1、可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐?可乐鸡翅两种可乐都可以用 , 区别是百事可乐甜度更高 。
可乐鸡翅的做法步骤如下:
用料:鸡翅(翅中最佳)8个、可乐一罐、盐1匙、料酒2克、老抽7ml、生抽10ml、生姜片5片、桂皮
做法及步骤:
1、在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞,这样可以更加入味 。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时 。
2、锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开 , 不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫 , 沥干 。
3、用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净 。
4、【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅 。
5、(不用放油,鸡翅自己会出油)用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅 。
6、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加半支桂皮一个八角会更有风味 。不用加水 。
炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错 。
7、炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了 , 出锅 。
8、装盘即可 。
可乐鸡翅用百事可乐和可口可乐都可以 , 不过个人建议用百事可乐,比较好吃 。
可口可乐和百事可乐在味道上还是有一定区别的 , 所以做出来的这些可乐鸡翅味道也会有很大的差距 。
其实对于那些经常喝可乐的人肯定都知道可口可乐的口感想比于百事可乐来说,可乐要更加的醇厚,甜中带着一点点苦味,那么百事可乐味道就稍微薄一点,而且糖度也高,所以味道也会偏甜,那么做出来的这些机制会有一点点像蜜汁鸡翅的感觉 。
如果使用可口可乐做出来的话,这些鸡翅的味道也是甜甜的 , 不过这会有一点点苦味,所以想吃甜甜的鸡翅的话,建议大家最好还是选择百事可乐 。
那么想要把这些可乐鸡翅做得好吃的话,其实也是需要一点点小技巧的优势,在做的时候一定要注意几项,第一就是为了让鸡翅更加的入味,所以在鸡翅入锅之前一定要在鸡翅上划几道,能够让鸡翅更加的入味,这样吃起来的时候不仅好吃 , 而且还更加软嫩易脱骨 。
都可以用 。但是建议用可口可乐 。百事可乐的柠檬酸会和鸡翅发生一种反应,所形成的物质非常不利于人们的肠胃消化,并且百事可乐更甜一点 , 其中的糖分小孩子和大人吃多了都不是很好 。所以如果大家做可乐鸡翅的话,用可口可乐比较好 。
可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐都可以,如果两样都没有的话,用雪碧也是可以的 。如果用可口可乐,做出来的可乐鸡翅味道会比较像蜜汁鸡翅,因为可口可乐的口感醇厚,比百事可乐甜 。
可乐鸡翅用百事可乐和可口可乐都可以 , 不过个人建议用百事可乐,比较好吃 。可口可乐和百事可乐在味道上还是有一定区别的,所以做出来的这些可乐鸡翅味道也会有很大的差距 。
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2、可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐 可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐
可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐,说起美食,人们对于美食还是没有抵抗能力的,美食能让我们获得幸福感,而我们人类吃的食物种类有非常的多,而且我们的口味也是又很多的不同的 , 那么以下是关于可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐 。
可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐1
可口可乐相比百事可乐 , 口感要更加醇厚,甜中带着一点苦味,而百事可乐味道稍薄一点,因为糖度高,所以会偏甜一点,做出来的鸡翅会有点像蜜汁鸡翅的感觉,而若是用可口可乐的话,做出来的鸡翅虽然也是甜甜的 , 但会有一点点苦味 , 所以想吃甜甜的.可乐鸡翅,最好选择百事可乐!
想要做出美味的可乐鸡翅,除了要选对可乐,在做的时候也有几个事项需要大家注意一下哦 。
第一点就是为了鸡翅更入味,所以在下锅煎之前要用刀在鸡翅上划几刀,能够让鸡翅里面更加入味,吃起来的时候更加软嫩易脱骨 。
第二点就是鸡翅下锅煎之前不要焯水,更好的方法是用料酒,生姜和食盐腌制半个小时,即可去去腥,又可以避免鸡翅下锅煎的时候出现糊锅粘皮的情况,这易导致做出来的鸡翅偏黑,卖相不好 。
第三点就是把可乐倒进去之后,可乐会在高温下起很多泡沫,这个时候别急着盖锅盖收汁,要等到泡沫没有了之后再盖锅盖 , 中小火焖煮20分钟左右收好汁就行了!
