硝石制冰能吃吗,硝石制冰能否食用?是否有毒?

1、硝石制冰能否食用?是否有毒?古代人用硝石制冰是这样做的:
取一大缸,内放半满水,
将缸放置在一池中,池中放置生硝,
再倒水入池,半晌,即可;
资料上说现在吃的冰淇淋,应该都是从古代用硝石制冰来的,主要是降温,制冰,似乎没说能不能食用 。不过古代人都吃了,应该没事吧 。

硝石制冰能吃吗,硝石制冰能否食用?是否有毒?

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2、硝石制冰能吃吗 硝石制冰对身体有害吗1、硝石制冰可以食用,无毒,对身体没有伤害 。我国古人发明了硝石制冰的技术,唐朝末期 , 人们在生产火药时开采出硝石 。
2、它是一种白色味苦的晶体,是矿产,喜欢呆在低温的墙脚下,颜色如霜,因此又被人称为“墙霜” 。
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3、请问用硝石如何制冰,详细资料唐朝末期,人们在生产火药时开采出硝石,既而发现硝石溶于水会吸收大量的热 , 使水降温到结冰,自此 , 便有夏天制冰之法 。以后买卖人逐渐把糖加到冰里吸引顾客 。到了宋代,市场上冷食的花样日益繁多,商家还在里面加上水果或果汁,甚至在冰中加上果浆和牛奶,这和现代的冰淇淋
十分相似 , 换言之 , 也就是当代冰淇淋乃至哈根达斯的鼻祖 。
十三世纪 , 马可•波罗把这种冰淇淋的制造方法带回了意大利,后又传至法国 。卡特琳皇后的一位私人厨师,在此基础上研制出掺入奶油、牛奶、香料的半固体冰淇淋并刻上花纹,这种甜品大受贵族阶层欢迎并迅速流传开来,而后日新月异,发展成现在品牌繁多的冰淇淋 。不过无论如何 , 没有宋代的“冰酪”,就没有今天的哈根达斯 。
其实勤劳智慧的汉族人民,早在商代,就有冬天藏纳冰块于冰窖之中夏天取用的风俗 。周代,官府设有专门管理此事的官吏 , 称为“凌人”,并建有窖冰的“冰井” 。关于此,《诗经》、《魏志》、《宋朝会要》中皆有记载 。北方地区冬令藏冰,次年夏令取出,由官府颁赐臣下,称为“颁冰”,“赐冰”,此俗为古代政令中重要的一项 。民间亦市卖,有聪明者用刨子把冰刨成冰屑,拌以白糖和香料供人食用 , 是很受欢迎的消暑食品 。
真正实现人工制冰始于唐代 。当时长安街头已有出售冰制冷饮和冷食的商贩;南宋时,制冰技术日益成熟,汉族人民已经掌握用硝石放入冰水作为致冷剂,以奶为原料,边搅拌边冷凝,而后加入各种不同口味的果浆或水果 , 制作出美味可口的 “冰酪” 。不过,因其价格不菲 , 只有当时的贵族和少数富户才可享受,和今日的哈根达斯有异曲同工之妙 。而美丽的冰酪,无疑缔造了一个冰淇淋史,饮食文化史,乃至人类文明史上的神话,从这一点来说,它的意义又远远超出今天的哈根达斯,是经典的时尚 , 是绚烂悠久的汉族文化的有力表现 。
硝石 。它是一种白色味苦的晶体,是矿产 , 喜欢呆在低温的墙脚下 , 颜色如霜 , 因此又被人称为"墙霜" 。人们在无意中发现硝石溶解于水时会吸收大量热量,使水温降低,甚至结冰 。于是很快有人利用硝石的这种特性,在夏季制作冰饮料,将糖和一点香料溶在水中,然后将水放入罐内;取一个大盘,在盘内盛上水 , 将罐置于盘水内,不断地在盘中加入硝石,结果罐内的水结成了冰 。尝一口,又凉又甜,直冰到肚子里 。
利用制冷催化剂制冰
可以制作简单的硝石过滤装置,带冰块开始融化之时 , 把硝石拿出来,放到太阳下晒干继续使用 。当硝石放入大木桶里,且量足够多,便会快速出现结冰情况 。
另外周围温度会随之降低 , 小木桶里面的冰块最先降低到零度以下 。由于大木桶里面的温度较低,地窖的温度也会维持到零下几度,无论是对结冰 , 还是保护冰块都十分有利 。
扩展资料:
一般古代每次硝石更换时间为十天,皇家使用的可以做到半个月更换一次,其成本并不高 。冰块能否存放时间长,主要在地窖的选择,温度越低 , 硝石制冷容器的硝石更换时间周期就会越长 。
古人藏冰,主要目的就是在夏天制作冷饮冷食 。宫廷夏季会在设宴时用冰,古代的酒都是酒精度很低的原浆酒,夏天温度较高时,会继续发酵进而变酸,所以王公大臣在夏天设宴都要饮冰酒 。
除此之外唐代,杨国忠得势的时候 , 夏天在家里设宴,曾用大块的冰雕成山,围于宴席四周 , 结果大伏天在里面喝酒都还要穿薄棉衣,效果和空调是一样的 。
如何用硝石制作冰块?在奴隶时代中国人已经发现 , 硝石遇水会吸收水中的热 , 使水变冷,甚至出现结冰的情况 。从古到今,中国古代的冰块来源于三种方式 , 一种是硝石结冰,第二种冬天未有消融的冰块放入地窖储存 , 第三种冬天储存的寒冰 。
硝石制作冰块的方法十分简单,下面介绍下简单的步骤:
第一,购买大量硝石,至少十斤左右 。只有足够的制冷催化剂 , 才能够把温度降到足够低,维持零下几度时间更长 。
第二、寻找一个温度较低的地方 。一般我们夏天在室内结冰 , 时间维持较短,很不适合冰块的保存 。所以,古代为了使冰块保存的更长时间,往往需要一个地窖 , 温度在4度左右,甚至更低 。
第三,将要结冰的水放在大木桶里 。小木桶一定要随时可以拿出来,为了方便大木桶运输和晒开硝石,我们可以制作简单的硝石过滤装置,带冰块开始融化之时,把硝石拿出来 , 放到太阳下晒干继续使用 。
第四、向大木桶里面放入水,其量一定要自我掌握 。因为水太多 , 太少都不利于对冰的温度维护,和硝石的消耗量掌握 。当硝石放入大木桶里 , 且量足够多,便会快速出现结冰情况 。这是周围温度也会随之降低,小木桶里面的冰块最先降低到零度以下 。由于大木桶里面的温度较低 , 地窖的温度也会维持到零下几度,无论是对结冰 , 还是保护冰块都十分有利 。一般古代每次硝石更换时间为十天,皇家使用的可以做到半个月更换一次,其成本并不高 。冰块能否存放时间长,主要在地窖的选择,温度越低 , 硝石制冷容器的硝石更换时间周期就会越长 。
硝石的化学名称叫硝酸钙,它溶解于水时会吸热,温度降低,所以小盆里的水就会结成冰.
直接买硝酸钙就行,药店的不知道成分是否一样,否则也可以.
可以重复使用. 晒干就可以,在化学用品店就有,或者你到药店买硝石回来试试.
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4、硝石制冰能吃吗可以 。
硝石制冰是可以吃也可以用的,我国自唐朝起就有用硝石制冰了,以后逐渐出现了做买卖的人,他们把糖加到冰里吸引顾客 。
到了宋代,市场上冷食的花样就多起来了,商人们还在里面加上水果或果汁 。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶 , 这和现代的冰激凌已是十分相似了 。
硝石制冰能吃吗,硝石制冰能否食用?是否有毒?

