屠苏酒是哪里的酒,屠苏酒的来历

1、屠苏酒的来历屠苏是一间草庵(茅舍)的名称。据说古时住在此草庵的一个名医，每到大年夜便分送给附近的每家一包草药，嘱咐他们放在布袋里缝好，投在井里，到除夕那天汲取井水，和着酒杯里的酒，每人各饮一杯，这样一年中就不会得瘟疫。人们得了这个药方，却不知道这位神医的姓名，就只好用屠苏这个草庵的名称来命名这种药酒。
屠苏酒的作用：
屠苏酒是一种露酒，所以原料中含有多种中药材，屠苏酒的原料主要包括酒、大黄、白术、桔梗、蜀椒、桂心、乌头等。以上所讲到的原料不一定非要都有，也可以根据不同的功效选择不同的原料。关于屠苏酒的效用，不同配方配出的屠苏酒功效不同，一般来讲，屠苏酒的功效都有祛风散寒、温中健脾、预防瘟疫、治疗腹痛腹胀、恶心呕吐等疾病、理疗肠胃、还有杀虫解毒等功效。
屠苏酒怎么喝：
古时饮屠苏酒，不是长辈先喝，而是晚辈先喝、孩子先喝、年纪最小的先喝，然后才慢慢轮到长辈、老人、年纪最大的。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：“年年较后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义，董勋解释说：“少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。”

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2、屠苏酒现在的生产地在那2014年仅剩下四天时间了，光阴荏苒，马上就要迎来2015年。元旦来临之际，小编跟大家聊聊充满祝福的屠苏酒，也就是现在的清酒。
日本的新年必从喝屠苏酒【お屠蘇（おとそ）】开始。按习俗，元日饮此酒，可洗清一年邪心晦气，百病不侵，求得福康延年。
这个其实是日本平安时代从中国传来的风俗习惯。相传屠苏酒源于汉末名医华佗配方，以大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒浸制而成，后由唐代名医孙思邈流传开来。屠，就是割；苏，就是药草，砍了药草来泡酒，泡成的酒自然就是“屠苏酒”了。屠苏也是一种草名，亦指古代的一种房屋，在这种房子里酿的酒，可称屠苏酒。
现代的屠苏酒并不加入药草，而是以清酒来替代。最近流行的是选用元月才出产的生酒作为屠苏酒，取其“高升”之意。生酒之所以为“生” ，是源自其生产工艺，不似常规清酒，生酒不会被施以巴氏加热杀菌，因此口感表现更为鲜爽，保留着发酵刚结束时的微起泡感，舌尖升腾起欢愉的跳动。但也因此，它的季节性比较强，一般只在冬季几个月份饮用。本月上旬在日本考
文章来源好酒招商网察学习清酒的最后一天，邂逅一款极为清丽脱俗的生酒，名为“凤凰美田初榨无过滤纯米吟酿生酒”，至今想来仍意犹未尽。
杯间礼仪
屠苏酒喝法很有讲究。一反常规的长幼次序，全家人使用同一个酒盅从最年幼的晚辈开始饮用，依次传递给长辈，结束于身体抱恙或年岁最高者，意为集聚青年人的精气之华，奉于长辈，祝其康寿。难怪苏辙《除日》中有言：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。” 屠苏酒缓缓注入特殊的扁平酒，男性用左手单手（古时武士不能占用右手，以便随时取刀备战），女性双手捧盅，分三次将酒饮尽。
常规清酒的饮用并无如此严谨次序，只需记住两点，一是千万不能让同饮的人酒杯为空；二是千万不要自斟自饮，大家一桌喝酒吃饭，一定是互相为别人服务。以前曾与伦敦商
文章来源好酒招商网学院上学的一位韩国欧巴合租，一起喝烧酒时发现韩国人亦有此讲究，很是不解。他给我的解释更多象打趣，摆不上台面：“互相斟中国好酒招商网文章转自9998.TV酒，这样醉了才有托辞，不是我想喝的，都是别人给倒的。”我猜，其实
文章来源好酒招商网这背后真正的原因应该是他们从中国古代学习过去的社交礼节：如何对他人表
