山竹挑选软的还是硬的,山竹是越紫的越甜还是越红的越甜山竹是越硬越好还是越软越好

1、山竹是越紫的越甜还是越红的越甜山竹是越硬越好还是越软越好山竹是比较受欢迎的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等等，具有很好的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会经常吃山竹。山竹的品种有很多，有的山竹是紫色的，有的山竹是红色的，颜色有深有浅。那么山竹是越紫越好还是越红越好呢？下面让我们具体来看看吧！
山竹是越紫的越甜还是越红的越甜
山竹一般是越紫越好。
山竹挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。
山竹的外壳颜色一般都是深紫色的，而且光泽度很好，倘若连果蒂都还是绿色的话，这样的山竹一般都是比较新鲜的，值得购买。
山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。
山竹是越硬越好还是越软越好
山竹挑选是壳子软好，挑选时应该挑中等偏小的。
新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。
山竹怎么挑选皮薄的1、挑果蒂绿的
山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂，越绿表明越新鲜。如果果蒂已经失绿干枯呈褐色，说明已离采摘的时间长，存放的时间久了，这样不新鲜的山竹吃起来口味会大打折扣。
2、挑果荠瓣数多的
山竹的果荠（果的底部）像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。果肉瓣粒越多，果核也会越细小，品质也就越好。
3、挑果皮软的
用手捏一捏，新鲜成熟的山竹果皮是软中带有一点弹性，越软证明越新鲜，而且皮薄肉多。如果手指用力捏仍无法使表皮凹陷，表示山竹已太老，或存放时间久不适宜吃了。这样的山竹一打开，里面的果肉基本都变色坏掉不能吃了，人们把这种山竹叫“死竹” 。

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2、山竹捏着软好还是硬好山竹怎么挑选才好吃1山竹捏着软好还是硬好
捏着较软、有弹性的比较好。
对于新鲜、成熟的山竹来说，其外壳捏起来一般是比较软的，而且带有一定的弹性，而当存放时间过长时，山竹的外壳就会丢失水分，从而变硬。
此时的山竹不仅会流失较多的水分和营养物质，而且还有可能会滋生细菌、发生变质的情况，所以在选山竹的时候建议选捏着软的比较好。
2山竹怎么挑选才好吃
1、外壳有弹性：一般来说山竹外壳的软硬程度决定了山竹的新鲜程度，一般外壳越软、越有弹性，那么就证明越新鲜。
2、绿色果柄：新鲜山竹的果柄是绿色的，果皮也十分光亮，而不新鲜的山竹的果柄是黄色的，看起来颜色比较暗淡。
3、花瓣多：山竹的底部有像花瓣一样的，一般来说花瓣的个数就代表了山竹果肉的多少，所以在选山竹的时候可以挑选花瓣数量较多的。
3山竹要放冰箱保鲜还是常温保存
视情况而定。
山竹的外壳比较厚，不仅能够隔绝空气和细菌，而且还能防止内部水分的流失，因此如果环境温度不高的话，那么直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存就可以了。
但是如果室内温度比较高的话，那么就需要将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱中冷藏保存，这样可以抑制微生物的活性，延长山竹的保质期。
4山竹要怎么剥
按住头部和底部。
山竹的外壳是比较硬的，并不能够像剥橘子那样直接剥，而是需要先用双手的拇指和食指分别按住山竹的头部和底部，再向中心用力，这样山竹的外壳就能够自动裂开了。
需要注意的是，山竹的外壳里含有较多的紫色汁水，容易沾到手上和衣服上，一旦附着时间过长的话很难洗掉，而且味道也比较涩，所以在吃的时候需要小心。

