水豚为什么那么好,淡水鱼是中国独有的“水豚”，鲜美堪比河豚，当地人却是鱼不臭不吃吗？

1、淡水鱼是中国独有的“水豚”,鲜美堪比河豚,当地人却是鱼不臭不吃吗…中国有非常多的鱼类，在许多老外来看，服用鱼类是一件非常困难的事情，鱼类的腥味、鱼类的细微鱼骨头都是令人无法忍受的缺陷。但中国人来看，鱼类的美食显而易见，清炖、熬汤、涮锅，都是非常好的烹调方法。
在众多鱼类中，想让中国人去找到自己最喜爱的鱼类，想必大家都有不一样的选择。但是一种鱼十分与众不同，因为这样的鱼新鲜时知名度不太大，放置一段时间后，味道变为浓重的异味，也就成了中国经典著名小吃，就算你没吃过，乃至没见过，你也曾听过它的名头。
这些鱼便是鳊鱼，有人叫法“桂花鱼”，由于鱼肉的味道极其美味，因此有“水豚”称呼，这儿的水豚，指的是并不是日本那类稳定去泡温泉的动物，而应该是明明就是鱼类，却拥有和河豚一样鲜嫩的味儿，因此被称之为“水豚”，是海鲜里的绝品。
鳊鱼新鲜时，很少有人关心它，由于鱼类有很多的美味可口品种。但鳊鱼一旦发出臭味，大家就会将眼光局限在它的身上，由于鳊鱼会演变变成“臭鳜鱼”，味儿马上变的不一样下去。
黄山臭鳜鱼，相信你一定听过它名字。做为徽州特色美食，臭鳜鱼赫赫有名，让许多前往安徽游玩好朋友，都会忍不住点上一份黄山臭鳜鱼来品味。在黄山本地，那边居民拥有“鱼不臭不要吃”这样的说法，新鲜的鳊鱼没人疼，臭了的鳊鱼才算是商品，那与众不同的异味，令人能下好几碗饭。
传奇，臭鳜鱼的由来自一个出现意外。安徽从古至今商业服务比较发达，许多徽商从这里出发做买卖，由于曾经的交通出行并不是那么比较发达，徽商外出通常十天大半个月，很耗费精力。以前有一位徽商出门做买卖，有一次乘船回家探亲。徽商本来的身上带了一条鳊鱼，要给妻子儿女品味，不愿由于路多远天气炎热，鳊鱼并没有保留好，有异味。
徽商的老婆心痛徽商，那样不远千里回家了，带过来鳊鱼还发出臭味了，舍不得丢弃。用浓油赤酱煮了这一条臭鳜鱼，纷纷攘攘弄巧成拙，臭鳜鱼烧出来的香味似臭非臭，浅浅的臭味反倒让人有胃口。徽商品味后十分开心，便把臭鳜鱼的做法营销推广起来，村里人陆续学习培训，臭鳜鱼成了徽州的经典名菜，也成为了黄山招牌。
现如今这臭鳜鱼的做法，早已并不是神话中那般，把鳊鱼储放几天，等鳊鱼变臭。而是把新鲜鳊鱼买回来，不刮鱼鳞，涂上一层盐腌渍，直到鳊鱼的香味变臭后，就再加上料汁烧造，做出来臭鳜鱼闻着臭，吃着香，用于下饭菜最美味。大家如果还有机会到安徽度假旅游，一定要品尝品尝这臭鳜鱼的味道。
的确是这样的，毕竟当地人他们有着非常独特的饮食文化，而且他们在制作这种鱼的时候，会采取各种各样的制作方式让鱼呈现不一样的口感和味道。
这种鱼也就是桂鱼，它的鱼肉非常的鲜美，它虽然是淡水鱼，但是得它的味道和河豚一样鲜美。
当地人觉得鱼不臭就表明这样的鱼还没有成熟，肉质非常的不肥美，所以才不吃的。

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2、水豚为什么那么贵?水豚为那么贵是因为稀有。水豚性喜静,不爱戏耍，生命力较弱，不好养殖，对于环境的要求很高，所以导致比较稀有，导致了水豚为那么贵。

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3、世界上动物缘最好的动物世界上动物缘最好的动物是水豚。根据查询相关公开信息显示，在动物界好人缘的动物就是水豚。水豚的一生都逗留在水边，练就了一身潜水的好本领。另外水豚性情比较温和，不喜欢打啊闹啊的，就算和同类也是不怎么戏耍，非常的佛系。水豚这种性情温和的动物，非常招小动物的欢迎和喜爱。水豚在河边休息的时候，小兔子、小乌龟都跑过来围着它，看起来非常的依赖对方。