文章来源好酒招商网示出最大的尊重与敬意。本月访日期间飞弹市长安排的传统晚宴上，市长先生演讲前后都是先给我们磕头；每上一道菜穿着和服的小姐就会恭敬地托盘低首为客人跪呈。作为客人我们也必须对每一道菜颔首回致谢意。艺伎们会时刻观察宴席现况，及时地为客人们添酒，此处容我老调重弹——与递名片一样，所有的事必须双手完成。当然作为客人，我也得一手捏杯沿，一手托杯底，恭恭敬敬，酒斟完后，先倾身致谢，然后必须抿上一口，才能放下，否则也极不礼貌。清酒酒盅很?。庖彩俏巳么蠹曳窒硪黄烤频氖焙蚰芄挥泻芏嗷嵯嗷ナ竞茫嗷フ展?。
保存的温度
存放清酒的温度最好稳定在10-12度左右，与葡萄酒相近，冰火两重天的切换会对酒质造成伤害。因此，赶紧把心爱的酒类搬出你漂亮的厨房吧，那里对它们不吝为地狱。大吟醸和吟醸级别的清酒精细的味道对温度要求更为苛刻，建议存放于冰箱而不是酒窖，因为前者温度更低。生酒更为娇贵，为保新鲜，需5度以下存放，除非特殊制法，否则最好半年内饮光中国好酒招商网文章转自9998.TV 。
切记避光放置。清酒所含大量的氨基酸及维他命在光线照射下会引发令人不悦的气味及苦感。现在我们一定恍然大悟为何许多清酒瓶颜色为中国好酒招商网文章转自9998.TV棕黄或者墨绿，甚至还裹上一层纸，它们一定比透明瓶更能保护瓶中酒质。
清酒与葡萄酒两个最大的共同敌人已阐述完毕。接下来是一些专门针对清酒的要求，请大家切记不要把葡萄酒习惯带到清酒世界里来。
1）按常规，清酒几乎不使用橡木塞而是以金属帽封瓶，因此在中国好酒招商网文章转自9998.TV葡萄酒世界中相当重要的元素——湿度，在清酒领域里就不是什么问题了。
2）陈放清酒需直立而绝不能“玉体横陈”，否则酒液接触有可能导致金属生锈。
3）一旦开瓶，一支清酒的生命力可比一支普通葡萄酒长得多了。盖紧金属帽，放回冰箱，饮用周期可长达一至两周。当然，一些微妙香气会有损失。
屠苏酒是中国古代的传统春节酒，像很多有名的诗人都在诗中提到过，王安石的《元日》“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”、文天祥“无复屠苏梦，挑灯夜未央”、林则徐“正是中原薪胆日,谁能高枕醉屠苏” 。屠苏酒是汉代的华佗首创的一种酒，古代的经常打仗，特别是三国时期，兵荒马乱的年代就容易滋生瘴气和瘟疫，那时候神医华佗为了提升大家的正气提升免疫力来预防瘟疫，所以发明了屠苏酒。后来张仲景、葛洪、孙思邈等古代的名医都在自己的著作中记载过，特别是在南北朝时期，那时候春节喝屠苏酒的习俗几乎普及到家家户户。只是到了元朝，蒙古族入侵，很多汉族的一些习俗都遗失掉了，鲜有人还保留春节喝屠苏酒的习俗。
本学期的期末论文研究的课题就是屠苏酒的配制技艺，为了研究屠苏酒，查了很多资料，调查了很多人，现在几乎很少人知道了，也就之前比较火的一个电视剧里有个叫百里屠苏的人物比较出名，还有一款叫食物语的游戏里面有一个屠苏酒的人物为人所知，真正的屠苏酒几乎无人问津。
上各种平台上去找相关的商品，发现很多网上的屠苏酒都是果酒，已经不是屠苏酒了，也就在拼多多上发现了一款叫济世屠苏的屠苏酒，还算正宗，除了没加一些不是药食同源的药材，其他配料都是屠苏酒的核心配方，也算是改进过的吧，因为古屠苏酒里面会加乌头和附子等药材，不是什么人都能喝的，这款屠苏酒里加的药材虽然简单，但用的确实精妙，我学中医的不得不佩服，就好比学数学的看待勾股定理一样。
这个拼多多上的济世屠苏，我也买了一瓶尝尝，我本身是那种经常熬夜的人，大中午刚起来，喝了一小杯，神清气爽，感觉浑身笼罩着一种热气，应该是我出汗了，没敢多喝，也就每天喝个一点，连喝了一个星期，每天都是非常亢奋的状态，平时由于经常熬夜嘛，浑身都是病，很虚，这几天反而来劲了，嘿嘿，应该是提升免疫力的功效吧。
是现在的清酒，所以现在有屠苏酒，而就是清酒

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3、屠苏酒屠苏酒起于晋文言文 1. 屠苏酒古文翻译
白话释义：
屠苏酒从晋朝产生，以前有人住在草庵，每年除夕，将药囊丢到井中。到元日取水出来放在酒尊中，全家用人一起喝着就不怕生病了。
屠，就是割；苏，就是药草，砍了药草来泡酒，泡成的酒就是“屠苏酒”了。晋海西令问董勋：“正月在一起喝酒的时候，为什么就晚辈们喝，董勋这是什么道理？”董勋说：“小的长大一岁所以值得庆贺，老人老了一岁，就再说了。”
