鲫鱼可以放冰箱冷冻吗,鲫鱼冷冻后还能吃吗鲫鱼冷冻后多久不能吃了

1、鲫鱼冷冻后还能吃吗鲫鱼冷冻后多久不能吃了鲫鱼一般都是吃新鲜的，要么晒干或者腌制后食用。一般鲫鱼新鲜鲫鱼都会在短时间内吃掉。那么，鲫鱼冷冻后还能吃吗？鲫鱼冷冻后多久不能吃了？
鲫鱼冷冻后还能吃吗
如果放在冷冻箱内储存且时间不长，还是可以吃的。吃之前要辨别一下有没有发生变质。
类似这种食物在放入冰箱储存之前，一定要先用保鲜膜或者保鲜袋包裹起来，防止食物自身水分过度流失，也可以避免食物相互之间“串味” 。不管怎么处理，储存过的食物总是不如新鲜的美味，可能情况下，尽量吃新鲜的。
鲫鱼怎么冷冻
鲫鱼应先去掉内脏、鳞，腮等，洗净，沥干水分后，用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，若短期保存可以直接放入冷藏室。若想长期保存则必须采取速冻。
海鱼营养更高些，尤其是野生的。鲫鱼补血。鲫鱼酸梅汤有利去湿。没有条件吃新鲜的鱼，冰冻也可以，趁还活着就直接放入冰箱，不要等到鱼死了以后。但还是别放太久，营养会随解冻的水一起流失的。
冷冻鲫鱼好吃吗
能吃，肯定味道不好了，尽量冷冻后，吃的时候直接化开即可，记得冷冻的时候，只开膛，去掉内脏跟腮，不要去掉鳞，这样化开后可以保持新鲜，要是去掉鳞后冷冻后再化开吃，鱼就柴了，不好吃。
冷冻鲫鱼的做法
制作材料
辅料：红辣椒(25克)
调料：姜(10克) 小葱(15克) 花生油(30克) 盐(3克) 酱油(10克) 醋(10克) 大蒜(5克)
制作工艺
1、鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净，将头体内涂一些精盐备用；取一小盆，将姜末、葱段混合调拌成汁；
2、取一铁锅，上中火烧热后，下入花生油烧至五成热，下入鲫鱼，煎至两面黄色；
3、倒入兑好的汁，加入清水，汤面以没过鱼体为宜，同烧；
4、开锅后将锅移至小火上煨，见汤汁变浓时，将鱼倒入扣碗内，汤汁以碗口平即成；
5、食用时，将扣碗内的冻鲫鱼翻扣在盘中；
6、葱段用沸水稍烫，控干水分，放在盘的两侧即成。

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2、鲫鱼可以放冰箱冷冻吗冷冻过的鲫鱼能熬汤吗1鲫鱼可以放冰箱冷冻吗
可以。
鲫鱼是可以放冰箱里面冷冻的，通常情况下不能过久的存放，最长时间一般不超过一个星期，像鲫鱼这种鱼类，储藏温度未达到-30°C以下时，鱼体组织就会发生脱水，长时间的冷冻储藏会出现鱼体酸败，鱼肉发生变质，所以建议在冰箱冷冻时间不宜太长。
2冷冻过的鲫鱼能熬汤吗
可以。
只要时间冷冻时间不是特别长，冷冻过的鲫鱼是可以熬汤的，只不过对于新鲜的鲫鱼汤，味道会相差些许，其营养成分也可能会有点流失，鲫鱼汤含有大量的蛋白质，建议用新鲜的鲫鱼来煲汤最为合适。
3鲫鱼怎么保鲜存放
如果是活鲫鱼，直接可以放入水盆当中，确保鲫鱼能够躺直，加的水也不用太多，淹没鲫鱼就可以了，然后每天勤劳换水，这样鲫鱼则可以存活两周左右。
如果是现杀的鲫鱼，则要先清洗干净，将内脏器官拿出，再把鲫鱼放入到冰箱冷冻保存，为了防止“串味”，建议用保鲜膜或者是塑料袋将鲫鱼包裹起来，这样既可以防止“串味”，又可以防止鲫鱼自身的水分流失。
还有一种就是将鱼煎成半成品，用塑料装好放到冰箱保鲜，等要准备吃的时候，再拿出来，不过不管怎么存放，都不记得新鲜的鲫鱼味道鲜美。
4鲫鱼汤不白的原因1、炖的时间不够
鲫鱼汤之所以能够变白，就是因为需要炖很长时间，这样鲫鱼当中的胶原蛋白和油脂就会在沸水中来回冲撞最终形成奶白色悬浮液，炖的时间不够，像低于半个小时时间，就很难形成白色。
2、没有鱼骨
鲫鱼当中的鱼骨含有的胶原蛋白是很丰富的，如果炖汤的时候，里面没有放鱼骨，那么基本上很难将鱼汤炖成奶白色。
3、没有放食用油
放了食用油的鱼汤更加容易变白，如果忘记放食用油了，也是比较难变白。

