怎么判断香蕉果肉坏了,为什么香蕉的皮还很新鲜,一点都没黑,可是里面的肉已经坏了,最近买了好几次海南香蕉都是这样.

1、…可是里面的肉已经坏了,最近买了好几次海南香蕉都是这样.南方摘下来的香蕉再未完全成熟时摘下运到北方，这过程中会使用乙烯气体进行催熟，合理的催熟浓度符合相关规定。但是香蕉存储对温度和湿度有着较为严格的要求。”业内人士认为，香蕉表皮完好果肉熟透，储存时温度极有可能超过了18摄氏度，这就会导致果实迅速变熟，果肉变软甚至出现了腐烂现象,但果皮依然保持绿色或黄色。
香蕉表面撒了农药，以保持水果色泽鲜亮，经过长时间的运输其实里面的肉质已经坏了，正所谓金玉其外败絮其中。买水果不能光看表面，现在大多数水果蔬菜上都打了农药，买回家之后先用清洗剂洗过再吃，虽然香蕉皮厚但也经不住农药的摧残。
这是个反常的现象一般是皮先长黑点里面肉也会变软变黑暂时先别买了或是换一家水果店买试试
那是放的时间长了，香蕉在摘下来时还是很青的，但要经过长途运输，等于是放熟了，所以难免有坏的，
不是激素问题；也不是人工催熟的问题。而是在还未成熟时遭了雷的问题、或者说是浸水的问题。

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2、怎么辨别香蕉的好与坏如果皮很厚,剥开后感觉很硬,就是催熟的还有有些香蕉果肉吃起来像是嚼木头(不好意思只能想出这种形容)食之无味,肯定是催熟的,而且是催熟的中差的。怎样识别香蕉，可用眼看手捏法。有些人购买香蕉时，往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，吃起来果肉硬而带涩味。香蕉应该挑选果皮黄黑泛红，稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻的（人们常说的广东芝麻香蕉）。表皮有皱纹的香蕉风味最佳。手捏香蕉有软熟感的其味必甜，果肉淡黄，纤维少，口感细嫩，带有一股桂花香。香蕉买回来后，最好用绳子串挂起来，拣带黑斑较软熟的先吃，越熟越甜，越软越好吃。
买香蕉是要看它的菝处,皮虽然是黄了.但是把要是青的太厉害就是催熟的. 把要是掠带一点青,那就证明它熟了.太黄也不好.放不了几天,就会烂的. 不信的试试看吧,哈.

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3、剥开香蕉果肉像冻坏了一样?剥开香蕉果肉像冻坏了一样是因为。
香蕉生长于热带和亚热带地区,的确没用抗冻能力.如果把青香蕉放进冰箱,它的成熟机制就会受到伤害.再拿到室温,即使再给予乙烯,也很难继续成熟了。

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4、香蕉外皮烂了,里面的却没熟,是怎么回事?香蕉外皮烂了,里面的却没熟有两种可能:
1、外皮保存得不好；受过外伤。
2、香蕉的品种问题。如果你指的外皮烂了里面的却没熟是指里面很硬，好像是生的，多半是因为品种不太好。
知识延伸：
香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺(10～11.5尺)，宽65公分(26寸)，10～20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部：台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。
这是香蕉采摘过早，然后强行催熟的结果，蕉农因为台风或者其他因素，把正常应该是7~8成熟才要采摘的香蕉，提前在4~5成熟时就采摘下来了，因为香蕉尚未发育完全，即使用乙烯催熟，也无法达到正常成熟香蕉的口感和味道，就造成即使香蕉外皮成熟烂了，里面的果肉吃起来依旧不好的结果。
不可能吧，外面的皮都烂了里面还没熟，没见过，以前砍下的香蕉都是里面熟了，外皮才会烂的，可能是有问题的香蕉，如果是好香蕉是不会出现这样的问题的，看看是不是砍烂了，还是气候导致腐烂的，只要砍下来保管好，是不可能这样的。

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5、香蕉肉中间看上去黑色是坏了吗香蕉里有黑色的一条硬芯那是香蕉种子退化后形成的一排黑色小点。
香蕉在长期人工培育中，淘汰了果实少、种子多的香蕉，留下种子少、果实多的。
再经过进一步的改良和培育，便成了现在的香蕉：果肉变多，种子退化，越发甘甜清香。
结出的香蕉没有了种子，而仅有的一点就退化成一排排黑色的小点，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一条黑芯，这是正常现象是可以食用的。
但如果香蕉果肉变黑的话就不可食用了，因为发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃肠炎。
【怎么判断香蕉果肉坏了,为什么香蕉的皮还很新鲜,一点都没黑,可是里面的肉已经坏了,最近买了好几次海南香蕉都是这样.】香蕉外面变黑是因为它熟透了，因为它在空气氧化反应的结果，这时的香蕉最甜，口感最好吃。但是也同时意味着这样的香蕉不能再存放了，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数增多，香蕉皮黑了没有关系的,只要里面的肉是好的就能吃,如果里面的肉也黑了就不能吃了，变质的水果对人体是有副作用的。
香蕉中间是黑的能吃吗?
从上面可以看出香蕉中间变黑了，是因为要熟透了，所以还是可以吃的，中间硬心如果感觉不好去掉就好了。如果变味了就不要吃了。
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