海带怎么煮才能软烂,海带怎么煮才会烂

1、海带怎么煮才会烂海带在日常生活中是会经常食用的，但是在烹饪海带的时候，应该如何将它很好地煮熟呢?只有熟了那么才会更容易被人体吸收，才能促进身体的健康，下面一起来看看，如何使得海带煮烂?
海带怎么煮才会烂
我们在煮海带的时候，可以加一些醋，它可以加快海带更快的变软。海带是大海中最最最常见的一种植物，随处可见。它的颜色是绿色的，而且是漂浮在海面上，我们都是将它捞出海面进行晾晒。或者就是新鲜的海带。生活中，经常会吃一些海带，可以有效的预防甲亢，海带的口感是比较爽口的，但是在处理海带的时候还是有难度的，清理有点麻烦，煮的时候不容易熟烂。
我们在煮海带的时候，很多人都会犯一个错误，就是将海带放入水中进行浸泡，随后再放入锅中煮，结果发现，海带还是硬的。那是因为在煮海带过程中你忘记加一些料了。
我们可以用碱水进行煮海带，我们先将水大火烧开，随后把海带放入，加入适量的食用碱，火候是要调小的，慢慢地炖煮，等待20分钟，将海带捞出放入冷水中进行浸泡。将海带彻底地清洗干净，就可以凉拌海带了。你不会有口感硬硬的感觉。
【海带怎么煮才能软烂,海带怎么煮才会烂】海带中富含碘元素，这种物质是人体必需具备的。海带的吃法是有很多的，我们最常见的吃法就是凉拌，做法简单，味道还很美味。很适合老年人、孩子食用。
如何挑选海带
海带还分干海带与新鲜海带。在挑选干海带时，一定要选择有“白霜”的海带。大家知道这层白霜是什么吗?它是一层白色的粉末，很多人都会误认为它是晒干后的食盐，还有人认为海带发生了霉变。其实大家都错了。
那种物质叫做“甘露醇” 。这种物质是不会伤害到身体的，而且还能降低体内的血压，加速尿液的排出，从而利于消除水肿。同时还有减肥的功效，很受减肥人士的欢迎。所以在购买干海带的时候，一定要挑选有白霜的海带，那是品质上佳的海带，而且颜色要是深褐色、褐绿色，厚度比较均匀的海带。
干海带在售卖的时候，都是卷起来的，我们可以将它打开观察，若是发现有碎海带在里面，说明这样的海带品质是不好的。
想要很好地煮熟海带，其实方法是有很多的，我们可以根据上面的方法进行煮海带，而且在购买海带的时候，一定要仔细地挑?。?优质的海带，口感才会比较好。

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2、煮海带放什么容易烂容易烂的煮海带方法有：加醋、加碱面、提前蒸、用淘米水来泡等。
1、加醋
我们在制作有海带的菜时，首先我们要提前把海带拿来煮一下，我们要先在锅中倒入水，然后在水里面倒上一些醋，把海带放进去然后盖上盖子煮个十五分钟左右，这样的海带煮出来之后才是软的，口感也很好。
2、加碱面
如果我们在煮海带的时候正好家里面没有醋又不想去买时，我们可以用碱面来代替，我们先烧水，然后再往锅里面加一些碱面，水烧开之后我们可以放入海带，碱面可以快速的将海带煮烂。
3、提前蒸
我们把买好的海带洗干净，然后再把海带的水分去除，锅里面加上水再放上蒸笼，我们把处理好的海带放在里面，蒸上30分钟左右，然后把海带取出来再放到清水里面泡一下，第二天用来做美食，海带的口感也是很香软的。
4、用淘米水来泡
我们在前一天就把海带泡好，可以用淘米水来泡，或者是清水里面加上一点盐，这样对泡软海带都有很好的效果。
海带简介
海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。
海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。

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3、海带怎么煮容易烂最复杂的煮法：在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。
最方便的煮法：在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
最科学的煮法：在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。
扩展资料
海带搭配
海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
参考资料来源：人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃最好

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4、轻松把海带煮烂的小窍门轻松把海带煮烂的小窍门：
1、淘米水：将海带加入到淘米水中泡发，这样泡出来的海带很容易软烂。
2、适度法则：在煮海带的时候要用筷子夹一片后用手掐，变软后就将剩下的海带捞出来，如果海带煮的时间太长很容易会变硬。
3、加碱：海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带变得更软烂可口，味道也会更鲜美。
4、加醋：煮制海带丝的时候可以适当的加入白醋，不仅可以清除掉海带特有的腥味，也能让海带煮制的时候更容易软。
5、干蒸：将成团的干海带加入到蒸笼中，隔水蒸制半个小时左右，然后用清水浸泡一夜，再进行烹炒、熬煮，很容易变得软烂，且口味也比较鲜美。
6、开水烫：煲汤时可以先将海带在开水中烫一下，煲汤会更软烂鲜美。
挑选海带
1、在挑选干海带的时候最好选用表面带有白霜的，很多人会觉得白霜是盐分或者是发霉的物质，其实这是一种叫做“甘露醇”的物质，对人体是无害的。
2、在挑选海带的时候最好选择一些颜色为深褐色、褐绿色且比较干、厚度均匀、叶子整齐的。
3、购买海带时最好打开看看，如果有很多碎的海带片，说明质量不佳。如果海带有很多孔且大面积破损的话，也可能是因为在储存过程中有虫蛀或霉变。