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3、鲫鱼放在冰箱冷冻可以吗鲫鱼冰箱里拿出来炖汤可以。将鲫鱼放置化冰后，就可以炖汤了。
鲫鱼虽好，却不是所有人都可以吃，以下几类人要注意：
1、痛风病人。一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物。
在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼；在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。
2、对鱼类过敏的人。有些人属于过敏体质，吃鱼就会引起过敏，这部分人最好别吃鲫鱼。
3、部分肝肾疾病患者。患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此，这类患者要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用，否则会加重肾脏负担。
在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不宜吃鲫鱼。
扩展资料
鲫鱼选购技巧
一、活鱼挑选
如果在超市或菜市场购买活鲫鱼，可以先观察在挑选。优质鲫鱼的鱼眼清澈有光泽;鱼鳞平整，用手拉不易脱落;体表有透明的黏液，外部无伤残;反应敏捷，游动自如。
劣质鲫鱼表面有伤或是躯体变短、高，背鳍的后部隆起，摸上去凹凸不平;鳍较松脆，容易折断;游动较迟缓。
二、冷鲜鱼挑选
如果购买冷鲜鱼或是鱼摊上已经去掉内脏的鱼时，也可以根据外部色泽、颜色和鱼肉状态等来进行挑选。刚杀不久的新鲜鲫鱼眼球黑白分明;鱼鳃呈红色，切开后肉色自然有光泽;用手弹鱼的腹部，会有结实感和弹性;全身无淤血或伤痕。
不新鲜的死鱼鱼眼突出呈白色浑浊状;鱼鳃发白;外表无光泽;鱼体松软有伤痕;闻起来会有恶臭味等。另外，如果鱼肉的色泽特别鲜艳白皙，则可能用双氧水泡过，切忌选购。
参考资料来源：科学百科-鲫鱼

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4、鲫鱼可以冷冻保存吗鲫鱼能否冷冻保存1、鲫鱼可以冷冻保存。
2、当选择把鲫鱼放到冰箱中进行冷冻的时候，是可以长期保存鲫鱼的。鲫鱼，可用来做红烧鲫鱼、鲫鱼豆腐汤以及烤鱼等等。在鲫鱼即将烹制熟透的时候，要在表层放上葱花或者香菜，这样做是能够让做好后的鲫鱼可以有淡淡的清香的味道的。

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5、鲫鱼冷冻可以放多久鲫鱼能放冰箱多久1、鲫鱼冷冻最多能保存三至五天。一般家用冰箱的冷藏温度为-15℃至-20℃ ，而水产品鱼类，在冷藏温度未达到-30℃以下时，鱼肉就会脱水或变质。鲫鱼长时间冷藏容易出现鱼体酸败变质了，不可食用。
【鲫鱼可以放冰箱冷冻吗,鲫鱼冷冻后还能吃吗鲫鱼冷冻后多久不能吃了】 2、虽然鲫鱼营养价值较高，但不建议长时间存放后食用。而且还需注意营养均衡，在食用鲫鱼的同时，适量添加蔬菜、水果等食物的摄入，以保证营养摄入的丰富性。

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