鸡胗要煮多久能熟,鸡胗煮多久能熟鸡胗的功效与作用 _「知识分享」

1、鸡胗煮多久能熟鸡胗的功效与作用1、鸡胗煮多久能熟：
鸡胗水煮的时间一般是25分钟,而且鸡胗要卤2个小时以上就可以很好的入味。
2、鸡胗的功效与作用：
鸡胗具有涩精止遗，补铁，消食导滞的作用，适用于肾虚、遗精、遗尿，食欲不振、消化不良等疾病。鸡胗首先它有涩精止遗的功能，将鸡胗剖开，可以看见黄色的那种内壁，剥下来就是我们称之的为鸡内金。鸡内金主要是治疗肾虚、遗精、遗尿，另外鸡内金有补铁的作用，鸡胗中含有丰富的铁元素，食用鸡胗能达到补铁的效果，可以辅助治疗缺铁引起来的这种精神不振、头晕眼花的症状。另外，鸡内金有消食导滞的作用。

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2、鸡胗煮多久能熟呢?15分钟。
若是进行煮，则需要把鸡珍洗干净，放入锅中，加冷水未过鸡珍，放一点盐，放花椒，用火升温至开接着拧慢火，慢慢地把鸡珍烧开。一般要吃口感比较嫩的鸡珍，煮的时间无须长，因为鸡珍越煮越硬。大概要煮15分钟，中间可以咬一下，看一下里面烂熟没有。
鸡胗注意事项
鸡胗不要煮太长时间，否则失去那种脆脆的口感。糟卤在食品商店或者超市食品柜台酱油醋附近有售，是一种上海人喜欢的调料，本身带有咸味，不必加盐。
糖蒜使用的时候一定要切成片，这样才能让糖蒜的香气和酸甜味透出来。超市里买回的冻鸡胗，在室温中解冻到表层冰融化，让中间还保留一定的硬度时鸡胗是最好切成片。爆鸡胗的时候火一定不能太大，油温6-7成热下锅后翻炒，这样爆出来的才不会老。

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3、鸡胗煮多久能熟以卤鸡胗为例，大概十分钟。
把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。等水烧开后，放入卤料及鸡胗，加入适量盐。等开锅后熬成浓汁关火即可（大约需要5分钟）。
全国各地均有生产鸡胗。杀鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。
扩展资料
营养价值
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，需要配合各种蔬菜水果食用。
鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，甲硫氨酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胸肉中微量元素硒对人体有好处。虽因现代禽类工厂化养殖方式会导致肉鸡一定程度上的脂肪升高蛋白质下降，但鸡肉不是高胆固醇食品，尤其是鸡胸肉，营养价值更要优于猪肉，热量也更低。
有条件的消费者建议食用散养鸡，一方面鸡肉的口感更好，另一方面杜绝药残和重金属超标。
参考资料来源:百度百科-鸡胗
参考资料来源:百度百科-卤鸡胗

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4、鸡胗子卤多久能熟了【鸡胗要煮多久能熟,鸡胗煮多久能熟鸡胗的功效与作用】把鸡胗洗干净，放入锅中，加冷水没过鸡胗，放一点盐，放花椒，用火加热至开，然后拧小火，慢慢把鸡胗煮熟。一般要吃口感比较嫩的鸡胗，煮的时间不要长，因为鸡胗越煮越硬。大概要煮15分钟，中间可以咬一下，看看里面熟了没有。（嘻，我经常中间偷吃）。

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5、鸡胗要煮多久能熟要煮20分钟左右。煮鸡胗的时间不宜太长，鸡胗煮久容易变硬，将鸡胗切成片、切成花状，可以缩短煮的时间。鸡胗可以做成辣炒鸡胗、野山椒辣味鸡胗、甜辣鸡胗等菜肴。
鸡胗要煮多久能熟
鸡胗也称为鸡石子、鸡郡花、鸡肫、鸡郡肝，鸡胗是鸡的砂囊，砂囊也称肌胃，鸡胗是指鸡的一种胃。
鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在鸡胗，鸡胗的内壁是一层黄色的膜。
鸡胗可以爆炒、卤、凉拌、烤、炖、盐h、炒、焖等，鸡胗中含有天然的活性成分，可以促进消化。

鸡胗要煮多久能熟,鸡胗煮多久能熟 鸡胗的功效与作用

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