茶为什么不能隔夜,为什么茶叶不能过夜？

1、为什么茶叶不能过夜?因为放太久，过夜的茶汤喝下去可能对人体有不良的作用。是因为时间过长。
隔夜茶指过夜的茶，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。因时间过久，维生素大多已丧失，故不宜饮用。
但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用。隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。隔夜茶不能喝的说法是没有科学根据的。
隔夜茶可能对身体的危害
1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。
2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。
3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。
4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。
上述隔夜茶，一般是指普洱、龙井、大红袍等泡出来较为浓的茶。医生建议，浓茶尽量不能隔夜喝，且泡茶时需用开水过滤两遍，这主要因为茶在采摘与运输过程中被人工污染。而对于现在大多数年轻一类人群而言，他们大都喜欢和菊花、茉莉花、枸杞子之类的清淡植物茶，这类茶叶隔夜喝不仅不会对身体造成影响，反而会对身体有一定帮助。下面重点说说这类茶对身体的益处。
：百度百科-隔夜茶

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2、隔夜茶不能喝,原因有哪些?有些人喜欢喝茶，所以冲泡了一壶茶后，第二天早上还在喝。但事实上，长期喝隔夜茶会对健康产生一定的影响，所以并不建议喝隔夜茶，因为无论是关于健康的问题还是从新鲜的角度来看，隔夜茶都不适合再喝。
一、隔夜茶不能喝的原因隔夜茶在放置过程中浸泡时间增加，多酚类和维生素等物质逐渐消失，形成氧化产物，如茶黄素、番茄红素等。这些物质对人体会产生危害，而且从营养卫生的角度来看，茶叶暴露在空气中，蛋白质、糖分等成为细菌、真菌等细菌繁殖的养分。因此，长期饮用的话，难免会给身体留下隐藏的危险，刺激肠胃、引起炎症。而且因为隔夜茶放置时间较长，维生素大部分丧失，茶汤中含有的蛋白质、糖类等成为微生物繁殖的养分，因此最好不要喝隔夜茶。
二、喝茶的好处茶叶中有多种维生素、氨基酸，喝茶可以消除油腻、利尿。其次喝茶可以减少心脑血管疾病的危险，喝茶可以有效降低血脂和胆固醇水平，因此具有抗血小板聚集作用。然后喝茶可以预防蛀牙和抑制恶性肿瘤。喝茶还可以抑制细胞老化，延长长寿以及有很好的减肥和美容效果。最后茶叶中含有的碳酸可以杀死多种细菌，从而预防口炎和咽喉炎。
综上所述茶叶中含有一种称为儿茶素的抗氧化剂，可以提高燃烧身体脂肪的能力，改善肌肉。但隔夜茶是不能喝的，这是因为整晚的茶对健康有影响的茶锈中有杂质。茶锈与食物中的蛋白质、脂肪、维生素等结合沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。这些氧化物质一旦进入人体，就会引起肾脏、肝脏、胃等器官的炎症、溃疡、坏死等病变。
中国茶文化极其悠久，在生活中很多人喝茶，而其中有些人就喜欢喝隔夜茶，可是对于隔夜茶能不能喝，很多人士就不清楚了，那么，隔夜茶是不是可以喝呢？我们就一起看下隔夜茶能否喝。
1、隔夜茶是不能喝的
隔夜茶是不可以喝的，因为其中的营养成分早就流失了，其中也含有很多的氧化物，此氧化物就可能影响肌体肠道健康，进而人们就可能出现腹泻问题。而隔夜茶中的维生素也没有了，而茶水中蛋白质、糖类就会滋生很多的细菌，其易引发肠胃诸多不适。
而隔夜茶进到机体之内的时候，食物中蛋白质、脂肪、维生素就易出现沉淀，进而阻碍机体对营养物质吸收、消化，而在夏季之时，隔夜茶就变味了，此时就更易引发腹泻之症，因此大家日常生活中不要喝隔夜茶了。
2、隔夜茶可以滋生很多细菌
生活中隔夜茶是不能喝的，而认为早上泡的茶到晚上再喝是可以的，其实此也是极端错误的想法，茶叶泡了十几个个小时后就不新鲜了，尤其是夏日炎炎的时候，茶水没有过夜，但茶水中存在的细菌已然超标了，进而很易出现饮用者的肠胃不适。
进而说隔夜茶，也并一定是过了一夜之茶，可以说浸泡十几个小时之上的茶，都是隔夜茶，也就不要喝了。
总之，现代科学已经证明，隔夜茶是不能喝的，但是其还是有一些价值的。在隔夜茶中还含有鞣酸、类黄酮类物质，其就具有很好的抗辐射作用，假如肌肤晒伤了，可以使用隔夜茶擦拭受伤部位，此就利于肌肤快速修复，而隔夜茶中还有抗菌、消炎物质成分，假如眼睛充满了血丝，也可以用隔夜茶清洗自己的患处，进而就可以有效缓解眼睛出现的疲劳之态。
隔夜茶里面有有害物质，茶里面的茶多酚长时间放置，和空气产生接触，就会产生有毒物质，对身体有害，而且茶放置的时间比较长，里面也有很多细菌，这样一来喝下去之后对身体健康不利，有可能会出现拉肚子的情况。
隔夜茶首先放置时间太长，营养流失，口感也没有那么好，然后就是放置时间过长，容易产生细菌，导致腹泻，腹痛等，所以尽量不要喝隔夜茶
隔夜茶里面有致癌物质，有大量的茶碱，隔夜茶里面有大量的细菌，茶叶的营养会流失，维生素已经流失了，所以不能继续喝。

