冷冻鸭翅上的毛怎么弄,从冷冻店里边买回来的鸭翅有毛怎样去掉呀

1、从冷冻店里边买回来的鸭翅有毛怎样去掉呀1、水烫
将冷冻的鸭翅迅速放入烧开的沸水中，通过热胀冷缩的方式胀大鸭翅上的毛孔，把鸭翅捞出来之后就可以用镊子把鸭毛拔掉了。如果鸭翅毛烫一次弄不掉，可以反复烫2～3次，并慢慢用捏子把毛拔除。
2、浸泡
还有一种方法就是准备一盆热水，同时放入食盐进行搅拌，把食盐水搅拌均匀之后，迅速将冷冻的鸭翅放入盐水里浸泡30分钟。浸泡完毕的鸭毛十分容易拔除，只要慢慢用手把鸭翅上的毛摘干净就可以了。
3、火烧
如果鸭翅上的小细毛不容易拔除，还可以把鸭翅放在火上烤，这样鸭毛会直接被烧焦，就可以省去拔毛的步骤。不过这个方式只适合红烧鸭翅或者烤鸭翅的做法，如果要清蒸鸭翅的话看相就不太好。
4、松香脱毛法
把松香加入金属容器中加热至完全熔化，放入鸭翅挂匀，捞出迅速投入冷水中冷却30秒揭下松香。
鸭翅:
鸭翅也是肉类，其中也会含有一些蛋白质和脂肪，这些脂肪是非常容易被人体吸收消化的，除了这些之外还会含有一些维生素维生素的种类，也比其他的肉类要多一些，能够有效的抵抗外界的病毒，提高抵抗力与免疫力，甚至能够产生一些氧化作用，抵抗衰老。
火烧法：把鸭翅放在液化气的火上烤，细长的汗毛就烧去了。
鸭翅也是肉类，其中也会含有一些蛋白质和脂肪，这些脂肪是非常容易被人体吸收消化的，除了这些之外还会含有一些维生素维生素的种类，也比其他的肉类要多一些，能够有效的抵抗外界的病毒，提高抵抗力与免疫力，甚至能够产生一些氧化作用，抵抗衰老。
而且鸭肉中还含有一些比较丰富的物质，这类物质可能其他的肉类中都没有的，就是烟酸，这种烟酸可以构成人们身体中非常重要的一些其他的营养成分，而且对于心肌梗塞等疾病的心脏病用户来说非常有意义，可以起到保护心脏的作用。
扩展资料：
鸭翅选购技巧：
1、新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸭肉鲜味。
2、鸭翅购买之后要马上放入冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸭翅除了可以用冷冻的方法保存外，也可把鸭翅加工成熟，用保鲜膜包裹好，再进行冷冻或冷藏保存。
3、鸭翅可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
参考资料来源：百度百科-鸭翅
用烧开的白开水烫，然后戴上手套，拔掉就可以。这个原理是，热水会让鸭头和鸭翅中的皮发涨，导致毛孔中的毛发很容易脱落。
由于这些细毛太多也太不容易清理，除了上面的步骤以外，还可以在火上烤一下。火尖位置的温度最高，最好用来烫毛发。
经过以上两步一般都可以将毛发去除的比较干净，但是比较费时费事。如果是自己家做的话，可以用这样的方法。比较干净。
用热水烫1下查看原帖>>
【冷冻鸭翅上的毛怎么弄,从冷冻店里边买回来的鸭翅有毛怎样去掉呀】

文章插图
2、温州滕桥鸭翅配的那个白色的是什么东西鸭翅上面白色的是毛，清洗鸭翅首先要将鸭翅上的鸭毛清理干净。除了肉眼可见的绒毛之外，鸭翅上的毛囊里还可能有一些毛，需要将它们挤出来。其次要洗净鸭翅表明的污垢，最好在洗的时候用一些苏打粉，这样效果更好。最后，鸭翅需要在水里泡一会儿，浸出残余鸭血。
都最好别吃。第一是鸭脖发霉了，这些白色的是霉菌菌落。第二应该是山梨酸钾结晶，一般这种包装熟食里都会添加。
那是温州滕桥鸭翅的特色配料――芝麻糊。那是温州滕桥鸭翅的特色配料――芝麻糊。

