500g豌豆粉放多少水,一斤豌豆粉应该用多少水做出来的凉粉才好吃

1、一斤豌豆粉应该用多少水做出来的凉粉才好吃豌豆粉和水的比例为1:3 。水开后倒入豌豆粉。煮稠后，放冷。切好后调汁。反正四川那边的人特别喜欢吃。凉辣凉辣的

文章插图
2、干豌豆分1斤放多少水?豌豆粉和水的比例是1:10 。一斤豌豆粉倒入十斤水。
具体的做法是：锅里放凉水，倒入豌豆粉，搅拌均匀后开锅煮，一边煮一边搅拌。
【500g豌豆粉放多少水,一斤豌豆粉应该用多少水做出来的凉粉才好吃】

文章插图
3、一公斤豌豆粉做凉粉的比例豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。
准备材料：豌豆淀粉30克、黄瓜1根、凉水150克、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺
1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；
2、1杯豌豆淀粉， 1杯凉水；
3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；
4、5杯水入煮锅中；
5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；
6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；
7、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；
8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；
9、用刀切成粗条或者细条即可食用。
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水。美味豌豆凉粉的做法步骤如下：
1、买来的纯豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。
2、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。
3、将另外剩下的多份水煮开。
4、水开后，将火关?。矸鬯夯旱谷敕兴?。
5、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。
6、稍凉后，马上倒进准备好的容器中。
7、放冰箱冷藏几个小时或过夜。
8、冷藏后取出，倒扣出来。
9、切块即可食用。
10、放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。
11、浇在凉粉上就可食用了。
1比4

文章插图
4、一斤豌豆粉到底兑多少水,才可以做刮刮凉粉呢?一斤豌豆粉到底兑多少水，才可以做刮刮凉粉呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
刮刮凉粉是一道色香味俱全的美味小吃，关键原材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅材有盐、葱姜水、蒜末、醋、生抽、盐、糖、油辣子、花椒粉等，归属于川特色菜，云南和贵州也常常服用。七硬八软九沽冻，这也是做凉粉的口诀，怎么解释呢？1斤面加7斤水做出的凉粉硬可以炒着吃有样子。1斤面加八斤水，主要是做凉粉鱼鱼用，加九斤那么就多了，就制成稀面糊糊了。
凉粉由豌豆粉和豌豆淀粉构成各自为250克，以250克的一半为量，把二种粉粉翻拌，开启包装就可以嗅到一股浓厚的扁豆香。下边我说的是250g分2次做的量的占比。不断的搅拌沸水，渐渐地的把淀粉水加上，（放了一会的淀粉水倒进锅中以前还记得搅拌，木薯淀粉会出现沉积），所有加上之后一直文火不断的搅拌，熬煮至半透明，捞出流通性很强关火。
用筷子不断的搅拌，不可以停?。?不然就会黏锅，搅拌至没有乳白色的木薯淀粉颗粒物，略微的烧开，有腿力的情形下，用擀面棍这类的搅拌棒，用劲的搅一会，那样做出的粉更劲道。晃一晃让外表整平一些，放凉后表层封好放入冷藏4个钟头，取下切割成条形，将青瓜、青椒切完倒进豌豆粉，蒜泥、香莱中添加盐、生抽、蚝油、老陈醋，浇在粉上边，搅拌匀称就可以。
淋上涨好的料汁搅拌开吃，麻辣酱香，嫩滑可口，那时感觉豌豆粉真的是好奇妙，一点粉就能作出许多凉粉，因为喜欢你吃凉粉，长大以后，我就学好用豌豆粉做凉粉，一到夏季，就会常常用来吃。主要是有扁豆，也有黑豆，木薯淀粉，葱姜蒜，蒜，醋，朝天椒，油等制作而成的凉粉。在夏天尤其受我们的钟爱。夏天高温炎热，吃上一碗凉飕飕刮刮凉粉，不但可以健脾开胃健脾胃。
需要按照同等比例的豌豆粉兑水，豌豆粉和水的比例是1:10，一斤豌豆粉需要兑10斤水，这样才可以做凉粉。
最少需要7万，是这样的话才会有一个非常不错的口感。而且吃的时候也会感觉到非常的筋道。
至少要兑半碗水，这样才可以做出一碗凉粉，而且做出来的凉粉非常的 Q弹，非常的好吃。

文章插图
5、怎样做豌豆凉粉才筋道秘方劲道的凉粉是要加添加剂或者食用胶的。以下是家常版豌豆凉粉的做法。
主料：豌豆粉50g、豌豆淀粉50g
辅料水500g、水250g、盐少许、辣酱适量
步骤：
1、将500g水放锅里烧开。
2、100g豌豆粉和豌豆淀粉的混合粉，加250g水混合，搅匀，用滤网过滤一下。
3、锅里水烧开，倒入混合好的粉，要勤搅拌避免糊锅，变色，或者闻一下没有生味即可停火。
4、倒入容器冷却成型，即可凉拌。
5、压蒜泥少许。
6、蒜泥、自制川味川味辣油、盐、鸡精、生抽、醋、花椒油，搅拌均匀。
7、淋到切好的豌豆凉粉上面即可。
食材用料
豌豆粉1杯
水6杯
黄瓜1根相克食物
蒜2瓣相克食物
生抽1勺
盐半勺
蚝油1勺
醋1勺相克食物
糖少许相克食物
鸡精少许
辣椒油1勺
香葱2根相克食物
香油少许
豌豆凉粉的做法
1.豌豆粉一小杯（家中人少，所以用的小杯）
2.五杯水倒入锅中，一杯水加入豌豆粉中，搅匀。
3.水烧开
4.豌豆粉和水搅匀后缓缓倒入锅中，边倒边搅。
5.不停搅拌，直至熬成透明色。
6.盛入容器中，稍晾凉些，放冰箱冷藏一或二小时。
7.蒜拍泥，香葱切末，黄瓜擦细丝。
8.把辅料放碗中调匀。
9.倒出凉粉切条（块或擦丝，根据个人喜好）
10.黄瓜丝铺盘底，凉粉放上面，浇上调料（孩子不能吃辣，放了些红甜椒）
11.浇上辣椒油，洒些香葱。
你好，筋道手工无矾凉粉制作技术：绿豆淀粉（或豌豆淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、混合淀粉等）10斤与筋力源K（汽蒸）300-400克干拌均匀，然后用5斤55度温水调成糊，再慢慢倒入20-40斤（淀粉品种不同加水量也不同）80-90度热水（批量加工外卖可以预先在开水内添加20克食用盐）锅内，继续搅拌小火加热至透明即可，倒入模具凉透（批量加工可用空调降温）即成凉粉。然后切成条状（外卖时要凉透再真空或密封包装），拌入调味品即可食用。
做豌豆凉粉筋道，除了工艺，关键在配料，要想凉粉筋道有弹性，不易碎裂，必须在煮浆时加点筋力源Q才行的。