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3、山竹软的好还是硬的好山竹软的好，山竹软的时候，口味会更好一些。
山竹属于热带水果，味道酸甜可口，汁水丰富，营养价值比较高，很多人在挑选山竹时喜欢选硬的，认为这样可以放得比较久，其实不然，壳软的山竹已经完全成熟，吃起来口感较好，而果壳硬的山竹则表示存放时间过久，其中水分已经大量流失，果肉吃起来口感很差，所以在挑选山竹的时候建议选择软一点的比较好。
选山竹方法
1、看颜色，购买水果的时候，其实不少水果都是可以通过看颜色，来辨别是否足够新鲜。在购买山竹的时候，我们要挑选颜色比较鲜红的山竹，这种是属于新鲜山竹，如果说颜色已经慢慢变黑，那就说明已经放置时间长了，并不是新鲜的。
2、用手捏，很多水果都是可以用手捏之后感受到它的新鲜程度，山竹也是如此。当用手捏山竹的时候，看软硬程度如何，要是外皮摸起来比较硬的话，那就不适合购买，说明这是已经放置时间久了并不新鲜。

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4、山竹怎么挑选第一、看颜色
我们在挑选山竹时，要观察一下山竹的颜色。首先看果蒂和叶瓣，新鲜的山竹，果蒂呈现黄绿色，并且颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变深或者已经变成了深棕色，说明这个山竹已经放置了很长时间，不新鲜了，就不要购买了。然后看果皮的颜色，我们要选择果皮为红紫色的山竹，这种山竹最甜也最新鲜，品质也是最好的。
第二、看底部萼片
我们在购买山竹时，还要注意观察一下山竹的底部萼片。山竹的底部萼片像一朵小花，小花看起来不仅漂亮其实也传递着一定的信息量。这朵小花有多少片花瓣，山竹果内的果肉就有多少瓣，一个山竹一般是“4-8”瓣不等，我们挑山竹时要选瓣数比较多的，因为瓣多，每个瓣就相对比较小，瓣里面的核也就比较小。如果一个山竹只有4瓣的话，每一瓣的核都比较大，这样就非常不划算了。
第三、捏果皮
在挑选山竹时，我们可以拿起山竹，用手轻轻按压，感受一下。新鲜的山竹果壳比较软，按压会有回弹感，比较有弹性，并且会慢慢恢复原状。如果用手捏的时候明显感觉到硬邦邦的，这样的不是太老就是已经风干了，很有可能已经放了比较长的时间，里边的水分流失严重，那么这种的一定不要购买了。

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5、怎么挑好的山竹如何挑选山竹的技巧
新鲜山竹外表多为深紫色，而且没有斑点存在。如果购买山竹时，看到它们的表面有些黄斑，这时最好不要购买。因为有黄斑的地方，里面的果肉也会发黄，打开以后也不能吃。购买山竹时，也可以通过山竹的手感去辨别它的好坏。质量好、新鲜的山竹用手捏动时，比较柔软;但有一定的弹性，按下去回不来或者根本按不动，就说明山竹不新鲜。这种情况一般不是里面腐烂，就是存放时间太长，里面的果肉已经干掉购买山竹时，不是个头越大越好，应该看看它有几个果瓣。一般拥有6-8个果瓣的山竹质量最好，而且里面只有一个果核。如果山竹个头大太，山竹的每一瓣果肉中都会有一个大的果核存在。这时候看山竹有多少瓣，可以看它的底部有几个纹路；一般外表有几个纹路，里面就有几瓣果肉。
1、上面的帮是新鲜的绿色。
2、外面的紫色皮是亮的，且没有划痕。
3、手感摸上去是坚实，硬的。
4、掰开里面的白瓣是洁白的，且如荔枝肉一样有光泽。
【山竹挑选软的还是硬的,山竹是越紫的越甜还是越红的越甜山竹是越硬越好还是越软越好】上面的“小帽”是新鲜的绿色。轻轻按外皮能过按动，不是非常坚硬的。不用掰开，你买的时候谁能让你掰开看哪！

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山竹挑选软的还是硬的,山竹是越紫的越甜还是越红的越甜山竹是越硬越好还是越软越好