糯米笋是什么竹笋,糯米笋和碳烤笋哪个好吃些

1、糯米笋和碳烤笋哪个好吃些糯米笋和碳烤笋是糯米笋好吃些。糯米笋尖采用新鲜竹笋的笋尖烧制而成的，一般是竹子初从土里长出的嫩芽。糯米笋尖的口感糯香酥脆，爽口鲜美入味，碳烤笋经过碳烤的时候会把笋原本的味道盖?。皇Ｒ还赡咎康奈兜?nbsp;，碳烤笋尖水分会减少，没有糯米笋口感嫩，所以糯米笋和碳烤笋是糯米笋好吃些。碳烤笋是炭火炕焙出来的笋干。糯米笋是聪厨方便菜经背篓笋后研发的一道经典笋制湘菜，糯米笋只选取笋尖最鲜嫩部分，经多道工序精制而成，一泡、三洗到五清等12道工序，未经任何漂白作用。

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2、袋装糯米笋有添加剂吗有。糯米笋不是特指哪一种竹笋，而是一道菜肴，是采用新鲜竹笋的笋尖烧制而成的。在糯米笋的制作过程中需要加入山梨酸钾、柠檬酸等添加剂，才可以让佳肴变得更加美味。添加剂是一种用于食品加工的化学合成或者天然物质。

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3、冬笋和糯米笋哪个好吃糯米笋。冬笋和糯米笋相比较，糯米笋好吃。
1、首先糯米笋是一道笋制湘菜，糯米笋只选取笋尖最鲜嫩部分，经一泡、三洗到五清等12道工序精制而成，未经任何漂白作用。
2、其次糯米笋的外观呈乳白色，保持脆笋原色及营养成分，其口感鲜嫩和脆糯。

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4、糯米里面包笋跟肉的东西叫什么叫糯米笋。
糯米笋是一道经典的笋制湘菜，糯米笋只选笋尖最鲜嫩的部分，还需要七分熟的肉片。
糯米笋经多道工序精制而成，其口感脆糯，是道非常受欢迎的家庭方便菜肴。

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5、烟笋和糯米笋的区别烟笋和糯米笋的主要区别是，产地不同、主要食材不同、特点不同，具体如下：
一、产地不同
1、烟笋
烟笋为江西省井冈山山区特色的传统名肴。
2、糯米笋
糯米笋是一道笋制湘菜，湖南菜。
二、主要食材不同
1、烟笋
井冈山特产乌烟笋、猪肉丝、井冈山当地干红椒等。
2、糯米笋
山间脆笋，青椒。
三、特点不同
1、烟笋
烟笋肉的味非常甘美，而笋味显得绵长，笋肉结合香而不腻。
2、糯米笋
糯米笋保持脆笋原色及营养成分，其口感鲜嫩和脆糯。
以上内容参考百度百科-井冈烟笋、百度百科-糯米笋
首先是笋种是一样都是楠竹笋，做法不同分为烟笋和鲜榨笋。
鲜榨笋是把新鲜的楠竹笋去皮蒸煮后，放置压榨机里把笋子里的生水压榨出来后就可以取用，
鲜榨笋根据口感不同又分为鸡汁脆笋和糯米笋，都好吃，但是鲜榨笋里的糯米笋含只占到20%，所以糯米笋的价格一直比鸡汁脆笋贵
烟笋是在鲜榨笋的基础上增加了一个柴火烤制的一个工序，使其带有淡淡的烟香，不同的柴火烤出来的香味是不同的，一般的是用野树柴烤制会带有烟香味，最好的是用生茶树烤制出来的香味会让人食欲大开，相反有些用竹树烤制出来的烟笋是很难闻的味道，口感非常差。
烟笋加工后分为油焖烟笋和糯米烟笋，分别对应的是鸡汁脆笋和糯米笋，因为工序比鲜榨笋复杂，所以一般油焖烟笋比鸡汁脆笋价高，糯米烟笋比糯米笋价高，口味各有不同，看大家的喜好
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