牛肉干发霉了还能吃吗,发霉的风干牛肉能吃吗

1、发霉的风干牛肉能吃吗1发霉的风干牛肉能吃吗
建议不要吃发霉的风干牛肉。
风干牛肉中的水分比较少，一般不会发霉，发霉就是受潮引起的。而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分，这样的牛肉不能吃。
2吃了发霉的风干牛肉有什么危害
进食霉变风干牛肉后可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈。但吃了被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，所以，发霉的风干牛肉不建议再食用了。
3风干牛肉怎么保存好
风干牛肉一般是真空包装，真空包装的牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象，若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了，就要及时食用，免得变坏了。
4拆开的风干牛肉能放冰箱保存吗
拆开的风干牛肉不能放冰箱保存。
拆开了的牛肉，最好保存在通风阴凉处，且空气要干燥。特别注意不能存放于潮湿的地方保存，会加速牛肉干发霉变质，所以很不建议冰箱内冷藏保存。

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2、牛肉干长白毛了还可以吃吗风干牛肉长了白色的毛怎么办牛肉干如果放的时间长了或者没有保存好就容易发霉长毛，如果没有异味的话也是可以吃的哦，下面来看看。
牛肉干长白毛了还可以吃吗
闻闻牛肉干是否有异味，如果有异味，那就变质了，肯定是不能吃的，如果没有异味，就把牛肉干放在清水中洗干净，然后再放到微波炉里把表面的水分烤干，拿出来再闻是否有牛肉的清香味，这样就可以吃了。
风干牛肉长了白色的毛怎么办
牛肉干本来不管怎样只要发霉了，就不建议吃的。不过，有人觉得直接扔了可惜。实际生活中的话，如果发霉长毛是白色的，不少人选择洗掉，重新蒸煮后，再晾干，闻一下有无霉味，如无就再吃。其实，这样操作也没什么危险，是可以的。
当然，如果发霉的毛是黄色或其它彩色的，千万不要吃了，这是产毒霉菌，这种毒素不是高温蒸煮能消除的。这种发霉长毛的牛肉干可惜也没办法，只能扔了。
吃了发霉的牛肉干有什么危害
进食霉变牛肉干后可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现， 1~2天多能痊愈。但吃了被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，所以，发霉的牛肉干不建议再食用了。
【牛肉干发霉了还能吃吗,发霉的风干牛肉能吃吗】

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3、牛肉干长白毛了还能吃吗牛肉干发霉长毛了怎么处理牛肉干是一种男女老少都很喜欢吃的休闲零食，是用新鲜的牛肉风干制成，有些时候，会发现牛肉干上面长了一层白毛，是怎么回事呢？有白毛的话是不是发霉了？还能继续吃吗？
牛肉干长白毛了还能吃吗
牛肉干是新鲜的牛肉经过风干制成，延长了保存期，放的时间长的话，牛肉里的脂肪会有析出，在牛肉干便面形成白色的物质，这对人的食用是没有影响的，可以食用，当然也有可能是长了霉菌，如果是霉菌的话，闻起来会有异味，那样的话是绝对不要再吃了。因此要鉴别好，再决定是否食用。
牛肉干发霉长毛了怎么处理
牛肉干本来不管怎样只要发霉了，就不建议吃的。不过，有人觉得直接扔了可惜。实际生活中的话，如果发霉长毛是白色的，不少人选择洗掉，重新蒸煮后，再晾干，闻一下有无霉味，如无就再吃。其实，这样操作也没什么危险，是可以的。
当然，如果发霉的毛是黄色或其它彩色的，千万不要吃了，这是产毒霉菌，这种毒素不是高温蒸煮能消除的。这种发霉长毛的牛肉干可惜也没办法，只能扔了。
孕妇可以吃牛肉干吗
孕妇是可以吃牛肉干的，当零食尝尝味就可以了，切记要少吃。牛肉干里含有大量的膳食纤维，其对于怀孕的女性来讲，是不利于消化的，吃多了会导致腹胀。牛肉干本身也含有大量的胆固醇，以及高的蛋白，以及低的脂肪，所以，对于消化不良的孕妇来讲，也是不能吃的。牛肉干在加工的过程中往往会添加一些盐和其他调味料，吃多了对身体不利，若是自然风干，卫生得不到保障的话，也是不利于健康的。而且牛肉打开后，其会吸收一定的水分，在吸收水分后会变得湿软，这个时候的牛肉干容易滋生细菌，对怀孕的女性是不利的。所以，孕妇在选择牛肉干的时候，一定要选择品质过关的，且要少吃。
牛肉干吃多了还会发胖
一般来说,一百克的牛肉干含有500大卡的热量,相对来说牛肉干的热量算是有点偏高了。此外,牛肉干中还含有一定的脂肪和较高的胆固醇。因此,适量吃牛肉干会使你更加健壮,但如果吃多了牛肉干就会发胖了。
减肥期间的人士最好是不宜多吃牛肉干,否则短时间内很难消耗掉这些热量。一般来说,建议大家每天吃不超过无50克的牛肉干。虽然牛肉干好吃,不少人都无法阻挡它的诱惑,但是为了甩掉肥肉,最好还是管住嘴吧。

