羊肉买大羊还是小羊,小羊肉和大羊肉那个最补

1、小羊肉和大羊肉那个最补小羊肉好。羊心能解郁、治疗心悸、失眠、健忘，调节自主神经功能。羊肝能益血、补肝、明目，治疗肝虚眼花、夜盲症和青光眼。羊胆清火、明目、解毒，治风热目赤、喉头红肿、黄疸、便秘。羊肚健脾胃羊黄、羊角泻热、利痰、通窍、镇惊，治风痰闭窍，痰火昏迷，谵妄。羊肺补肺气、调水道，治久咳肺燥、小便不利。羊肚(胃)补虚、健脾胃，治疗消渴、盗汗、尿频、肌软无力。羊骨、羊髓益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨。羊皮补虚劳，去毛煮羹食之可治肺中虚风。羊脂补虚、润燥、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。
小羊肉对小孩和老人好，大羊肉对中年人好
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2、新手入手养羊,买小羊划算还是买大羊靠谱?如果你有丰富的养殖经验，并且准备买肥羊，请断奶后买公羊。经验不足可以买稍微大一点的公羊来饲养，抗病能力强的比同龄的小癌症体重增加得快，出育率也高！
因为羔羊的成长空间大，饲料转化率与去年同期相比成年羊转化率高，身体维持比成年羊消耗的能源少！间接提高产值，小肥羊提高上市价格，因为小肥羊肉质柔软，色泽亮丽，脂肪含量低，小肥羊价格高于成年羊肉！不是变胖就是买小羊划算！
因为生母羊，所以如果管理好，回家就会生孩子。初学者买羊必须找老养殖户或兽医挑选羊，不要回家买病羊或劣质种子！
我家第一次开始养羊是买了五只小尾巴、一千元和一只大母羊！因为初学者不懂行，所以还买了母羊漂流！后期进行了数百元的淘汰处理。老百姓说的羊群是母羊威武美丽，任何先天发育问题或母羊肥胖引起的发情或发情都不会怀孕的母羊！所以不要买分娩的母羊，买没有怀孕的母羊！繁殖多的品种母羊、梨泰山羊率要比斗泰山羊多得多！以一只小尾巴为例，预备羊头山羊大部分是1 ~ 2只小羊，2胎大部分是2 ~ 3只小羊，甚至还有1 ~ 4只小羊！
预备岩羊的头胎山羊往往不经过山形，很顺畅。初学者没有经验的早产是个难题！初学者还是买轻山的年轻母羊比较合适！
总之，养羊还是要根据自己的实际情况。例如，要购买牧场、圆圈、适应性养殖品种量。节约成本，减少消费，增加利润！最好加入养殖部队，了解一下，然后买襄阳食品。在我们村，新手养羊，滥施驱虫剂，导致大量母羊流产，使羊群年产值减少了很多！还是学一点比较妥当！
主要根据羊的价格，我现在养着辽宁绒山羊。最好买一只大的或者买个小的比较好。从具体情况来看，带着羊绒山羊，10多年前一斤羊绒就达到了250多斤，那时候辽宁绒山羊特别火。那时的好羊肉，价格和大绵羊差不多。为什么？(圣雄甘地、羊绒、羊绒、羊绒、羊绒、羊绒、羊绒)良羊等，有些缺点是看不见的。不如买只羊现在的羊不好每年淘汰一些蔬菜的出售量。其余的量不算太差。价格上买一只大的比较合适。大羊杀蔬菜的价格是14 5元1斤，100斤左右，145元，这样算下来两年才能交钱，买大羊的人一年能生两只小羊羔，现在喂饲料，小羊长得快，五个月就能卖，按现在羊的价格养好，养一年就能回到当年的本。
新手养羊，适合买青年羊比较好， 3～6月龄都很适合的，青年羊利用年限长，而且生长快，投入管理当中也是比较简单的。当然也可以适当的配少量大羊直接投入生产，这样也有利于快速收拢成本，产生效益。本人也是一名养羊从业者，大家可以一起交流，共同进步。
育肥的话，建议还是买小羊羔划算，因为羊的生长周期在那放着，小羊羔断奶后直接育肥四个月（这个时间段的羔羊料肉比是最高的，也是羔羊生长的黄金阶段），差不多就可以出栏了，这样的育肥模式每只羊的利润差不多能赚到200元左右吧
我觉得可以买小羊，养大了能够去生羊。如果买大羊的话需要防病害，所以我推荐你养小羊。
当然是买大羊更加的靠谱一些，因为大羊的肉更好吃一些。

