吃不完的苦瓜怎么冷冻保存,苦瓜怎样冷冻保存

1、苦瓜怎样冷冻保存冷藏保存：
可以把苦瓜放在冰箱里，建议在放置前用保鲜膜或干净的保鲜袋将剩余的苦瓜外层包裹起来，以防止在冰箱贮存时吸入更多其他味道。
焯水保存：
如果家里没有冰箱，且室内温度比较高的话，可以把苦瓜切成想要的形状，用热水烫一下后，再取出苦瓜放在碗里，这样还可以将其保存一晚。
常温保存法：
吃不完的苦瓜也可以在常温下储存只要把苦瓜放在通风阴凉的地方就可以了，但这种方法最多只能保存24小时如果贮存时间过长，苦瓜中的水分就会变干，进而导致苦瓜口感变差。
焯熟苦瓜的速冻保存：
1、洗净，去籽去瓤切片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，同时要不停地搅匀。
2、捞出，迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃ 。
3、捞出沥干水分，迅速后放入冰箱内速冻。以菜体温度达－18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。
4、取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存，可保存半年。
1、苦瓜的表皮是非常脆弱的，所以苦瓜再买回来的时候，小伙伴们建议是可以包裹一层纸或者包裹一下保鲜膜，这样子可以有效的保护苦瓜本身比较娇嫩的表皮。另外的话还可以防止苦瓜表面水分的一个散失。不过苦瓜表面的水分散失的比较多的情况，苦瓜的表面就会变得皱巴巴的，另外的话这样子会加速苦瓜的一个成熟情况。所以买回来的时候及时给苦瓜包裹一层纸或者包裹一层保鲜膜是非常重要的。
2、有些网友习惯把苦瓜放进冰箱，觉得这样子就是可以保鲜，但是行这样子做是不对的，因为实际上苦瓜在低于10度的温度环境下，本身的乙烯会加快析出，这样子的情况下会加快苦瓜的一个成熟情况，所以就算如果苦瓜需要放在冰箱的话，也需要把温度调到12~13度左右，这样子是可以大大的降低苦瓜成熟的速度的。
3、另外给小伙伴们分享的方法是可以先把苦瓜轻微煮熟以后再放进冷冻保存，这样子的保存时间也可以比较久，大概是可以保存半年左右的，但是在煮熟苦瓜的时候需要注意，实际上只需要在沸水中煮0.5min-1min就可以了，不用煮的时间太过于久。
你好，苦瓜怎样冷冻保存，就那样冷冻到冰箱里面吃的时候解冻就可以了，个人这么认为，希望可以帮到你，早上好
苦瓜可以清洗过后，切成薄片，然后装袋放到冰箱冷冻里面就可以了。

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2、速冻苦瓜怎么冻把温度降至5-6摄氏度，放入速冻冷库内进行速冻，库内温度-30℃，速冻完毕后使用纸箱装好，装箱后的苦瓜放入-18摄氏度的冷库中贮存，速冻苦瓜可以保存6-8个月。
新鲜蔬菜通常都是储存了几天，维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉，蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，为了保鲜，苦瓜是可以冷冻的。
扩展资料：
【吃不完的苦瓜怎么冷冻保存,苦瓜怎样冷冻保存】营养价值：
1、清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
2、养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
3、降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
4、养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。
参考资料来源：百度百科-苦瓜
人民网-冷冻蔬菜营养更差吗？蔬菜冷藏注意事项
苦瓜夏天容易熟，放冰箱里可以放慢它变熟的速度。但是要注意只能放在冷藏室，而不是速冻室哦，而且最好可以拿保鲜膜密封一下，不然很容易失水的。下面造物的主人请注意，我说的就是冷藏室，不是冷冻室，
放冰箱
凉一下