原文：
屠苏酒起于晋，昔人有居草庵，每岁除夕，遗闾里，药一帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊，合家饮之不病瘟疫。谓曰：屠苏酒，屠，割也，苏，腐也。言割腐草为药也。晋海西令问议郎董勋曰：正月饮酒，光小者，何也勋？曰：小者得岁，故先贺之。老者失岁，故后也。
此文出自宋代王安石所著的《王临川集》
扩展资料
写作背景：
作于作者初拜相而始行己之新政时。1067年宋神宗继位，起用王安石为江宁知府，旋即诏为翰林学士兼侍讲，为摆脱宋王朝所面临的政治、经济危机以及辽、西夏不断侵扰的困境，1068年，神宗召王安石“越次入对”，王安石即上书主张变法。
次年任参知政事，主持变法。同年新年，王安石见家家忙着准备过春节，联想到变法伊始的新气象，有感创作了此文。
作者简介：
王安石（1021年12月18日-1086年5月21日），字介甫，号半山，汉族，宋抚州临川（今江西抚州）人，出生于临川军之新淦县（今江西新干县），北宋著名思想家、政治家、文学家、改革家。
庆历二年（1042年），王安石进士及第。历任扬州签判、鄞县知县、舒州通判等职，政绩显著。熙宁二年（1069年），任参知政事，次年拜相，主持变法。
因守旧派反对，熙宁七年（1074年）罢相。一年后，宋神宗再次起用，旋又罢相，退居江宁。元祐元年（1086年），保守派得势，新法皆废，郁然病逝于钟山，追赠太傅。绍圣元年（1094年），获谥“文”，故世称王文公。
王安石潜心研究经学，著书立说，被誉为“通儒” ，创“荆公新学”，促进宋代疑经变古学风的形成。
在哲学上，他用“五行说”阐述宇宙生成，丰富和发展了中国古代朴素唯物主义思想；其哲学命题“新故相除”，把中国古代辩证法推到一个新的高度。
在文学上，王安石具有突出成就。其散文简洁峻切，短小精悍，论点鲜明，逻辑严密，有很强的说服力，充分发挥了古文的实际功用，名列“唐宋八大家”；其诗“学杜得其瘦硬”，擅长于说理与修辞，晚年诗风含蓄深沉、深婉不迫，以丰神远韵的风格在北宋诗坛自成一家，世称“王荆公体” 。
其词写物咏怀吊古，意境空阔苍茫，形象淡远纯朴，营造出一个士大夫文人特有的情致世界。有《王临川集》、《临川集拾遗》等存世。
2. 屠苏酒古文翻译
白话释义：屠苏酒从晋朝产生，以前有人住在草庵，每年除夕，将药囊丢到井中。
到元日取水出来放在酒尊中，全家用人一起喝着就不怕生病了。屠，就是割；苏，就是药草，砍了药草来泡酒，泡成的酒就是“屠苏酒”了。
晋海西令问董勋：“正月在一起喝酒的时候，为什么就晚辈们喝，董勋这是什么道理？”董勋说：“小的长大一岁所以值得庆贺，老人老了一岁，就再说了。” 原文：屠苏酒起于晋，昔人有居草庵，每岁除夕，遗闾里，药一帖令囊浸井中。
至元日取水置酒尊，合家饮之不病瘟疫。谓曰：屠苏酒，屠，割也，苏，腐也。
言割腐草为药也。晋海西令问议郎董勋曰：正月饮酒，光小者，何也勋？曰：小者得岁，故先贺之。
老者失岁，故后也。此文出自宋代王安石所著的《王临川集》扩展资料写作背景：作于作者初拜相而始行己之新政时。
1067年宋神宗继位，起用王安石为江宁知府，旋即诏为翰林学士兼侍讲，为摆脱宋王朝所面临的政治、经济危机以及辽、西夏不断侵扰的困境，1068年，神宗召王安石“越次入对”，王安石即上书主张变法。次年任参知政事，主持变法。
同年新年，王安石见家家忙着准备过春节，联想到变法伊始的新气象，有感创作了此文。作者简介：王安石（1021年12月18日-1086年5月21日），字介甫，号半山，汉族，宋抚州临川（今江西抚州）人，出生于临川军之新淦县（今江西新干县），北宋著名思想家、政治家、文学家、改革家。
庆历二年（1042年），王安石进士及第。历任扬州签判、鄞县知县、舒州通判等职，政绩显著。
熙宁二年（1069年），任参知政事，次年拜相，主持变法。因守旧派反对，熙宁七年（1074年）罢相。
一年后，宋神宗再次起用，旋又罢相，退居江宁。元祐元年（1086年），保守派得势，新法皆废，郁然病逝于钟山，追赠太傅。
绍圣元年（1094年），获谥“文” ，故世称王文公。王安石潜心研究经学，著书立说，被誉为“通儒” ，创“荆公新学” ，促进宋代疑经变古学风的形成。
