猪肉臭了怎么去除臭味,猪肉臭了怎么去除臭味

1、猪肉臭了怎么去除臭味1、焯水：用这种方法需要用冷水焯肉，不要用热水或者是滚开的水，不然里面的臭味反而会存在肉里。焯水的时候要加一点盐，等到肉熟了之后，要把肉拿上来用清水冲洗干净，这样子就可以把大部分的臭味给去掉。
2、用盐水浸泡：要先用很多的盐把肉腌制3到4个小时左右，之后再用浓浓的盐水把肉泡1个小时。最后把肉从盐水盆里拿出来，用清水泡一个小时，这样子也可以把大部分的臭味都给去掉。
3、食用白醋：对于有点异味的肉，可以取一点白醋和一些水混合在一起擦洗。擦洗后，还需要将其在清水中再浸泡15分钟，这种方法也可以去除大部分臭味。建议若臭味严重，不要食用，否则对身体有害。

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2、猪肉有点臭味怎么去除?方法一：焯水是处理肉类的一种方法也是减轻腐臭味的好方法。但是一定要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。
方法二：盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。先用大量盐把有异味的肉腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
方法三：酒洗也可以除腐臭味。可以用度数比较高的白酒兑水然后反复搓洗肉类，如果有条件的话可以直接用白酒把肉泡着去除异味。
可以用料酒腌制猪肉，先把猪肉烧热水反复清洗，倒入大量的料酒进行按摩，然后放置一小时，再用清水清洗即可。
将没有处理过的猪肉，用大量的盐腌渍三四个小时，然后泡在盐水里一个小时，再用清水浸泡一小时就可以去除猪肉的异味了
猪肉出现有臭味的情况，说明它已经发生变质，所以这个时候最好建议不要继续再吃了，食物必须要选取新鲜，在没有变质变坏的情况下进食，才更符合科学卫生的饮食要求，同时也更具有营养价值。
猪肉有点臭味，怎么去除？要想去除臭味，那就用醋去泡，然后放点小苏打去洗，但是臭的猪肉肯定是有细菌，不能吃了

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3、猪肉有点臭味怎么去除用酒来清洗。
用酒来清洗，其实我觉得最好用白酒来清洗。因为白酒的价格就是那种普通的白酒，价格并不是很贵，用来洗肉也不会非常的心疼的。方法了也是比较简单的，只要把肉先给清洗一下，然后再用酒给清洗一下，多清洗几遍，这样下来呢，肉的臭味就会减轻很多了。
猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉。一级：通脊肉，后腿肉。二级：前腿肉，五花肉。三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。

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4、猪肉臭了怎么除臭加酒，焯水……都没说没用的！我和楼主一样被这个问题困扰，甚至一度“戒”了猪肉……哎。
我试过多次了，所以才那么灰心失望（肉我都焯水的，不管好坏，这是正常操作程序。酒、姜等也是操作问题，都放。但是那种味道还是那种味道，很强烈的有时）！并对此问过、观察过很多信息。
这个和肉猪的饲养、品种品质、性别、猪龄等有直接关系！楼主我建议你，尝试换个肉摊试试，如果有明显改变，以后就要盯着一到两个摊位购买。
因为进货源、进货成本的问题，许多肉贩子的肉不干净?。ㄏＭ隳艹浞掷斫狻安桓删弧钡囊馑?nbsp;，我不多说了，因为会倒……）
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另外我还介绍一下南方一些省份那里是怎么处理猪肉的（传统的操作，就是针对这个问题）这是我眼见的，起初非常奇怪，故问之，才明白。
买来的生猪肉，他们不先洗，直接扔到火上烤。猪皮朝着火，一直烧烤，烤的猪皮起焦起泡，表皮脆黄了，再洗并刮出焦皮……我问这什么意思？什么做法？他们回答：“就是去猪屎味……”
不知你看过纪录片嘛？毛泽东的警卫员说，老毛最最喜欢的红烧肉，就也是这样先处理的！不过不是直接烧，是把一个锅烧红，然后烙猪皮。他的红烧肉基本不放酱油的。因为毛不吃酱油（因为他看见过酱油是怎么做的，呵呵）
焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。\x0d\x0a\x0d\x0a盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。\x0d\x0a\x0d\x0a酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。\x0d\x0a\x0d\x0a白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水。\x0d\x0a\x0d\x0a酸味水果也是除臭的好东西。找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果，可以打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟；也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水。
加酒，焯水……都没说没用的！我和楼主一样被这个问题困扰，甚至一度“戒”了猪肉……哎。
我试过多次了，所以才那么灰心失望（肉我都焯水的，不管好坏，这是正常操作程序。酒、姜等也是操作问题，都放。但是那种味道还是那种味道，很强烈的有时）！并对此问过、观察过很多信息。
先用热水洗净，再用醋洗洗。
臭了就不要留着，扔了吧

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5、猪肉有臭味怎么去掉1、焯水：在焯水时要注意使用冷水，如果用热水或沸水焯肉，异味会被锁在肉中，焯肉时，在水中放点盐，待肉熟透之后把肉捞起来，再用清水冲洗一下肉，异味会被去除大部分。
2、盐渍：没有经过处理的轻异味猪肉，用盐腌渍3-4小时后再用浓盐水浸泡1小时，之后用清水浸泡1小时，就可以将大部分的异味去除。焯过水的肉，可以放在盐水中浸泡30分钟左右，再捞起来放在清水中浸泡30分钟左右。
3、酒洗：用度数较高的白酒反复的搓洗肉，也可以直接用白酒泡着，或是用白酒兑水搓洗，之后再用清水泡15分钟即可。
4、白醋清洗：没有经过处理的异味肉味，用白醋兑水后搓洗，再用清水泡洗15分钟左右，还可以用白醋兑水来焯肉，水要是冷水。
5、酸味水果除味:将酸味柠檬、杨桃等酸味是水果打成浆，适当的加一点水，之后反复搓洗肉，之后再将肉放在清水中浸泡15分钟即可；也可以把酸味水果切片后放进锅里，与水一起对肉类进行焯水。
6、橘子皮、柠檬皮或柠檬叶除臭：把柠檬叶、柠檬皮、橘子皮等放在锅里，往锅中加冷水，将肉倒进锅里煮熟之后将肉捞起来，再放进清水中浸泡30分钟左右即可。
注意事项：
猪肉有臭味有可能是肉里面有细菌繁殖，即使用调料去除了味道，用高温将肉中的细菌杀死了，但是变质的猪肉营养价值会大打折扣，而且不是很卫生。如果猪肉的味道不是很明显，还是可以食用，但最好还是吃新鲜的猪肉。
猪肉有味了怎么办
1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。
2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。
3、酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。
4、白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水。
5、酸味水果也是除臭的好东西。找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果，可以打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟；也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水。
6、橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶，也可以除臭，柠檬叶效果最佳。把柠檬叶等放锅里，加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。
您好，肉是不会有臭味的，如果您食用的肉一旦发生的臭味。应该是放的时间太长了，肉已经发生了变质，那么这种情况希望您还是不要再继续食用了，虽然说可以通过放调料等办法能有效地去除肉的异味，但它变质的情况没有办法改善，如果人家食用了以后很可能会引起消化系统的症状，还有可能会引起病毒感染呢。
【猪肉臭了怎么去除臭味,猪肉臭了怎么去除臭味】用淡盐水淖下，去腥去躁