油炸过后的油怎么处理,如何让油炸后的油变的干净？

1、如何让油炸后的油变的干净?1、可将剩饭倒入回锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢复清清如水。\x0d\x0a2、将油烧开后,将面粉慢慢的撒进,面粉会吸收油里的食物杂质,而面粉则会沉到底部。等凉后再过滤。\x0d\x0a3、在回锅油里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。\x0d\x0a4、萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸；然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。另外，在油里放上几个干净的蛋壳，也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸过食物的油变得清亮。
1、可将剩饭倒入回锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢复清清如水。
2、将油烧开后,将面粉慢慢的撒进,面粉会吸收油里的食物杂质,而面粉则会沉到底部。等凉后再过滤。
3、在回锅油里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。
4、萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸；然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。另外，在油里放上几个干净的蛋壳，也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸过食物的油变得清亮。

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2、炸过东西的油怎么处理?炸好的油可以倒入下水道。如果食用油只炸过一次，可以当香油用。
食用油用来炒东西很多次后，就不能再吃了。如果你继续吃它，你很可能会有一个坏的胃。这时候我们可以在油中加入水和洗洁精，稀释食用油，然后直接倒入下水道。
如果食用油只是用来炒一次东西，我们可以把油沉淀一下，把底部的残渣丢弃，然后倒入锅中加热。油热后，加入陈皮、花椒、香叶、葱、姜片炒至变色，然后我们就可以捞出扔掉了。锅里的油可以装在容器里，以后当香油用。
首先要弄清楚食用油脂的安全性，食用油脂经过高温后，就会产生对人体有害的物质，一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，如果炸东西的油温低，则油炸两三次还可以用于食物，经过多次油炸后的食用油脂不合乎食用安全了，建议不要再做净化处理来食用啦，可以用做燃料、工业用途或是弃置。最直观的是看油的颜色了，如果食油发黑了，那不管用了多少次，都应该放弃食用。
自己家炸过东西的油，可以用虑筛过滤一下，炸过鱼的油可以炸个茄子，油就会干净一些。如果小的碎的渣子特别多，可以弄一碗面糊糊，稠一点，把油烧热一点，把面糊倒进去，会有一点溅，小心一点，炸一会那些碎渣子就会吸附在面糊糊上了。油就干净了。
可以用滤油纸过滤后继续使用只是需要注意不要把用过的油跟新油混合
实际上外面的油炸食品都是这么用油的有些甚至不进行过滤只要不是经常吃其实问题不大
可以用滤油纸过滤后继续使用只是需要注意不要把用过的油跟新油混合

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3、很多美食视频会用一锅油炸东西,用过的油怎么处理?爱下厨房的朋友，经常会遇到这样一个问题。喜欢吃油炸食物，但担心外面的油炸食物不够干净，在家自己做，虽然成本低，又很干净，但是一定会留下大量的剩油，毕竟油炸食物不能天天吃，做一次天妇罗或炸鸡翅，就会剩下大量油，不知该怎么办才好。