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4、风干牛肉发霉了还能吃吗不能。
通常情况下，牛肉干长毛了经过加温处理后也不能吃。因为牛肉干长毛大多是发霉所导致，而发霉的牛肉干中含有大量的黄曲霉毒素，虽然通过加温处理后霉菌的含量会降低，但无法完全消除，因为食物内部的细菌和霉菌不能通过水洗掉，牛肉变质进食后也会引起不适。而且黄曲霉毒素需要在280℃以上的高温才会分解，而一般家庭的油炸锅温度不超过200℃，即使是爆炒的旺油锅也不超过230℃ 。
当然是不能吃了，不止是牛肉干，任何发霉的食物都是不能再吃的了，因为发霉的食物内部已经充满了各种霉菌，而这些霉菌对人体是有害的，所以一定吃不得。
你这风干牛肉，都发霉了，就不能吃了，任何事物，只要是发霉，就意味着产生细菌了，变质了，吃了对身体没好处啊。

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5、牛肉干长毛了还能吃吗实际生活中的话，如果发霉长毛是白色的，可以选择洗掉，重新蒸煮后，再晾干，闻一下有无霉味，如无就再吃。
其实，这样操作也没什么危险，是可以的。当然，如果发霉的毛是黄色或其它彩色的，千万不要吃了，这是产毒霉菌，这种毒素不是高温蒸煮能消除的。这种发霉长毛的牛肉干可惜也没办法，只能扔了。
进食霉变风干牛肉后可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈。但吃了被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，所以，发霉的风干牛肉不建议再食用了。
扩展资料：
牛肉干保存：
散干正常存放，低温，通风干燥处。
特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。
参考资料：百度百科牛肉干
牛肉干长毛了，如果是发霉的话就不能吃了。食物发霉以后变质了，这种情况再吃的话对健康没有好处。
牛肉干的做法
1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）.放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次.约一周后即风干完成
2.烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀摆在上面
3.薄薄的刷一层油
4.烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层
5.220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可
6.放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存。
营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6 ，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
不能。
通常情况下，牛肉干长毛了经过加温处理后也不能吃。因为牛肉干长毛大多是发霉所导致，而发霉的牛肉干中含有大量的黄曲霉毒素，虽然通过加温处理后霉菌的含量会降低，但无法完全消除，因为食物内部的细菌和霉菌不能通过水洗掉，牛肉变质进食后也会引起不适。而且黄曲霉毒素需要在280℃以上的高温才会分解，而一般家庭的油炸锅温度不超过200℃，即使是爆炒的旺油锅也不超过230℃ 。