洋葱发芽了还能吃吗,洋葱生牙子了还能吃吗 _「知识分享」

1、洋葱生牙子了还能吃吗洋葱生牙子不建议吃。发了芽的洋葱虽然没毒，但口味和营养价值都会大打折扣，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。
另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。
扩展资料：
适合吃洋葱的人群
1、高血脂患者：洋葱的成分特点，使它对人体具有扩张血管、降低外围血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质以促进钠盐排泄等作用。据实验，一般冠心病患者，每日食用50~75克洋葱，其作用比目前临床常用的降血脂药物安妥明还要强。
2、糖尿病患者：洋葱所含前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和调血脂作用，对糖尿病并发症的预防有益。
3、膝关节疼痛的人：洋葱泡红酒是治疗膝关节疼痛的一种偏方。将3个洋葱去皮洗净切成小块并晾干水分，然后放入容器，倒入一斤葡萄酒，用盖密封，放进冰箱冷藏一周。一周后就可以一边喝酒一边吃洋葱了。
参考资料来源：人民网――发了芽的洋葱还能吃吗？哪些人最适合吃洋葱？

文章插图
2、洋葱发芽了还能吃吗?终于有答案了能。
洋葱发芽是正常现象了，洋葱顶部长出的青苗也是可以吃的，但是发芽后的洋葱口感不佳，风味有所影响。
洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。

文章插图
3、洋葱发芽了还能吃吗洋葱发芽了还能吃。
发了芽的洋葱可以吃的，也不会导致中毒。但是，洋葱发芽后营养成分就会降低，口感也比没发芽的洋葱差许多，已经不再适合用来食用。
洋葱发出的芽也可以当葱使用，但味道和口感都远不如真正的葱。洋葱发了芽的乃至长出青苗的不会产生有害人体的物质，没有毒性，可以食用。只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用，味道可能没那么好吃而已。
洋葱的存储方法：
悬挂法：洋葱可以挂起来储存，利用女性夏天穿破的长丝袜，装一个洋葱打一个结，全部装好后把它挂在通风背阳的地方存放起来，注意要防潮，当然这里的长丝袜也可以用网兜代替。
堆藏法：农家自己产的洋葱，量比较大，存放需要一定的空间，可以找个通风背阳的地方，用木板在地面搭个隔离架，再把洋葱放在隔离架上，这样可以避免洋葱与地面接触受潮，对洋葱存放起到保护作用。
库藏法：将晾晒好的洋葱去掉茎叶后存放至恒温库的货架上，洋葱买回家后如果不及时吃掉，一定不要放冰箱，不要装塑料袋封口，这样吸潮又不通风，洋葱很快就会烂掉，不利于保存。

文章插图
4、洋葱长芽能吃吗洋葱长芽能吃。
【洋葱发芽了还能吃吗,洋葱生牙子了还能吃吗】洋葱可以在发芽时食用，甚至在不产生有害物质的情况下生长。然而，当洋葱发芽后，鳞片中的营养物质会转移到顶部进行芽的生长，导致洋葱的营养价值下降。
洋葱，是百合、葱属的多年生草本植物。灯泡厚， subglobose；纸质到薄革质，增厚的内皮，肉质，叶圆筒状，中空，粗糙在中部以下，逐渐上升，短于花葶，花葶粗壮，可达1米高，伞形球状，具许多密集的花。
花粉白；花被具绿色中脉，矩形卵形，等长花丝，近球形的子房，基部腹缝具凹蜜洞；五月至七月开花和结果。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力和血液粘度。它可以用来降低血压，提神，缓解压力和预防感冒。此外，洋葱还能清除体内的氧自由基，增强新陈代谢，抗衰老，预防骨质疏松，是适合老年人的保健食品。
扩展资料：
食用功效
1、杀菌：洋葱的热味能抵抗感冒、流感病毒，有很强的杀菌作用。
2、促进消化：可用于治疗消化不良、食欲不振、食物积存等疾病。
3、降血压、降血脂：定期食用对高血压、高脂血症及心脑血管疾病患者有保健作用。
4、抗癌、抗衰老：洋葱含有抗氧化剂，增强细胞活力，抗癌、抗衰老
5、补充钙质：有助增加骨密度，预防骨质疏松症。
参考资料：百度百科-洋葱

文章插图
5、元葱发芽能吃吗?洋葱发芽了还能吃。
采收的洋葱经干燥处理后能贮存较长时间不会发芽或霉烂，但未经干燥处理或存放不当也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，仍可以吃。
但是洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长致使营养成分下降。另外洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以应将洋葱置于阳光下晒一段时间，放在通风干燥处，尽量避免其发芽。
扩展资料：
注意事项：
1、洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
2、洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。
3、患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。
4、热病用户应慎食洋葱，因洋葱辛温。
5、患有眼疾、眼部充血时不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。
参考资料来源：百度百科-元葱
参考资料来源：百度百科-发芽