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4、水豚为什么那么受动物欢迎?水豚是生活在水中的伴侣。雌性通常每年产一窝，在雨季结束时进入繁殖季。旱季时集群，平时以家庭为单位分成小群体。每个单位都有一个雄性，几个雌性和孩子。孩子们由某个水豚妈妈照顾，其它的则出去游牧。这个水豚妈妈也允许其它的孩子来吃自己的奶。水豚是很难成活的动物。初生的小水豚只有三分之一能活过一年。水豚在水中交配，孕期约150天，通常每胎产1-8仔，每年产一胎。大约16周后断奶，水豚在大约12至18个月达到性成熟，野生水豚寿命10岁左右，人工喂养寿命达到12岁
委内瑞拉人爱吃水豚肉。早在18世纪，西班牙移民在南美大草原上建立养牛场时就开始用猎枪捕猎水豚，屠宰后在胭体内放盐，悬挂在阳光下风干。由于罗马天主教在复活节前一周禁食红肉(指牛、羊肉等)，水豚肉成了当时的热门货。到20世纪中叶，复活节前一周吃水豚肉已成为民族习惯，致使野生水豚被捕杀得所剩无几。后来，委内瑞拉政府规定只允许农场主在本场内捕获。一般允许在早季开始时捕捉总数的30% 。委内瑞拉每年约有100个养牛场领取许可证，共捕杀8.5万只野生水豚，相当于2000吨鱼肉。由于水豚的繁殖力很强(雌水豚每8个月可产一窝，每窝约4只，18个月龄达到性成熟) ，这一捕获量可以年年保持。
农民喜欢在同一块草地饲养它们，水豚吃水边草，牛吃陆地草，各占一方，互不竞争，经济效益大。委内瑞拉人已认识到保护水豚的意义。他们按期定量捕获，使水豚种群保持一定数量。但是，偷猎者、猎狗和野狗常常危害水豚的生存。
该物种分布范围较广，数量众多，不接近物种生存的脆弱濒危临界值标准（分布区域或波动范围小于20000平方公里，栖息地质量，种群规模，分布区域碎片化），种群数量趋势稳定，因此被评价为无生存危机的物种。
我来告诉你一个残酷的事实！因为水豚的便便能吃其他动物跟着他是为了吃它的便便，你可以想象在别的动物眼里，水豚就是一台移动的零食售卖机！跟在他后面就会哔哩哔哩掉零食！
（水豚）粪便有较高营养价值，有资料报道其中含粗蛋白14-17%，并已证明可以用作羊的蛋白添加饲料。
以前看过，水豚是群居草食动物，喜欢抱团，所以对其他动物都很友善
但是不明白为什么其他动物喜欢围着水豚转
水豚是一个社会性的种类，多以家族集群，通常10至30个个体，包括上个占主导的雄性，一个或更多的雌性，年轻的在不同年龄段的一个或多个从属雄性。集群大小取决于栖息地，并在旱季几个小群可能聚集在同一个萎缩的池塘附近，形成多达100个以上的动物临时聚集群。水豚性情温和，极少与同类相争，也少与其它动物搏斗，靠机警及逃躲求生。捕捉后易饲养。
性喜静，不爱戏耍，行动迟缓，但遇到危险则迅速跳进水中逃跑。善游泳和潜水，游泳时仅鼻孔、眼、耳露出水面。在水下能潜游较远距离，或将鼻孔露出水面，长时间隐匿在水生植物中不动。水豚和河马一样，一遇危险就逃入水中，躲避敌害；美洲豹和鳄是它主要的敌人。
水豚吃水生植物、芦苇、树皮等，有时爬上陆地偷吃蔬果、稻米、甘蔗，被人们视为害兽之一。主要吃野生的水生植物，水葫芦以及其他植物，有时混在家畜群中吃牧草，偶尔也吃水稻、甘蔗、各种瓜类和啃咬小树嫩皮。常站在齐腰深的水中吃水生植物。

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5、地球上脾气最好的动物地球上脾气最好的动物是水豚。
水豚是一种半水栖的食草动物，偶尔也会吃一些昆虫什么的，它也是世界上最大的啮齿动物，躯体巨大，体长1-1.3米，肩高0.5米左右，体重27-50千克。栖息于植物繁茂的沼泽地中。它们的性格出名的好，很少和其他动物打斗，因此在动物界它们有很好的人缘。
水豚是一种半水栖的食草动物，也是世界上最大的啮齿动物。躯体巨大，体长1-1.3米，肩高0.5米左右，体重27-50千克，体粗笨，头大，颈短，尾短，耳小而圆，眼的位置较接近顶部，鼻吻部异常膨大，末端粗钝，雄性成体的鼻吻部有一高起的裸露部位。
前肢4趾，后肢3趾，呈放射状排列，趾间具半蹼，适于划水，趾端具近似蹄状的爪。栖息于植物繁茂的沼泽地中。多以家族集群，每群不超过20头。喜晨昏活动，但由于人类的猎杀，多转为夜间活动。不挖洞穴。植食性。
【水豚为什么那么好,淡水鱼是中国独有的“水豚”，鲜美堪比河豚，当地人却是鱼不臭不吃吗？】性喜静，行动迟缓，但遇到危险则迅速跳进水中逃跑。善游泳和潜水。主要分布在南美洲的巴西南部、玻利维亚、阿根廷北部、哥伦比亚东南部、委内瑞拉和巴拉圭。