10月份可以腌肉吗,十一月份可以腌腊肉吗

1、十一月份可以腌腊肉吗十一月份可以腌腊肉。
腊肉一般在10-12月份开始制作。10-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，所以能够长时间的保存腊肉。一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质都会保持不变，而且能够长期保持香味，并且还有久放不坏的特点。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作。

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2、问:十月中旬的北方适合做酱油腌肉吗?会不会坏掉。很想吃啊,虽然十二月…酱油一定要正品的，散装酱油都是用人的头发和猪毛做的这一点一定要注意，不知道你那里是多少度一般是零度以下最好
现在还不行，会坏的

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3、农历十月能腌腊肉吗?每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉，切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装入容器里，放时每层再洒上一些盐（如果为了口感好，增加香味，可以在腌制时加入一些花椒、白酒、生姜）；最后将容器口扎紧。一星期之后将肉翻一次身，表面再撒一些盐，十四天后才可拿出挂在阳台上晒。这样的腊肉可以放较长时间。
要看你在哪里，北方是没问题的，南方还不够冷，肉会坏掉噢

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4、10月份可以做腊肉吗十月份可以腌腊肉。
腊肉一般在10-12月份开始制作。10-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，所以能够长时间的保存腊肉。
一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质都会保持不变，而且能够长期保持香味，并且还有久放不坏的特点。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，风味独特，另外湖北的腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

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5、十月份可以腌腊肉吗十月份可以腌腊肉。每年农历十月至十一月份是北风干燥的小寒时节，正是生晒腌肉的最佳时机。这个时期天气干爽、空气中的湿度较低且风大，方便腊肉进行晾晒。腌制、风干腊肉大概需要一个多月以上的时间，也刚好到过年时节、全家团聚时享用。
不同地区的腊肉
广式腊肉：以腊腩条最为著名，是以猪的肋条肉味原料，经过腌制、烘烤而成。其形状呈条形、色泽呈金黄色，味道醇厚、甘香爽口。
湖南腊肉：又叫三湘腊肉，是选用皮薄肉嫩、体重适宜的宁乡猪为原料。其皮色红黄、肌肉呈棕红色、脂肪似腊，味道咸淡适口、熏香浓郁，食之不腻。
【10月份可以腌肉吗,十一月份可以腌腊肉吗】 四川腊肉：是将肉切成五厘米宽的条状，经过腌渍、烘制而成。其成品颜色红似火，具有香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点。