牛蒡和山药有什么区别,牛蒡与鉄棍山药是一种东西吗？有什么区别？

1、牛蒡与棍山药是一种东西吗?有什么区别?好像根本不搭界的东西。
铁棍山药。
怀山药乃“四大怀药“之首，又是药食同源之精品。铁棍山药属怀山药中的“极品“ ，曾为历代皇室之贡品，是可四季食用，老少皆宜的补品
地道的是焦作产的是药材也是食材
跟我们平时吃的山药是一个亲缘关系，样子倒是和牛蒡根有点像都是长长的根类的东西。
不过也就是没见过见过就知道完全不一样了绝对不会搞错。质地不一样。零售价格大概七块到八块，收的价格也就五六块吧。
只是说一个范畴具体的价格要看药材的品质。
说起来牛蒡有点像萝卜。
牛蒡，为菊科2年生植物，在我国东北和欧洲均有野生种，但作为栽培种，目前只有日本种植较多近几年来我国从日本引进试种已获成功，河南、山东种植较多。
根部完全就是蔬菜。本人吃过很多牛蒡罐头和山药的味道完全不同啊。
但是牛蒡子是药材，主治咳嗽、风症、咽喉肿痛等症，有促进人体新陈代谢，预防糖尿?。忝睾头乐窝劳吹裙π?。经常使用牛蒡还防止人体早衰，预防高血压。
区别么，如果是专业的我就不说了
淮山药（铁皮山药，铁棍山药）比较像普通吃的山药，不过没那么胖大肥沃看起来比较干净细密一般卖的都是干货。质地是粉状的（当然不是粉了），绵密坚硬。
牛蒡根还是像萝卜，形状不像，牛蒡根细长，质地像萝卜，也常常用来腌渍成萝卜一样的佐餐小菜。质地也是松松的，纤维状的。
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2、牛蒡与长山药有什么区别牛蒡与长山药山药是一种薯科植物，又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史。山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。
牛蒡：别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用。牛蒡肉质根细嫩香脆，含有丰富的营养价值。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。
山药和牛蒡，我们通常食用的部分一个是地下茎，一个是肉质根。另外，从外观看，牛蒡比山药要细长一些。

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3、怎样从外形上区分山药与牛蒡【牛蒡和山药有什么区别,牛蒡与鉄棍山药是一种东西吗？有什么区别？】牛蒡表面光滑山药表面有毛牛蒡纤维较细山药的较粗山药可以有多种形状牛蒡只有一种就是细长
相差甚远，山药很易断，并且断口是白色的，有比较多粘液；牛蒡没有粘液，并且不易于断。

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4、山药与牛蒡的区别山药又叫薯蓣、土薯、山薯、玉延。气味：甘、温、平、无毒。可以治疗：1.心腹虚胀、手足厥逆、不思饮食；2.禁口?。?.小便数多；4.脾胃虚弱，不思饮食；5.湿热虚泄；6.肿毒初起；7.手足冻疮等，平时可以当菜食用，味道不错。
牛蒡又叫恶实，大力子、因其果实外面带刺，便于附着在动物毛皮和人的衣物上进行传播繁殖，故又叫鼠粘子、便牵牛、蝙蝠刺.气味：（子）辛、平、无毒；（根、茎）苦、寒、无毒。可以治疗：1.身肿欲裂；2.风热浮肿（咽喉闭塞）；3.风热隐疹；4.牙痛；5.流行性热症；6.伤寒抽筋；7.小便不通，脐腹急痛；8.头风白屑；9.妇女月经不通兼腹肋胀痛等。此外，在祖国医学中，强调整体观念、辨证施治，用药时通过不同的配伍、炮制等可以治疗其他的疾病。
参考资料：《本草纲目》

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5、牛蒡与山药是否是同一植物山药是一种薯科植物，又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史。山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。
牛蒡：别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用。牛蒡肉质根细嫩香脆，含有丰富的营养价值。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。
所以说，山药和牛蒡，我们通常食用的部分一个是地下茎，一个是肉质根。另外，从外观看，牛蒡比山药要细长一些。
所以并不是同一植物啦,味道也是有那么点不一样的,一个相对来说要爽的多
不是