淀粉含量低的主食,不含淀粉的主食有哪些

1、不含淀粉的主食有哪些没有淀粉的主食
根据食物中的含糖量，人们把它分为三类：高糖、低糖和无糖食品。高糖食品主要包括食用糖和各种谷物，不含淀粉的主食主要包括蔬菜、水果和肉类，无糖食品主要包括多种食用植物油。
糖含量高的食物主要包括食用糖和各种谷物，即饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入炭水合物，即多吃蔬菜少吃饭。
大豆食品富含蛋白质、无机盐和维生素，豆油中含有不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇和甘油三酯
不含淀粉的主食有很多，以下是积累常见的。豆制品:豆腐豆腐脑，豆腐干，豆腐皮，豆腐，腐竹，豆腐乳，臭豆腐，豆浆等。鱼类:草鱼，黄鳝，条鱼，白鳝泥鳅，棒花鱼等。肉类:猪肉，牛肉，鸭肉，鸡肉，羊肉等。蛋类:鹌鹑蛋，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋。5.蔬菜:绿叶蔬菜，菠菜，油菜茼蒿，黄瓜，西兰花洋葱。很多都海鲜不含淀粉
蔬菜水果是不含有淀粉的，肥胖要少吃淀粉高的食物，但是不是所有的淀粉食物都是增肥的，板栗、白米面是增肥的，有些薯类可以当做主食食用，土豆、地瓜、芋头、紫薯等。但是如果以土豆、地瓜、芋头为主食，不但不会增肥，还会起到减肥的作用。

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2、不含淀粉的主食不含淀粉的主食有豆制品和鱼类。
里面不含有淀粉。一般常见的主食里都含有一些淀粉，比如玉米和小米还有大米等，在减肥期间适量的吃含淀粉的食物，能够补充机体所需要的能量，一般不会引起身体内出现脂肪堆积，减肥时要合理的安排好饮食，避免使身体内出现脂肪堆积严重。减肥期间饮食要规律。
淀粉介绍
【淀粉含量低的主食,不含淀粉的主食有哪些】淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。
淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示。
脱水后葡萄糖单位则C6H10O5 ，因此，淀粉分子可写成(C6H10O5)n，n为不定数。组成淀粉分子的结构单体(脱水葡萄糖单位)的数量称为聚合度，以DP表示。
以上内容仅供参考：百度百科――淀粉

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3、不含淀粉的食物有哪些淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的约占22％～26％，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。
淀粉是植物体中贮存的养分，存在于种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，马铃薯中则含淀粉12％～14％。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖–麦芽糖。食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。
所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
淀粉类食物:
吃淀粉类食物可抑制肠癌
谷类、面类
(米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕.)
根茎类食物
(马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕.)
豆类
(碗豆、绿豆、红豆.)
淀粉含量高的水果
(香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子.)
2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜
茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜
塌棵菜
4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花
扁豆荚
茭白春笋
油菜
空心菜
臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅
酱豆腐
韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅
桃
枇杷豆腐干
黄豆芽
7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜
樱桃
柠檬
9％：橙子、波萝、李子、莲蓬
榨菜
蒜苗
10％：葡萄、杏
11％：柿子、沙果
12％：梨子、桔子
豌豆
橄榄
13％：柚子、苹果
14％：荔枝
山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85％：粉条蔬菜水果不含淀粉，米面淀粉最高
，但是水果中的果糖也是转变成可吸收的糖，淀粉最终也是转化成单糖被人体吸收利用，所以只能比较谁含量较少淀粉含量多的：藕，土豆，山药，地瓜，

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4、不含淀粉的主食有哪些很多主食没有淀粉，以下是常见的主食：
豆制品豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐、腐竹、豆腐、臭豆腐、豆浆等。鱼草鱼、黄鳝、条纹鱼、黄鳝泥鳅、烤鱼。
肉类猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、羊肉等。
鸡蛋鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。
蔬菜绿叶蔬菜、菠菜、油菜、菊花、黄瓜、西兰花和洋葱。

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5、淀粉低的主食有哪些淀粉含量低的主食推荐：玉米、南瓜、糙米、粗粮，没有经过精加工的粮食与大米的膳食纤维含量比较高，它会与米面中的淀粉互相作用，避免摄入后出现淀粉量过盛的问题。另外没有淀粉的食材还包括瓜果蔬菜和肉类食品。多吃淀粉含量低的主食，对减肥，对预防肥胖都有作用。