丝瓜怎么炒才好吃,丝瓜怎么炒着好吃

1、丝瓜怎么炒着好吃可以简单做一道清炒丝瓜，这是以丝瓜作为主要食材，搭配其他调味料炒制而成的家常菜品。不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作清炒丝瓜才好吃。
清炒丝瓜的食材：丝瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。
清炒丝瓜的做法：
1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用。
2、起锅。倒入火麻油烧热，下蒜蓉煸出香味，倒入丝瓜，翻炒。
3、炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。
食用价值：
1、抗坏血?。核抗现形谻含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜粥
材料：丝瓜50克、粳米50克、绿豆25克。
制法：将粳米与绿豆浸泡洗净，加入适量开水于锅内，烧开后改为小火煮熬；再将丝瓜洗净去皮，切成小丁，待绿豆开花时，将丝瓜加入粥内，煮至粥稠即可。食用时可酌加佐料。
功效：补脾益胃，清热化痰，凉血解毒，通乳下奶。
适应症：身热烦渴，痰喘咳嗽，崩中，痔瘘，乳汁不通，痈肿。
注意事项：阳虚之体不宜多服。
2丝瓜香菇汤
材料：丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。
制作：将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段；香菇用凉水发后，洗净。起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。
3丝瓜汤
材料：丝瓜200克、水发香菇15克、香油10克、味精3克、精盐15克、植物油30克、清水500克。
做法：
1、先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。
2、将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。
功效：具有清热解毒功效。也适用于口臭、骨节酸痛，尿道灼烧刺痛等症状。
4丝瓜茶
组成：丝瓜200克(洗净切片)、茶叶5克、食盐少许。
制法：丝瓜加食盐少许，加水适量，煮熟。茶叶以沸水冲泡5分钟后取汁，倒入丝瓜汤内，不拘时饮服。每日1剂。
功效：清热解毒，化痰利咽。
主治：急、慢咽喉炎，咽痒不舒。亦可用于扁桃腺炎及支气管炎。
宜忌：无特殊禁忌。
按语：丝瓜甘凉，功能祛风化痰、凉血解毒，临床可用以治疗疔疮、痈肿、痰喘咳嗽等证。有报导，丝瓜汁为治疗慢性气管炎、咽喉痛的良方。茶叶和食盐清火消炎、解毒利咽，对咽喉肿痛有较好疗效。民间也常用盐汤含漱治咽喉肿痛。
出处：《茶叶实用知识》
5丝瓜饮
材料：鲜丝瓜藤1000克、丝瓜藤叶200克。
做法：哮喘发作期间：用丝瓜藤叶200克，捣烂，过滤去渣，取汁服下， 1日3次。哮喘缓解期：取鲜丝瓜藤1000克，捣汁去渣，每天服1匙，连服3天。
功效：健脾化痰、镇咳止渴，用于哮喘发作期、哮喘缓解期。
6丝瓜美颜汤
材料：丝瓜两条、玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱、红枣(去核)十枚、瘦肉六两、调味适量。
做法：丝瓜削去硬皮，切成块；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
功效：抗皱消炎，美颜淡斑。
丝瓜，又称吊瓜，是人们常吃的蔬菜之一。丝瓜不但营养丰富，而且药用价值极高，比如防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C成分等，故享有“美人水”之称。尤其适合女性朋友食用，不但能美容护肤，还可调理月经。那么丝瓜怎么做好吃呢
丝瓜
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丝瓜怎么做好吃
丝瓜毛豆
原料：丝瓜150克，毛豆150克，盐、味精、胡椒粉、色拉油、淀粉各适量。
做法：丝瓜去皮，切成片。毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅中烫一下后捞起。热锅加油热至五成油温，放入丝瓜、毛豆炒出香味。加调料，丝瓜断生时勾芡收汁，即可起锅装盘。
功效：具有美容瘦身，防治慢性病的功效。
生丝瓜汁
原料：生丝瓜1000克，蜂蜜适量。
做法：先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一般以10∶1比例调制），搅匀即可。
功效：具有清热止咳、化痰的功效。适用于小儿百日咳患者。
丝瓜炒花蛤
原料：丝瓜2根，花蛤500克，大葱10克，绍酒、精盐、植物油各适量。
做法：花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。
功效：具有丰富营养、缓解疲劳的功效。
酱焖丝瓜
原料：丝瓜500克，腊肉50克，面酱和精盐适量。
做法：将丝瓜去皮，洗净切块。腊肉洗刮干净，切成肉丁。将炒锅置火上，放入油烧热，下入肉丁炒香，加入面酱炒1～2分钟左右，投入丝瓜焖烧。丝瓜将熟时加入精盐少许，翻炒均匀，再焖烧片刻，盛入盘内即可。
功效：具有清热解毒、凉血化痰、美白肌肤的功效。
丝瓜炒虾仁
原料：鲜虾350克，料酒、姜、蒜适量。
做法：鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟。丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片。锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用。锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软，放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀，倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。
功效：具有美容护肤的功效。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：菱形丝瓜1根（600克），小米椒3至，大蒜5半，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量
第一步：先将丝瓜清洗干净，然后用刮皮刀将丝瓜的菱丝给刮掉，嫩丝瓜是不需要把青皮刮掉的，接着将丝瓜切成均匀大小的滚刀块，装盘备用。接着将小米椒去蒂，再切碎，装盘备用，再把大蒜拍扁，然后剁碎成末，跟小米椒放一起备用。
第二步：起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后加入1小勺食油，再将丝瓜放入锅中，煮大概4分钟，将丝瓜煮熟，然后捞出控水备用。
第三步：起锅加油烧热，油温5成热时，将小米椒碎和蒜末放入锅中，小火炒香，炒香之后加入半碗清水，再加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，边煮边搅动，将汤汁煮开，煮开之后放入少许水淀粉，煮至汤汁浓稠，再将丝瓜放入锅中，翻炒均匀，让汤汁裹到丝瓜上面，就可以出锅装盘了。
这样一道简单美味，好吃又下饭的【蒜香丝瓜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
丝瓜这样做，我就不信你不喜欢吃

