破壁机做豆浆要泡豆子吗,破壁机打豆浆需要泡豆子吗?

1、破壁机打豆浆需要泡豆子吗?破壁机打豆浆需要泡豆子，因为泡豆子主要是为了使豆子分泌一种酵素，把蛋白质变成氨基酸，多糖变单糖，这样打出来的豆浆会更细腻，口感和风味也最好。而豆浆为中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作，将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品。

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2、破壁机做豆浆要泡豆子吗需要。
下面是具体做法：
准备材料：破壁机一台，黄豆100g，水1000ml
【破壁机做豆浆要泡豆子吗,破壁机打豆浆需要泡豆子吗?】1、把准备好的黄豆冲洗一遍备用。
2、将冲洗干净的黄豆放入破壁机中，
3、破壁机内加1000毫升清水，按下按键。
4、破壁机开始加热煮豆子，最后几分钟开始打碎黄豆，持续加热。
5、豆浆做好后，倒到杯中即可饮用。
破壁机做豆浆不用泡豆子，下面来看看做法步骤：
【食材准备】
黄豆，花生（可以不放）冰糖，大米。
【烹饪步骤】
①做豆浆最主要的一道食材就是黄豆，我们选择新鲜当季的好黄豆来做豆浆，口感会更加好喝，把黄豆清洗一下，然后放在破壁机里。
②花生的营养价值是很高的，孩子也特别爱吃这样的带皮花生，平时吃的话总是把这层红色的外皮去掉，但是做豆浆就不一样了，放入破壁机中，就连这一层薄薄的红色外衣都能够打得非常细腻，所以不需要把它去掉就可以，因为这层红衣里面也是有很多营养价值的。
③还有放入了少许大米，在熬制豆浆的时候放入大米，会使得豆浆更加香浓，更加粘稠，这样喝起来会更有豆浆味，米味香气也很浓，所以这样做出来的豆浆会更好喝。
④把大米也冲洗干净，这时把所有的食材全部放入破壁机里，冰糖的用量可以根据自己喜欢的口感来放，每次孩子喝的时候，他总是放入多一些的冰糖，但是如果你正处在减肥期，就不要加冰糖了。
⑤然后加入适当的清水，一般一个平常用的碗，用量在400毫升水左右，如果家里是三口之家，放一百二十毫升就可以啦，把破壁机的盖子盖严实，然后放入破壁机的底座上打开电源，打到五谷豆浆这个按键就不用管了。
⑥我们放入凉水之后，破壁机需要30分钟的时间来做豆浆，时间也是很快的了，唯一的弊端就是破壁机的声音比较大，但并不是全程都有这么大的声音，所以喝到美味的粥品就需要忍受一下了。
⑦等30分钟之后，它会自动跳闸，切换到保温状态，这时就直接拔下电源，打开盖子，让它自然冷凉就可以啦，这个时候破壁机的壁是非常热的，为了防止烫伤，让它自己冷凉一下，我们再把它倒出来，这样一道非常好喝的香浓豆浆就做好啦，非常美味，比卖的要好喝，喜欢就做来试试吧！
不需要。用破壁机打没泡过的黄豆是可以的，只是没有浸泡豆子或者煮熟的话，做出来的豆浆口感不是很好。破壁机做豆浆可以不浸泡豆子，但是建议先浸泡一下保证豆浆的口感。
豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻；二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前最好先把豆子泡软。
做豆浆的时候需要选择新鲜当季的好黄豆。把黄豆清洗一下，然后放在破壁机里，再加入适量花生和大米。加入适当的清水，一般一个平常用的碗，用量在400毫升水左右。把破壁机的盖子盖严实，然后放入破壁机的底座上打开电源，开启破壁机即可。
做豆浆前可以先将泡发的黄豆煮熟，豆子煮熟后再打成浆，做出来的豆浆会更加浓香。150克黄豆煮好后，大概有320克重左右， 320黄豆对于550ml的水，打出来的豆浆就是最适中的。
做豆浆时豆子和大米的比例一般是2：1，花生的用量根据自己的口感来放即可，不要超过大米就可以。用完破壁机之后，一定要及时把它清洗出来，否则粥类在底下凝固之后是非常难清洗。

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3、破壁机打豆浆需要泡吗破壁机打豆浆不需要泡豆子。
打豆浆前先把豆子泡软是为了口感更好，营养更佳。需要注意的是，因为泡豆的水分很高，很容易繁殖各种细菌。细菌不会产生黄曲霉毒素，却可能让豆子产生难闻的味道。如果不幸污染了某些致病菌，它们繁殖过度，或产生细菌毒素，都可能引起身体不适。
而破壁机不需要提前发泡就能做出同样的口感，也大大降低了由于细菌感染黄豆而引起身体不适的概率。
它利用高速旋转的刀片产生的动能击破植物的细胞壁，从而释放细胞更多营养物质，使处理前后食物接近原本颜色，不仅保住了食物的营养精华，打出来的食物更是细腻得像在喝奶昔，这样破壁出来的食物才能更好地被人体吸收和利用。

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4、破壁机打豆浆要多少豆子,要泡吗?使用破壁机打豆浆的话，放了1000毫升左右的水，那么大概是需要150克左右的豆子，其实大部分人可能刚刚使用破壁机，并没有太多的经验，这个时候我们可以多尝试几次，因为多试几次之后，豆子和水的比例，我们自己就能够慢慢的掌握了。
在使用破壁机的时候肯定会产生一些噪音，所以我不是特别建议大家在半夜以及凌晨的时候去使用。因为如果家里墙壁的隔音效果比较差，使用破壁机确实会影响到邻居。
使用破壁机注意事项
在用破壁机做豆浆时豆子可以不用提前泡，因为破壁机的功率比较大，刀头更加锋利，拥有超高速的转速，可以在豆子坚硬的状态下对它进行研磨，制作出美味可口的豆浆。
当然如果希望破壁机工作更加快速，制作出来的豆浆味道更好、更细腻，没有豆渣，在制作豆浆之前提前对豆子进行浸泡，让它泡软一点再用破壁机打更好。
使用破壁机制作豆浆时，豆子跟水的比例可以是1:5、1：8、1:10，关键是看自己希望豆浆达到什么样的口感。想要稠一点就可以选择比例小些，想要稀一点则可以将比例扩大些，其实没有一个标准，自己喜欢加多少水、放多少豆子都可以。
在制作豆浆时，如果希望它的口感更好，也可以放些其他的东西，不要只放黄豆，比如放些红枣、花生、红豆、番薯等等都可以。

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5、破壁机豆浆需要提前泡豆子吗不需要。因为破壁机会利用高速旋转的刀片产生的动能击破植物的细胞壁，释放细胞更多的营养物质。不泡也可以打出泡过的效果。破壁机的破壁率在90%以上，使处理前后食物接近原本颜色，不仅保住了食物的营养精华，而且打出来的食物更细腻。
不需要。因为破壁机会利用高速旋转的刀片产生的动能击破植物的细胞壁，释放细胞更多的营养物质。不泡也可以打出泡过的效果。破壁机的破壁率在90%以上，使处理前后食物接近原本颜色，不仅保住了食物的营养精华，而且打出来的食物更细腻。
豆子提前泡的原因：
1、口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻。
2、豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。
但是因为泡豆的水分高，很容易繁殖各种细菌。细菌不会产生黄曲霉毒素，却可能让豆子产生难闻的味道。如果污染了某些致病菌，它们繁殖过度，或产生细菌毒素，有可能会引起胃肠道疾病。