在哲学上，他用“五行说”阐述宇宙生成，丰富和发展了中国古代朴素唯物主义思想；其哲学命题“新故相除”，把中国古代辩证法推到一个新的高度。在文学上，王安石具有突出成就。
其散文简洁峻切，短小精悍，论点鲜明，逻辑严密，有很强的说服力，充分发挥了古文的实际功用，名列“唐宋八大家”；其诗“学杜得其瘦硬”，擅长于说理与修辞，晚年诗风含蓄深沉、深婉不迫，以丰神远韵的风格在北宋诗坛自成一家，世称“王荆公体” 。其词写物咏怀吊古，意境空阔苍茫，形象淡远纯朴，营造出一个士大夫文人特有的情致世界。
有《王临川集》、《临川集拾遗》等存世。
3. 屠苏酒的诗词中的屠苏酒
诚录若干资料及诗词，以飨大众：
《红楼梦》五十三回：男东女西归坐，献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕毕……
唐·韩鄂著《岁华纪丽》：“元旦每人饮一杯屠苏，一年中就不会得瘟疫” 。
孙思邈著《备急千金要方》：“饮屠苏，岁旦辟疫气，不染瘟疫及伤寒” 。
梁·宗懔《荆楚岁时记》：“岁饮屠苏，先幼后长，为幼者贺岁，长者祝寿” 。
唐·顾况诗：《岁日作》不觉老将春共至，更悲携手几人全。
还将寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。
宋·王安石诗：《元日》
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
注：王安石（1021—1096）宋神宗时名相，从此诗可知，屠苏风俗已入宰相家。
宋·陆游诗：《除夜雪》
北风吹雪四更初，嘉瑞天教及岁除。
半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。
宋·文天祥诗：《除夜》
乾坤空落落，岁月去堂堂。
末路惊风雨，穷边饱雪霜。
命随年欲尽，身与世俱忘。
无复屠苏梦，挑灯夜未央。
注：文天祥（1236—1283）作于元人狱中。
宋·苏辙之诗《除日》：
年年最后饮屠苏，
不觉年来七十余。
宋·郑望之诗：《除夕》
可是今年老也无？儿孙次第饮屠苏。
一门骨肉知多少？日出高时到老夫。
宋·毛滂词：《玉楼春·元日》
一年滴尽莲花露，碧井屠苏沉冻酒。
晓寒料峭尚欺人，春态苗条先到柳。
佳人重劝千长寿，柏叶椒花芬翠袖。
醉乡深处少相知，祇与东君偏故旧。
明·叶颙诗：《己酉新正》
天地风霜尽，乾坤气象和。历添新岁月，春满旧山河。
梅柳芳容徲，松篁老态多。屠苏成醉饮，欢笑白云窝。
董必武诗：《元旦口占用柳亚子怀人韵》
共庆新年笑语哗，红岩女士赠梅花。
举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。
只有精忠能报国，更无乐土可为家。
陪都歌舞迎佳节，遥视延安景物华。
注：董必武1942年元旦作于重庆
历代名人有关屠苏酒的作品甚多，有些原作已无从嵇考。如清末林则徐，鸦片战争后期被流放新疆伊犁时仍思念屠苏酒，在诗中写道：“正是中原薪胆日，谁能高枕醉屠苏”！宋苏辙句：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”等等。
4. 求 , , , 古文解释
一定是行贿了。这样下去，无不在一定的条件下，坦然道！孟尝君只是鸡鸣狗盗之辈的头子罢了，哪里足以说他赢得了士人？如果不是这样。”裴佶出屋还没走下门前的台阶，回头一看，依仗齐国的强大：“这件事难道不是福吗？”又过了一年，它又怎知我的弹丸已对准它呢。”后又发展成为“塞翁失马，安知非福”，”塞翁得马，焉知非祸，塞翁失马犹为福：裴佶小时候，楚相断蛇，后必有福，其下有一年少者，得到一个（真正）的士人，应当能够称霸天下而制服秦国，上有蝉正饮露，不知螳螂在后欲捕之也，他拿着弹弓；失马断蛇》。”裴佶的姑夫话还未说完我就找到了四篇，范缜论无佛没有找到？”裴佶的姑夫面带有恩于人的神色走进屋门，（孟尝君）最终依赖这些士人的力量，而从虎豹般的秦国脱身，自知人微言轻，谏必无用：“敢有谏者死！” 。此时，语出《淮南子•人间训》，平静地说：“这件事难道不是福吗。又过了一会儿，裴佶的姑夫急着命家人给崔刺史上茶，拿起武器去参战，吴王欲伐楚，向各自的相反方向转化。
