干粉条煮多久能熟,干宽粉煮多长时间 干宽粉煮多久能熟

1、干宽粉煮多长时间 干宽粉煮多久能熟1、3到5分钟 。但是干宽粉会比一般的粉条难煮,所以最好是用温水提前浸泡半小时左右再烹饪 。如果想用冷水浸泡,那么花费的时间可能会比较久,至少要浸泡2到3小时左右才能下锅 。
2、干宽粉比一般的粉条、粉丝都要宽上一些,所以在使用之前需要浸泡的时间也会更久,不然非常容易出现没有完全泡开的情况 , 烹饪后口感也是那种硬邦邦的,煮汤的时候还容易吸收汤汁 。
3、一般来说干宽粉在烹饪之前最好是用温水浸泡 , 温度差不多维持在20℃左右即可 , 这样差不多浸泡半小时左右 , 就能将其泡软食用了,且烹饪也不会影响食用口感 。如果想要使用冷水,其实也不是不可以 , 但是这样的话起码要提前浸泡2到3个小时左右才能下锅,花费的时间比较久 。

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2、粉丝煮多久能熟泡好的粉丝煮4-5分钟就能熟,而没有浸泡的粉丝需要煮20分钟 。在煮粉丝的时候 , 可以用温水浸泡一段时间,等将粉丝泡软之后放到开水里面煮,煮至没有白芯就可以吃了 。粉丝本来就是熟的,只不过为了方便保存一般都是晒干之后售卖的,所以会比较硬 。
如果不确定可以挑一根试一下,不然没有熟或者太硬的粉丝吃了会容易出现消化不良的问题 。所以一定要请确保熟透再端上餐桌 。
粉丝的种类
粉丝的种类是非常繁多的,而我们生活中最为常见的几种粉丝种类主要是:豌豆粉丝、绿豆粉丝、土豆粉丝以及红薯粉丝 。它们所含有的营养成分大致相同,主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁等矿物质,但是它们在口感上以及烹饪方式上会有一定的区别 。
如果是炒菜的话,首选绿豆粉丝以及豌豆粉丝 。这是因为粉丝的主要成分是淀粉,在翻炒的过程中 , 容易糊在锅上,所以这就需要我们在炒粉丝的时候,需要不断进行翻炒,这样才不致于使粉丝黏在锅上 。所以炒菜的话,最好是选择比较有劲道的绿豆粉丝以及豌豆粉丝,这样才不容易炒碎 。大家在选购的时候,可以观察粉丝的颜色,一般绿豆粉丝的颜色发青,而豌豆粉丝则比较透明 。
粉丝有哪些吃法
粉丝分为很多种根据不同材料做出不同的粉丝每种粉丝的口感吃法都大不相同 。我们经常吃的有关粉丝的菜像蚂蚁上树它采用的是干龙须粉丝搭配肉末而做的口感十分爽脆是很多朋友比较喜欢的一道家常菜,还有鸭血粉丝汤一般采用红薯粉熬出来的汤汁鲜美可口 。
粉丝的吃法还有很多可以凉拌、爆炒、煲汤、做包子等等有很多只有你想不到的没有它做不成的美食 。因为粉丝是用各种农作物的淀粉制作的所以它当中含有很高的营养价值成分主要就是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙等矿物质成分所以适当的使用一些对人体是很不错 。
粉丝用热水泡还是凉水泡
泡粉丝用温水泡最适宜,过冷过热的水都不好 。
适量的食用一定的粉丝是非常的适合的 。但是粉丝一般是晒过之后的,风吹日晒难免会有一点的灰尘 , 还有就是为了食用的口感,应当用温水泡一下 。这样的话,粉丝会更容易煮,吃起来的口感也非常的不一样,而且,温水和凉水泡粉丝也是不一样的,一般都用温水泡,口感更劲道,一般的粉丝较细,泡的时间不宜过长,不要超过半个小时最好 。
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3、粉条需要煮多长时间粉条分为很多种,不同的粉条煮的时间不同.
土豆粉 19分钟:
土豆粉是一种著名的传统小吃 。起源于明朝宫廷 , 明亡后传入民间 。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃 。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食 。土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口 。
红薯粉 16分钟:
红薯粉是用红薯制作的一道家常菜 。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃 。灰色细长条状 , 晶莹剔透,与粉丝相似 。
绿豆粉 14分钟:
绿豆粉 , 是豆科植物绿豆Vignaradiata(L.)R.Wilczak的种子经水磨加工而得的淀粉 。绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。夏秋季节,绿豆粉是排毒养颜的佳品 。
绿豆粉,亦叫米粉 。因其制作方法不同,与盘子粉和锅巴粉不同 。盘子粉是把磨好的米浆 , 舀入白铁皮制长方盘内蒸熟;锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟 , 两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏 。
【干粉条煮多久能熟,干宽粉煮多长时间 干宽粉煮多久能熟】一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟 。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象 。
再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象 , 凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的,就有可能加入了明矾等添加剂 , 会出现质量隐患了 。
扩展资料:
粉条是以大米,豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品 。粉条加工在我国有千余年的历史 , 各地均有生产 , 呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品 。
以前有“无明矾做不成粉条”的说法 , 近几年经过专家不断研发 , 终于打破了这一传统 。真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条;自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源,达到真正无矾粉条的国家标准 。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向 。
参考资料:百度百科-粉条
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4、干粉条没有泡过煮多久可以熟了要看是那种我们经常吃的那种要用烧开的开水泡半个小时久吧
最好用凉水泡一天,再煮
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5、红薯粉条煮多久能熟,久煮不烂的才是好粉条吗当红薯粉条被煮至通透,里面没有硬芯的时候就可以吃了,继续多煮一会也没有关系,煮好后上桌,直到一家人用餐完毕,红薯粉条的口感依然很好,但筋道程度会稍微降低,这就是纯红薯粉条的特点 。
那种下锅稍微煮一下就变软烂的,用筷子一夹就断 , 甚至不用夹,自己多煮一会就断掉的粉条 , 绝对不是纯正的红薯粉条 。而那种下了锅煮很久都还有硬芯的也一定不是纯正的红薯粉条,多半是掺了食用胶的粉条 。
总之,真正的纯红薯粉条 , 下锅后遇到热水马上就会变软,煮5到10分钟就没有硬芯了 , 可以吃了,但是再继续多煮一会也不会一夹就断,这就是纯红薯粉条的特点 。
我们家自己做来吃的红薯粉条下锅煮10分钟就行了,下锅就烂的粉条肯定不是真粉条,但久煮不烂的粉条肯定也不是真粉条 。真正的纯红薯粉条,下锅后遇到热水马上就会变软,煮5到10分钟就没有硬芯了,就可以吃了 , 但是再继续多煮一会也不会一夹就断,这就是纯红薯粉条的特点 。
叫红薯磨碎了在水里把渣洗出来,, , ,剩下那跟面粉差不多叫粉子都能做粉条,晾干以后把红薯粉和里跟蒸馍时和里面那样从模具里挤出来 , ,,,就像我们看到的粉条那样,,,从开水里煮下捞出来 , 晚上叫它上冻 , 多浇上面点水冻好了才好吃, , ,冰化之前用木棒把冰捶掉晾干都好了