塑料桶腌酸菜有毒吗,塑料桶可以腌咸菜吗？

1、塑料桶可以腌咸菜吗?塑料桶可以腌咸菜
如果腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口?。阌诿芊猓缰剖考? ，时间短的感菜，也可用小盆、盖碗等。腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。最好别用塑料桶腌渍，因为长期在塑料制品中腌泡，会使塑料内部填充剂塑化剂等有害物质释放出来，对人体不好。另外，腌渍好的咸菜对塑料容器也会产生腐蚀性，不利于储藏，最好用瓷缸。腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好,有益于微生物有益菌生长,且保存时间长,不变质。瓦罐、玻璃器皿等容器分子间隙可以吸收咸菜腌制时产生的有害气体，而塑料器皿不行。如果长期保存，最好还是选择陶制器皿。酱耙要用木质，不宜用金属。制酱和酱腌菜都需要经常打耙，就是用酱耙将酱腌菜上下翻动。木质酱耙轻有浮力，放于酱缸内，不怕食盐腐蚀，也没有异味，符合卫生条件。
可以的，我家就用塑料桶的，但是腌制的时候一定要用保鲜膜多缠绕几层，然后盖好，不然会进入空气，会坏，腌制过程别打开，而且要放到阴凉的地方。
塑料桶因其原料不同，用途也不同。据说聚氯乙烯桶和用再生塑料做的塑料桶是不能装食品的，当然也不能用来腌咸菜。
当然可以了

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2、用塑料筒腌制酸菜有毒吗当然是合适的，早些年之所以用坛子腌菜，是因为没有塑料桶的存在。现在的材质变多了，用塑料桶腌咸菜也是可以的。
我想大家都知道酿酒，有些酒是需要放在坛子里密封后，送进山洞里窖藏，几年后就会变得好喝。这与山洞的环境，酒的酿造工艺，储存条件以及微生物反应有很大的关系，而坛子的品质也会影响酒的品质。综上，我们得出一个结论，坛子是会影响盛放物品的品质的，很多人就会怀疑，用塑料桶腌制咸菜肯定没有坛子腌制的咸菜好，如果你有这种想法，那可就错了。
酒使用坛子是为了密封和透气，而腌咸菜与存酒可是两回事。腌咸菜的工艺没有想象中那么复杂，也没有就储存那么多讲究，露天存放本身就暴露在空气中，所以使用塑料桶或是坛子，对咸菜本身并没有什么影响。只是早些年我国没有塑料桶，且塑料桶的价格要比坛子、缸贵很多。但随着塑料生产成本的降低，桶也不像从前那么稀少，用来腌咸菜再正常不过了。
不过有一点还是要注意的，自己使用的塑料桶材质一定要好，腌咸菜肯定是要放石头压坛的。早些年的坛子比较笨重，但坚固程度还是值得称赞的。但现在的塑料桶可没有那么笨重，材质也是五花八门，很多塑料甚至对人体有害。如果使用塑料桶来腌制咸菜，最好是选择那种无毒害的塑料，且桶壁厚一些的，不然冬天冷很容易变脆，稍微搬动一下就有可能炸裂开。
此外，有些咸菜是需要进行发酵的，虽然使用塑料桶也可以腌制，但如果使用坛子腌制味道可能会更好一些，原因就在于坛子的构造更适合微生物发酵，不过这种差别也没有想象中那么大，也没必要太过在意，直接用塑料桶腌制咸菜也没什么。
用塑料桶腌制酸菜有毒。
酸菜是最常见的食材。不论是家庭、饭店还是学校，都习惯自己腌制酸菜，而腌酸菜用的器皿，基本上都是塑料桶，甚至是劣质的、工业用途的塑料桶。但是需要注意，酸菜酸性腐蚀较强，腌制时间一长，就会对塑料桶产生腐蚀作用，释放有害物质塑化剂。
扩展资料：
腌酸菜的小技巧：
酸菜清新爽口，但其中的致癌物亚硝酸盐也一直让人担心。其实，腌制时放片维生素C ，便可以减少亚硝酸盐的生成，让酸菜吃起来更安全。
蔬菜里含有大量的硝酸盐，在某些细菌的作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。而维生素C是抑制硝酸盐转变成亚硝酸盐的最有效物质之一。有人做实验得出这样的结论，1公斤菜中加入400毫克的维生素C ，可以大大减少亚硝酸盐的产生。这样做还能防止酸菜发霉、长白毛。
有一点需要提醒，腌制时，用凉开水将维生素C溶解，切忌用热水，以免破坏维生素C，影响腌制效果。
参考资料来源：人民网-兴安“换坛行动” 改变塑料桶腌酸菜习俗
参考资料来源：人民网-小窍门：腌酸菜，加片维C
关于塑料桶能不能腌菜：
塑料桶是不能腌菜的，我们都知道腌菜含有大量的氯化钠（也就是盐分）和醋酸，尤其是氯化钠会和塑料桶的聚乙烯成分发生化学反应，生成氯化氢那，这是有毒物质，容易致癌，玻璃瓶本质上主要成分是和坛子一样的，都是二氧化硅，属于原子晶体，不会变质。
还有，蔬菜在腌制过程中，易被微生物污染，从而产生亚硝酸盐，食用了含亚硝酸盐过多的食物，会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白。
谁都知道，人一刻也离不开氧气，一旦缺氧，全身就会出现缺氧症状，人的皮肤和嘴唇会呈青紫色，并伴有头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，严重的可导致死亡。
此外，蔬菜在腌制过程中，还会产生致癌的亚硝酸化合物，易诱发癌症，特别是如果蔬菜本身就不新鲜，甚至已经发生霉变了，那么其致癌作用更为明显。
在制作腌菜时，为了降低咸菜中亚硝酸盐的含量，可以放点维生素C，比如，1公斤白菜放4粒维生素C 。放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成，而且还能防止咸菜生霉，减少酸败和异味。盐也要放够量，要腌透。用盐不足，细菌不能被完全抑制，会使菜中硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。
在食用腌制蔬菜时，也最好与维生素C含量丰富的食物搭配起来吃。如蔬菜中的辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、雪里蕻等；水果中的鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓等；也可在饭前或饭后口服维生素C 。这也正是利用维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，从而阻止致癌物质的生成。
综上所述：咸菜虽然好吃，但是多吃无益，实在要吃得配些富含维生素C的食物来吃。
最好是不要用塑料桶腌制咸菜，因为腌制咸菜的过程中您会放入很多作料，比如酱油，酒之类的，他们都属于有机溶剂，可能会将塑料中的有害物质溶解进去。
建议最好还是用陶罐腌制咸菜，而且咸菜要腌制至少半个月才可以食用，因为6到12天左右的时候亚硝酸盐含量高，对身体不太好。祝您和家人健康。

