秋葵冷水下锅还是热水,秋葵切了没过水怎么办秋葵焯水要放盐吗

1、秋葵切了没过水怎么办秋葵焯水要放盐吗1秋葵切了没过水怎么办
直接炒。
很多人在吃秋葵之前会先将其过一遍水，这是因为秋葵中含有大量的草酸成分，这种草酸成分会使得秋葵吃起来带苦涩味，并且这种成分摄入过多的话还会对健康造成一定的影响。但焯水的话能够将这种草酸去除一部分，使其口感会更好也更健康。
如果忘记给秋葵焯水直接切了的话也没事，只要将秋葵炒熟一点即可，这样也能去除部分草酸成分。
2秋葵焯水要放盐吗
可以放一点。
秋葵在焯水的时候是可以适量的放一点盐的，因为盐具有一定的杀菌消炎作用，这样能够更好的去除秋葵中没有清洗干净的细菌杂质等残留物。另外，秋葵在焯水的时候如果能放入少许的盐的话，就能促进秋葵中叶绿素的外流，这样秋葵的颜色会更加的翠绿。
3秋葵焯水冷水下锅还是热水
热水。
如果想要秋葵的口感更好的话，建议将其热水下锅焯水。因为如果是冷水下锅煮的话，秋葵煮的时间就会需要很长，这样煮出来的秋葵口感就会很软不好吃。并且煮的时间一久的话，秋葵的营养成分流失的也就越多。
但如果是热水下锅焯水的话，秋葵只要煮2-3分钟左右即可，这样秋葵就不会容易被煮软，另外如果想秋葵的口感更好的话，建议焯水之后再将秋葵过一遍冷水会更好。
4秋葵要怎么去毛
1.先将秋葵用水稍稍的打湿一下，然后再取适量的食盐涂抹在秋葵的表面，再用盐均匀的揉搓整个秋葵表面，这样就能除去秋葵表面的绒毛，最后只要用水冲洗一下即可。
2.准备一个不用的牙刷，用牙刷将整个秋葵都刷一遍，这样就能刷去秋葵的绒毛，最后再将秋葵刷洗干净即可。

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2、秋葵焯水冷水下锅还是热水秋葵先切还是先焯水1秋葵焯水冷水下锅还是热水
建议热水。
冷水下锅的话秋葵需要跟着水一起加热，加热时间一长就容易导致秋葵中的营养物质流失，还会把秋葵煮老，吃起来软趴趴的，影响秋葵的口感。
热水下锅的话只要煮3分钟左右即可出锅，出锅后置于冷水中浸泡，能够更大程度地保留住秋葵的营养物质和脆爽的口感，建议热水下锅会比较好。
2秋葵先切还是先焯水
建议先焯水。
秋葵的黏液中含有大量的水溶性果胶、粘性糖蛋白、维生素和矿物质，具有降低血脂、消除疲劳、增强体力的作用，适量食用对于人体的健康有一定的益处。
如果先切再焯水的话，大部分的黏液都会流失到水中，秋葵的营养价值会大大降低，所以建议先焯水再切，而且需要注意的是焯水的时间不宜太长，时间过长的话会使秋葵整根爆开，里面的粘液会流出来，一般建议焯3分钟左右即可出锅。
3焯过秋葵的水能喝吗
不建议饮用。
秋葵中含有一定的草酸、鞣质和苦味素，这些物质不仅会影响秋葵的口感还会抑制人体对于营养物质的吸收和利用。
秋葵焯水之后，可以去除大部分的草酸、鞣质和苦味素，吃起来口感会更好，颜色也会更好看。但是在焯水过程中由于这些物质都融入到了水中，所以焯过秋葵的水是不能喝的，不仅口感不好，对身体健康也有一定的影响。
4秋葵焯水多久口感最好
秋葵不宜焯水时间太长，时间太长的话营养物质流失较多，如果是焯水后即食建议3分钟左右即可，如果是焯水后再烹饪建议15-30秒左右。
喜欢脆爽口感的可以将焯水后的秋葵置于冷水中浸泡，这样可以迅速降低秋葵的温度，防止秋葵因为温度过高而变得绵软，减少营养物质的流失，还能保持秋葵翠绿的色泽，看起来更好看。
如果喜欢吃绵软口感的，焯水过后的秋葵可以不用置于冷水中浸泡，待自然凉透后切片食用或者进行烹饪。