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2、炒丝瓜怎么炒才好吃清炒丝瓜好吃，做法如下：
用料：丝瓜一根、盐少许、食用油少许、淀粉少许、葱姜蒜适量、味极鲜少许。
步骤：
1、丝瓜去皮，滚刀切。
2、准备葱姜蒜。
3、热锅少油，放入葱姜蒜翻炒出蒜香。
4、倒入丝瓜继续翻炒。
5、加入少许味极鲜。少许盐。
6、继续转中火翻炒几分钟。
7、调好淀粉汁，大火收锅时加入淀粉汁即可。
8、清炒丝瓜完成。

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3、如何炒丝瓜清炒丝瓜
材料
丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
小诀窍
炒丝瓜不变色的小妙招：丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的.
肉末炒丝瓜
材料
猪肉馅20g，丝瓜一根，葱末5g，姜末5g，生抽15ml，盐1g，油15ml
做法
1、丝瓜清洗干净，削去外皮，切成0.3cm厚的片。2、中火加热锅中的油，将葱、姜末放入锅中爆香，放入猪肉馅，不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。3、锅中倒入生抽，再放入切好的丝瓜，盖上锅盖稍稍焖2-3分钟，直至丝瓜变软，调入盐，即可。
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【清炒丝瓜】
所需食材：丝瓜2根，小葱2根，大蒜3瓣，干辣椒2根。
1、丝瓜洗净去皮，切滚刀块，小葱洗净切长短，大蒜去皮切蒜末，干辣椒掰开准备好。
2、不少朋友到这一步就开始下锅炒丝瓜了，费油炒出来的丝瓜还发黑，将切好的丝瓜放入碗中，加入1勺盐，简单拌一下，腌制5分钟。
小贴士：腌好的丝瓜放在清水中，冲洗掉多余的盐分，以免后期味道过重，影响口感。
3、锅中加油，油热倒入蒜末、干辣椒和葱段，炒出香味。
4、丝瓜沥干水分，倒入锅中，大火翻炒1分钟左右。
5、炒至丝瓜微软，加入适量的盐和鸡精，再翻炒十几秒即可出锅，一盘翠绿鲜嫩的清炒丝瓜就做好了。

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4、丝瓜怎么炒好吃丝瓜这样炒好吃：
主料：丝瓜250克。
辅料：大蒜50克、调和油10毫升、盐少量、淡味生抽5毫升。
步骤：
1、将丝瓜去除外皮，不要去太厚，只刮去薄薄的一层就可以了。
2、将去过皮的丝瓜切成大小适中的滚刀块。
【丝瓜怎么炒才好吃,丝瓜怎么炒着好吃】3、将剥好的大蒜拍碎。
4、炒锅中放入适量调和油。
5、油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味。
6、将丝瓜块放入锅中。
7、小火翻炒一会。
8、将适量淡味生抽放入锅中。
9、将生抽和丝瓜炒匀。
10、加入一大汤勺的水。
11、炒至丝瓜变软断生，然后根据自己口味再放入少量盐。
12、再次炒匀即可。
13、将炒好的丝瓜盛入盘中，清淡美味爽滑的这道菜家人很喜欢吃呢！

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5、丝瓜如何炒好吃又简单清炒丝瓜的做法用料：丝瓜2根，大蒜3瓣，盐5克，油适量。
1、准备海南丝瓜一条。具体方法如下图所示：
2、丝瓜切掉两头。具体方法如下图所示：

3、丝瓜削皮。洗干净。具体方法如下图所示：

4、丝瓜切成薄片。具体方法如下图所示：

5、锅里放油，烧热。具体方法如下图所示：

6、将丝瓜片倒入锅中。具体方法如下图所示：

7、加入盐，胡椒，鸡粉调味。翻炒均匀后起锅。具体方法如下图所示：
8、最后出锅，清炒丝瓜完成。具体方法如下图所示：
【清炒丝瓜】
所需食材：丝瓜2根，小葱2根，大蒜3瓣，干辣椒2根。
1、丝瓜洗净去皮，切滚刀块，小葱洗净切长短，大蒜去皮切蒜末，干辣椒掰开准备好。
2、不少朋友到这一步就开始下锅炒丝瓜了，费油炒出来的丝瓜还发黑，将切好的丝瓜放入碗中，加入1勺盐，简单拌一下，腌制5分钟。
小贴士：腌好的丝瓜放在清水中，冲洗掉多余的盐分，以免后期味道过重，影响口感。
3、锅中加油，油热倒入蒜末、干辣椒和葱段，炒出香味。
4、丝瓜沥干水分，倒入锅中，大火翻炒1分钟左右。
5、炒至丝瓜微软，加入适量的盐和鸡精，再翻炒十几秒即可出锅，一盘翠绿鲜嫩的清炒丝瓜就做好了。