牛肉蒸几分钟最嫩,牛肉隔水蒸多长时间

1、牛肉隔水蒸多长时间牛肉在水开之后蒸十分钟就可以熟了。蒸牛肉不需要太长时间，蒸的时间过久反而会导致牛肉肉质变老，不容易咀嚼。若想吃到爽口嫩滑的牛肉，在蒸之前可以先把生牛肉切片后，用刀背拍打，使其肉质变得松散一些，再上锅蒸会使它熟得更快。
牛肉要隔水蒸多久才能熟

牛肉在我们的日常生活中是比较常见的一种肉类，且在市面上也非常受欢迎，是大众非常喜爱的肉类之一。牛肉中含有的营养物质丰富，因此它的营养价值很高，且做法多。隔水蒸牛肉是比较常见的一种吃法，它能最大程度的保留肉质的鲜美。
牛肉虽然属于粗纤维肉类，但在蒸的时候不用很长时间，水开蒸十分钟就可以了。如果你想吃口感嫩滑的牛肉，可将生牛肉切片后用刀背拍打，使其韧纤维变软，这样蒸出来的牛肉吃起来会更顺滑，更易入口且花费时间短。
而且，牛肉具有强筋健骨、滋养脾胃等功效，其肉类中含有丰富的维生素B6，可以提高人体的新陈代谢能力和增强免疫力。同时，牛肉的脂肪含量非常低，但是含有的亚油酸成分很多，所以当组织损伤之后可多食用牛肉,有利于加快身体恢复。
蒸牛肉通常是水开后下锅用大火蒸12分钟就可以了，不要怀疑它不熟，每次买牛肉老板都说猛火3分钟刚好熟，这时牛肉的口感最嫩绝对不会柴。
牛肉一般要用来蒸着吃，最好选用牛最嫩的部位，这样才容易蒸熟，不然恐怕不太好蒸熟哟，一般的话，大概也就15分钟左右能蒸熟
这个主要看牛肉的老嫩的，如果老牛的话大约需要两小时左右，小牛大约一小时左右就可以啦。

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2、蒸牛肉需要多长时间蒸牛肉需要多久1、生牛肉蒸熟需要15～20分钟，一般来说蒸牛肉不需要太长时间，锅里的水烧开后，把牛肉放入里面蒸15～20分钟左右即可。蒸制的时间不宜过久，否则牛肉的肉质会变老，且不容易咀嚼。
2、牛肉是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的优质蛋白质和矿物质铁，对于提高免疫力、补铁、补血等方面具有较好的效果，而蒸牛肉也是公认的比较健康的一种烹调方式。
3、蒸牛肉其实属于川菜系，它是四川省传统的名菜。而川菜是我国四大菜系之一，这个菜系在我国烹饪史上占有重要的地位，这个菜系的特点是取材广泛、调味多变、菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。

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3、牛肉蒸多久能熟啊?牛肉一般蒸15-20分钟能熟。
蒸牛肉不需要太长时间，一般冷水上锅蒸，将锅里的水烧开之后，再蒸10分钟左右即可。蒸牛肉要掌握好时间，因为蒸的时间过久，牛肉的肉质就会变老，也会变得不容易咀嚼。为了保证牛肉的口感，整个蒸制的过程，需要15-20分钟的时间。
牛肉是一种营养价值很高的食物，含有丰富的优质蛋白质和矿物质铁，蒸牛肉是比较健康的烹调方式。烹调牛肉不仅要保证营养健康，还要保证口感，所以烹调时间在20分钟内为佳。
蒸牛肉的注意事项：
1、蒸牛肉所选用的牛肉尽量选择新鲜的，变质的牛肉要避免食用。
2、蒸牛肉前需要将新鲜的牛肉洗净，并用水将牛肉中的血水泡出，每过一段时间换一次水。
3、蒸牛肉前需要将牛肉切片，可以尽量切薄一点，这样蒸出来的牛肉大小合适，而且蒸的时间也较短。
4、蒸牛肉前需要将切好的牛肉腌制一下，这样蒸出来的牛肉更加入味。
5、灵活的掌握蒸牛肉的时间，以免蒸的时间过久，导致牛肉的口感变老。

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4、蒸牛肉的蒸多久蒸牛肉大概半小时。
蒸牛肉属川菜。川菜作为中国四大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。
四川位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤。川菜以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。
扩展资料
蒸牛肉制作过程：
(1) 肉切大概0.8cm厚就可以，不用太薄。面积大概就是食指和大拇指圈起来，那么大。放在口稍深的碗里，倒入淀粉（因为不是要入锅炒，所以不用太多）、料酒（一点点）、老抽（一点点）、盐（可以稍微多一点，因为蒸的话会进入水分），香油（很重要哦，不要太多就很香了）用手搅拌均匀，腌一会。注意：加入的液体不要太稀，稍稍有点湿润沾在肉上就行，因为还会蒸出大量水分。
(2) 10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里（浅口蒸起来比较容易均匀受热，但口太浅盛不住汤）。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水），然后放把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。注意看锅里的水，不要煮干了。大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里。继续蒸。
(3)小火大概半小时。好了。可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘。
参考资料：蒸牛肉_百度百科

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5、蒸牛肉要多久才能熟?锅里水沸腾后蒸8分钟即可熟。
准备材料：牛肉 300克、榨菜 1包、酱油 1勺、淀粉适量、葱花适量、姜丝适量。
一、第一步牛肉洗净切薄片，放碗里，如下图所示。
二、碗里加入淀粉抓匀，如下图所示。
三、放入准备好的姜丝，如下图所示。
四、再放入榨菜拌匀，放旁边腌制20分钟，如下图所示。
五、腌制好后放入盘中，如下图所示。
六、蒸锅煮沸水放入牛肉蒸8分钟，如下图所示。
【牛肉蒸几分钟最嫩,牛肉隔水蒸多长时间】七、8分钟后撒点葱花，出锅，这样蒸牛肉就已经完成了。