜和粉皮上面，浇上酱油、醋、香油、味精，拌匀即成。
小贴士
加入适量的白糖更出味。

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3、黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃材料：黄瓜、粉皮、醋、生抽、油辣子、盐。
1、粉皮切段、黄瓜切片，混合装在一起。
2、加入生抽、香醋、盐、鸡精、油辣子，搅拌均匀装盘即可。
凉菜：
在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

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4、怎样做黄瓜拌粉皮凉菜黄瓜拌粉皮凉菜
简介
清凉味美，盛夏佳肴。
材料
主料：粉皮250克，黄瓜100克，
调料：香油10克，芝麻酱10克，辣椒油5克，芥末油3克，盐3克，醋5克
做法
1.将嫩粉皮切成宽条放入盘内；
2.把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上；
3.碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。

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5、凉拌黄瓜粉皮的做法黄瓜拌粉皮是一到夏季必备的凉拌菜，黄瓜爽脆入味，粉皮筋道好吃。也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到，这道黄瓜拌粉皮的身影，但是，咱们有些朋友，自己在家做的黄瓜拌粉皮，黄瓜不脆不入味，粉皮那么绵软不筋道，口感也不好吃。其实解决的原因很简单，关键就是，您直接放蒜泥就错了，今天呢，我就分享给大家，黄瓜拌粉皮最正确的做法，保证让你做出的口感，和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的黄瓜两根，干粉皮两张，大蒜一头，蚝油少许，生抽少许，陈醋少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先咱们将新鲜的黄瓜洗净后去根，然后将其轻轻用刀拍散。然后一分为二，用菜刀将其片成菱形段，然后将其放在空碗中备用。
2、接着咱们将新鲜的干粉皮两张，泡在温开水中，浸泡20分钟备用。利用这个时间，咱们准备这道菜的凉拌汁。首先将大蒜一头，放在蒜臼子中，加入精盐3克，砸成蒜泥后，放在空碗中，加入蚝油3克，生抽3克，陈醋3克，，鸡精少许，味精少许，调味，然后加入香油少许，将其搅匀成无颗粒状即可。
3、接着20分钟后，咱们锅烧清水，水开后将泡好的干粉皮，放入锅内，焯水30秒后，立刻捞出控水冲凉。干粉皮焯水的时间，不能超过30秒，否则干粉皮口感会变得绵软不筋道，这一点大家要注意。
4、接着咱们将拍好的黄瓜，和烫好的粉皮放在料汁内，翻拌均匀后即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、黄瓜拌粉皮，直接放蒜泥就错啦，应该先将蒜泥，加入生抽陈醋等调料，搅匀成无颗粒状后，然后再与黄瓜和粉皮拌匀，这才是正确的操作步骤，大家一定要注意。
2、干粉皮烫至的时间，不可超过30秒，否则粉皮的口感，将会变得不筋道，这一点，大家要同样注意。
【黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃,黄瓜拌粉皮的做法】好啦，一道清凉爽口，好吃入味的黄瓜拌粉皮就做好啦。下次做黄瓜拌粉皮，不要直接放蒜泥啦，按照上面的操作步骤做，您做出的口感和味道，也和饭店里的一样好吃。