为啥藕粉冲不成透明的,藕粉为什么冲完后像牛奶一样的白色，而不是透明色

1、藕粉为什么冲完后像牛奶一样的白色,而不是透明色原因有如下几方面1、奶白色不对，你放点藕粉嘴里，用舌头感觉下是不是很多粉状物，是的话肯定掺了其它未知粉，纯藕粉入口即化的。藕粉泡法：先用少量温开水+红糖或白糖，拌匀然后再放入适量藕粉，然后再倒入沸水。桂圆之类的大块最后再放。2、没煮熟，原因可能是水太凉了。但是也有一些黑心商家会把米粉掺杂在藕粉中…所以冲水后会有化不开的白色3、水不够热，要用很烫的水冲才行
你好！
奶白色不对吧，你放点藕粉嘴里，用舌头感觉下是不是很多粉状物，是的话肯定掺了其它未知粉，纯藕粉入口即化的。
藕粉泡法：
先用少量温开水+红糖或白糖，拌匀然后再放入适量藕粉，然后再倒入沸水。桂圆之类的大块最后再放。
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2、藕粉为什么不成透明的原因有如下几方面
1、奶白色不对，你放点藕粉嘴里，用舌头感觉下是不是很多粉状物，是的话肯定掺了其它未知粉，纯藕粉入口即化的。
藕粉泡法：
先用少量温开水+红糖或白糖，拌匀然后再放入适量藕粉，然后再倒入沸水。桂圆之类的大块最后再放。
2、没煮熟，原因可能是水太凉了。
但是也有一些黑心商家会把米粉掺杂在藕粉中…所以冲水后会有化不开的白色
3、水不够热，要用很烫的水冲才行
是你冲泡的方法不对。倒入藕粉后，先要倒入少量凉开水或温开水没过藕粉，然后搅拌均匀，不要有颗粒残留。然后用滚开水冲泡，要不停搅拌，直到最后成透明胶状的就可以停了。

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3、藕粉调制糊状了,但是怎么加开水都不透明?应该是水温不够热，可以放炉火上加热一下。
冲藕粉的方法：
准备好藕粉，杯子、勺子、开水等。
将杯中少加一点开水，将开放放置温水或者凉水，注意，水不需要太多，预计能将藕粉搅拌开就行。
进入藕粉搅拌，将藕粉完全融入凉水用。
进入开水，注意，这次是要加入开水的哦，至少90度以上的吧。不能加温水。
然后进行搅拌，中途可以根据你个人对稀稠的喜好加水，搅拌均匀，使藕粉看起来晶莹剔透就可以吃了哦。
注意，一定不能一开始就加开水，这样冲出来的藕粉就会夹杂着白色的藕粉，这就没有冲泡好。
你的冲泡方法是错的首先要用极少冷水（切记不能用热水）融化成液态。
然后倒入刚刚烧开的热水，充分搅拌。
第一步：取20克藕粉，1瓶盖左右，倒入碗中
取20克藕粉，1瓶盖左右
第二步：加入极少冷水，溶解
藕粉冲泡流程
第三步：加入100度沸水
第四步：搅拌均匀即刻
要想把藕粉调制成糊状
必须用30度的温水先把藕粉稀释开
然后用开水冲泡
这样就成了晶莹剔透的糊状
喝起来很可口
如果将藕粉调成糊状，加水之后还不能变透明，那么应该放入火上，将它继续加热慢慢的朝一个方向搅动它就会变成透明的粘稠状。

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4、藕粉一直搅不成透明状如果是白色或淡黄色混有水不溶性粉末，可能是莲藕淀粉质量不合格，此时不建议饮用。如果是单纯的不透明，只是外观和口感较差，透明的藕粉是淀粉糊化造成的，营养成分没有发生变化，可以饮用。
1.营养价值不变:虽然不透明，但是莲藕淀粉成分不变。莲藕淀粉的主要成分是淀粉，其糊化过程是从干粉到溶于水后的透明胶体。只是物理性质的变化，营养价值不变，可以喝。
2.本质性质不变:莲藕淀粉不透明，往往是由于冲洗温度低、冲洗水量不足、搅拌不充分以及添加糖的影响，使淀粉没有完全糊化，而是变得透明。这些因素只会影响莲藕淀粉的食用口感，不会改变其本质属性，所以也可以喝。
尽量选择生产日期内的莲藕淀粉，冲泡时用开水边搅拌边加水，或冲泡后加热至莲藕淀粉完全透明，此时外观和口感都较好。

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5、为什么有些藕粉是透明的有些是浑的为什么有些藕粉是透明的有些是浑的，质量好的藕粉冲出来后会呈现出透明状的状态，要是藕粉冲出来是不是透明状的，可能是方法不对。
冲藕粉的时候，首先需要取适量藕粉放进碗中，建议吃多少取多少，然后根据藕粉量加一些凉水，水量没过藕粉即可，然后将其搅拌均匀，之后加一定比例的100度开水，然后记住要快速将其搅拌均匀；搅拌均匀后的藕粉大多会呈现出透明状态。
买回家的藕粉要是冲不出透明状的，那么首先考虑是手法不对的，如果在冲藕粉的时候，最后加入的开水温度不够或者是过量，那么会导致藕粉冲泡失败，具体可以看上述示范。如果冲泡藕粉的方式是正确的。
这时候需要考虑是不是藕粉质量不好，因为一旦藕粉过期了，过期的藕粉其中的营养成分会变质，从而冲不成透明状。藕粉是是透明的，原因是藕粉的基本成分是淀粉，淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时。
淀粉的物理性能发生明显变化。淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化。生淀粉在水中加热至胶束结构全部崩溃，淀粉分子形成单分子，并为水所包围而成为溶液透明状态。首先要用少量冷水将藕粉搅拌开。
然后需要用刚烧好的开水进行冲泡，当开水冲入藕粉时，淀粉糊化就形成浆糊状，如果水温不够就会导致藕粉变成乳白色。在冲藕粉的时候需要一边加开水一边进行搅拌，这样藕粉才能慢慢溶解冲泡开，如果没有搅拌。
藕粉冲出来就会呈白色。藕粉冲失败没有冲成透明装也是可以喝的，其中的营养成分并不会受到影响，只是口感会有所改变，可能没有冲成功的藕粉喝起来那么细腻顺滑。但这种藕粉同样十分营养，其中含有丰富的膳食纤维。
【为啥藕粉冲不成透明的,藕粉为什么冲完后像牛奶一样的白色，而不是透明色】蛋白质、淀粉以及多种矿物质成分，食用后能起到健脾开胃、生津止渴、清热凉血等作用。