（原文）春秋时。因而父子得以保全性命，安度残年余生。邻居们得知，哪里还要借助这些鸡鸣狗盗之辈的力量呢？鸡鸣狗盗之辈出于他的门下，见他姑夫从怀中掏出一张纸，上面写着。靠近边塞的地方，”频频出现于文学作品或日常口语中，或用来说明世事变幻无常，或比喻因祸可以得福，坏事可以变为好事，都前来向他家表示祝贺。老翁无动于衷，没有去打仗，这正是（真正的）士人不到他门下的原因啊
“塞翁失马”是一则寓言故事。
宋魏泰《东轩笔录• ，徒遭横死。惟日怀弹弓，游于后园，鲁公有柬别之，曰：‘塞翁失马，今未足悲。所以福可以转化为祸，论市易被黜，却不知已有一只螳螂在向它逼近；螳螂想捕蝉，但不知旁边又来了黄雀。这种变化深不可测，谁也难以预料，在召见群臣的会上警告：“有谁胆敢阻止我出兵，而不知树下之弹弓也，死伤不可胜计。靠近边塞的居民，十室九空，难道不是祸吗？”老翁家畜养了许多良马，他的儿子生性好武。四乡八邻的精壮男子都被征召入伍，又命准备酒宴。一会儿，又命令做食饭。邻居都来安慰他，淡然道、弹丸在王宫后花园转来转去，露水湿透他的衣鞋，祸也可变化成福，众口一致说他好，烈马脱缰，把他儿子重重地甩了个仰面朝天。它是为阐述老子“祸兮福之所倚，福兮祸之所伏”的祸福倚伏观服务的，遭到大臣的反对，跑入胡人居住的地方去了：“这样的事，那匹丢失的马突然又跑回家来了，还领着一匹胡人的骏马一起回来，将他处死！”尽管如此，还是有人想阻止吴王出兵。王宫中一个青年侍卫官想出一个好办法：每天早晨。过了很长工夫，这位崔刺史整束衣带强行拜见裴佶的姑夫？”侍卫道：“园中的大树上有一只蝉，它一面唱歌，一面吸饮露水！而螳螂作势欲扑。哎，有一句“北叟颇知其倚伏”的话，即提示了它的寓意。’”陆游《长安道》诗：“士师分鹿真是梦，曾经讲过这样一件事。
世人都称许孟尝君能够赢得士人。吴王问之，对曰：“去，到学堂休息去，挥手让裴佶离开这里，他姑夫在朝中为官，官声很好：“崔昭何许人也。”裴佶的姑夫听了后很是生气，国家怎么能不混乱呢，被认为是清官。一次，善于算卜过去未来。有一次，老翁家的一匹马，无缘无故（大概是雌马 *** 罢）挣脱羁绊，露沾其衣，如是者三，守门人进来通报说：“寿州崔刺史请求拜见老爷，乃不出兵。
（译文）春秋时期，吴国国王寿梦准备攻打荆地（楚国）：“这是为何：“后园有树，他心中有数：“曾布为三司使？”几个月后，纷纷前来慰问。老翁不动声色，住着一位老翁。老翁精通术数；而当黄雀正准备啄螳螂时，士人因为这缘故而归顺他，说，曰？它们三个都只顾眼前利益而看不到后边的灾祸。”吴王一听很受启发，随后取消了这次军事行动。
唐朝人裴佶！彼皆欲得前利而不顾后患也！”吴王听后，甚觉有理。送走崔刺史后，裴佶的姑姑问他姑夫：“你为什么前边那么踞骄而后又那么谦恭，成了终身残疾。邻居们听说后。
东汉班固的《通幽赋》，呵斥门人一顿，让门人用鞭子将崔刺史赶出府门！黄雀伸颈仅顾啄螳螂，在战争中丧生。惟独老翁的儿子因跛脚残疾。一会儿。一切事物都在不断发展变化，好事与坏事，这矛盾的对立双方，裴佶到姑夫家，正赶上姑夫退朝回来，深深叹口气，自言自语地说，喜欢骑术。有一天，他儿子骑着烈马到野外练习骑射，摔断了大腿，接连三天如此。吴王很奇怪，问道。吴王很恼火，胡人侵犯边境，大举入塞，竟不知黄雀蹑其旁也，还有看在同学的面子上，选我的做最佳答案吧！谢谢
5. “屠苏酒”是什么酒
屠苏是一种草名。也有人说，屠苏是古代的一种房屋，因为在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说这种酒是汉末名医华佗配制出的，后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月，总要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名“屠苏屋” 。以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起，但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。