食用油
有些朋友会把这些油留下来，认为这些油还比较干净，只要过滤一下就可以用来炒菜、煮面。有些朋友却认为，油炸过后的油比较脏，应该倒掉，但倒掉那么多的食用油，还是有些浪费。有没有什么办法能清理油炸过食物剩下的油变得清澈干净，可以二次使用呢？下面就教大家几个方法，让剩油变新油。
油炸食品
1、油炸时
在油炸食物的过程中，一定要弄清楚自己放食材的顺序。有些朋友一次性炸很多食物，有蔬菜、肉类和海鲜，一定要先将蔬菜炸了，再炸肉类，最后再炸海鲜。先炸蔬菜，是因为蔬菜熟的时间非常快，如果一不注意，很容易炸过头，甚至炸糊，最好先把蔬菜炸过。同时，蔬菜没有腥味和异味，此时的油还比较干净。
炸土豆
炸鸡翅
之所以把海鲜放到最后，是因为海鲜有腥气，特别是各种鱼类，油炸过后，剩油会弥漫一股腥味，很难去除。放到最后油炸，腥味不会污染到其他食材，也因为到最后，剩油剩得不多，即使倒掉也不用心疼浪费。
炸虾
2、油炸后
那么，当剩下的油太多，并且还有一股腥味的时候，应该怎么办呢？我们可以利用一个神器――淀粉。将少量淀粉用水搅拌均匀，开火热锅，让锅里的油保持热量，这时候将淀粉水倒入热油。在热油的作用下，淀粉水很快被油炸成块，形成一层白色的面糊，这层的面糊有吸附作用，在浑浊的热油里稍微炸一会儿，能把油里的杂质吸附走。
淀粉水
用筷子稍微拨弄淀粉块，当看到淀粉块上已经凝结所有杂质，原本浑浊的油已经变得清澈，就可以将淀粉块捞出。把淀粉块丢弃，你会发现锅里的剩油已经和新油没什么两样，就连原有的腥味也没有那么浓重。
淀粉入油锅
变清澈的油
不过，还是要提醒大家，虽然用淀粉块来吸附剩油的杂质，可以让原本浑浊的剩油变清澈，但不能改变剩油的事实。使用剩油一两次即可，多次使用剩油，对身体肯定是不健康的。而油炸食物的优点，就在于味道比较好，香香脆脆，几乎所有食材都可以裹上一层面糊油炸，味道也不会差到哪里去，但是油炸食品也是很不健康的，吃多了肯定会发胖。
你好，我是小强，很高兴能回答你的问题
我们都知道，不管是在家做饭，还是餐饮店，肯定会炸东西吃，可问题是炸过得油，倒了可惜，我们应该怎么处理呢？
首先炸过第一次食物的油可以吃，但是多次炸过东西的油肯定是没法再食用了。炸过一次的油，可以吃，但是要注意保存。高温加热过后的油，敞开存放，会产生酸变。所以在家炸过东西的油应该装在瓶里或者有盖子的盆里，夏天气温高，一天无法吃完应放冰箱冷藏。
二次油应该及时使用，不宜长时间存放，不可以用来反复炸东西，应该及时的用于炒菜用完，油脂不宜反复加热，否则很容易产生致癌物质。
我们经常食用的是植物油，植物油含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热会产生黑烟，这个烟就是致癌物。多次使用油的黑烟会更浓。
所以建议是炸过东西的油尽量在短时间内用完推荐的方法是用来做:第一，凉拌菜，凉拌的菜不用加热。第二，用来焯菜，焯菜的时候加少量油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进胡萝卜素等维生素的吸收。第三还可以炖菜，炖菜温度不会超过100度，也比较健康。第四是做面食，和面加点油可以使面更光滑有弹性，煎饼锅底抹油不容易糊锅，这些油温都不会太高！
好了，我是小强，希望我回答的问题对你有帮助，谢谢
很多美食视频会用一锅油炸东西，用过的油怎么处理？
您好我来回答您的问题
我们自己在家油炸食物，一次性也会用到大量的食用油，这些油用过以后，大多数人都不知道该如何处理。如果不经过处理，用来炒菜用，会有一股腥味。
如果把油给倒掉又感觉太浪费。那么这样的油该怎么处理？我来告诉您，学会这招，腥油秒变成香油希望我的分享能给您带来收获。
1：首先将刚炸过东西的食用油，用密网将锅里的残渣全部打捞干净
2：接下来一步就是准备一些葱姜，用水清洗干净后切成葱段姜片，还要准备一些香料，花椒，八角，陈皮，香叶，用水清洗干净后晾干水分备用
3：刚炸过食物的油，如果温度在五成热左右，可以直接把切好的葱姜片，香料下入锅中进行炸制。油温太低的活可以开小火，把油温控制在5成热左右