文章插图
3、解冻的鸭翅毛多怎么弄冻过的鸭翅用口袋封严，放在温水里泡起来，按照这样的方法解冻是最快的，而且煮出来的鸭翅口感也好，更不会有变黑的情况。
用毛来子拈

文章插图
4、冰冻鸭翅膀怎么做好吃1.红烧鸭翅需要的材料：食用油、酱油、大葱、八角、料酒、食用盐、鸡精、生姜、干辣椒、白糖制作方法(1)买回来的牙齿，需要去除鸭翅表面的杂毛，之后用水冲洗干净。(2)把鸭翅对半切开，待用。生姜切片待用。大葱切段待用。(3)锅中清水烧开后，将鸭翅放入锅中焯烫一下，捞出控水。(4)另起锅，倒入食用油。把辣椒以及大葱段和生姜片放入锅中煸炒几下。(5)锅中加入鸭翅，小火慢慢翻炒一会。(6)锅中倒入料酒、精盐、白糖以及八角，翻炒至鸭翅上色。(7)锅中加入凉水，水量要没过鸭翅，大火煮开。(8)锅中食材煮至沸腾以后，转中小火加热，大约煮半个小时即可。(9)待锅中还有少许汤汁的时候，加入食用盐和鸡精翻炒后，调成大火收汁即可。2.可乐鸭翅需要的材料：鸭翅、可乐、生姜、老抽、花生油制作方法(1)鸭翅去除杂毛，并冲洗干净。(2)取一口锅，加入凉水煮开，把鸭翅放入锅中煮一会捞出。(3)生姜切成片待用。(4)重新起锅加入花生油烧热，把生姜片放入锅中煸炒几下。(5)锅中加入鸭翅翻炒均匀。加入可乐以及适量的老抽。可乐的量需要没过鸭翅。(6)锅中食材沸腾以后，转成中小火加热。煮到锅中汤汁即将收干的时候，大火收汁即可。3.卤鸭翅需要的材料：鸭翅、生抽、大葱、大蒜、食醋、胡椒粉、鸡精、生姜、料酒、老抽、小茴香、桂皮、八角、香叶制作方法(1)鸭翅清洗干净后，沥干水分。(2)烧一锅开水，把鸭翅放入锅中煮一会，捞出后用冷水冲洗一会。(3)一般鸭翅上都会有些许的杂毛，应该用镊子去除掉。生姜切成片待用。(4)重新起锅，加入食用油烧热。锅中食用油烧至四、五成热的时候把生姜片放入锅中翻炒。(5)锅中加入处理好以后的鸭翅，翻炒均匀。(6)待鸭翅表面水分收干的时候，加入少量的料酒翻炒几下。(7)锅中加入清水，水量没过鸭翅为宜。锅中加入老抽、生抽、食醋、食用盐、八角等食材。(8)锅中食材大火烧开，转中火加热。焖煮期间记得多次翻炒几次。直至汤汁变干即可。
鸭翅膀怎么做好吃五大美味做法轻松学会，鸭翅膀是许多人都较为爱吃的美食之一，深受各界人士的青睐，对于鸭翅膀怎么做好吃，许多人都表示非常好奇，那么下面不妨随小编一起了解下鸭翅膀怎么做好吃吧，想要了解的伙伴不要错过了。
天冬当归鸭翅
药材：天冬5钱、当归3钱、广陈皮2钱、白豆寇1钱半、党参3钱
材料：鸭翅4支、适量葱段、姜片
调味料：适量酱油、米酒、糖
做法：将药材放入药袋中加2000cc水浸泡半小时，加入其他材料、调味料，卤熟后既可食用。
特别配方：虚寒体质者可加党参至5钱，燥热体质者可加重天冬至1两。
功效：滋补肺肾，生津补血。
卤水鸭头(鸭翅)
量：鸭头6个(鸭翅6-8个)
汤：水1公斤，酱油2-3两。
卤包：大料5粒;三奈3粒;陈皮(5厘米见方);桂皮2厘米见方;丁香10粒;花椒一茶勺;小茴香与花椒量同;草果1粒;甘草2片。
以上卤料用纱布包紧，重物敲碎。放在汤里泡半小时后大火烧滚(粤式卤汁) 。待用。葱一整棵切几大段;姜切五片;蒜10瓣，拍破。
加工：
1 。鸭头放在水里，放入姜片，在加点米酒(醪糟汁也行)，大火煮开，撇净血沫，汆透。捞出放凉水泡凉。取出吸干水。
2 。葱蒜、鸭头放在卤汁里，烧开关小火盖盖卤半小时;关火焖20分钟，即成。要吃时，鸭头捞出，从头顶部切半，装盘。放两根香菜装象。
家常鸭翅
首先,将鸭翅洗净,剁成几节.锅内放入油,一点点盐,再倒入鸭翅,焙至略黄色, 倒入酱油一些, 和一些盐, 然后加冷水入锅,水量几乎平鸭翅烧开后,放入姜/葱以及料酒少许,如果喜欢吃辣可以放干辣椒两根.开至中大火炖.45分钟后, 翻一下鸭翅, 偿一下汤看咸淡, 根据味道适量加入一些糖. 等卤收快干即可.如果喜欢吃香菇,在炒至35-40时放入,味道也不错。
五香鸭翅
首先将鸭翅去毛洗净，用刀将前翅和后翅斩断。然后烧上一锅开水，将鸭翅放入煮5分钟后捞出。之后再将鸭翅膀放入煮锅，加冷水盖过翅膀，并开始加调料(酱油、糖、八角、桂皮、小茴香、姜片和葱结) ，这些调料都是家中常备的，对提升菜的口味很有作用。用大火烧开后，中火再烧半小时，关掉火后，必须放置4个小时以上，这样调料才能够很好地进入鸭翅中，然后再大火烧开，中火烧半小时捞出冷却就好了。这道五香鸭翅口感十分好，主要因为调料在4个小时的浸泡中全部渗入，既营养又好吃
烧制冰冻鸭翅膀可以先倒入料酒加热解冻然后用刀划开几个口子，再放入锅中煎，最后放入调料就可以了。

文章插图
5、做的鸭腿鸭翅身上的毛怎么去除把铁锅烧红然后把翅膀倒锅里面炒那样毛就会沾在锅上，锅沾不到的毛会膨胀起来，很细小的毛毛也会变大，那样就用夹子夹一下，然后就用小刀把上面刮一下，用清水洗就OK了。