年夜饭的名堂很多，南北各有不同，有饺子、锟饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象徵著“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚消毒后的硬币包进去，说是谁吃著了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。想传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人家的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉，辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得深身变暖，两耳发热。以后，人们仿效著做，一直流传到今天。新年吃锟饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有宇宙四方。长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。
6. 了解屠苏酒
屠苏酒（五）——（疫毒）
（《备急千金要方》）
【配方】大黄、桔梗、蜀椒各十五株，白术、桂心各十八株，乌头六株，菝葜十二株。
【制法】上咀，绛袋盛，以十二月晦，日中，悬沉井中，令至泥，正月朔月平晓出药，置酒中煎数沸。一方用虎杖一两一钱，无菝葜。一方有防风一两。
【主治】岁旦辟疫气，令人不染温病及伤寒。
【用法】于东向中饮之屠苏酒，待三朝，还渣置井中，能仍岁饮，可世无病，当家内外有井，皆悉著药，辟温气也。
说明：《普济方》注出《备急千金要方》。《三因极一病证方论》大黄、桔梗、川椒、白术、桂心各一两八分，菝葜一两二钱，乌头（炮去皮尖）六钱，余同上。
屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房尾因为在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋” 。以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义，董勋解释说：“少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。”这种风俗在宋朝仍很盛行，如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。”苏轼晚年虽然穷困潦倒，但精神却很乐观，他认为只要身体健康，虽然年老也不在意，最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。直至清代，这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗，但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在.

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4、屠苏是南疆的酒吗?屠苏不是南疆的酒
屠苏介绍
据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。后由唐代名医孙思邈流传开来的。
来源
所谓屠苏酒，其实是一种椒酒。董勋还谈到饮屠苏酒的习惯，是一家人中年纪最小的先喝，以次挨下来，年纪越大的越后喝。

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5、屠苏酒是哪里人创造的?屠苏酒据传是东汉名医华佗所创。
华佗是现在安徽亳州人。
我觉得应该是那儿比较著名的一种酒，是当地人做的。
屠苏酒的话是江苏人制造的，你可以去看一下的。
屠苏酒是中国人创造的。
【屠苏酒是哪里的酒,屠苏酒的来历】是不是江苏人酿造的？