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3、隔夜茶叶水为什么不能喝?过去曾有一种说法，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。
其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg 。
而人们通过饮茶,
从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的¼0，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C ，它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。
但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。
另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮好。
隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用它医治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱或喝下去。
皮肤有病者可用洗涤，眼睛出现红丝或原因不明的眼泪，可用隔夜茶洗眼，有良效。早上刷牙后或饮食前含漱几口隔夜茶，不仅能使口腔清新爽利，还可固齿。治疗鼻炎的中药有些也是用隔夜茶制成的。
此外，用隔夜茶洗头，有止痒，生发和消除头屑的作用。眉毛稀疏者每日用刷子蘸隔夜茶刷眉，三五个月后眉毛就会便的浓密乌亮起来。口臭含隔夜茶漱洗口腔，可减除臭味。隔夜茶还能祛除油污，腥气。
【茶为什么不能隔夜,为什么茶叶不能过夜？】==================================
隔夜茶的特殊用途
隔夜茶不能喝是众所周知的，但是如果它倒掉，又十分可惜，下面介绍几种隔夜茶的特殊用途。
1、隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，如口腔出血、皮肤出血等都可用它浴洗含漱。
2、眼睛出现红丝或原因不明流泪，每天用隔夜茶沅多次会有很好的效果。
3、用隔夜茶洗头，可治头皮痒。
4、口臭使许多人苦恼，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除你的烦恼。
5、用隔夜茶擦洗油铅，面盆，盘，碗，油漆家具等效果明显，洗完如新品一样，鸡蛋的蛋清或蛋黄污染衣服不易洗净，用茶叶水浸泡一会儿就可洗净
过夜的茶叶水不能喝。
一.隔夜茶的危害:
1.茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物，也就是茶锈。茶锈中含有镐、铅、砷、汞等多种物质。过夜的茶叶水暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，就会阻碍营养物质的吸收和消化。
2.这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、坏死等病变。所以，过夜的茶叶水不能喝，而且茶具也应经常擦洗。
3.夏季温度高，茶水容易变质，如果搁置了24小时以上，最好不喝，一些抵抗力减弱的老人，就很容易引起腹泻。
4.过夜的茶叶水因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。
二.对过夜的茶水一种错误的认知
喝过夜的茶叶水会致癌，这种说法是并不正确的，长时间放置的茶水里，会产生亚硝酸盐，但亚硝酸盐本身并不致癌，只有亚硝酸盐进入人体和胃酸作用，形成的亚硝胺，才是强致癌物，与肝癌等疾病的发生密切相关。
而亚硝酸盐含量在一定的范围内属于安全剂量，过夜的茶水所产生的亚硝酸盐含量并没有超出这个安全剂量的单位，这也说明了过夜的茶叶水会致癌的说法其实是错误的。