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3、苦瓜怎么保鲜到第二年苦瓜可以通过冷冻、晾晒、腌制的方式保存到第二年。除去有病虫、畸形、伤痕裂疤的苦瓜，将苦瓜放进冰箱或冷冻室预冷，等温度降至5～6°C时，放进-30°C的速冻库中速冻，然后将冷库温度设置到-18°C储藏，在低温下苦瓜可以保存7～8个月。
1、冷库保存
将苦瓜按照质量分开存放，除去有病虫、伤裂、畸形的苦瓜，放进冰箱冷冻室或者冷冻库里进行预冷，等到温度降到5～6°C的时候就可以放进-30°C的速冻冷库进行速冻，将冷库温度设置在-18° ，在这种低温环境中，苦瓜最长可以保存7～8个月。
2、晒干保存
选出质量好的苦瓜，将其清洗干净切成小片，然后平铺在纸上，在天气好光照充足的情况下拿到外面去晾晒，去除其中的水分，晒成苦瓜干，也可以直接用烘烤机烤干，苦瓜晒干后干燥储存保存时间比较久，到第二年也不会变质。
3、腌制保存
将新鲜无病虫的苦瓜洗净后切成小片，均匀的撒些盐在上面，注意适量不要太咸，把盐和苦瓜搅拌均匀和好，放进干净的密封坛子里就能够保存到第二年，吃的时候直接取就可以了，吃多少拿多少。

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4、我家有好多苦瓜,吃不完,我想储存一些冬天拿来吃,不知道怎么存放,苦瓜可以大量的冷藏保鲜。
将苦瓜存放在库内温度为-30℃的速冻冷库中进行速冻处理，处理后的苦瓜可以存放在-18℃的冷库中，能够延长其保鲜期。
在中国的中医来看，苦瓜味甘苦性寒，它本身是具有益气壮阳、滋肝养血、清热解毒、清心明目、止痢、润肺、补脾胃这样一些非常好的功效。
所以说它在日常生活中适当地食用，对高血压、心脏病、糖尿病、便秘、肾炎、前列腺增生、眼底出血、皮肤粗糙、咽喉肿痛、肥胖症、疥疮等大有裨益。
扩展资料
注意事项
1、苦瓜性寒，是寒凉食物，食用过多会加重体内寒气，尤其是本身脾胃虚寒、体质虚弱、易腹泻的人群吃过量的苦瓜，易伤脾胃，容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
2、苦瓜味苦，对胃肠有刺激作用，如果长期大量食用，特别是生吃，容易导致肠胃不适，出现消化不良的情况，还可能增加胃肠疾病的风险。
3、苦瓜中含奎宁，会刺激子宫的收缩，如果孕妇过量食用苦瓜的话，可能会导致流产。
4、苦瓜中含有草酸，草酸跟钙质结合形成难溶的草酸钙，所以食用苦瓜过量的话，是会妨碍食物中钙质的吸收的。长期大量吃的话，会导致钙质缺乏症。
参考资料来源:百度百科-苦瓜
参考资料来源:人民网-吃苦瓜对人体有哪些坏处？
家里苦瓜吃不完，这样存起来，冬天吃和新鲜的一样，放一年都不坏
1、做成苦瓜干。用开水汆一下，漏干水份后再入烘干房烘干（太阳晒比较慢）。
2、焯熟苦瓜的速冻保存
1．选择表皮完整、无病虫害的鲜嫩苦瓜，洗净，去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，切的形状不同，焯的时间也不同，同时要不停地搅匀。
2．捞出，迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃ 。
3．捞出沥干水分，迅速后放入冰箱内速冻，以菜体温度达－18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。
4．取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存，可保存半年。
请问，是直接冷冻，还是用热水焯这下冻？

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5、苦瓜怎样保存到冬天苦瓜可以先放入-30℃的速冻冷库中进行速冻处理，再放入-18℃的冷库内保存，需要吃的时候提前取出进行解冻即可。此外也可以将新鲜的苦瓜洗净并沥干水分，之后切片并放在太阳底下晒干，最后将晒干的苦瓜放在阴凉、通风的地方保存即可。
苦瓜保存到冬天的方法
将苦瓜保存到冬天可以进行冷冻处理，将新鲜的苦瓜放入-30℃的速冻冷库中进行速冻处理后，再把苦瓜放在-18℃的冷库内保存，苦瓜的保存时间就可以大大延长。
此外苦瓜也可以洗净并沥干水分，之后将苦瓜切片并放在太阳底下晒干，再把晒干的苦瓜放在阴凉通风的地方储存，也可以延长苦瓜的保存时间。
需要注意冬天不宜吃过多苦瓜，因为苦瓜本身属于性质寒凉的食物，冬天吃过多苦瓜会导致体内寒气加重，对脾胃会造成一定损伤。