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5、古代人夏天会吃冰吗,他们是如何保存冰的呢?冬天储存 , 夏天使用!
一、制冰
1、古代制冰用窖冰法和硝石制冰法 。每年大寒季节,古代的官吏 , 带领下属到冰冻河上凿采 , 再将冰块运送到冰窖里,用新鲜稻草和芦席做铺垫,将冰放铺垫上后,覆盖稻糠、树叶等隔温材料,密封窖口,待来年享用;另外,古人发现硝石溶解于水时会吸收大量热量,使水温降低,甚至结冰 。
2、利用硝石的特性,可制作成冰饮料 。将罐中加入糖和香料的水 , 再用大盆盛上清水,罐置于大盆水里 , 将硝石加入大盆水中溶解,罐里的水即可结成冰 。
二、储存方式有两种 。
第一 , 就近存储 。
冬天的时候,在北方的小河、小湖、水库等地方的附近,建立一个个的地窖 。
这地窖 , 要够深,够大,要阴凉低温,但不能渗水,如此,就可以当储存的地方了 。
建立好一个个的冰窖,将冰块切割成规则的形状,比如长方块、方块 , 按照一个个垛子码起来 。
等待夏天的时候,拿出来卖给附近的富人!
第二,在皇宫、都城、大城市里,建立储存的地方 。
这种方式更普遍了,因为夏天运送 , 热损耗是比较大的 。
于是,在皇宫、都城、大城市里建立专门的冰窖,在冬天就把冰块储存起来 , 这样,成本低,沿途的热损耗基本没有 。
而且,使用的时候 , 方便取用 , 效率较高 。
总之,在古代,最重要的“制冰方式”就是搬运和储存 。
可以这样说,古代制冰最主要的方式就是“搬运” , 是“冬天存储,夏天使用!”
【硝石制冰能吃吗,硝石制冰能否食用?是否有毒?】硝石制冰 , 有古代成功的案例,一些古籍上也有过 , 现实世界中,也可以实现 。