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3、秋葵热水开了烧几分钟可以好了秋葵切片煮还是直接煮1秋葵热水开了烧几分钟可以好了
看到秋葵变色就算好。
秋葵当中含有一定量的草酸和鞣酸成分，这两种成分在体内遇到钙和蛋白质，会发生反应生成不易消化的物质，从而增加肠胃消化负担，影响身体对秋葵营养的吸收，而用开水煮熟后可去除掉大部分的草酸和鞣酸，降低上述食用风险，但一般切段的秋葵下锅后焯水1分钟左右即可，而整个秋葵开水下锅后需煮3分钟，具体判断是否煮好以秋葵变没变色为依据，如煮后变色了就是熟了，可以捞出备用。
2秋葵切片煮还是直接煮
【秋葵冷水下锅还是热水,秋葵切了没过水怎么办秋葵焯水要放盐吗】建议秋葵直接煮好。
秋葵里面含有粘液蛋白、维生素C等营养成分，无论是整个煮还是切片煮，这些营养成分都会有流失，但切片的秋葵营养流失会更多，而且秋葵切片煮水后，会带有很多水分，如果是炒肉来吃，口感不大好，还是直接整个煮为好。
3秋葵开水下锅还是冷水下锅
开水下锅。
煮秋葵和煮其他蔬菜一样，最好是开水下锅，这种操作方法在广式菜肴中用的比较多，叫做白灼，主要是因为冷水煮制的时间不仅长，而且容易因为加热过久导致秋葵口感发软，颜色暗淡，营养流失多，而开水煮的话保留营养更多，口感更脆爽好吃。
4秋葵一次性可以吃多少
一天吃100克左右比较合适。
秋葵中富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮类等营养成分，是高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的健康蔬菜，适量食用可以强肾补虚、健胃助消化、润肠通便、美容养颜，但不宜多吃，因其性寒，又富含膳食纤维，摄入过量可引发腹痛、腹泻、消化不良等症状，建议一天吃100克秋葵为宜。

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4、秋葵是冷水下锅还是热水下锅热水下锅。
秋葵应该用热水下锅，而且必须整根下锅灼，一定不能切开，否则就会造成秋葵里面的粘液流失到水中，这种粘液正是秋葵的营养价值所在，而且冷水下锅煮的秋葵口感也会较差，热水下锅的秋葵才脆嫩。
秋葵的形态特征
咖啡黄葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡葵、木丝瓜、越南芝麻。一年生草本，高1-2m 。茎圆柱形，疏生散刺。叶互生；叶柄长7-15cm，被长硬毛；托叶线形，长7-10mm，被疏硬毛。叶掌状3-7裂，直径10-30cm ，裂片阔至狭，两面均被疏硬毛，边缘具粗齿及凹缺。
花单生于叶腋间，花梗长1-2cm，疏被糙硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，直径5-7cm，花瓣倒卵形，长4-5cm 。
蒴果筒状尖塔形，长10-25cm，直径1.5-2cm，先端具长喙，疏被糙硬毛；种子球形，多数，直径4-5mm ，具毛脉纹。花期5-9月。
我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培。原产于印度。

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5、秋葵是热水煮还是冷水煮热水。秋葵不管是在水煮还是超市的时候，都是需要使用热水的，主要是因为秋葵本身肉质较为脆嫩，而冷水下锅的话，一般煮熟的时间较长，容易导致其内含有的营养成分遭到破坏，还会使秋葵变得软烂，并不脆嫩。
而用热水煮秋葵的话，时间较短也比较容易熟，能够更好地保留秋葵中的营养，并且煮的时候要整根下锅，避免秋葵中最为宝贵的粘液成分，流入水中，营养价值降低。
拓展资料：秋葵（拉丁学名：Abelmoschusesculentus，别名：黄秋葵），锦葵科秋葵属，素有“蔬菜王”之称；原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。
其茎圆柱形，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。其花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛。其花黄色，内面基部紫色，花期5-9月。其蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。它喜温暖，怕严寒，耐热力强，对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。

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