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3、用塑料桶腌咸菜有毒吗酸菜是很常见的一种菜，不管是家庭还是饭店、学校都很习惯用来当做一道美食，喝白粥的时候吃是很不错的。市面上的酸菜吃得不是很放心，因为会有其他的添加，所以很多人都喜欢自己腌制。那么，用塑料桶腌咸菜有毒吗？
用塑料桶腌制咸菜是有毒的。因为在腌制酸菜的时候盐分很高，还会产生冰醋酸，盐的主要成分是氯化钠，可以和塑料桶中的高压聚乙烯发生化学反应，形成氯化氢，这种物质是有毒的，而且很容易致癌。
另外，在腌制咸菜的时候时间要很长，如果用塑料桶容易产生腐蚀作用，释放出有毒的物质塑化剂，这种物质如果进入人体内，也会给人体健康造成危害。
咸菜中还含有很高的亚硝酸盐，人体长期摄入这种物质后会让血液中的血红蛋白浓度变化，人体可能会缺氧，伴随头疼、头晕、恶心等症状，严重还会导致死亡。
因此，如果要腌制咸菜不能用塑料桶，应该用玻璃类或者罐子来腌制，腌制时还需要用凉开水先把菜里含有的维生素C溶解，要记住不能用热水，否则会破坏维生素C ，影响腌制效果。

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4、塑料桶腌制咸菜可以吗?不能。
腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。最好别用塑料桶腌渍，因为长期在塑料制品中腌泡，会使塑料内部填充剂塑化剂等有害物质释放出来，对人体不好。另外腌制好的咸菜对塑料容器也会产生腐蚀性，不利于储藏，最好用瓷缸。腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好，有益于微生物有益菌生长且保存时间长，不变质。
扩展资料：
注意事项：
腌制蔬菜的过程中，维生素C被大量破坏，其成分几乎全军覆灭。大量吃腌菜，会导致人体维生素C缺乏。因此适当吃点腌菜可以增加食欲，调节胃口，但若嗜食成癖，长期食用，就容易引起各种疾病。
腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。
参考资料来源：百度百科-腌制食品
你好！最好不要使用塑料桶腌制咸菜，塑料瓶不可以腌制咸菜。
2、因为腌菜会产生大量的氯化钠和醋酸，氯化钠会和塑料的聚乙烯成分发生化学反应，生成氯化氢钠，属于有毒物质。而平时用的玻璃瓶和坛子主要成分都是二氧化硅，属于原子晶体，不会变质。
3、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。

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5、塑料桶腌酸菜有毒吗塑料桶经过盐的腐蚀，会产生化学反应，可能会产生毒素，所以腌制酸菜建议用陶瓷或者玻璃的桶腌制，且塑料材质是非常不稳定的，在腌制酸菜的时候很容易析出对人体有害的物质，所以最好不要使用塑料桶腌酸菜。
塑料桶的分类
当塑料桶底部三角型内数字为1 时，这类塑料桶的主要成分是聚对苯二甲酸乙二醇，此类塑料桶熔点较高,但耐热只能到达70度，易变形。
当塑料桶底部三角型内数字为2时，这类塑料桶的主要成分是高密度聚乙烯，此类塑料桶比PET塑料桶的熔点较高,但是耐热还不能达到100度。
【塑料桶腌酸菜有毒吗,塑料桶可以腌咸菜吗？】 当塑料桶底部三角型内数字为3时，这类塑料桶的主要成分是聚气乙烯，此类塑料桶只能耐热81度。