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5、炖海带怎么炖会比较烂?有什么技巧? 海带应该是我们生活当中比较常见的一种食物，而大家一般都用海带炖汤是非常美味的，并且海带也富含了很多营养元素，对于我们身体也是有很大帮助。
但是又想把海带煮得特别的软烂，其实呢，我觉得最重要的还是火候的时间长短。
在煮海带之前咱们一定要用水先浸泡了，其实如果说第2天想吃的话，可以在前一天晚上就开始泡海带了，当然也可以在一早起床的时候泡，其实也是可以的，海带泡好之后，咱们一定要用搓洗的方式把上面的杂质都给清洗掉。
而且呢，还要注意的是，在我们煮海带的时候一定要是冷水下锅，这样呢最后煮出来的海带是没有腥味的，也非常好喝，而且海带汤咱们滴一点点醋，加了一点醋的海带，非常快就可以炖烂了，大家回去的时候其实可以尝试一下这个办法。
还有就是甚至咱们在炖汤的时候可能会选择用高压锅，那高压锅的话，其实海带咱们跟肉一起下锅也是可以炖得非常软烂的，而且在我们泡海带的时候，如果说用上淘米水的话，这样呢海带也会更加软。
所谓的土方法，其实就是海带泡的久一点，然后炖的时候时间长一点，这样的海带一般都是会断烂的，当然其实我觉得炖汤的话还是用砂锅是最美味的，我们用砂锅的时候，其实早上的时候就可以大火煮开，煮个10分20分钟左右，然后就把盖子盖好关火，到中午的时候咱们再打开火煮一会儿，这样就可以了，因为砂锅它的余温是很高的，这样呢就起到一个闷的作用。
偶尔咱们可以给孩子炖一些海带汤海带汤，里面的营养物质是非常好的，还有海带丝其实也是一道不可多得的美味，而且做法也非常简单，咱们可以用来凉拌煮汤，都是很好的。
一、想要把海带炖的比较烂，那么就需要增加炖海带的时间，基本上要保持在两到三小时左右，才能够保证海带已经处于软糯的状态。
炖海带的时间不能太短，像普通的海带，一般都需要两个小时以上才能够保证海带比较熟。如果我们想要炖成非常浓烈的海带汤，那么就需要长达3小时左右，当然同样可以通过电饭煲或者是炖汤锅来实施。海带不像其他的食物一样，海带如果没有炖熟的话，对身体会产生一定的危害性，并且还可能造成拉肚子的情况，所以一定要保证炖海带的时间。
二、想要把海带炖得比较烂，可以事先通过泡海带的方式，来让海带更加松软，这样炖出来的海带会在最短的时间之内比较烂。
泡海带的方式和方法有多种多样，可以通过热水泡海带，也可以通过冷水泡海带。通常情况之下，我是采用热水泡海带的方式，这种方式更加快捷。把海带清洗干净之后，用温热的水泡4小时左右的时间，然后再次用水冲洗。放在锅里面正常炖海带，这样炖出来的海带就会更加容易烂，熟的也会更快一些，这是一种提前让海带更加松软的方法。
三、想要把海带炖得比较烂，可以多加一些油，也可以把海带切得比较细一点，这样能够让海带充分的受热均匀，也更加容易烂。
海带其实也有受热不均匀的状况，所以我在炖海带的时候通常会把它切得比较小块，这样每一块海带都比较均匀，也更容易炖烂。最主要的是加一些猪油，因为海带和油存放在一起之后，会更加让海带容易变得熟，并且也会让海带更加有口感和营养价值。如果海带里面不放油，吃起来开海带的味道会比较涩，对人的身体也并不好。
首先要买一些海带回来，然后清理干净，最后下锅烧油，把海带先放进去，然后加入一些佐料翻炒5分钟左右，最后再倒入大量的水，然后再熬制半个小时左右，这样就可以把海带炖的很烂了，而且很好吃，并且很有营养，所以有很多人都非常喜欢吃。
先把海带清洗干净，可以把海带切成丝，在煮海带的时候冷水下锅，可以在锅里面少量的加一些醋，煮的时间也要长一点，这样才会炖的比较烂。
可以和盐一起炖，和醋一起炖，和一些调料一起炖。先用热水泡开，然后把海带切成小块，起锅烧水，放入热水中，大火慢慢煮。