4：锅中的葱姜与香料用小火炸制出香味并且呈焦黄色时，即可用漏勺将料渣打捞干净。
最后，万能的网友们做油炸食物剩下的油，是如何处理的呢？欢迎你发表自己的观点与评论
继续用?。?老油，好东西，跟炖汤的骨头肉皮一样，继续用，把骨头上的肉胶筋，全炖散炖化，把骨髓全熬出来，好东西
油脂不能反复加热，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。
用过的动物油可过滤后用来做火锅底料、高汤、烤肠底料等。用过的植物油可以用来做辣椒油、葱姜蒜花椒等各种调味油、腌制腊肉、腌制腐乳豆豉、做咸味面饼、火锅底料等。二者还可以来给家里有宠物的做猫粮狗粮。
前提是两种油都没有冒黑烟才能进行二次利用，如果冒黑烟就只能在冷却后装入密封袋密封好丢入厨房垃圾处理。
大家好我是阿豪很高兴回答你的问题，视频里有详细介绍希望对你有帮助，谢谢
这个问题，我有资格回答。希望能帮到你。
饭店里炒菜一般都是两种油，一种是干净的油，一种是脏的油（炸过东西的油）。厨师在烹饪美食的时候，都是把这两种油分开用。干净的油一般用于对菜品的颜色要求高的美食制作。但是炸过东西的油，会反复炸东西用，直到一天的工作结束，才把这些油收集起来沉淀一晚，第二天油会变清一些，一般会有两种处理方法，一种是继续炸东西，一种是做成红油。如果想用炸过东西的油继续炒菜或做其他美食，那就需要对油进行处理。
首先将油过滤。准备一些葱姜和香料（花椒、八角、陈皮、香叶等），清洗后晾干水份备用。油温升至五成热，入葱姜及香料，小火慢炸，待炸出香味且呈焦黄色时，用漏勺打出。经过这样处理后，油会变的清香，不管是用来炒菜还是做别的都很好。不仅没有腥味，而且香味更加浓郁。
大家好我是食文谦，很高兴能回答这个问题。
关于炸过东西的油如何处理，当然是继续使用喽!只要方法掌握的得当，还会在烹饪上给你意想不到的惊喜。
【油炸过后的油怎么处理,如何让油炸后的油变的干净？】 首先无论是炸过东西的油还是新油，都要有一个密封良好的储存设备。防止因为长时间的氧化产生变质或口味上的变化（我们东北叫有哈喇味儿）。
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炸过正常食材的油继续使用是没有问题的，只是我们在往回倒油的时候一定要用那种漏眼儿很细密的漏勺过滤一下。
这样就能把油里遗留的大部分残渣给过滤出去，余下的也会沉淀到容器底部。只要再次使用时注意点别把沉淀物和油再次弄混就行。
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这样使用应对日常炒菜是什么问题都没有的，但如果一批油炸过两次食材就不要再用上述方法处理继续留着炒菜了。
我们可以用来炸材料油和辣椒油，具体操作方法如下：
1/将过滤的沉淀后的油再次倒入锅中，注意沉淀物不要倒出来。
2/准备一点儿湿淀粉（不用太多），就是咱们挂糊那种粘稠度就行。
3/待油温升起时，先放一点湿淀粉进去，要是能飘起来的话就把所有湿淀粉放进去。
4/待湿淀粉外壳酥脆，上面沾满小黑点的时候关火捞出。
经过两次油炸的油即使外观看着还是很清亮，但里面还是会有许多炸制食材残留下来的渣（小黑点），用湿淀粉就是把这个也能过滤的差不多。
5/准备葱姜花椒八角，比例大概是1:1:0.5:0.5 。小火慢炸，炸制葱姜微糊就可以关火了。
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这个油在炒菜出勺时或者拌凉菜时加一些进去，味道非常好。如果油量大的话用材料油做底油去炸辣椒油，味道也非常不错（网上炸辣椒油的方法有很多，这里就不再赘述了）。
如果是炸鱼或者是蚕蛹这类味道非常大的食材，就直接放进一个密封的罐子等下次在作此类食材的时候使用。
温馨提示：油炸类的东西虽然好吃，但一定要有个度，过多的食用对身体没什么好处。
家里不比饭店，像鱼类能煎就尽量别用油去炸。既健康又不浪费油，说是炸完鱼的油等着下回用，基本上就是扔掉了。