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4、茶叶为什么不能隔夜喝1、隔夜茶经过长时间放置，茶叶内质经过氧化，逐渐形成黄红、红褐色的氧化产物，从而导致汤色浑浊、暗沉，清澈度下降，丧失饮用价值；2、隔夜茶长时间放置后，风味、滋味物质流失，品饮口感较差，且茶汤寒凉，易招致虫子、灰尘等，因此隔夜茶水不能喝。
隔夜茶汤都会发生哪些变化
1、隔夜茶汤色的变化
从科学的角度来理解， “隔夜茶”实际上是经长时间放置的茶，没有具体的时间标准。
而我们一般认为泡茶之后，放置超过12小时的茶叶，都是隔夜茶。如早上8点泡的茶，放置到20:00也是隔夜茶。
这些经过长时间放置的茶，其中的化学成分会发生较大的变化。由于白天气温比晚上高，在白天经长时间放置的茶的变化甚至比“隔夜茶”更为明显。
茶水在经过长时间放置以后，最主要的变化是茶叶中所含的茶多酚经过氧化逐渐形成黄红、红褐色的氧化产物。
从而导致茶水颜色不断加深。
一杯清澈碧绿的茶水放置久了，是在高温的影响下，会失去原有的绿色，而不断增加黄色、红色的程度，茶水的澄清度也会下降，变得越来越浑浊。
不过，这些氧化产物都是无毒的，并没有特别大的危害性，因此可以喝，但是不建议。
2、隔夜茶口感与香气的变化
隔夜茶因放置的时间比较长，茶内的大部分物质受到氧化作用。
当然风味、香气也会受到很大的影响，在口感上亦是是大大折扣的，如鲜爽、回甘的滋味是会流失掉的，香气也会大大削弱。
其次茶汤隔夜后，属性相对凉，饮用会引起肠胃的不适，尤其对于体质虚寒的人群来说，更是雪上加霜，所以需要注意。
再者，如果天气炎热，且放置时间过久，尤其是容器密封性不佳，还可能会有一些小虫子爬过或是落灰，茶水更易被污染。
但总体上而言，隔夜茶并没有什么大的危害，虽然可以喝，但特别不建议。
隔夜茶，我们需要正确看待，虽然经过长时间的放置，茶汤的香气、滋味、属性都有变化。
但并没有特别大的危害性质。
但是，作为一个茶叶爱好者，我们都应当知道，喝茶讲究的是口感、香气、合理的用茶态度，因此隔夜茶在口感、香气、韵味上是大大折扣的，所以我们不建议喝隔夜茶。
当然，为了健康，隔夜茶最好是不喝。另外，我们也不必纠结太多，茶叶肯定是现泡现饮最适宜，终究没错。
隔夜茶中会含有一定的毒素，因为茶叶中含有丰富的茶多酚，隔夜的话会导致茶叶中的茶多酚跟空气产生化学反应，这样就会产生很多的有害物质，所以建议平时最好不要喝隔夜的茶，除此之外就是建议早上起床之后最好不要喝茶叶茶，早上起床肠道是需要清理的，茶叶茶对肠胃不好，所以早上可以喝一杯温水，这样既不会伤胃还能起到清理肠胃排除宿便的作用。
1、隔夜茶经过长时间放置，茶叶内质经过氧化，逐渐形成黄红、红褐色的氧化产物，从而导致汤色浑浊、暗沉，清澈度下降，丧失饮用价值；2、隔夜茶长时间放置后，风味、滋味物质流失，品饮口感较差，且茶汤寒凉，易招致虫子、灰尘等，因此隔夜茶水不能喝。
茶叶。不能喝隔夜的，那是因为隔夜的茶叶中容易滋生细菌，还有残留在茶叶中的农药。这样喝了隔夜的茶叶水。对身体是非常有害的。本来喝茶叶有益健康，对身体好，如果喝了隔夜的茶叶水。反倒起了反作用伤害身体。所以不要喝隔夜的茶水
不能喝隔夜茶。隔夜茶指过夜的茶，容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且茶汤中的蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。因时间过久，维生素大多已丧失，故不宜饮用。

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5、隔夜茶为什么不能喝隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
甚至茶水中的鞣酸还可能成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，引起胃肠炎症。所以隔夜茶不如新茶安全。
但“隔夜茶水有毒”的说法没有依据。因为正常泡一杯茶才放1~2克茶叶，硝酸盐的总量是相当小的，一杯茶水的硝酸盐总量只有6毫克，即便全部变成亚硝酸盐，也不至于引起中毒。
喝茶的禁忌
1、饭后忌立即喝浓茶：饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶，则可能导致膳食中营养物质吸收不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。
2、泡茶忌过浓：茶越浓，刺激性越大。如经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。
3、忌冲泡次数过多：除了乌龙茶等少数茶外，大多数茶只能冲泡3次。如果冲泡次数太多， 90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香气也不明显。
来源：新华网-6种隔夜菜最好扔掉这才是剩饭菜最科学处理方式
来源：人民网-茶叶冲泡时间过长滋生致病微生物喝茶有5个禁忌