可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐2
第1步:准备一些鸡翅将鸡翅清洗干净,然后在鸡翅上面划两刀 , 打上刀花 。随后准备一些生姜片和料酒,将生姜片和料酒都抹在鸡身上,把鸡翅腌制10来分钟 。在腌制鸡翅的时候,可以把鸡翅放入冰箱当中,放入冰箱当中的鸡翅更加容易去除腥味一些 。
第2步:起锅烧水,在水中放入料酒和生姜片,将鸡翅放入锅中焯水,这一步是为了去除鸡翅的血水,也是为了去除鸡翅内部腥味 。只有在去除了腥味和血水之后,鸡翅口感才会变得更好 。
捞起鸡翅的时候一定要注意,先要将浮沫捞掉,再把鸡翅捞起来,鸡翅捞起来之后不要放到冷水当中,不然鸡翅的口感会变得紧致咬不动 。
第3步:起锅烧油,在锅中放入少量食用油 , 加热之后把鸡翅放到锅中煎至两面金黄 。鸡翅煎至两面金黄之后,就可以倒入可乐,这里的可乐一定要是百事可乐 , 原因非常简单
因为可口可乐非常的甜,如果将它放入锅中煮,煮到最后只剩下一些糖分,这样鸡翅吃起来就不好吃 , 百事可乐虽然看着也是挺甜的,但实际上它的糖分并不多,就好像是水一样 , 煮到最后并不会变成糖 。
可乐倒入之后,可以少量的加入一些食盐和白糖提鲜,最后撒上葱花或者芝麻就可以出锅了,可乐鸡翅的做法十分简单 , 它的味道甜腻主要在于大家没有用对可乐 。
可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐3
那么现在就来揭晓答案,正确的选项应该是百事可乐 。很多人平时更习惯买可口可乐 , 所以可能会选择用可口可乐来做鸡翅 。可口可乐的口感更加醇厚,甜中携带着一丝苦 。
而百事给人的感觉更轻薄一些,糖度也更高 , 做出来的鸡翅更加香甜 。所以,下次做可乐鸡翅的时候,记得买百事可乐呀 。当然如果你想亲自试验一下 , 也可以同时买两种可乐,各做一盘可乐鸡翅,感受一下 。可乐鸡翅做法十分方便,不需要太多的食材,是一道几乎不会出错的菜,非常适合厨房新手 。
但是这里也有几个小窍门,掌握了这三个小窍门,可以让我们的鸡翅更入味 。每一个小窍门都很简单 , 非常容易上手 。快来看一下吧 。第一点是做好准备工作,在鸡翅的两面各划上三刀,这样不仅能让鸡翅更好的入味,吃起来也更加软嫩 。第二点是做好腌制工作,用料酒、生姜和食盐腌制半个小时,可以去除肉腥气,还能避免煎鸡翅时糊锅的情况 。
第三点是掌握好盖锅盖的时间 。可乐遇到高温,会产生很多气泡,所以我们要在没有泡沫之后再盖锅盖,用中小火焖上十几分钟,看锅中的汁已经挺少了,就可以关火出锅了 。
这样看来,可乐鸡翅真的很方便 。只需花费少许时间,就能为亲朋好友做出一道美味的菜肴 。可乐的香气与甜度,与鲜嫩的鸡翅完美融合 。
可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐4
可乐鸡翅(超级成功案例)的做法
把鸡翅中洗净 , 两面都用刀切口,让鸡翅可以更好的入味,加入2勺料酒 , 1勺红烧酱油,腌制,腌制时长看个人,半小时至两小时均可
冷水中放入葱段 , 姜片,把腌制好的鸡翅倒入,一起煮,直至锅差不多全开,有很多的血沫出来,就把鸡翅捞出
捞出的鸡翅可以用温水冲洗,也可以不冲洗,我觉得影响不大,我做的时候没冲洗!捞出来直接下锅了
把焯鸡翅的水倒掉,锅洗干净 , 热锅,把锅里残留的水滴烧干,倒入一点点油(防止锅不太好的话,鸡翅会粘锅)把鸡翅倒入锅中 , 大火煎至双面焦黄
倒入1听可口可乐,1勺料酒,1勺红烧酱油,1勺海鲜酱油,1个八角,1小块桂皮 , 无需加水,翻匀后盖锅 , 转至小火炖
待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧,尝下汤汁咸淡,加入适量的盐
要及时观察 , 因为可乐糖分较高,很容易糊锅 , 汤汁收的差不多就可以起锅了!
出锅,因为我不喜欢有汤汁,所以基本都收干了,鸡翅上一层可乐,并不是糊了,口感很棒!