虽然大桶的食用油较之小桶的便宜，但还是建议家庭用买小桶的。虽然贵一点但使用周期短，毕竟密封的再好也不如原包装。
个人观点，不喜勿喷

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4、怎么过滤油炸后的油1油炸后的油怎么处理油炸后的油可以先过滤一遍后，再当正常的油使用;也可以采用部分食材将油中杂质吸附掉，再当正常的油食用。不过油炸后剩下的油，最好不要反复用来油炸，反复加热会加快油脂酸败的速度，产生致癌物质，危害人体健康。2常见的过滤吸附方法1、用过滤网或筛子，将油过滤出来。2、将油倒在一个容器里，静置一阵子，让里面的杂质全部沉淀在底部。3、将油烧开后，将面粉慢慢的撒进，面粉会吸收油里的食物杂质，而面粉则会沉到底部，等凉后再过滤即可。4、将鸡蛋壳放到剩油中，蛋壳上的小孔有很好的吸附作用，可以将黑色的沉淀物都吸附到鸡蛋壳上。5、把一块扎了很多小孔的白萝卜放进油锅里，白萝卜会把里面的渣滓都吸附到自身上。3怎么保存剩下的油不易变质1、放少许盐到油里，可以使油不易变质。2、盛油前应把容器洗净擦干，装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。3、存放在干燥避光处。4、不要将油瓶离火源太近。
油炸食品过后的油，是比较浑浊的，这是因为里面充斥着食物的微量细小的残渣。
一般来说，将油静置一晚，食品残渣就会沉到底部，将上面的澄清的油舀出即可。

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5、如何处理“炸”东西之后剩下的油?《中餐厅》林大厨教你这个方法_百度知 …油炸的食品在现在成为了一种非常主流的食物，现在很多朋友都对炸制品的美味情有独钟，平时在家休息的时候做点炸肉或者炸鸡，来一瓶啤酒看看电视，生活惬意的很。跟大多数朋友一样，我也非常喜欢吃油炸的东西，在外边买觉得非常不卫生，只要想吃的时候就会把食材买回家，然后自己在家里做，自己炸的东西吃起来还是比较放心的，毕竟不会有地沟油。但是每次炸完肉以后都会剩下半锅的油，看着这剩下的油都不知道该怎么处理，再用来炒菜害怕有有害物质，扔掉又觉得特别可惜，那么这些炸肉的时候剩下的油该怎么处理呢？
如何处理“炸”东西之后剩下的油？《中餐厅》林大厨教你这个方法，太实用了！
电视上就有《中餐厅》这一档综艺节目，讲述的就是中餐厅在外国的发展。那就是我们经常在厨房里面都会炸一些肉类，而炸过肉的油就没有清油那么好用了。用来炒菜也很容易把菜给炒糊了，那么这些炸肉剩的油该如何处理呢？林大厨听到这个问题后也教了苏有朋一个好方法，我们以后也能够用到。首先我们可以在剩油里面加入一些辣椒干，这样先炸一炸就能去除油里面的异味。
第二个方法：就是我们在炸完东西之后，这个油表面会有一些漂浮物，我们首先要把这些材料给去除掉，如果有炸东西的时候，这些东西在油里反复炸的话，会产生一些有害物体，当油沉淀的时候我们就可以看到多了很多的杂质，这些杂志我们都可以把它扔掉，千万不要用，接下来我们就准备一段葱一些生姜花椒陈皮。放入一点陈皮、花椒和八角，直至陈皮表面变黑，就将陈皮和花椒捞出来，接着我们再放入姜片和葱段，等炸到葱段稍微有点焦黑的时候就赶紧捞出来，关火静置一段时间。待到油冷了之后，你就会发现这样处理过的油几乎都没有腥味了，而且还会有淡淡的香味。
第三个方法：往剩油里加点淀粉，加点淀粉，黑油自动变白，吃着还更加香，这个做法真的很实用，炒出来的菜，色泽也会非常好看，而且油中有动物油脂，炒出来的菜，吃着都特别的香，希望大家以后炸过菜的油，不要随便扔了按照这个做法去做，既能节约油，还能使菜更好吃。做法：将淀粉和水混合在一起，不要太稀了，手感稍微有点硬效果更好。将锅里的黑油烧到6成热，再把湿淀粉捏成一个个的小团团，然后放入到油锅中，开小火，炸1分钟左右。1分钟过后，关火，这里不需要要捞出淀粉团，先让油锅静置30分钟后，再捞出淀粉团，将油过滤，这时您就会发现黑油就变清亮了，闻着味道特别的香醇。