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3、买羊肉时,该买山羊还是绵羊呢?立冬后，天气比较冷，很适合吃些羊肉，不仅能御风寒，还可滋补身体。冬天最舒服的事儿，就是喝一碗羊汤，或是吃一顿羊肉火锅了，简直太美了。
很多人爱吃羊肉，也会做羊肉，但不会买羊肉。俗话说“好食材是美食的根本”，如果买到品质不好的羊肉，怎么做都不会好吃的。从品种上分，羊肉有2种，即山羊肉、绵羊肉。山羊和绵羊的区别很大，一个有角一个没角，那山羊肉和绵羊肉有么有区别呢？
今天和大家分享羊肉的小知识，养殖户说，2种羊肉区别很大，多数人都买错了，难怪不好吃。
⑴生活环境和生长周期
山羊是众多家畜中地域分布最广的，在中国的分布遍布各省、市、自治区，连不饲养绵羊的广东、广西、福建和海南也都有山羊。山羊有黑色、白色，黑山羊比白山羊要贵很多。
山羊活动能力很强，也比较淘气，跑跳、登高是其特有的生物学特性，所以大多数是放养的，很少圈养。1 年可见到祖孙 3 代，放养8个月，体重能达到50~60斤，但和比绵羊比起来要小得多，经济价值不如绵羊。
绵羊体形大得多，非常丰满，身上有厚厚
⑵口感
由于绵羊是圈养，活动少，饲料统一，所以绵羊肉比较软嫩，膻味较?。?很容易就炖烂了。而山羊大多放养，运动多，肉质紧实，膻味较大，炖很长时间才能炖烂。做炖羊肉，最好买绵羊肉，膻味?。?充分体现出羊肉自身的鲜美。而用羊肉包饺子，也要用绵羊肉，山羊肉膻味太大，口感不好。
山羊肉口感较硬，膻味也重，最好是做红烧羊肉或羊肉，羊肉火锅等，先焯水去掉腥膻味，然后加入味重的调料，就可以盖住羊膻味，味道更鲜美，煮50-70分钟羊肉就能变得软烂，也更加入味。
⑶营养
羊肉的营养丰富，那山羊肉和绵羊肉哪个更营养呢？
通俗点说，由于生活习性的不同，山羊肉比较瘦，绵羊肉比较肥，营养上的区别就是山羊肉的脂肪少，绵羊肉脂肪多，所以胆固醇也更高。所以山羊肉比较适合老人、减肥、健身人士食用。
⑷价格
虽然一头绵羊产的羊肉比山羊要多，但是它的价格却比山羊肉要低很多，1斤通常在20~30元之间。山羊肉要贵一倍，能达到40~60元。
应该买山羊肉，不应该买绵羊肉。因为绵羊肉膻味比较大，吃起来不太好咀嚼。所以应该买山羊肉，这样吃起来方便。
我觉得，买羊肉的时候，买山羊比较好一些，肉质不会那么的肥，吃了胆固醇不会那么的高。
我觉得应该是买绵羊肉，因为绵羊肉的口感更好，也更容易做菜。

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4、买羊肉,山羊和绵羊哪个好?口感差别大,只选对的不必选贵的到了冬季，羊肉成了我们必吃的美味，羊肉属于很温热的食材，所以冬季吃羊肉能给我们热量，而且吃着也会暖和。再加上羊肉的各种做法，无论是做羊肉串、羊肉汤或者焖羊肉吃都不错，因此羊肉也成了我们经常选择的美味。但经常买羊肉，我们会看到市面上经常会有两种羊肉，那就是山羊肉和绵羊肉，虽然两种都是羊肉，但其实两种羊肉在口感上还是有区别的。有的朋友会说，其实选择山羊肉和绵羊肉都差不多，所以只需要花高价钱就能挑选肉质好的羊肉，一般越贵的羊肉那么相对也会更好一些。其实不是这样的，我们在挑选羊肉的时候，应该根据不同的羊肉做法来选择到底买山羊肉还是绵羊肉，所以我们要选对的而不是选贵的。
首先我们来说一下山羊肉和绵羊肉的肉质，山羊的活动量比较大，因为经常活动的原因，山羊的肉质紧实。而绵羊的活动量相对于山羊来说会少很多，所以绵羊肉质软还松，这是两种羊肉的根本区别。所以我们在选购羊肉的时候，只需要看一下羊肉的纤维即可轻松判断，如果纤维紧实并且缝隙?。?这样是羊肉就是山羊肉了。而如果羊肉按压的时候比较软，纤维看起来松散并且缝隙也稍微大一些，这样的羊肉也就是绵羊肉了。
下面我们来说一下山羊肉和绵羊肉的不同用法，一般用山羊肉可以用来做肉丸子，做羊肉丸子的时候讲究的是做出劲道紧实的口感，而且纹理比较紧致的话做出来容易上劲还有弹性。而且山羊肉的羊膻味相对大一些，我们经常吃烤串的朋友会点羊肉串，能闻到香料的同时还能闻到羊膻味，并且肉质弹牙还紧实，因为一般都会用山羊肉做羊肉串的，或者做羊肉锅子的时候，我们可以加上一些山羊肉，这样有嚼头而且还可以长时间炖煮。
绵羊肉因为不经常活动，所以绵羊肉的肉质偏肥一些，而且纹理松散所以很软乎。我们一般将绵羊肉用来做羊肉汤，只需要放上少许的调味料就能又软又鲜，这样熬上一锅羊肉汤连同软嫩的肉质一起吃下去，这样口感好而且还鲜香。
再加上绵羊肉的膻味会小一些，所以也非常适合熬一锅鲜嫩的羊肉汤，这也就是很多朋友说的炖羊肉汤的时候其实不用放什么特别厚重的调味料，比如料酒、胡椒粉、八角等等去腥增香来掩盖膻味，只需要将羊肉浸泡足够的时间即可。
以上就是二姐写的关于买羊肉，山羊和绵羊哪个好，口感差别大的文章。欢迎大家多和二姐交流！

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5、煮羊肉汤用小羊好还是用老羊好?【羊肉买大羊还是小羊,小羊肉和大羊肉那个最补】老羊肉好些。小羊肉适宜爆炒烧烤，肉质嫩。