小贴士
1.鸡翅可以用刀划口也可以用牙签多扎几个孔
2.可乐可以根据自己口味添加,整听会有点甜如果可乐半罐,可以在加少量的水
3.一定要腌制
4.焯水时放姜葱去腥 , 并且鸡翅同冷水一起
5.煎至金黄
5.可乐容易糊锅,要盯紧一点
6.不用担心汤汁没了,鸡翅是不是没熟 , 因为焯水的时候鸡翅就已经半熟了,再加上煎的过程已经差不多了
【可乐鸡翅用什么可乐,可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐?】
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3、可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐?用百事可乐 , 百事可乐味道稍薄一点,因为糖度高,所以会偏甜一点,做出来的鸡翅会有点像蜜汁鸡翅的感觉 , 所以想吃甜一点的可乐鸡翅,最好选择百事可乐 。
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒,姜 , 酱油,盐,鸡精,作为调料制作而成的美食 。可乐鸡翅具有味道鲜美,色泽艳丽 , 鸡肉嫩滑,咸甜适中的特点 。一般人群均可食用,不适合感冒发热 , 内火偏旺,痰湿偏重之人 。患有热毒疖肿,高血压,血脂偏高,胆囊炎 , 胆石症,糖尿病患者忌食 。
可乐鸡翅这道菜一直受欢迎,老少皆宜,不油腻,不上火,而且容易制作 。原料 , 鸡翅,可乐,生姜,葱 , 生抽 。做法步骤 , 准备好食材 , 鸡翅,可乐 , 生姜,葱,生抽 。鸡翅清洗干净,正反划两刀,方便入味 。把姜切片,葱切段,放两勺生抽 。用手拌匀,边拌边捏 , 让鸡翅更入味 , 然后盖上保鲜膜,腌制15-20分钟 。
热锅冷油,可多放点油,中小火,放入鸡翅,两面煎成黄色 。两面煎黄后 , 火调到最小或关火,把油倒出来,倒入可乐 。盖上锅盖,大火烧开 , 煮8分钟左右,中间开盖翻炒两次,以免粘锅 。小火开锅,撒上葱花,出锅,装盘 。
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4、可乐鸡翅用什么可乐?可乐鸡翅用百事可乐 。可口可乐相比百事可乐 , 口感要更加醇厚,甜中带着一点苦味,而百事可乐味道稍薄一点,因为糖度高,所以会偏甜一点 , 做出来的鸡翅会有点像蜜汁鸡翅的感觉 。
而若是用可口可乐的话,做出来的鸡翅虽然也是甜甜的,但会有一点点苦味,所以想吃甜甜的可乐鸡翅,最好选择百事可乐 。
做可乐鸡翅技巧:
1、为了鸡翅更入味 , 所以在下锅煎之前要用刀在鸡翅上划几刀,能够让鸡翅里面更加入味 , 吃起来的时候更加软嫩易脱骨 。
2、鸡翅下锅煎之前不要焯水 , 更好的方法是用料酒,生姜和食盐腌制半个小时,即可去去腥,又可以避免鸡翅下锅煎的时候出现糊锅粘皮的情况,这易导致做出来的鸡翅偏黑,卖相不好 。
3、把可乐倒进去之后,可乐会在高温下起很多泡沫,这个时候别急着盖锅盖收汁,要等到泡沫没有了之后再盖锅盖,中小火焖煮20分钟左右收好汁就行了 。
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5、可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐两种都可以,做可乐鸡翅其实选用可口可乐或者百事可乐的差别不会大 。
可乐鸡翅的做法如下:
主料:鸡翅6个 。
辅料:姜片1小块、蒜4瓣、虾米1小把、八角2个、桂皮1小块、蚝油2茶匙、料酒2茶匙、酱油2汤匙、老抽4茶匙、麻油2茶匙、食盐1/2茶匙、植物油25毫升、可乐250毫升 。
步骤:
1、先将鸡翅划上几刀 。
2、放入姜切片、蒜切末、2茶匙蚝油、2茶匙料酒、2汤匙酱油、4茶匙老抽、2茶匙麻油、食盐1/2茶匙,腌制半个小时 。
3、小火倒植物油,放鸡翅进去煎,让鸡翅两边变色即可出锅 。
4、再次倒植物油,先放入2个八角、1小块桂皮爆香,然后倒入鸡翅和250毫升可乐,焖15分钟左右即可 。
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