怎么辨别海苔的好坏,怎么辨别紫菜的好坏呢？硬的好还是软的好呢？

1、怎么辨别紫菜的好坏呢?硬的好还是软的好呢?辨别紫菜好坏的方法：
【怎么辨别海苔的好坏,怎么辨别紫菜的好坏呢？硬的好还是软的好呢？】1、闻。如果紫菜有海藻的芳香味，说明紫菜质量比较好，没有污染和变质；如果有腥臭味、霉味等异味，则说明紫菜已经变得不新鲜了。
2、摸。以干燥、无沙砾为良质紫菜。如果有潮湿感，说明紫菜已经返潮；如果摸到沙砾，说明紫菜杂质太多。这两种情况都说明紫菜质量较差。
3、取一小片紫菜用火烤烤，烤完后质量好的紫菜应该是绿色的，就像海苔那样的颜色。如果烤完后变为黄色，则是劣质紫菜。
扩展资料：
紫菜主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。
圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。以自然类群和生境环境为基?。?在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。
买紫菜时，看到这几种甩头就走，干货店老板自己都不吃，长个记性，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，解决烦恼，谢谢！
紫菜味道鲜美，营养价值高。但是买到假的紫菜会对我们的身体造成危害。今天把鉴别真假紫菜的方法分享给大家，一起来看看吧！
紫菜
紫菜主要看它的光泽，新鲜的紫菜颜色暗绿油亮，因为紫菜容易吸潮，保存不好或是时间长了，颜色就会发紫，表面不平滑像一张粗糙的纸，紫菜的名字里虽然有个紫字，可它要真发了紫也就没法吃了，除了看颜色，再就是要拿起包装袋看看底部是没有沙子，没有沙子的才是干净的紫菜。
相信您学会了这几招，这假货和劣质产品就很难再找上您了，不过，要想吃到美味的海货，光挑好了还不够，妥善保存也很重要，因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质，甚至还会滋生细菌，所以在水产干货的保存上您还一定要注意防潮、防高温和防虫。
紫菜的好坏不能用硬跟软来区分他的好坏，在超市买的干紫菜通常都是黑色的，这是正常的。有些紫菜看起来是非常的紫色，这是因为放的太久了，买的时候应该注意下，不要选择紫色的干紫菜。

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2、海苔怎么区分好坏?1、挑品牌：现在市场上的海苔都是中国江苏南通海安地区出厂的。主要集中为永井海苔，山本海苔，兰波海苔，浦岛海苔等。海苔有分等级的等级高的价格贵，永井的海苔发展比较早，在中国市场上占有率比较高。山本海苔（丸梅）海苔在日本非常有名。在日本是皇室用的。兰波海苔的高层也是从山本海苔公司出来的。各家都有各种品质的寿司海苔。质量方面推荐山本海苔，永井海苔。品牌比较成功的有波力海苔、美好时光海苔等。
2、闻一闻：加工后的干海苔具有一种特殊的香味，再经过烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人们的食欲，香味越好等级越高，因而香味对海苔来说尤为重要(不是颜色).
3、尝一尝：好的海苔，柔软可口，一放入口里就和唾液掺混，很快溶化，以致香气扑鼻，鲜味满口。也可以做寿司时用海苔包皮，更加可口。
4、看一看：一般说来，质量好的海苔，必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽。
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3、海苔如何区分好坏海苔区分好坏的方法1、闻：如果海苔有海藻的芳香味，说明海苔质星比较好，没有污染和变质；如果有腥臭味、霉味等异味，则说明属劣质海苔。
2、色：如果海苔薄而均匀，有光泽，呈藻绿色，说明海苔质星良好；如果海苔厚薄不均,光泽度差，呈紫黑红，则说明海苔质量较差。
3、看：优质海苔方型片张平整、厚薄均匀、边缘整齐，无菊花斑和死斑；劣质海苔有明显的皱纹、菊花斑、死斑、孔洞等各种缺陷。
4、味：优质海苔无防腐剂、无味精，吃进嘴里有着满口的天然鲜味；劣质海苔则带有浓重的味精味。

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4、怎么辨别海苔的好坏方法一：闻味道，好的海苔具有海藻的香味，而劣质海苔没有。方法二：看颜色，优质海苔薄而均匀，呈藻绿色；而劣质海苔厚薄不均，多呈紫黑红。方法三：尝味道，优质海苔口感很鲜，而劣质海苔有很重的味精味。
怎么辨别海苔的好坏
方法一：闻味道
想要区分海苔的好坏，可以通过闻海苔的味道来辨别。好的海苔具有海藻的芳香，而有腥臭味、霉味等异味的海苔是劣质海苔。
方法二：看颜色
优质海苔薄而均匀，呈藻绿色，并且有着一定的光泽。除此之外，优质海苔片张平整、边缘整齐，无菊花斑和死斑。
而劣质海苔厚薄不均，光泽度差，呈紫黑红；并且有明显的皱纹、菊花斑、死斑、孔洞等。
方法三：尝味道
如果前两种方法都没有办法分辨出海苔的好坏，还可以通过尝来感受海苔的好坏。优质的海苔没有添加任何防腐剂，吃着有天然的鲜味，并且入口很快融化；而劣质海苔则带有浓重的味精味。
除此之外，还可以根据查看海苔包装上的标记来区分海苔的好坏、优劣。这样可以避免购买到劣质海苔。

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5、请问海苔脆怎么辨别好不好?海苔受潮可以放到微波炉里热上几分钟就会又变的香又脆。
补充
海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C 。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
其实这个还是要靠吃过之后才清楚了
一般吃的东西肯定要经过嘴巴了
东西好不好一尝就知道了
要是时间长了那海苔脆肯定就不怎么脆了
东西新不新鲜也是能尝出来的